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中藥外用制(zhi)劑通常具有(you)載藥量大、成分(fen)復(fù)雜(za)、經(jīng)皮吸(xi)收量少等特點(dian)，微針作為(wei)一種較新(xin)型的經(jīng)皮給(gei)藥技術(shù)(shu)，可以通過(guo)微創(chuàng)方式直(zhi)接突破藥物(wu)經(jīng)皮吸收主要(yao)屏障層———角(jiao)質(zhì)層，具有遞送(song)藥物(wu)效率(lv)高、安全性好、不(bu)受藥物分子大(da)小或極(ji)性限制等優(yōu)勢(shi)。但是，由(you)于受(shou)微針本(ben)身結(jié)構(gòu)限(xian)制，其針(zhen)體長度通常在(zai)1500μｍ以下，以(yi)針體高度600μｍ、底(di)部寬度300μｍ的常(chang)規(guī)微針為例(li)，每個微(wei)針體積僅(jin)約為(wei)0.014μＬ，即便可增加(jia)微針個數(shù)，但(dan)均存在載藥(yao)量低(di)的問題，特(te)別是(shi)通常載藥(yao)量相對更(geng)大的中(zhong)藥外(wai)用制劑(ji)，這就使(shi)得微針技(ji)術(shù)更難以在...

感官(guan)評價被定義為(wei)是一(yi)種通過(guo)人體(ti)的視覺(jue)、嗅覺、觸覺、味(wei)覺和聽覺對(dui)易受感官(guan)影響的產(chǎn)品進(jìn)(jin)行知覺喚(huan)起、測量分(fen)析和解(jie)釋的科學(xué)(xue)評價方(fang)法。感(gan)官評(ping)價在食品行(xing)業(yè)中最初由(you)管理者品評階(jie)段發(fā)展到如今(jin)采用科學(xué)測量(liang)儀器進(jìn)(jin)行輔助測量(liang)階段，比如質(zhì)構(gòu)(gou)儀等?？陀^儀器(qi)測量具(ju)有耗(hao)時短(duan)，不受主觀情(qing)緒干擾，人(ren)工成(cheng)本低等特點。感(gan)官專家人(ren)員則需要經(jīng)(jing)過長期(qi)試用(yong)樣品、理(li)解評估方法(fa)、熟悉評估定義(yi)、練習(xí)(xi)評估樣品等一(yi)系列訓(xùn)練才能(neng)進(jìn)行主觀(guan)性產(chǎn)(chan)品感官(guan)屬性的評估?；?hua)妝品感官評價(jia)中也開(kai)始出(chu)現(xiàn)使用客觀儀(yi)器進(jìn)行產(chǎn)品膚(fu)感屬性(xing)的測(ce)試、判(pan)斷。1、膏(gao)霜...

近日，武漢大(da)學(xué)電子信(xin)息學(xué)院(yuan)研究人(ren)員在(zai)國際食品期(qi)刊《FoodResearchInternational》(中科院一(yi)區(qū)TOP，IF=8.0)發(fā)表了題為(wei)"Deeplearning-basedcolorimetricindicatoronpolylacticacidpackagingfornondestructivemonitoringoffresh-cutfruitsａndvegetables"的研究論文(wen)。在該論(lun)文中，研(yan)究人員利用上(shang)海騰拔UniversalTA國產(chǎn)質(zhì)(zhi)構(gòu)儀用于測(ce)定青椒...

今天你(ni)是哪個表(biao)情？一起來(lai)過#世界表(biao)情符號日????RapidTA+也有(you)自己(ji)的Emoji表情啦(la)！壓一下、彈一(yi)下，全都是(shi)情緒反(fan)應(yīng)????你(ni)知道嗎？7月17日(ri)是「世界(jie)表情符(fu)號日(ri)」！表情符號不(bu)只是(shi)liaotian用的可愛貼圖(tu)，它們(men)也是(shi)一種語言，一(yi)種感受(shou)的縮影。我們(men)試著(zhe)幫RapidTA+做了一(yi)組【表情符號模(mo)擬測試】從壓(ya)測時的(de)??、到數(shù)(shu)據(jù)顯示出(chu)來的(de)??，還有遇到(dao)太硬樣品的(de)??...??RapidTA+就像(xiang)個情緒小幫手(shou)，用力學(xué)數(shù)據(jù)(ju)「說出食物的(de)感覺」！表(biao)情符號（emoji）能表(biao)達(dá)情緒、動作與(yu)...

