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近日，江蘇大學(xué)(xue)研究人(ren)員在國(guó)(guo)際期刊《InternationalJournalofBiologicalMacromolecules》（中科院(yuan)一區(qū)(qu)，影響因(yin)子IF=7.7）發(fā)表(biao)了題(ti)為"Lignin-basedcryogelsforadvancingsustainablecropproductionviaenhancednutrientaccessibilityａndgrowthefficiency"的研究(jiu)性論(lun)文。在該論(lun)文中，研究(jiu)人員利(li)用上海騰(teng)拔UniversalTA質(zhì)構(gòu)儀(yi)用于測(cè)定冷凍(dong)...

近日，南京工(gong)業(yè)大學(xué)研究人(ren)員在國(guó)(guo)際食品期(qi)刊《FoodResearchInternational》（中科院(yuan)一區(qū)(qu)，影響因子IF=7）發(fā)表(biao)了題(ti)為"Effectoflipidadditiononthephysiochemical,structural,ａndphotoactiveantibacterialpropertiesofcornstarch-chlorophyllincompositefilm"的研究性(xing)論文。在該論(lun)文中，研究(jiu)人員利用上(shang)海騰(teng)拔RapidTA質(zhì)構(gòu)儀(yi)用于測(cè)(ce)定玉米(mi)淀粉-...

由于貝葉經(jīng)的(de)材質(zhì)是植物葉(ye)片，在顯微(wei)鏡下觀察(cha)為多層(ceng)結(jié)構(gòu)(gou)組成，主要成(cheng)分是植物纖(xian)維素、半纖維(wei)素和木(mu)質(zhì)素等(deng)，因此，貝葉經(jīng)文(wen)物屬于(yu)有機(jī)質(zhì)類(lèi)脆弱(ruo)文物(wu)，易發(fā)生(sheng)脆化、分解(jie)老化、纖(xian)維分絲起翹與(yu)脫落、破損(sun)及蟲(chóng)蛀殘缺(que)等病害。為(wei)了防止這類(lèi)(lei)珍貴文物病(bing)害繼(ji)續(xù)惡(e)化，對(duì)其進(jìn)(jin)行保護(hù)(hu)與修復(fù)工作迫(po)在眉睫，而貝葉(ye)經(jīng)文物的保(bao)護(hù)與修復(fù)(fu)是世界性(xing)難題，主要面(mian)臨的(de)問(wèn)題是使用的(de)修復(fù)材料，其(qi)中最為關(guān)(guan)鍵的(de)是黏接劑。不同(tong)病害(hai)情況下(xia)，對(duì)黏接劑的(de)強(qiáng)度要(yao)求不同，纖(xian)維分絲起翹(qiao)與脫落需要(yao)黏接劑(ji)強(qiáng)度較小，而破(po)裂和殘缺(que)病害修復(fù)(fu)需要黏接劑(ji)的強(qiáng)度(du)較大...

近日(ri)，河北醫(yī)科大學(xué)(xue)藥學(xué)院研究(jiu)人員在國(guó)際(ji)期刊《EuropeanJournalofPharmaceuticsａndBiopharmaceutics》（中(zhong)科院(yuan)二區(qū)，影(ying)響因子(zi)IF=4.4）發(fā)表了題為(wei)"Aone-stopintegratednaturalantimicrobialmicroneedleswithanti-inflammatory,pro-angiogenicａndlong-termmoisturizingpropertiestoacceleratediabeticwou...

華南農(nóng)業(yè)(ye)大學(xué)海洋學(xué)院(yuan)研究(jiu)人員在國(guó)內(nèi)期(qi)刊《動(dòng)物營(yíng)養(yǎng)(yang)學(xué)報(bào)》發(fā)表了題(ti)為“復(fù)合動(dòng)植(zhi)物蛋白(bai)質(zhì)飼料對(duì)大口(kou)黑鱸生長(zhǎng)性(xing)能、肌肉品質(zhì)(zhi)及氮、磷(lin)排放的(de)影響"的研(yan)究論文(wen)。在該(gai)論文中，研究人(ren)員利用上(shang)海騰拔UniversalTA質(zhì)構(gòu)(gou)儀測(cè)定了大(da)口黑鱸的剪切(qie)力、硬度、彈(dan)性、咀(ju)嚼性、膠著(zhe)性和回(hui)復(fù)性。摘(zhai)要：本課題組(zu)利用(yong)發(fā)酵豆粕和(he)水解(jie)豆粕等多種(zhong)陸生動(dòng)物和(he)植物(wu)蛋白(bai)質(zhì)源按不(bu)同比(bi)例復(fù)配(pei)出２種復(fù)(fu)合動(dòng)植物(wu)蛋白質(zhì)飼(si)料——CProⅠ和CProⅡ。為探討CProⅠ和(he)CProⅡ在大口黑鱸養(yǎng)(yang)殖中的(de)應(yīng)用效果，配制(zhi)含48%CProⅠ＋3...

