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中藥外用制(zhi)劑通(tong)常具有載藥量(liang)大、成分復(fù)雜、經(jīng)(jing)皮吸收(shou)量少等特點(diǎn)，微(wei)針作(zuo)為一(yi)種較新(xin)型的經(jīng)皮給藥(yao)技術(shù)(shu)，可以(yi)通過微(wei)創(chuàng)方式直接(jie)突破藥物經(jīng)(jing)皮吸(xi)收主要屏障層(ceng)———角質(zhì)(zhi)層，具有遞(di)送藥物(wu)效率高(gao)、安全性好、不受(shou)藥物分(fen)子大(da)小或極性(xing)限制等(deng)優(yōu)勢。但是(shi)，由于(yu)受微(wei)針本身結(jié)構(gòu)(gou)限制，其(qi)針體長度通常(chang)在1500μｍ以下(xia)，以針體高度600μｍ、底(di)部寬度300μｍ的(de)常規(guī)微(wei)針為例，每個(ge)微針體積(ji)僅約為0.014μＬ，即(ji)便可增加(jia)微針個數(shù)，但均(jun)存在(zai)載藥量低(di)的問題，特(te)別是通常(chang)載藥量相對(dui)更大的中(zhong)藥外用制劑，這(zhe)就使得微針(zhen)技術(shù)更難以(yi)在...

感官評價被(bei)定義為是一(yi)種通過人體(ti)的視覺、嗅覺、觸(chu)覺、味覺和(he)聽覺對易受感(gan)官影響(xiang)的產(chǎn)品進(jìn)行(xing)知覺喚起、測量(liang)分析和解釋的(de)科學(xué)評價(jia)方法。感官評(ping)價在食品行業(yè)(ye)中最初由(you)管理者(zhe)品評階段發(fā)展(zhan)到如今采用(yong)科學(xué)測量儀器(qi)進(jìn)行輔助測量(liang)階段(duan)，比如質(zhì)構(gòu)儀等(deng)?？陀^儀器測(ce)量具有耗時短(duan)，不受主觀情(qing)緒干擾，人工成(cheng)本低等特(te)點(diǎn)。感官專家人(ren)員則需要經(jīng)(jing)過長期試用(yong)樣品(pin)、理解(jie)評估方法、熟悉(xi)評估定義、練(lian)習(xí)評(ping)估樣品等一系(xi)列訓(xùn)練才(cai)能進(jìn)行主觀性(xing)產(chǎn)品感官(guan)屬性的(de)評估(gu)?；瘖y品感(gan)官評價中也(ye)開始出(chu)現(xiàn)使(shi)用客(ke)觀儀器進(jìn)(jin)行產(chǎn)(chan)品膚感(gan)屬性的測試、判(pan)斷。1、膏(gao)霜...

近日，武漢(han)大學(xué)(xue)電子信息學(xué)(xue)院研究人員在(zai)國際食(shi)品期(qi)刊《FoodResearchInternational》(中科院一(yi)區(qū)TOP，IF=8.0)發(fā)表了題(ti)為"Deeplearning-basedcolorimetricindicatoronpolylacticacidpackagingfornondestructivemonitoringoffresh-cutfruitsａndvegetables"的研究論(lun)文。在該論文中(zhong)，研究(jiu)人員利用上海(hai)騰拔UniversalTA國(guo)產(chǎn)質(zhì)構(gòu)儀(yi)用于測定(ding)青椒...

今天你是哪個(ge)表情？一(yi)起來過(guo)#世界表情符(fu)號日????RapidTA+也(ye)有自(zi)己的Emoji表情啦(la)！壓一下、彈一(yi)下，全(quan)都是情緒(xu)反應(yīng)????你知道嗎(ma)？7月17日(ri)是「世界表情符(fu)號日」！表情符(fu)號不只(zhi)是liaotian用(yong)的可愛貼(tie)圖，它們(men)也是(shi)一種(zhong)語言，一種感(gan)受的縮影(ying)。我們試著幫(bang)RapidTA+做了一組(zu)【表情符(fu)號模擬測(ce)試】從壓測時(shi)的??、到(dao)數(shù)據(jù)顯(xian)示出來的??，還有(you)遇到(dao)太硬樣品(pin)的??...??RapidTA+就(jiu)像個(ge)情緒小幫(bang)手，用(yong)力學(xué)數(shù)(shu)據(jù)「說出食物的(de)感覺」！表(biao)情符號（emoji）能表達(dá)(da)情緒、動作(zuo)與...

