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近日，江蘇大學(xué)(xue)研究人員在國(guo)際期刊(kan)《InternationalJournalofBiologicalMacromolecules》（中科院(yuan)一區(qū)，影響(xiang)因子IF=7.7）發(fā)表(biao)了題為"Lignin-basedcryogelsforadvancingsustainablecropproductionviaenhancednutrientaccessibilityａndgrowthefficiency"的研(yan)究性論文(wen)。在該論文中，研(yan)究人員利(li)用上海騰拔UniversalTA質(zhì)(zhi)構(gòu)儀用于(yu)測定冷凍(dong)...

近日，南京工(gong)業(yè)大學(xué)研究(jiu)人員在國(guo)際食品期刊《FoodResearchInternational》（中(zhong)科院一區(qū)，影(ying)響因子IF=7）發(fā)(fa)表了題為(wei)"Effectoflipidadditiononthephysiochemical,structural,ａndphotoactiveantibacterialpropertiesofcornstarch-chlorophyllincompositefilm"的研究性論文(wen)。在該論文中，研(yan)究人(ren)員利用(yong)上海騰拔RapidTA質(zhì)(zhi)構(gòu)儀用于測定(ding)玉米淀粉-...

由于貝葉經(jīng)(jing)的材質(zhì)(zhi)是植物葉片，在(zai)顯微(wei)鏡下觀察為(wei)多層結(jié)構(gòu)組(zu)成，主(zhu)要成分是植物(wu)纖維素、半纖(xian)維素(su)和木質(zhì)素等，因(yin)此，貝葉經(jīng)文物(wu)屬于有機質(zhì)(zhi)類脆(cui)弱文(wen)物，易發(fā)生脆(cui)化、分解老(lao)化、纖維分絲起(qi)翹與脫(tuo)落、破損及蟲(chong)蛀殘(can)缺等病害(hai)。為了防(fang)止這類珍貴文(wen)物病害繼續(xù)(xu)惡化，對其進(jin)行保護與修(xiu)復(fù)工作迫在(zai)眉睫，而(er)貝葉經(jīng)文物(wu)的保護與修(xiu)復(fù)是世(shi)界性難題，主(zhu)要面臨的問(wen)題是使用(yong)的修復(fù)材料(liao)，其中最為關(guān)(guan)鍵的是黏接(jie)劑。不同病(bing)害情(qing)況下，對黏接(jie)劑的強(qiang)度要求不同，纖(xian)維分絲起(qi)翹與脫(tuo)落需要黏接(jie)劑強度較小(xiao)，而破裂和殘缺(que)病害修(xiu)復(fù)需要(yao)黏接劑的強度(du)較大...

近日，河北醫(yī)(yi)科大(da)學(xué)藥學(xué)院(yuan)研究人員在國(guo)際期刊《EuropeanJournalofPharmaceuticsａndBiopharmaceutics》（中科院(yuan)二區(qū)，影(ying)響因子(zi)IF=4.4）發(fā)表了題為(wei)"Aone-stopintegratednaturalantimicrobialmicroneedleswithanti-inflammatory,pro-angiogenicａndlong-termmoisturizingpropertiestoacceleratediabeticwou...

華南農(nóng)業(yè)大(da)學(xué)海洋學(xué)院(yuan)研究(jiu)人員(yuan)在國內(nèi)期(qi)刊《動物(wu)營養(yǎng)學(xué)(xue)報》發(fā)表了(le)題為“復(fù)合動(dong)植物蛋白(bai)質(zhì)飼(si)料對大口黑(hei)鱸生長性能(neng)、肌肉品質(zhì)及(ji)氮、磷排放的影(ying)響"的研究(jiu)論文。在該論文(wen)中，研究人員(yuan)利用(yong)上海騰拔(ba)UniversalTA質(zhì)構(gòu)儀測定了(le)大口黑鱸(lu)的剪切力、硬度(du)、彈性、咀嚼性、膠(jiao)著性(xing)和回復(fù)(fu)性。摘要(yao)：本課(ke)題組利用發(fā)酵(jiao)豆粕和水解豆(dou)粕等(deng)多種陸生動(dong)物和植(zhi)物蛋白質(zhì)(zhi)源按不(bu)同比例復(fù)配出(chu)２種復(fù)合動植(zhi)物蛋白質(zhì)飼(si)料——CProⅠ和CProⅡ。為(wei)探討CProⅠ和CProⅡ在(zai)大口黑鱸養(yǎng)殖(zhi)中的應(yīng)用效(xiao)果，配制(zhi)含48%CProⅠ＋3...

