技術文章(zhang)
Technical articles東北林(lin)業(yè)大學研究(jiu)人員在(zai)國內(nei)期刊《光譜學與(yu)光譜分析(xi)》發(fā)表了題(ti)為"基于可見－近(jin)紅外(wai)光譜和(he)深度(du)森林的藍莓(mei)成熟度判別(bie)"的研究論文(wen)。在該論(lun)文中，研究人員(yuan)使用(yong)上海騰拔UniversalTA國(guo)產質構(gou)儀測定了藍莓(mei)的硬度。摘(zhai)要為快速(su)準確對藍莓果(guo)實成熟程(cheng)度進(jin)行分(fen)類，采用(yong)近紅外光譜檢(jian)測技術和(he)深度森(sen)林算(suan)法，建立了藍(lan)莓成熟(shu)度的判(pan)別模型。采(cai)用ＬａｂＳｐｅｃ５０００光譜儀采集(ji)了三種不同成(cheng)熟程度的藍(lan)莓標準樣品，共(gong)獲取了１５０組光(guang)譜樣本。為(wei)確定(ding)最佳輸入模型(xing)特征(zheng)數(shù)目，對原(yuan)始光譜數(shù)據(ju)進行ＳａｖｉｔｚｋｙＧｏｌａｙ...
蘇州市(shi)水產技術推(tui)廣站研究(jiu)人員(yuan)在國內水產(chan)期刊《水產養(yǎng)殖(zhi)》發(fā)表(biao)了題為"循(xun)環(huán)水養(yǎng)殖模式(shi)下蠶豆誘導的(de)草魚肌(ji)肉脆化研究(jiu)"的研(yan)究論文。在(zai)該論文中，研(yan)究人員使(shi)用上海騰(teng)拔RapidTA+質構(gou)儀測定(ding)了草魚背(bei)部和腹部肌(ji)肉的硬度(du)、彈性、咀嚼性(xing)和剪切力。摘(zhai)要：開展了循(xun)環(huán)水養(yǎng)(yang)殖模式下(xia)蠶豆誘導的(de)草魚肌(ji)肉脆(cui)化試(shi)驗。設置基礎(chu)配合(he)飼料組（CON）、蠶(can)豆殼飼(si)料組（TF）和蠶(can)豆飼料組(zu)（FB），飼喂60d，分析草(cao)魚生(sheng)長指(zhi)標、肌肉組(zu)織結構及(ji)肌肉(rou)質構。結(jie)果表明，F(xiàn)B組和(he)TF組草魚質量增(zeng)加率及特定(ding)生長率(lv)均大(da)于CON組，背...
近日，青(qing)島大學研(yan)究人員(yuan)在國際頂刊(kan)《ChemicalEngineeringJournal》（中科院一(yi)區(qū)，影響(xiang)因子IF=13.4）發(fā)表了題(ti)為"Localdeliveryofcelecoxib/indocyaninegreen-loadednanomodulatorsforcombinationalphotothermal/photodynamic/anti-cyclooxygenase-2therapyoforalleukoplakia"的研究性論(lun)文。在該(gai)論文中，研究(jiu)人員利用上海(hai)...
縫洞型碳酸(suan)鹽巖油藏在(zai)在注水(shui)開發(fā)過(guo)程中，由于(yu)儲層的(de)縫洞結構高度(du)發(fā)育，導致(zhi)了強(qiang)烈的非(fei)均質性，形(xing)成了多(duo)種儲集(ji)體連通類型(xing)，儲層縱向和(he)橫向(xiang)變化較(jiao)大，儲層間連(lian)通性較差(cha)?？p洞型(xing)油藏主要存在(zai)自由滲流(liu)行為，油水(shui)相互作用(yong)關系(xi)十分(fen)復雜，注水開(kai)發(fā)效率(lv)較低。并且(qie)該類(lei)油藏(cang)所處地(di)質條件復(fu)雜，油藏環(huán)境苛(ke)刻，為提高(gao)注水開發(fā)效果(guo)而進行流道調(diao)整時對調堵體(ti)系提出了更(geng)高的要求。針對(dui)縫洞型碳酸(suan)鹽巖油藏(cang)條件，立足于凝(ning)膠調堵體系，配(pei)合多種功(gong)能性(xing)組分進行了(le)顆粒型(xing)堵劑(ji)研發(fā)，為縫洞型(xing)碳酸鹽巖油(you)藏流道調整提(ti)高采收率技術(shu)提供(gong)堅實(shi)的物...
