1 儀器介紹(shao)

新一代Universal TA多功(gong)能質(zhì)構(gòu)(gou)儀是上海(hai)騰拔(ba)儀器科(ke)技有(you)限公司(si)專業(yè)物性(xing)分析儀器，這(zhe)款質(zhì)構(gòu)儀具(ju)有穩(wěn)定性強(qiáng)、度(du)高、適用范圍廣(guang)、操作簡便、經(jīng)久(jiu)耐用等優(yōu)點(diǎn)(dian)。適用于(yu)食品、制藥(yao)、農(nóng)業(yè)、林業(yè)、畜(chu)牧、園藝、化工和(he)材料等(deng)領(lǐng)域的物性分(fen)析。

該款(kuan)質(zhì)構(gòu)儀(yi)可用于科研院(yuan)所和高校(xiao)的物性研究和(he)教學(xué)應(yīng)用(yong)，企業(yè)(ye)原料質(zhì)(zhi)量控(kong)制、配(pei)方研究、生(sheng)產(chǎn)工(gong)藝研究(jiu)、質(zhì)量控制和(he)產(chǎn)品(pin)研發(fā)(fa)等。

2 化工領(lǐng)域應(yīng)(ying)用

發(fā)蠟類、發(fā)乳類(lei)、發(fā)露類(lei)、發(fā)漿(jiang)類、唇(chun)膏、眉(mei)筆、眼線筆、唇(chun)線、眼影、粉(fen)餅、保濕面霜(shuang)、牙膏、發(fā)(fa)膠、蠟、洗發(fā)水(shui)、肥皂。

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3 測試指標(biāo)(biao)

硬度、粘性、斷裂(lie)強(qiáng)度、堅(jiān)實(shí)度、稠(chou)度、擠(ji)出強(qiáng)度、黏(nian)彈性、凝膠強(qiáng)(qiang)度、破裂(lie)強(qiáng)度(du)、拉伸(shen)強(qiáng)度等(deng)指標(biāo)。

4 儀器(qi)特點(diǎn)(dian)

（1）儀器(qi)測試指標(biāo)(biao)全：硬度、脆性(xing)、粘性、粘附度(du)、彈性、凝(ning)膠強(qiáng)度(du)等。

（2）力量感應(yīng)(ying)元精(jing)度高：采用*的直(zhi)線型力量感(gan)應(yīng)元。

（3）測試移(yi)動距離廣：0-420mm，可(ke)根據(jù)(ju)客戶的(de)要求進(jìn)行高度(du)定制。

（4）檢測速(su)度范圍(wei)寬：0-50mm/s，可根據(jù)客(ke)戶要(yao)求進(jìn)行速度(du)定制(zhi)。

（5）配套(tao)探頭(tou)齊全：400多套探(tan)頭，可定制探(tan)頭。

（6）測試方法數(shù)(shu)據(jù)庫：全面及強(qiáng)(qiang)大的測(ce)試方法數(shù)據(jù)庫(ku)，為用戶提供(gong)一整套的測(ce)試方(fang)法方案。

（7）軟件：中(zhong)英文隨時(shí)(shi)切換，功能強(qiáng)(qiang)大，進(jìn)行(xing)各類食品樣品(pin)的質(zhì)(zhi)構(gòu)分析。

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5 質(zhì)構(gòu)儀在化(hua)工領(lǐng)域(yu)的應(yīng)用

（1）口紅(唇膏(gao))的硬(ying)度測試(shi)

口紅硬度是(shi)一個(gè)重要的(de)參數(shù)，其測試方(fang)法符合(he)使用石油(you)蠟針入(ru)度測試的(de)ASTM標(biāo)準(zhǔn)方法D1321-95規(guī)范(fan)。不同蠟(la)有著不同(tong)的硬(ying)度而針入穿(chuan)透石(shi)油蠟是(shi)硬度(du)測試的有(you)效方(fang)法。各種(zhong)石油蠟因原料(liao)的不同(tong)，在含量和組(zu)成方(fang)面有所不(bu)同，硬度(du)的評估是對這(zhe)些原材料質(zhì)(zhi)量控制(zhi)的有效手段(duan)。在研究和產(chǎn)(chan)品開發(fā)方(fang)面，可(ke)以通過監(jiān)(jian)控硬度變化(hua)，評估口紅在(zai)運(yùn)輸和儲存(cun)會受到的(de)影響(xiang)。

