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我國(guó)根(gen)莖類(lèi)(lei)中藥(yao)材在醫(yī)療(liao)衛(wèi)生(sheng)領(lǐng)域(yu)具有(you)重要藥學(xué)價(jià)(jia)值，占植物類(lèi)(lei)中藥材的比(bi)例超過(guò)(guo)８０％。由于(yu)新鮮中藥材(cai)含水率高，不(bu)易貯藏(cang)且易腐敗變(bian)質(zhì)，需(xu)通過(guò)(guo)干燥(zao)維持其質(zhì)量(liang)及藥效。目(mu)前常用的熱風(fēng)(feng)干燥易引起(qi)褐變反(fan)應(yīng)，導(dǎo)致有效成(cheng)分氧化分解。為(wei)此，本研究(jiu)探究不同預(yù)(yu)處理(li)方法和干(gan)燥方式對(duì)根(gen)莖類(lèi)中(zhong)藥材(cai)品質(zhì)的(de)影響，以(yi)黃芪和白術(shù)(shu)為研宄對(duì)象，采(cai)用單因素試驗(yàn)(yan)、響應(yīng)面優(yōu)(you)化法和綜合(he)評(píng)分法，優(yōu)(you)化根(gen)莖類(lèi)中藥材(cai)的干(gan)燥加工工藝。硬(ying)度是藥材的重(zhong)要考察指標(biāo)之(zhi)一，可以檢(jian)測(cè)黃芪和白(bai)術(shù)的內(nèi)部(bu)結(jié)構(gòu)破(po)壞程度以及保(bao)證后續(xù)的儲(chǔ)(chu)存和運(yùn)輸。硬度(du)越...

??科學(xué)小課堂｜壓(ya)縮測(cè)試CompressionTest副標(biāo)(biao)題：模擬牙齒咬(yao)下去的(de)瞬間，量化(hua)「口感」的秘密(mi)！你知道食物(wu)的「硬度」和「咬(yao)感」是怎么(me)測(cè)出來(lái)(lai)的嗎？壓縮(suo)測(cè)試(shi)（CompressionTest）就是模擬我(wo)們牙齒咬合(he)的動(dòng)作，將(jiang)樣品從上往(wang)下壓(ya)縮，并記錄所(suo)需的力(li)量。?????實(shí)驗(yàn)方(fang)法1??將樣品放置(zhi)在平面(mian)上2??使用(yong)平板型探頭以(yi)固定(ding)速度下壓3??測(cè)量(liang)壓縮過(guò)程(cheng)中的力值與(yu)變形(xing)??可以得(de)到的(de)數(shù)據(jù)?硬度Hardness：第一(yi)口咬下去的(de)力度?彈性(xing)Elasticity：壓完后是否(fou)能回彈?內(nèi)聚性(xing)...

近日，寧夏大學(xué)(xue)葡萄酒與園藝(yi)學(xué)院(yuan)研究人員(yuan)在國(guó)內(nèi)(nei)期刊《安徽農(nóng)(nong)業(yè)科學(xué)》發(fā)表(biao)了題為"機(jī)(ji)械撥動(dòng)對(duì)辣(la)椒幼苗株型調(diào)(diao)控效果研究"的(de)研究(jiu)論文(wen)。在該論文(wen)中，研(yan)究人員(yuan)利用上海騰拔(ba)UniversalTA國(guó)產(chǎn)質(zhì)(zhi)構(gòu)儀用于測(cè)定(ding)辣椒幼(you)苗莖部的硬度(du)、彈性力學(xué)指標(biāo)(biao)。摘要[目的(de)]揭示不(bu)同撥動(dòng)處(chu)理對(duì)辣椒幼(you)苗的影響,為減(jian)輕幼(you)苗徒(tu)長(zhǎng)、培育壯(zhuang)苗提供(gong)物理調(diào)控(kong)株型模式(shi)和技術(shù)支(zhi)撐。[方(fang)法]研究不(bu)同撥動(dòng)次數(shù)、撥(bo)動(dòng)頻率對(duì)(dui)“嬌龍2號(hào)”形(xing)態(tài)指(zhi)標(biāo)、光合特性、莖(jing)部力學(xué)特(te)性及(ji)內(nèi)源激素的(de)影響。[結(jié)果(guo)]T3處理可以顯著(zhu)降低幼(you)苗株高,增加幼(you)苗莖粗...