水凝膠是由(you)聚合物(wu)通過物理(li)交聯(lián)(lian)或化學交聯(lián)(lian)形成的三維網(wang)絡結構(gou)，它可以吸(xi)收大量的(de)水或生物(wu)體液(ye)，能夠膨(peng)脹而不會在很(hen)大程(cheng)度上溶解或(huo)改變其(qi)形狀。水凝(ning)膠具(ju)有液體的(de)流動性和(he)固體(ti)的粘(zhan)彈性，材料(liao)狀態(tài)介(jie)于液(ye)體和固體之(zhi)間。由于含水(shui)量高、特(te)性可調(diao)以及(ji)良好(hao)的生物相(xiang)容性，水(shui)凝膠已經在食(shi)品領域(yu)受到了(le)廣泛的關(guan)注。化(hua)學交聯(lián)所(suo)制備(bei)的水凝(ning)膠因為交聯(lián)劑(ji)的加(jia)入導致有(you)毒物質的殘留(liu)無法用于食品(pin)行業(yè)，物理交聯(lián)(lian)的水凝膠可(ke)克服這(zhe)一缺點，因(yin)此備受(shou)關注。冷凍(dong)凝膠具有(you)相互(hu)連接的大(da)孔結構特(te)征，營養(yǎng)(yang)物質(zhi)可以通過冷(leng)凍凝膠運輸(shu)，而且冷凍作為(wei)不...
近日(ri)，上海騰拔(ba)儀器科(ke)技有限(xian)公司與華南(nan)農業(yè)大學(xue)海洋(yang)學院合作(zuo)在水產領(ling)域期(qi)刊《中(zhong)國漁業(yè)質量與(yu)標準(zhun)》發(fā)表了(le)題為“水(shui)產品肌肉(rou)質構(gou)的研究(jiu)進展”的綜(zong)述論(lun)文。水產(chan)品營(ying)養(yǎng)豐(feng)富、味道(dao)鮮美，且具有低(di)脂肪、低熱量(liang)、高蛋(dan)白等特點，備受(shou)消費(fei)者青睞(lai)［１］。然而，隨著(zhe)人們生活水(shui)平的(de)不斷提高，人(ren)們對(dui)水產品的需求(qiu)已由數(shù)(shu)量向(xiang)質量轉變。《２０２３中(zhong)國漁業(yè)統(tǒng)計(ji)年鑒》顯示，２０２２年(nian)中國(guo)水產養(yǎng)殖產(chan)量占國內水產(chan)品總量的８０％以(yi)上［２］，水產養(yǎng)殖(zhi)已經成為(wei)中國絕大(da)多數(shù)區(qū)域水產(chan)品的主要來(lai)源。人(ren)們對水產(chan)品品質要求(qiu)的轉變，意味(wei)著水...
浙江大學(xue)研究人(ren)員在(zai)國內食(shi)品期(qi)刊《食品與(yu)發(fā)酵工業(yè)》發(fā)(fa)表了題為"馬(ma)鈴薯復合蛋白(bai)擠壓制備植(zhi)物基肉干的質(zhi)構及(ji)成型性研究"的(de)研究(jiu)論文。在該論(lun)文中，研究人(ren)員使(shi)用上海騰拔UniversalTA質(zhi)構儀(yi)測定了(le)單一蛋白擠出(chu)產品和復合(he)蛋白擠出(chu)產品的硬度(du)、彈性(xing)、黏聚(ju)性、咀嚼性(xing)、回復性以(yi)及復合(he)蛋白擠出產品(pin)的組(zu)織化度。摘要(yao):為保(bao)障老年人的健(jian)康需求，營(ying)養(yǎng)易食的產品(pin)亟待開(kai)發(fā)。通過雙螺桿(gan)擠壓技(ji)術制(zhi)備植物基肉干(gan)，在不同種(zhong)類植物蛋白篩(shai)選的基礎上，結(jie)合馬鈴(ling)薯蛋白擠(ji)壓后硬度(du)、咀嚼性較小等(deng)特點，旨在設(she)計加工易咀(ju)嚼和吞咽...
近日，浙江大(da)學研究人員在(zai)國際食品頂(ding)刊《FoodHydrocolloids》（中科(ke)院一區(qū)，影響因(yin)子IF=11.0）發(fā)表了(le)題為(wei)"Modificationofphysicochemical,antioxidant,ａndantibacterialpropertiesofchitosanfilmwithcurcumin-loadedTA/Fenanoparticles"的研究性論(lun)文。在該論文(wen)中，研(yan)究人員利(li)用上(shang)海騰拔UniversalTA質構儀(yi)用于測定殼聚(ju)糖膜的拉伸(shen)強度和(he)斷裂伸長率(lv)。本...
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