水凝膠作為一(yi)種三維交聯(lián)結(jié)(jie)構(gòu)特征(zheng)的軟性高(gao)分子材料，在(zai)濕潤條件(jian)下具備出色(se)的可塑性。然而(er)，由于水凝膠的(de)內(nèi)部結(jié)構(gòu)特(te)性，傳統(tǒng)水凝膠(jiao)在力學(xué)性能方(fang)面具有局(ju)限性，如機(jī)械強(qiáng)(qiang)度不足、韌性(xing)不足以(yi)及形變恢復(fù)性(xing)能不(bu)好等。當(dāng)水凝(ning)膠受到外部(bu)力的作(zuo)用時，主要由少(shao)量的高分(fen)子鏈承擔(dān)，容易(yi)引發(fā)整個結(jié)構(gòu)(gou)的破壞。目前(qian)水凝膠(jiao)廣泛應(yīng)用于生(sheng)物醫(yī)學(xué)領(lǐng)域(yu)，如組織修(xiu)復(fù)和熱(re)療等。因其(qi)具有良好的(de)保水(shui)性和生物(wu)相容性，可作(zuo)為模擬細(xì)胞(bao)微環(huán)境(jing)的基質(zhì)材料。為(wei)增強(qiáng)(qiang)水凝(ning)膠的性(xing)能，研究人員常(chang)采用(yong)物理或(huo)化學(xué)交聯(lián)、納(na)米復(fù)(fu)合材料(liao)、拓?fù)?pu)結(jié)構(gòu)水凝(ning)膠及雙(shuang)交聯(lián)網(wǎng)...

??同樣是果(guo)凍，為什么(me)這次比較(jiao)Q、上次比較(jiao)軟？RapidTA為你找出「每(mei)一口差異(yi)」的真相！你(ni)是否也遇到過(guo)這種(zhong)情況：配方(fang)wanquan一樣，但這(zhe)批果凍更(geng)硬、那批卻偏軟(ruan)？??其實(shí)原因可能(neng)隱藏在這些細(xì)(xi)節(jié)中：??原料批次(ci)差異(yi)??攪拌時間與(yu)冷卻速度??模(mo)具或設(shè)(she)備溫度(du)變化??RapidTA食品質(zhì)(zhi)構(gòu)儀能快速測(ce)得果凍的硬度(du)、彈性(xing)與破裂點(diǎn)，幫助(zhu)你掌握每(mei)一批(pi)產(chǎn)品(pin)的細(xì)(xi)微變化。當(dāng)你開(kai)始用「數(shù)據(jù)」說(shuo)話，品質(zhì)才會開(kai)始穩(wěn)定。這(zhe)不是黑(hei)科技，而是實(shí)(shi)業(yè)研發(fā)(fa)的日常(chang)。??臺風(fēng)(feng)天，在家研究(jiu)口感也(ye)不錯(cuo)！???大家臺風(fēng)天(tian)...

1、測定原理質(zhì)(zhi)構(gòu)儀的(de)質(zhì)構(gòu)剖面分析(xi)（TPA）模式能模擬人(ren)口腔的(de)咀嚼運(yùn)動(dong)，通過對脆(cui)肉鯇魚肉的硬(ying)度特性指(zhi)標(biāo)的測(ce)定，可以(yi)用來(lai)評估脆肉鯇(huan)魚肉的(de)脆度。2、樣品處(chu)理2.1活(huo)、鮮脆肉鯇(huan)魚活、鮮脆肉(rou)鯇魚（活魚采(cai)用頭部敲擊致(zhi)死）宰殺后按(an)2.2制備樣品，或宰(zai)殺后置于(yu)0-4℃冰箱內(nèi)保存(cun)，并于(yu)2h內(nèi)按2.2制備樣(yang)品2.2制(zhi)備樣品以(yi)脆肉鯇魚胸鰭(qi)基點(diǎn)(dian)對應(yīng)(ying)的背部為起點(diǎn)(dian)，取兩側(cè)(ce)背肌，長145-155mm，用自來(lai)水沖洗干凈(jing)，去鱗，去皮(pi)，去掉紅(hong)肉中線(xian)以下部位(wei)，兩側(cè)背(bei)肌均從起點(diǎn)(dian)開始依次切5塊(kuai)20mm寬的魚塊，去掉(diao)第...

肥胖(pang)作為(wei)多因素慢(man)性代謝疾病已(yi)成為全球公共(gong)衛(wèi)生危機(jī)(ji)，預(yù)計(jì)2030年全球肥(fei)胖率將接近(jin)50%，其引發(fā)的(de)糖尿病、心(xin)血管疾病等并(bing)發(fā)癥顯(xian)著增加死亡風(fēng)(feng)險。GLP?1受(shou)體激動劑(ji)（如司(si)美格魯肽）通(tong)過促進(jìn)胰島素(su)分泌、抑制胰(yi)高血糖素(su)釋放及(ji)調(diào)控中樞(shu)性食欲(yu)三重機(jī)制(zhi)成為糖(tang)尿病與肥胖治(zhi)療重要(yao)藥物(wu)，不僅具有顯著(zhu)減重(zhong)效果，還可降低(di)心血管疾(ji)病風(fēng)險，臨(lin)床需(xu)求持續(xù)增長。目(mu)前，司美(mei)格魯肽在臨床(chuang)上主要通過(guo)皮下注射與口(kou)服給藥，但傳統(tǒng)(tong)注射方式存在(zai)患者(zhe)依從性差和(he)醫(yī)療廢(fei)物處理成本高(gao)的問題，而口服(fu)給藥由于首過(guo)效應(yīng)的存在(zai)，影響吸收...