近日，杭州電子(zi)科技大學(xué)電子(zi)信息(xi)學(xué)院(yuan)研究人員在(zai)國(guó)際(ji)期刊《MicrochemicalJournal》（中(zhong)科院二(er)區(qū)，影響因子IF=4.9）發(fā)(fa)表了(le)題為"APVDF-basedorganohydrogelforself-poweredａndanti-freezingsensorinelectronicskin"的研(yan)究性論文。在該(gai)論文中(zhong)，研究(jiu)人員(yuan)利用(yong)上海騰拔(ba)UniversalTA質(zhì)構(gòu)儀用于(yu)測(cè)定有機(jī)(ji)水凝膠的(de)機(jī)械(xie)性能(neng)和抗疲(pi)勞性能等(deng)指標(biāo)。自供(gong)電壓電傳感(gan)器能夠有效(xiao)解決電(dian)子皮膚的供(gong)電問(wèn)(wen)題。然而，制(zhi)...

近日，亳州(zhou)學(xué)院生(sheng)物與食品工程(cheng)系研(yan)究人員(yuan)在國(guó)內(nèi)期(qi)刊《安(an)徽工程大學(xué)學(xué)(xue)報(bào)》發(fā)表了(le)題為(wei)“三葉(ye)超微粉酸奶制(zhi)備工藝(yi)及品(pin)質(zhì)特性(xing)"的研究論文。在(zai)該論文(wen)中，研究(jiu)人員(yuan)利用上海(hai)騰拔UniversalTA質(zhì)構(gòu)儀(yi)測(cè)定了酸(suan)奶的凝(ning)膠強(qiáng)度、脆(cui)性、稠度和(he)粘度指標(biāo)(biao)。摘要：采用(yong)超微粉(fen)碎技術(shù)對(duì)干(gan)燥的桑葉(ye)、杜仲葉(ye)和荷葉(ye)進(jìn)行預(yù)(yu)處理，以獲得(de)的200目(mu)三葉(ye)超微粉(fen)、乳粉、糖為主要(yao)原料研制(zhi)三葉超(chao)微粉酸奶(nai)，并對(duì)其品質(zhì)(zhi)進(jìn)行研究(jiu)，為桑葉、杜(du)仲葉的開(kāi)發(fā)利(li)用提供參(can)考。通過(guò)(guo)單因素實(shí)(shi)驗(yàn)和正(zheng)交試驗(yàn)(yan)設(shè)計(jì)，以感官(guan)評(píng)價(jià)(jia)、質(zhì)構(gòu)分析、酸(suan)度為指標(biāo)，優(yōu)(you)化三...

質(zhì)構(gòu)是(shi)食物的一種綜(zong)合性質(zhì),通過(guò)口(kou)腔、牙齒(chi)、舌及黏膜感(gan)覺(jué)到,對(duì)于(yu)果蔬主要表(biao)現(xiàn)為脆、硬、軟(ruan)、綿、致(zhi)密、疏松等特征(zheng),是衡量其(qi)原料與制品(pin)品質(zhì)(zhi)的重要指標(biāo)(biao)。果蔬(shu)的質(zhì)構(gòu)是決(jue)定消費(fèi)(fei)者偏好的(de)主要(yao)屬性之一,比如(ru):消費(fèi)者更喜(xi)歡果皮柔(rou)軟、彈(dan)性較低的(de)番茄;南(nan)瓜果(guo)實(shí)的柔軟度(du)和黏糯度越高(gao),則綜合口感評(píng)(ping)價(jià)越高;蓮(lian)藕的質(zhì)構(gòu)主要(yao)表現(xiàn)在(zai)其粉(fen)糯或(huo)者清(qing)脆的口感,不(bu)同質(zhì)構(gòu)決定了(le)其加工(gong)方式,如粉藕煲(bao)湯、脆藕爆炒(chao)。果蔬質(zhì)構(gòu)(gou)受品種、產(chǎn)(chan)地、生長(zhǎng)期(采(cai)收期(qi))、貯藏條(tiao)件和加工條(tiao)件的(de)影響,導(dǎo)致(zhi)品質(zhì)不(bu)易區(qū)分、難(nan)以調(diào)控。傳統(tǒng)(tong)的質(zhì)構(gòu)品質(zhì)分(fen)...