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中藥外用制劑(ji)通常具有載藥(yao)量大、成分(fen)復(fù)雜、經(jīng)(jing)皮吸收量少等(deng)特點(diǎn)，微(wei)針作為一種較(jiao)新型的經(jīng)(jing)皮給藥技術(shù)，可(ke)以通過微創(chuàng)(chuang)方式直接突破(po)藥物經(jīng)皮吸收(shou)主要屏障層———角(jiao)質(zhì)層(ceng)，具有遞送藥物(wu)效率高、安全性(xing)好、不受藥物(wu)分子大(da)小或極(ji)性限制等優(yōu)(you)勢。但(dan)是，由于受微(wei)針本身結(jié)(jie)構(gòu)限(xian)制，其針體(ti)長度通常在1500μｍ以(yi)下，以針體高度(du)600μｍ、底部寬(kuan)度300μｍ的常規(guī)微針(zhen)為例，每個(gè)微針(zhen)體積僅約(yue)為0.014μＬ，即便(bian)可增(zeng)加微針個(gè)(ge)數(shù)，但均存(cun)在載藥量低(di)的問(wen)題，特別是通(tong)常載藥量相(xiang)對更大的中(zhong)藥外用(yong)制劑，這就使得(de)微針技術(shù)(shu)更難以在...

感官評價(jià)(jia)被定義為(wei)是一種通過(guo)人體的視覺(jue)、嗅覺、觸覺、味覺(jue)和聽(ting)覺對易受感官(guan)影響的產(chǎn)(chan)品進(jìn)行知覺(jue)喚起、測量分析(xi)和解釋的科(ke)學(xué)評價(jià)(jia)方法。感官評價(jià)(jia)在食品行(xing)業(yè)中最初由(you)管理者品(pin)評階段(duan)發(fā)展到如今(jin)采用科學(xué)測量(liang)儀器(qi)進(jìn)行輔助測量(liang)階段，比如質(zhì)構(gòu)(gou)儀等(deng)。客觀儀器(qi)測量具有(you)耗時(shí)短(duan)，不受主觀情(qing)緒干擾，人(ren)工成本低(di)等特(te)點(diǎn)。感官專(zhuan)家人員(yuan)則需要經(jīng)(jing)過長期(qi)試用樣(yang)品、理解評(ping)估方法、熟(shu)悉評估定(ding)義、練習(xí)評(ping)估樣品(pin)等一系(xi)列訓(xùn)練才能進(jìn)(jin)行主(zhu)觀性產(chǎn)品感(gan)官屬性的評估(gu)?；瘖y品感(gan)官評價(jià)中也開(kai)始出現(xiàn)使用客(ke)觀儀器進(jìn)行(xing)產(chǎn)品膚感(gan)屬性(xing)的測試、判(pan)斷。1、膏霜...

近日，武(wu)漢大(da)學(xué)電子信(xin)息學(xué)院研究(jiu)人員在國際食(shi)品期刊《FoodResearchInternational》(中科院(yuan)一區(qū)(qu)TOP，IF=8.0)發(fā)表(biao)了題為"Deeplearning-basedcolorimetricindicatoronpolylacticacidpackagingfornondestructivemonitoringoffresh-cutfruitsａndvegetables"的研究(jiu)論文。在該(gai)論文中，研究人(ren)員利用上(shang)海騰(teng)拔UniversalTA國(guo)產(chǎn)質(zhì)構(gòu)儀(yi)用于測(ce)定青椒(jiao)...

今天你(ni)是哪(na)個(gè)表情？一起來(lai)過#世(shi)界表(biao)情符號(hào)日(ri)????RapidTA+也有自己的Emoji表(biao)情啦！壓一下、彈(dan)一下，全都是情(qing)緒反(fan)應(yīng)????你知道嗎？7月(yue)17日是(shi)「世界表情符(fu)號(hào)日」！表情符(fu)號(hào)不只(zhi)是liaotian用的可愛(ai)貼圖，它(ta)們也是一種(zhong)語言，一種(zhong)感受(shou)的縮影。我們試(shi)著幫RapidTA+做(zuo)了一組【表(biao)情符(fu)號(hào)模擬測試(shi)】從壓測(ce)時(shí)的??、到數(shù)(shu)據(jù)顯(xian)示出來(lai)的??，還有遇(yu)到太硬樣品(pin)的??...??RapidTA+就(jiu)像個(gè)情緒小幫(bang)手，用力學(xué)(xue)數(shù)據(jù)「說出食(shi)物的感覺」！表(biao)情符號(hào)(hao)（emoji）能表達(dá)情緒(xu)、動(dòng)作與...

