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近日(ri)，江蘇大(da)學研究人員(yuan)在國際(ji)期刊《InternationalJournalofBiologicalMacromolecules》（中科院一(yi)區(qū)，影響因(yin)子IF=7.7）發(fā)表了題為(wei)"Lignin-basedcryogelsforadvancingsustainablecropproductionviaenhancednutrientaccessibilityａndgrowthefficiency"的研(yan)究性論文。在(zai)該論文中，研(yan)究人員(yuan)利用上海(hai)騰拔(ba)UniversalTA質(zhì)構(gòu)儀(yi)用于(yu)測定冷凍...

近日，南京工業(yè)(ye)大學研究人(ren)員在國際(ji)食品期刊(kan)《FoodResearchInternational》（中科院一區(qū)(qu)，影響(xiang)因子IF=7）發(fā)(fa)表了題(ti)為"Effectoflipidadditiononthephysiochemical,structural,ａndphotoactiveantibacterialpropertiesofcornstarch-chlorophyllincompositefilm"的研究性論(lun)文。在該論(lun)文中(zhong)，研究人員利(li)用上海騰拔RapidTA質(zhì)(zhi)構(gòu)儀用(yong)于測(ce)定玉米淀粉-...

由于貝葉經(jīng)(jing)的材質(zhì)是植物(wu)葉片，在顯微鏡(jing)下觀察為多(duo)層結(jié)構(gòu)組成，主(zhu)要成分是(shi)植物(wu)纖維素、半纖維(wei)素和木質(zhì)素(su)等，因此，貝(bei)葉經(jīng)(jing)文物屬(shu)于有機(ji)質(zhì)類脆弱文(wen)物，易(yi)發(fā)生脆化(hua)、分解老化、纖(xian)維分絲(si)起翹與(yu)脫落、破損及蟲(chong)蛀殘缺等病(bing)害。為了防止(zhi)這類珍貴文(wen)物病害繼續(xù)(xu)惡化，對(dui)其進(jin)行保護(hu)與修復(fù)工作(zuo)迫在眉睫，而(er)貝葉經(jīng)(jing)文物(wu)的保護與(yu)修復(fù)(fu)是世界(jie)性難題，主要(yao)面臨的問(wen)題是(shi)使用的(de)修復(fù)材料，其(qi)中最為關(guān)鍵(jian)的是黏接(jie)劑。不(bu)同病害(hai)情況下，對黏接(jie)劑的強度要求(qiu)不同，纖(xian)維分絲起翹與(yu)脫落需要黏接(jie)劑強(qiang)度較小，而破裂(lie)和殘缺(que)病害修復(fù)(fu)需要黏接劑(ji)的強度(du)較大...

近日，河北(bei)醫(yī)科大學(xue)藥學院研究(jiu)人員在(zai)國際(ji)期刊《EuropeanJournalofPharmaceuticsａndBiopharmaceutics》（中科院(yuan)二區(qū)(qu)，影響因子(zi)IF=4.4）發(fā)表了題為(wei)"Aone-stopintegratednaturalantimicrobialmicroneedleswithanti-inflammatory,pro-angiogenicａndlong-termmoisturizingpropertiestoacceleratediabeticwou...

華南農(nóng)業(yè)(ye)大學海洋學(xue)院研究人員在(zai)國內(nèi)期(qi)刊《動物營養(yǎng)學(xue)報》發(fā)表了題(ti)為“復(fù)合動(dong)植物蛋白質(zhì)(zhi)飼料對大口黑(hei)鱸生(sheng)長性能、肌肉品(pin)質(zhì)及氮、磷排放(fang)的影響"的研(yan)究論文。在該(gai)論文中，研究人(ren)員利用上海騰(teng)拔UniversalTA質(zhì)構(gòu)(gou)儀測定了大(da)口黑鱸(lu)的剪(jian)切力、硬(ying)度、彈性(xing)、咀嚼性、膠著(zhe)性和回復(fù)性。摘(zhai)要：本課題(ti)組利用發(fā)(fa)酵豆(dou)粕和水(shui)解豆粕等多種(zhong)陸生動物和植(zhi)物蛋(dan)白質(zhì)源按(an)不同比例復(fù)配(pei)出２種復(fù)合(he)動植物(wu)蛋白質(zhì)飼(si)料——CProⅠ和CProⅡ。為(wei)探討CProⅠ和CProⅡ在(zai)大口黑(hei)鱸養(yǎng)殖中(zhong)的應(yīng)用效果(guo)，配制含48%CProⅠ＋3...

