技術文章
Technical articles在刺激響應性(xing)聚合(he)物微針(zhen)系統(tǒng)中，力學(xue)性能是(shi)影響微針刺入(ru)皮膚組織、有效(xiao)釋放藥(yao)物的關鍵，主要(yao)針對微針針(zhen)體的機械強(qiang)度和皮膚(fu)穿刺性(xing)能進行表征(zheng)。其中，微(wei)針的結構設計(ji)和材料選(xuan)擇可直接影響(xiang)力學(xue)性能(neng)。為了(le)檢測微(wei)針的力(li)學強(qiang)度，通常使(shi)用質構分析(xi)儀和顯微鏡將(jiang)擠壓后的微(wei)針與初(chu)始微針(zhen)針頭(tou)長度進行測量(liang)對比(bi)，可根據(jù)機械力(li)與長度(du)差的關(guan)系，較(jiao)直觀(guan)地比較不同(tong)聚合(he)物基質(zhi)下微針的最大(da)抗壓極限(xian)，從而找(zhao)到最佳配比。此(ci)外，聚合物的分(fen)子量和(he)負載藥(yao)物量均會影(ying)響微針的斷(duan)裂行為(wei)和機(ji)械性能(neng)。針對(dui)微針的平(ping)均壓縮力、破裂(lie)位移、分子(zi)量，分(fen)...
浙江大學生物(wu)系統(tǒng)(tong)工程與食品(pin)科學學院(yuan)研究人(ren)員在國內期(qi)刊《食品(pin)安全質量檢(jian)測學報》發(fā)表(biao)了題為"基于(yu)高精(jing)度3D打(da)印的三文魚植(zhi)物基(ji)替代物(wu)研究"的(de)研究論(lun)文。在該論文中(zhong)，研究人(ren)員使用(yong)上海騰拔UniversalTA質(zhi)構儀測(ce)定了三文魚排(pai)和3D打印植物基(ji)替代物的(de)硬度、粘性、彈(dan)性與咀嚼性等(deng)指標(biao)。摘要(yao):目的基于(yu)高精度3D打印(yin)技術(shu)研究三文魚植(zhi)物基替(ti)代物。方法以(yi)豌豆分離(li)蛋白(peaproteinisolate,PPI)、魔(mo)芋膠(konjacgum,KGM)和(he)天然胡蘿卜粉(fen)為原輔料(liao),進行精準3D復(fu)合打(da)印生產(chǎn)...
鰹魚（Katsuwonuspelamis）屬鱸形(xing)總目、金槍魚(yu)科、鰹屬(shu)，是一種(zhong)重要的(de)經(jīng)濟魚(yu)類。鰹(jian)魚蛋白(bai)質含量(liang)髙，且富含二十(shi)二碳六(liu)烯酸、二十碳(tan)五烯酸(suan)等多種(zhong)有生物活性的(de)不飽和脂肪酸(suan)。鰹魚肌肉纖維(wei)較厚(hou)，味道差(cha)，氣味較腥，不(bu)適合(he)生食(shi)，常見的熟制(zhi)魚肉產(chǎn)(chan)品加工技(ji)術有鹽煮魚、佃(dian)煮魚、炸酥魚(yu)罐頭等，鰹魚(yu)罐頭是目(mu)前的主要加工(gong)方式，主要有(you)調味、清(qing)蒸、油(you)浸等種類(lei)。為了適應(ying)不同(tong)地區(qū)的(de)口味需求、擴大(da)市場(chang)容量(liang)，開發(fā)新型系列(lie)產(chǎn)品(pin)迫在眉睫。佃(dian)煮技(ji)術起源(yuan)于400多年(nian)前的江滬時(shi)代，甜、辣(la)等調味(wei)濃重、保(bao)存期較長。佃(dian)...
高吸水樹(shu)脂是一類具(ju)有chao強吸(xi)水保水(shui)能力新型(xing)高分子材(cai)料，近(jin)年來在我國(guo)得到(dao)了迅速的發(fā)(fa)展，已(yi)經(jīng)廣泛(fan)應用于醫(yī)療衛(wèi)(wei)生、建筑、農(nóng)(nong)業(yè)、林業(yè)等領(ling)域。目前市面(mian)上應用廣(guang)泛的大(da)多以丙(bing)烯酸和丙烯酰(xian)胺聚合物為(wei)主，使用后(hou)難以降解，易(yi)造成(cheng)環(huán)境污染，因此(ci)，高吸水樹脂(zhi)的可(ke)降解性成為研(yan)究熱點(dian)。淀粉作為(wei)天然高分(fen)子，具有一定(ding)的生物降(jiang)解性(xing)，研究以淀粉(fen)作為制備(bei)高吸(xi)水樹脂主(zhu)鏈，在其結構(gou)上接枝丙烯酸(suan)、丙烯酰胺提高(gao)其吸水(shui)能力，同時引(yin)入具有(you)光催化活性(xing)的納(na)米二氧(yang)化鈦粒子(zi)，制備復合高吸(xi)水樹脂。上(shang)海騰(teng)拔質構儀作(zuo)為一種物性(xing)分析(xi)儀器...