水凝膠(jiao)作為一種(zhong)三維交(jiao)聯(lián)結(jié)(jie)構(gòu)特征的(de)軟性高分(fen)子材料，在濕潤(run)條件下具備(bei)出色的(de)可塑性。然而(er)，由于水凝(ning)膠的內(nèi)部結(jié)(jie)構(gòu)特性(xing)，傳統(tǒng)水凝膠在(zai)力學(xué)性能方面(mian)具有局限(xian)性，如(ru)機(jī)械強(qiáng)度(du)不足、韌(ren)性不足以(yi)及形變(bian)恢復(fù)性(xing)能不好等。當(dāng)水(shui)凝膠受到外部(bu)力的(de)作用時(shí)(shi)，主要(yao)由少(shao)量的高分子鏈(lian)承擔(dān)，容易引(yin)發(fā)整個(gè)結(jié)(jie)構(gòu)的破壞(huai)。目前(qian)水凝膠廣泛(fan)應(yīng)用(yong)于生(sheng)物醫(yī)(yi)學(xué)領(lǐng)(ling)域，如組織修(xiu)復(fù)和熱療(liao)等。因其具有(you)良好(hao)的保水性和(he)生物相容性(xing)，可作為模(mo)擬細(xì)胞(bao)微環(huán)境的(de)基質(zhì)材料(liao)。為增強(qiáng)水凝膠(jiao)的性能，研究(jiu)人員常采用物(wu)理或(huo)化學(xué)(xue)交聯(lián)、納米復(fù)合(he)材料、拓(tuo)撲結(jié)構(gòu)(gou)水凝膠及(ji)雙交聯(lián)網(wǎng)...

??同樣是(shi)果凍，為(wei)什么這次比較(jiao)Q、上次比較(jiao)軟？RapidTA為(wei)你找出「每一(yi)口差異(yi)」的真相(xiang)！你是否也(ye)遇到過這種情(qing)況：配方wanquan一樣(yang)，但這批果凍更(geng)硬、那批(pi)卻偏軟？??其實(shí)(shi)原因(yin)可能隱藏在(zai)這些細(xì)節(jié)中(zhong)：??原料(liao)批次(ci)差異??攪(jiao)拌時(shí)間與冷(leng)卻速度??模具或(huo)設(shè)備溫度變化(hua)??RapidTA食品質(zhì)構(gòu)(gou)儀能快(kuai)速測得(de)果凍的硬(ying)度、彈性與(yu)破裂(lie)點(diǎn)，幫(bang)助你掌握每一(yi)批產(chǎn)品(pin)的細(xì)微變化(hua)。當(dāng)你開始(shi)用「數(shù)(shu)據(jù)」說(shuo)話，品質(zhì)才會(huì)開(kai)始穩(wěn)定。這(zhe)不是(shi)黑科技，而是(shi)實(shí)業(yè)研發(fā)的(de)日常。??臺(tái)風(fēng)天，在(zai)家研究口(kou)感也不(bu)錯(cuò)！???大家臺(tái)風(fēng)天(tian)...

1、測定(ding)原理質(zhì)構(gòu)儀的(de)質(zhì)構(gòu)(gou)剖面(mian)分析（TPA）模式能模(mo)擬人(ren)口腔(qiang)的咀嚼運(yùn)動(dòng)，通(tong)過對脆(cui)肉鯇魚肉的(de)硬度特性(xing)指標(biāo)的測(ce)定，可(ke)以用來評估(gu)脆肉鯇魚肉的(de)脆度。2、樣品處(chu)理2.1活、鮮脆(cui)肉鯇魚活、鮮脆(cui)肉鯇魚（活魚(yu)采用頭部敲擊(ji)致死）宰(zai)殺后(hou)按2.2制(zhi)備樣品(pin)，或宰殺(sha)后置于0-4℃冰箱(xiang)內(nèi)保(bao)存，并于2h內(nèi)按(an)2.2制備樣品2.2制(zhi)備樣品以脆(cui)肉鯇魚胸鰭基(ji)點(diǎn)對應(yīng)(ying)的背部(bu)為起點(diǎn)，取兩(liang)側(cè)背肌，長145-155mm，用自(zi)來水(shui)沖洗干(gan)凈，去鱗(lin)，去皮(pi)，去掉紅肉(rou)中線以下部位(wei)，兩側(cè)背肌均從(cong)起點(diǎn)開(kai)始依(yi)次切(qie)5塊20mm寬(kuan)的魚塊，去掉第(di)...

肥胖作為(wei)多因素(su)慢性代謝疾病(bing)已成為全球(qiu)公共衛(wèi)生(sheng)危機(jī)(ji)，預(yù)計(jì)(ji)2030年全(quan)球肥胖率將接(jie)近50%，其引發(fā)的糖(tang)尿病、心(xin)血管疾病(bing)等并發(fā)癥顯(xian)著增加死亡風(fēng)(feng)險(xiǎn)。GLP?1受體激動(dòng)劑(ji)（如司美格魯肽(tai)）通過促進(jìn)胰(yi)島素分(fen)泌、抑(yi)制胰高血糖(tang)素釋放及調(diào)控(kong)中樞(shu)性食欲(yu)三重(zhong)機(jī)制成(cheng)為糖(tang)尿病與肥胖(pang)治療重要(yao)藥物，不(bu)僅具有顯(xian)著減重(zhong)效果，還可降(jiang)低心血管疾病(bing)風(fēng)險(xiǎn)，臨床需求(qiu)持續(xù)增長。目(mu)前，司美格魯(lu)肽在臨床上主(zhu)要通過(guo)皮下注射與口(kou)服給(gei)藥，但傳統(tǒng)(tong)注射方(fang)式存在患(huan)者依從性差(cha)和醫(yī)療廢物(wu)處理成本(ben)高的問題(ti)，而口(kou)服給(gei)藥由于首過(guo)效應(yīng)的(de)存在，影響吸收(shou)...