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以導(dǎo)電織物(wu)為基材(cai)的柔(rou)性應(yīng)變(bian)傳感器具(ju)有良(liang)好的力學(xué)性(xing)能、質(zhì)量輕、可塑(su)性強(qiáng)、透氣性好(hao),可以實(shí)(shi)現(xiàn)多角(jiao)度的彎(wan)曲、扭轉(zhuǎn)(zhuan),適應(yīng)人體(ti)的運(yùn)動(dòng),廣泛(fan)應(yīng)用于可(ke)穿戴產(chǎn)品(pin)領(lǐng)域。常(chang)見導(dǎo)電(dian)織物(wu)的制(zhi)備方法(fa)包括:浸漬法(fa)、氣相沉積(ji)法、絲網(wǎng)(wang)印刷法、噴(pen)墨打(da)印法和(he)炭化(hua)法。其(qi)中,噴(pen)墨打印法具有(you)成本低廉、操(cao)作簡單、功能(neng)高效等優(yōu)點(diǎn)(dian),主要(yao)應(yīng)用于柔性導(dǎo)(dao)電電極(ji)和柔性(xing)電子器件等領(lǐng)(ling)域。電流體(ti)動(dòng)力(li)(Electro-hydroDynamics,EHD)噴墨(mo)打印是(shi)一種新興的(de)噴墨(mo)打印技術(shù),它是(shi)由傳(chuan)統(tǒng)的靜電紡(fang)絲技術(shù)和靜(jing)電噴涂技(ji)術(shù)發(fā)展(zhan)而來的,具...

浙江省農(nóng)業(yè)科(ke)學(xué)院食品科學(xué)(xue)研究所研(yan)究人員在國內(nèi)(nei)期刊《浙江(jiang)農(nóng)業(yè)學(xué)報(bào)》發(fā)表(biao)了題(ti)為"不(bu)同色素和(he)包裝方式對(duì)中(zhong)式香(xiang)腸貯(zhu)藏品質(zhì)的影響(xiang)"的研究論(lun)文。在該論文中(zhong)，研究人(ren)員使用上(shang)海騰拔(ba)RapidTA+質(zhì)構(gòu)(gou)儀測(ce)定了香腸的硬(ying)度、彈性、咀嚼性(xing)、內(nèi)聚性和回復(fù)(fu)性等指(zhi)標(biāo)。摘要：為替代(dai)亞硝酸(suan)鹽,本研究(jiu)比較了不同色(se)素和包裝(zhuang)方式(散裝、真(zhen)空包裝)對(duì)中(zhong)式香腸短(duan)期貯藏(cang)過程中品質(zhì)的(de)影響。根(gen)據(jù)使用色素的(de)不同,設(shè)以下處(chu)理:B組,空白對(duì)照(zhao),不添加色素;N組(zu),添加100mg·kg-1亞硝酸鈉(na);G組,添加糖(tang)化血紅蛋白(bai)色素(G-H...

上海騰拔RapidTA+質(zhì)(zhi)構(gòu)儀助力(li)湖南農(nóng)業(yè)大(da)學(xué)作物生理與(yu)分子生物學(xué)教(jiao)育部重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)(yan)室研究人員(yuan)在Nature子刊《ScientificReports》發(fā)表(biao)了題為“Comparingtextureａnddigestionpropertiesbetweenwhiteａndbrownriceofindicac*rspreferredbyChineseconsumers”的研究(jiu)論文。隨著人民(min)生活水平(ping)的提高(gao)，好味道大(da)米(主要是具(ju)有低直鏈淀(dian)粉含量(liang)的軟質(zhì)(zhi)地精白(bai)米)的(de)消費(fèi)逐漸(jian)增加。然而(er)，由于軟質(zhì)...

吉林省經(jīng)濟(jì)(ji)管理干部學(xué)院(yuan)和吉林省產(chǎn)品(pin)質(zhì)量監(jiān)(jian)督檢驗(yàn)院(yuan)研究人員在(zai)國內(nèi)期刊(kan)《中國食品添(tian)加劑》發(fā)表了題(ti)為"貯藏溫(wen)度與時(shí)間(jian)對(duì)鮮濕(shi)米粉老化特(te)性的(de)影響研究"的(de)研究論文。在該(gai)論文中(zhong)，研究人員(yuan)使用上海騰(teng)拔UniversalTA質(zhì)構(gòu)(gou)儀測定了鮮濕(shi)米粉的(de)硬度和拉(la)伸長度(du)。1、質(zhì)構(gòu)(gou)儀測試（1）鮮濕(shi)米粉(fen)硬度測(ce)定取(qu)鮮濕米粉樣品(pin)20～30根，放入盛有500mL沸(fei)水（蒸餾水）的(de)燒杯中(zhong)，加蓋靜(jing)置4min，立(li)即將(jiang)鮮濕米粉撈(lao)出，在漏水(shui)絲網(wǎng)容器(qi)中瀝(li)干水分后(hou)進(jìn)行質(zhì)構(gòu)(gou)測定。測定(ding)參數(shù)(shu)：探頭HDP/PFS，測前(qian)、測試、測后速度(du)分...