高吸水(shui)樹脂(zhi)SAP，全稱為(wei)超級吸水(shui)性高分子材(cai)料（SuperabsorbentPolymer），是一(yi)種高分子(zi)化合物(wu)，具有ji強的吸水(shui)能力和保(bao)水能力，在衛(wèi)(wei)生用品、醫(yī)療器(qi)材、土壤(rang)改良、水處理等(deng)領域都有(you)著廣泛(fan)的應用前(qian)景。高吸水(shui)樹脂SAP廣泛(fan)用于制造紙(zhi)尿褲、衛(wèi)生巾(jin)、成人尿(niao)不濕等(deng)個人(ren)護理產(chǎn)品(pin)，其ji強的吸水(shui)能力(li)SAP的生產(chǎn)工(gong)藝是使用丙(bing)烯酸鈉和丙烯(xi)酰胺作為原料(liao)，在高溫、高壓下(xia)進行(xing)聚合反應(ying)，形成交聯(lián)網(wǎng)絡(luo)結構的高分(fen)子吸水材料(liao)。聚合反應中，還(hai)可添加少(shao)量的交(jiao)聯(lián)劑(ji)、助劑(ji)等輔助(zhu)原料，以調節(jié)(jie)SAP的吸水速...
1儀器介紹新(xin)一代UniversalTA多功(gong)能質構儀是上(shang)海騰拔儀器(qi)科技有限(xian)公司專業(yè)物(wu)性分析儀器(qi)，這款質構儀具(ju)有穩(wěn)定(ding)性強、度高(gao)、適用范圍(wei)廣、操作(zuo)簡便、經(jīng)久耐用(yong)等優(yōu)點。適用于(yu)食品、制藥、農(nóng)業(yè)(ye)、林業(yè)、畜(chu)牧、園藝、化工(gong)和材料等(deng)領域的(de)物性分析。該(gai)款質構(gou)儀可用(yong)于科研院(yuan)所和高(gao)校的物性研(yan)究和教學應(ying)用，企業(yè)原(yuan)料質量(liang)控制、配方研究(jiu)、生產(chǎn)(chan)工藝(yi)研究、質(zhi)量控制和產(chǎn)品(pin)研發(fā)等。2化(hua)工領域應用(yong)發(fā)蠟類、發(fā)(fa)乳類、發(fā)露類、發(fā)(fa)漿類、唇膏、眉(mei)筆、眼(yan)線筆、唇線、眼(yan)影、粉餅(bing)、保濕面霜、牙(ya)膏、發(fā)膠、蠟、洗(xi)發(fā)水、肥皂。3測試(shi)指...
近日，上海(hai)騰拔RapidTA質構儀助(zhu)力仲愷農(nóng)業(yè)工(gong)程學(xue)院輕工食品學(xue)院研究人(ren)員在國(guo)際食品TOP期(qi)刊《FoodChemistry》(中科院(yuan)一區(qū)，IF：9.231)發(fā)表了(le)題為"Effectofgammairradiationtreatmentonmicrostructure,watermobility,flavor,sensoryａndqualitypropertiesofsmokedchickenbreast"的(de)研究論文。該(gai)研究探(tan)究了γ-射線照(zhao)射對(dui)煙熏雞胸肉(rou)品質、風味和(he)感官特性的(de)影...
高分(fen)子著色劑具(ju)有小(xiao)分子(zi)染料的顏(yan)色特性和高分(fen)子材料的耐遷(qian)移性、耐溶(rong)劑性和可加(jia)工性(xing)等優(yōu)點，廣(guang)泛應用(yong)于墨水和(he)紡織品涂層等(deng)領域(yu)。目前，高分子著(zhe)色劑(ji)的骨(gu)架主要分為兩(liang)類：合成(cheng)高分子和(he)天然(ran)多糖。傳統(tǒng)的高(gao)分子著色劑(ji)以合成化(hua)合物為(wei)骨架，如(ru)聚氨酯、聚(ju)醚等。然而隨(sui)著化石能(neng)源的不斷消耗(hao)，開發(fā)基于天(tian)然高分子化合(he)物為(wei)骨架的高(gao)分子著色劑是(shi)非常(chang)有意義的(de)。甲殼素(su)是天然儲(chu)量中僅次(ci)于纖維素的(de)大分子多糖，具(ju)有生物(wu)相容性(xing)和生(sheng)物降解性，被廣(guang)泛應(ying)用于紡(fang)織、食品、組織工(gong)程等領域(yu)。甲殼(ke)素上含(han)有羥基，可以與(yu)活性染料(liao)反應，從而使(shi)...
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