將樣品(pin)放在針形探(tan)頭的正(zheng)下方并開始穿(chuan)透測試。如果所(suo)測試(shi)的樣(yang)品放置在一個(gè)(ge)容器(qi)里(建議在標(biāo)(biao)準(zhǔn)方法)，則(ze)建議進(jìn)行(xing)四次試驗(yàn)，樣品(pin)測試點(diǎn)大(da)約間隔(ge)同樣(yang)距離(不得(de)少于(yu)12.7毫米)，測試點(diǎn)(dian)距離容器邊(bian)緣要大于3.2毫米(mi)。最大的力(li)是表示探(tan)頭要穿(chuan)透樣品某一距(ju)離時(shí)受(shou)到的力(li)，最大力越(yue)大，硬度越大(da)。

(2) 口紅(唇膏(gao))的彎曲力測試(shi)

唇膏是一種透(tou)過固體脂肪(fang)的模型產(chǎn)(chan)品，包含一些不(bu)溶物和懸浮著(zhe)色劑。必須包含(han)多種技(ji)術(shù)條件，例如(ru)產(chǎn)品必須容易(yi)使用、不能在使(shi)用過程中彎曲(qu)、弄碎、破裂(lie)或折斷、不(bu)良的配方或(huo)制程下生產(chǎn)的(de)唇膏極(ji)容易被消(xiao)費(fèi)者注(zhu)意到瑕疵(ci)，反之相(xiang)比較乳(ru)霜（creams）與乳液（lotions ）一樣(yang)的不良的配方(fang)或制程卻依(yi)然可生產(chǎn)(chan)出差強(qiáng)人意(yi)的產(chǎn)品，其(qi)不良特性(xing)并不(bu)容易被注(zhu)目。

調(diào)整口紅夾具(ju)，確保半球形(xing)邊緣(yuan)刀片下(xia)壓時(shí)與口(kou)紅接觸(chu)的位(wei)置離口紅(hong)最前端(duan)保持大約(yue)3mm以上。測試(shi)時(shí)，如(ru)果下壓(ya)的速度太快(kuai)，會造(zao)成樣品“滑”掉到(dao)設(shè)備，這樣(yang)所收集到的數(shù)(shu)據(jù)就不是(shi)刀片彎曲折(zhe)斷的結(jié)(jie)果。將口(kou)紅旋(xuan)轉(zhuǎn)至最大長(zhang)度，并將樣(yang)品固定(ding)在支撐裝(zhuang)置的孔洞中(zhong)。樣品慢(man)慢開始(shi)彎曲，直到斷裂(lie)并脫(tuo)離樣品(pin)的主體。曲線上(shang)的最大(da)力表示樣品的(de)硬度。斷裂時(shí)的(de)距離值表示樣(yang)品的脆性，即(ji)脆性(xing)越大的樣(yang)品，它彎曲的距(ju)離越小。樣(yang)品彎曲曲線的(de)斜率可以稱(cheng)為樣本的(de)'剛度' （或(huo)恢復(fù)(fu)力）。

（3）眼影的粉(fen)餅強(qiáng)度(du)測試

眼影(ying)和撲(pu)面粉在測試(shi)前，一般先將樣(yang)品壓縮成(cheng)不同大小和形(xing)狀的(de)板餅狀(zhuang)，并放入(ru)薄錫鋁(lv)或微薄鐵皮(pi)盒子，以(yi)方便軟刷或(huo)泡棉的(de)沾取(qu)。眼影(ying)表面(mian)可能(neng)不光滑或(huo)含有珠(zhu)光體，通常與(yu)撲面粉一樣(yang)壓縮成粉(fen)餅來使用。眼影(ying)的基本(ben)成分是小顆粒(li)狀的云(yun)母。云(yun)母應(yīng)該能(neng)容易地(di)與其他成分相(xiang)互壓緊,并(bing)不能(neng)破裂或粉碎(sui)。但它(ta)同時(shí)(shi)也是比較(jiao)柔軟的，以便(bian)簡單、方(fang)便的使用。

將樣品(pin)放置在探(tan)頭下(xia)方正中央(yang)處，并實(shí)施(shi)穿透測試。當(dāng)探(tan)頭開始穿入(ru)樣品的表(biao)面時(shí)，感(gan)應(yīng)力開始(shi)增加，樣品的(de)表面也開始粉(fen)碎。