近日，杭(hang)州電子科技大(da)學(xué)電子信息學(xué)(xue)院研究人員在(zai)國際(ji)期刊《MicrochemicalJournal》（中科院二(er)區(qū)，影響(xiang)因子IF=4.9）發(fā)表了(le)題為"APVDF-basedorganohydrogelforself-poweredａndanti-freezingsensorinelectronicskin"的研究(jiu)性論(lun)文。在該論文中(zhong)，研究人員(yuan)利用上海(hai)騰拔(ba)UniversalTA質(zhì)構(gòu)儀(yi)用于測定有機(ji)水凝膠的機械(xie)性能和抗疲勞(lao)性能等指(zhi)標(biāo)。自供電(dian)壓電傳感器(qi)能夠有效解決(jue)電子皮膚(fu)的供電問題。然(ran)而，制...

近日，亳州學(xué)(xue)院生物與食(shi)品工(gong)程系研究人(ren)員在國(guo)內(nèi)期刊《安徽工(gong)程大學(xué)學(xué)報(bao)》發(fā)表了題(ti)為“三葉超微(wei)粉酸奶制備工(gong)藝及品質(zhì)特(te)性"的(de)研究(jiu)論文。在(zai)該論文中，研(yan)究人員利用(yong)上海(hai)騰拔UniversalTA質(zhì)構(gòu)(gou)儀測定(ding)了酸奶的(de)凝膠強度(du)、脆性(xing)、稠度(du)和粘度(du)指標(biāo)。摘(zhai)要：采用超微(wei)粉碎(sui)技術(shù)對干燥的(de)桑葉、杜仲葉(ye)和荷葉進(jin)行預(yù)處(chu)理，以獲得的200目(mu)三葉超微粉(fen)、乳粉(fen)、糖為主要原料(liao)研制三葉(ye)超微(wei)粉酸奶(nai)，并對其品質(zhì)進(jin)行研究，為桑葉(ye)、杜仲葉(ye)的開發(fā)(fa)利用提供(gong)參考(kao)。通過單(dan)因素實驗(yan)和正交試驗(yan)設(shè)計，以感官評(ping)價、質(zhì)(zhi)構(gòu)分析、酸度為(wei)指標(biāo)，優(yōu)(you)化三...

質(zhì)構(gòu)是(shi)食物的一(yi)種綜(zong)合性質(zhì),通過口(kou)腔、牙齒、舌及(ji)黏膜感(gan)覺到(dao),對于(yu)果蔬主要表現(xiàn)(xian)為脆、硬、軟、綿(mian)、致密、疏松(song)等特征,是衡(heng)量其(qi)原料與制品品(pin)質(zhì)的重要(yao)指標(biāo)(biao)。果蔬(shu)的質(zhì)構(gòu)是決(jue)定消費(fei)者偏好(hao)的主要(yao)屬性(xing)之一(yi),比如:消(xiao)費者更(geng)喜歡果皮(pi)柔軟、彈性(xing)較低的番茄(jia);南瓜果實(shi)的柔(rou)軟度和黏(nian)糯度越高(gao),則綜合口(kou)感評價越(yue)高;蓮藕的質(zhì)(zhi)構(gòu)主要表(biao)現(xiàn)在其粉(fen)糯或者清脆的(de)口感,不同質(zhì)(zhi)構(gòu)決定了(le)其加工(gong)方式,如粉藕煲(bao)湯、脆(cui)藕爆炒。果蔬(shu)質(zhì)構(gòu)受品種(zhong)、產(chǎn)地(di)、生長期(qi)(采收期)、貯藏條(tiao)件和加工條(tiao)件的影響,導(dǎo)(dao)致品(pin)質(zhì)不易區(qū)(qu)分、難(nan)以調(diào)(diao)控。傳統(tǒng)的質(zhì)(zhi)構(gòu)品(pin)質(zhì)分...