水凝膠(jiao)作為一(yi)種三維交聯(lián)(lian)結(jié)構(gòu)特征的軟(ruan)性高分子材料(liao)，在濕潤條件(jian)下具備出色的(de)可塑性。然而，由(you)于水(shui)凝膠的內(nèi)部(bu)結(jié)構(gòu)特性，傳統(tǒng)(tong)水凝(ning)膠在力學(xué)性(xing)能方(fang)面具(ju)有局限性，如機(jī)(ji)械強(qiáng)度不足(zu)、韌性不足(zu)以及形變恢復(fù)(fu)性能不好等(deng)。當(dāng)水凝(ning)膠受到外部(bu)力的(de)作用(yong)時，主(zhu)要由(you)少量的(de)高分子鏈承(cheng)擔(dān)，容(rong)易引發(fā)(fa)整個結(jié)(jie)構(gòu)的破(po)壞。目前水(shui)凝膠廣泛應(yīng)(ying)用于生物醫(yī)學(xué)(xue)領(lǐng)域(yu)，如組(zu)織修復(fù)和熱療(liao)等。因其具(ju)有良好的保水(shui)性和生物相容(rong)性，可作(zuo)為模(mo)擬細(xì)胞(bao)微環(huán)(huan)境的基質(zhì)(zhi)材料。為增強(qiáng)(qiang)水凝膠的性能(neng)，研究人員(yuan)常采(cai)用物理或化(hua)學(xué)交聯(lián)、納(na)米復(fù)合材料、拓(tuo)撲結(jié)構(gòu)(gou)水凝膠(jiao)及雙交聯(lián)(lian)網(wǎng)...

??同樣是果(guo)凍，為什(shen)么這次比較Q、上(shang)次比較軟？RapidTA為(wei)你找出「每一(yi)口差(cha)異」的(de)真相！你是(shi)否也遇到過(guo)這種情況：配方(fang)wanquan一樣(yang)，但這(zhe)批果凍更硬(ying)、那批(pi)卻偏軟？??其(qi)實原因可能隱(yin)藏在這些細(xì)(xi)節(jié)中：??原料批(pi)次差異??攪拌時(shi)間與冷卻(que)速度??模具或(huo)設(shè)備(bei)溫度變化??RapidTA食品(pin)質(zhì)構(gòu)儀(yi)能快速測得果(guo)凍的硬度、彈性(xing)與破裂點(dian)，幫助你(ni)掌握每(mei)一批產(chǎn)品的(de)細(xì)微變化(hua)。當(dāng)你開始(shi)用「數(shù)(shu)據(jù)」說話，品(pin)質(zhì)才(cai)會開始(shi)穩(wěn)定。這(zhe)不是黑科技，而(er)是實業(yè)(ye)研發(fā)的日常。??臺(tai)風(fēng)天，在家(jia)研究口(kou)感也不錯(cuo)！???大家(jia)臺風(fēng)天...

1、測定原理(li)質(zhì)構(gòu)儀(yi)的質(zhì)構(gòu)剖(pou)面分(fen)析（TPA）模式能模(mo)擬人口腔的咀(ju)嚼運(yùn)動，通(tong)過對脆肉(rou)鯇魚肉(rou)的硬度特(te)性指標(biāo)的測定(ding)，可以用來評(ping)估脆肉(rou)鯇魚肉的脆(cui)度。2、樣品處(chu)理2.1活、鮮脆(cui)肉鯇魚活、鮮(xian)脆肉鯇魚（活(huo)魚采用頭部(bu)敲擊致死(si)）宰殺(sha)后按2.2制備樣品(pin)，或宰殺后置(zhi)于0-4℃冰箱內(nèi)保存(cun)，并于2h內(nèi)按2.2制備(bei)樣品(pin)2.2制備樣品以(yi)脆肉鯇魚胸(xiong)鰭基點對(dui)應(yīng)的背部(bu)為起點，取(qu)兩側(cè)背肌，長(zhang)145-155mm，用自來水沖洗(xi)干凈，去鱗，去皮(pi)，去掉紅(hong)肉中線以(yi)下部位，兩(liang)側(cè)背(bei)肌均從起點開(kai)始依次切(qie)5塊20mm寬的魚塊(kuai)，去掉第(di)...

肥胖(pang)作為多因素慢(man)性代謝疾病(bing)已成為全球(qiu)公共(gong)衛(wèi)生(sheng)危機(jī)(ji)，預(yù)計2030年全球肥(fei)胖率將(jiang)接近(jin)50%，其引(yin)發(fā)的(de)糖尿(niao)病、心血管疾(ji)病等并發(fā)癥(zheng)顯著增加(jia)死亡(wang)風(fēng)險。GLP?1受體激(ji)動劑(ji)（如司美格魯肽(tai)）通過促進(jìn)胰島(dao)素分泌、抑(yi)制胰高血(xue)糖素釋(shi)放及調(diào)控中樞(shu)性食欲三重機(jī)(ji)制成為糖尿病(bing)與肥胖(pang)治療重(zhong)要藥物，不僅(jin)具有(you)顯著減重(zhong)效果，還可(ke)降低心(xin)血管(guan)疾病風(fēng)(feng)險，臨床需求(qiu)持續(xù)增長(zhang)。目前(qian)，司美格魯(lu)肽在臨床上(shang)主要(yao)通過皮下(xia)注射與口服(fu)給藥，但傳(chuan)統(tǒng)注射方式存(cun)在患者依(yi)從性差和醫(yī)(yi)療廢(fei)物處理成(cheng)本高的問(wen)題，而(er)口服給藥由(you)于首過效應(yīng)的(de)存在，影響(xiang)吸收...