近日(ri)，浙江(jiang)大學(xué)生物系(xi)統(tǒng)工程與(yu)食品科學(xué)學(xué)院(yuan)研究人(ren)員在國(guó)際期刊(kan)《SustainableMaterialsａndTechnologies》（中科院二(er)區(qū)，IF：9.2）發(fā)表(biao)了題為(wei)"Cold-temperature3Dbioprintingforculturedmeat:Acaseofrainbowtroutcellcultivtion"的研究論(lun)文。在該論文中(zhong)，研究人員(yuan)利用上(shang)海騰(teng)拔UniversalTA國(guó)(guo)產(chǎn)質(zhì)構(gòu)儀用于(yu)測(cè)定培養(yǎng)肉支(zhi)架的硬度、彈性(xing)、膠粘性(xing)、咀嚼(jue)性和回(hui)復(fù)性指標(biāo)(biao)。冷水魚(yú)細(xì)胞培(pei)養(yǎng)...

近日(ri)，南京(jing)中醫(yī)藥(yao)大學(xué)研究人(ren)員在國(guó)際食品(pin)期刊《FoodChemistry》（中(zhong)科院一區(qū)(qu)，IF：9.8）發(fā)表了題為"Effectsofincorporationofnaturaloleosomesonphysicochemicalpropertiesofsoyproteinisolate-basedfilms"的(de)研究論文。在(zai)該論文(wen)中，研究人員(yuan)利用上海(hai)騰拔RapidTA國(guó)產(chǎn)質(zhì)(zhi)構(gòu)儀用于(yu)測(cè)定大豆(dou)分離蛋白基膜(mo)的拉伸強(qiáng)度(du)和斷裂伸長(zhǎng)率(lv)指標(biāo)。本(ben)研究開(kāi)(kai)發(fā)了一種(zhong)功能性大(da)豆分離(li)蛋白（SPI）基薄膜，...

近日，中國(guó)海洋(yang)大學(xué)、江南(nan)大學(xué)和河北(bei)師范(fan)大學(xué)研究人(ren)員聯(lián)(lian)合在國(guó)際期(qi)刊《Eco-Environment&Health》（IF：17.6）發(fā)表了題(ti)為"TrophictransferofCeO2nanoparticlesfromclamwormtojuvenileturbotａndrelatedchangesinfishfleshquality"的(de)研究論文。在該(gai)論文中，研(yan)究人員(yuan)利用上海(hai)騰拔(ba)UniversalTA國(guó)產(chǎn)質(zhì)(zhi)構(gòu)儀用于(yu)測(cè)定多寶魚(yú)的(de)硬度、彈(dan)性、咀嚼性、內(nèi)聚(ju)性和剪切(qie)力等指(zhi)標(biāo)。工程(cheng)納米...

??酸奶PK！普通(tong)vs希臘vs希臘式??質(zhì)(zhi)構(gòu)儀(yi)帶你(ni)看懂口感差(cha)異??它們有(you)什么不同？1??普通(tong)酸奶：含(han)水量高、柔滑(hua)順口，流(liu)動(dòng)感(gan)強(qiáng)。2??希臘酸奶：過(guò)(guo)濾乳清(qing)、蛋白質(zhì)(zhi)高、質(zhì)地(di)濃稠綿(mian)密。3??希臘(la)式酸(suan)奶：模(mo)仿希臘酸奶，通(tong)過(guò)添加奶粉或(huo)增稠劑實(shí)現(xiàn)，不(bu)一定經(jīng)(jing)過(guò)完(wan)整過(guò)濾。??質(zhì)(zhi)構(gòu)儀分(fen)析結(jié)果（TPA測(cè)試）參(can)數(shù)普通(tong)酸奶(nai)希臘酸奶希(xi)臘式酸奶硬(ying)度黏著(zhe)性彈性稠密感(gan)低低中低高(gao)高高高中高高(gao)中中高??小(xiao)解析?希(xi)臘酸(suan)奶：硬度(du)與稠密感最(zui)高→口(kou)感最扎實(shí)?希(xi)臘式酸奶(nai)：數(shù)值接(jie)近，但結(jié)構(gòu)因添(tian)加物不同而有(you)差異?普通(tong)酸奶：水...

近日，西北農(nóng)林(lin)科技大(da)學(xué)機(jī)械與電(dian)子工程(cheng)學(xué)院研究(jiu)人員在國(guó)際(ji)期刊《HorticulturalPlantJournal》（中科院大(da)類(lèi)一區(qū)，IF：6.2）發(fā)表(biao)了題(ti)為"Microclimatic,physiological,ａndstructuralchangesoftomatoseedlingsduringwind-basedovergrowthinhibitioninvegetablenursery"的研究論文(wen)。在該論(lun)文中，研究(jiu)人員利用(yong)上海騰拔(ba)UniversalTA國(guó)產(chǎn)質(zhì)構(gòu)(gou)儀用于測(cè)定...