近日(ri)，杭州(zhou)電子科技(ji)大學電子信(xin)息學院研究(jiu)人員在國際(ji)期刊《MicrochemicalJournal》（中(zhong)科院二(er)區(qū)，影響因子(zi)IF=4.9）發(fā)表了題為"APVDF-basedorganohydrogelforself-poweredａndanti-freezingsensorinelectronicskin"的(de)研究性(xing)論文。在(zai)該論文(wen)中，研究人員利(li)用上海騰拔(ba)UniversalTA質(zhì)構(gòu)儀用于(yu)測定有機(ji)水凝膠的(de)機械性能和抗(kang)疲勞性能等(deng)指標。自供電(dian)壓電傳(chuan)感器能夠(gou)有效解決電子(zi)皮膚的供電問(wen)題。然(ran)而，制(zhi)...

近日，亳州(zhou)學院(yuan)生物與食(shi)品工程系研(yan)究人員在(zai)國內(nèi)期(qi)刊《安徽工程大(da)學學(xue)報》發(fā)表了題(ti)為“三葉超微粉(fen)酸奶制備工藝(yi)及品質(zhì)特性(xing)"的研究(jiu)論文(wen)。在該(gai)論文中，研究人(ren)員利用上海騰(teng)拔UniversalTA質(zhì)構(gòu)儀測定(ding)了酸奶的(de)凝膠強度(du)、脆性、稠度和(he)粘度指標。摘(zhai)要：采(cai)用超微(wei)粉碎技(ji)術(shù)對(dui)干燥的桑葉(ye)、杜仲葉和荷葉(ye)進行預(yù)處(chu)理，以(yi)獲得的(de)200目三葉(ye)超微(wei)粉、乳粉、糖為(wei)主要原料(liao)研制三(san)葉超微(wei)粉酸奶，并(bing)對其品質(zhì)(zhi)進行研(yan)究，為桑葉、杜仲(zhong)葉的(de)開發(fā)(fa)利用提供(gong)參考。通(tong)過單因素(su)實驗和正(zheng)交試驗(yan)設(shè)計，以(yi)感官評價、質(zhì)構(gòu)(gou)分析、酸度為(wei)指標，優(yōu)化(hua)三...

質(zhì)構(gòu)是食(shi)物的一種綜合(he)性質(zhì),通(tong)過口腔、牙(ya)齒、舌及黏膜感(gan)覺到,對(dui)于果蔬主(zhu)要表現(xiàn)為脆(cui)、硬、軟、綿、致密(mi)、疏松等特征(zheng),是衡量其原(yuan)料與制品品(pin)質(zhì)的重(zhong)要指標。果蔬(shu)的質(zhì)構(gòu)(gou)是決(jue)定消(xiao)費者偏好的(de)主要屬性之(zhi)一,比如:消費者(zhe)更喜歡果皮(pi)柔軟、彈性較(jiao)低的番(fan)茄;南瓜果實的(de)柔軟(ruan)度和黏糯度越(yue)高,則綜(zong)合口(kou)感評價(jia)越高;蓮(lian)藕的質(zhì)構(gòu)(gou)主要(yao)表現(xiàn)在其粉(fen)糯或者清脆的(de)口感,不同質(zhì)構(gòu)(gou)決定了其(qi)加工方式,如(ru)粉藕煲湯(tang)、脆藕(ou)爆炒。果(guo)蔬質(zhì)(zhi)構(gòu)受品(pin)種、產(chǎn)地、生長(zhang)期(采收(shou)期)、貯藏條(tiao)件和(he)加工條(tiao)件的影響,導(dao)致品質(zhì)不(bu)易區(qū)(qu)分、難以調(diào)控(kong)。傳統(tǒng)(tong)的質(zhì)構(gòu)品(pin)質(zhì)分...