上海騰拔(ba)UniversalTA質(zhì)構(gòu)(gou)儀助(zhu)力華南農(nóng)(nong)業(yè)大學(xué)海洋學(xué)(xue)院研究人員(yuan)在國際(ji)水產(chǎn)期(qi)刊《Aquaculture》(Q1，IF=5.135)發(fā)表(biao)了題為"Feedingeffectsoflow-levelfishmealreplacementbyalgalmealsofSchizochytriumlimacinumａndNannochloropsissalinaonlargemouthbass(Micropterussalmoides)"的(de)研究論文。微(wei)藻具有多種且(qie)較高的(de)營養(yǎng)價(jià)值(zhi)，在作...

維生素C葡萄(tao)糖苷（ascorbicacid2-glucoside,AA-2G）是將吡喃(nan)型葡萄糖苷取(qu)代維生素(su)C（VitaminC,VC）結(jié)構(gòu)中2位碳(tan)上的羥(qiang)基后得(de)到的(de)一類衍生物。AA-2G能(neng)夠抑制(zhi)黑色素生成，且(qie)對(duì)紫外線造成(cheng)的皮膚光損傷(shang)有保護(hù)作(zuo)用。AA-2G進(jìn)入細(xì)胞(bao)后可在(zai)糖基轉(zhuǎn)(zhuan)移酶的催(cui)化作用下(xia)水解生(sheng)成VC和葡萄糖(tang)，由于葡萄糖苷(gan)的遮蔽作(zuo)用，AA-2G的(de)穩(wěn)定性和抗氧(yang)化活性相較(jiao)于VC均有提升。但(dan)由于(yu)AA-2G的親水性(xing)仍較強(qiáng)(qiang)（水中溶解度879g/L，25℃；正(zheng)辛醇/水分配系(xi)數(shù)logP微針（...

隨著我(wo)國人民生活(huo)水平的(de)不斷提高(gao),含有豐富營(ying)養(yǎng)的肉類(lei)食品在人(ren)們膳食結(jié)(jie)構(gòu)中所占的比(bi)例越(yue)來越(yue)大,特別是牛(niu)肉、羊肉等高(gao)蛋白、低脂肪的(de)肉類受到(dao)了越(yue)來越多人(ren)的青睞,其(qi)食用品質(zhì)和衛(wèi)(wei)生品(pin)質(zhì)的評(píng)價(jià)也日(ri)益受到關(guān)(guan)注。目前,我國(guo)對(duì)肉(rou)與肉制(zhi)品的檢(jian)測主要包括理(li)化指標(biāo)(biao)、感官指標(biāo)(biao)和微生(sheng)物指標(biāo)(biao)三部分。食品(pin)的質(zhì)地特性是(shi)源于(yu)其結(jié)(jie)構(gòu)的一(yi)組物(wu)理參數(shù)(shu),屬于力學(xué)和流(liu)變學(xué)的范(fan)疇,包(bao)括了(le)食品(pin)對(duì)口腔施加(jia)的一系列刺(ci)激,是食品最重(zhong)要的性狀之(zhi)一,同時(shí)也(ye)是消費(fèi)者評(píng)(ping)價(jià)食品質(zhì)量優(yōu)(you)劣的主要依據(jù)(ju)。隨著質(zhì)構(gòu)儀的(de)發(fā)明(ming),食品(pin)的質(zhì)地評(píng)(ping)價(jià)已(yi)經(jīng)由模糊的(de)感...

真實(shí)皮膚和(he)機(jī)械(xie)皮膚模型在微(wei)針穿刺性(xing)能評(píng)(ping)價(jià)中應(yīng)用廣泛(fan)，可用于評(píng)(ping)價(jià)微針的刺入(ru)力、刺入率和(he)刺入深度，滲透(tou)皮膚(fu)模型可用(yong)于評(píng)價(jià)微針的(de)溶解速(su)度和滲(shen)透量，組織皮膚(fu)模型可用于角(jiao)質(zhì)層模(mo)擬及(ji)其相關(guān)(guan)評(píng)價(jià)。皮(pi)膚是一種復(fù)(fu)雜的生物粘彈(dan)性材料(liao)，且皮膚表(biao)面不平整(zheng)、有溝壑，微針(zhen)刺入時(shí)不能(neng)垂直進(jìn)入(ru)皮膚(fu)，皮膚的(de)各層結(jié)構(gòu)(gou)如角質(zhì)層(ceng)、真皮層也(ye)會(huì)對(duì)微針(zhen)刺入造成阻(zu)礙。微(wei)針能(neng)夠刺破皮(pi)膚所需的最(zui)小力即刺入力(li)。刺入力(li)的測定受到(dao)微針參數(shù)(shu)、施加力(li)、測定方法(fa)、皮膚種類、環(huán)境(jing)條件等諸多因(yin)素的影(ying)響。研(yan)究人(ren)員用質(zhì)構(gòu)(gou)儀測定出(chu)長度為(wei)300μm、...