（4）保濕面(mian)霜的粘(zhan)稠度測試

在制作產(chǎn)品(pin)時(shí)，保濕面霜所(suo)采用(yong)的物料在(zai)很大(da)程度上(shang)決定(ding)最終產(chǎn)品的粘稠(chou)度。輕薄潤膚(fu)液產(chǎn)品要(yao)比厚的保(bao)濕霜增加更多(duo)的配料、用(yong)量。產(chǎn)品(pin)的在(zai)制備(bei)產(chǎn)品時(shí)(shi)，均希望樣品能(neng)從管件被擠(ji)壓出(chu)來，并在擠壓(ya)后保持干凈切(qie)面。

粘稠度可以通(tong)過反擠壓(ya)裝置來測試(shi)，同時(shí)(shi)反擠壓裝(zhuang)置分析反映(ying)產(chǎn)品的物(wu)理特性和粘(zhan)度。

（5）天然或(huo)合成發(fā)質(zhì)的(de)拉伸(shen)強(qiáng)度測試

好的發(fā)質(zhì)應(yīng)該(gai)彈性十足，不容(rong)易被(bei)拉斷(duan)，具有良好的拉(la)伸強(qiáng)度。彈(dan)性不足的頭發(fā)(fa)，不但不易吹(chui)風(fēng)造(zao)型，造型后也容(rong)易變(bian)形，而且造型(xing)不持久(jiu)。

用拉(la)伸裝置夾持(chi)頭發(fā)的兩頭，慢(man)慢拉伸直(zhi)至頭發(fā)(fa)被拉(la)斷，測試(shi)頭發(fā)的拉伸(shen)強(qiáng)度。

（6）肥皂的(de)硬度測試

硬度是(shi)肥皂(zao)耐用與否的(de)一項(xiàng)(xiang)指標(biāo)。如(ru)果肥皂軟爛(lan)不耐磨，使用中(zhong)將造(zao)成浪(lang)費(fèi)。因此，洗衣皂(zao)規(guī)定硬度指(zhi)標(biāo)，需要有(you)一定(ding)填料(liao)的加入(ru)，使肥皂的硬度(du)達(dá)到(dao)指示標(biāo)準(zhǔn)(zhun)。

將樣品固(gu)定在探頭的(de)正下(xia)方，開始(shi)穿刺實(shí)驗(yàn)。最大正力是探(tan)頭穿刺樣品(pin)至距離時(shí)(shi)所需力。力值(zhi)越大(da)，樣品就越(yue)硬。

（7）洗發(fā)(fa)水的稠度(du)測試

一些產(chǎn)品(pin)如護(hù)發(fā)(fa)素材料的使(shi)用通常都和(he)產(chǎn)品的稠度密(mi)切相(xiang)關(guān)。稀疏(shu)護(hù)發(fā)素比濃(nong)稠的護(hù)發(fā)素(su)更容易(yi)傾倒，產(chǎn)品希(xi)望產(chǎn)品能(neng)順利的(de)從管子容器中(zhong)擠出。粘稠度(du)可以通過反(fan)擠壓裝置(zhi)來測試(shi)，同時(shí)反(fan)擠壓裝(zhuang)置分析反映(ying)產(chǎn)品的(de)物理(li)特性和粘(zhan)度。

（8）牙膏的擠(ji)出強(qiáng)度(du)測試

牙膏制造(zao)品質(zhì)(zhi)有三種(zhong)重要的(de)特性會被消(xiao)費(fèi)者(zhe)所關(guān)注：（1）牙膏中(zhong)沒有顆粒狀(zhuang)物質(zhì)（2）不存在(zai)氣泡（3）稠(chou)度適當(dāng)(dang)。這些特性(xing)都會(hui)受加工(gong)程序、品質(zhì)監(jiān)控(kong)還有原料(liao)選擇的影響(xiang)。質(zhì)地好的牙(ya)膏具有以下(xia)幾個(gè)(ge)特點(diǎn)(dian)：很容易從包(bao)裝中擠(ji)出。包含小(xiao)孩、老人都(dou)可不費(fèi)力(li)氣的(de)施力(li)，濃稠度適(shi)中，擠壓后(hou)能及時(shí)停止，不(bu)能太柔軟以(yi)致溢(yi)流到牙(ya)刷外。

通過牙(ya)膏的特(te)定裝置(zhi)可以測(ce)出牙膏擠出所(suo)需多大的力(li)。