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近日，江蘇大學(xue)研究人員(yuan)在國際(ji)期刊(kan)《InternationalJournalofBiologicalMacromolecules》（中科院(yuan)一區(qū)，影響(xiang)因子IF=7.7）發(fā)表(biao)了題為"Lignin-basedcryogelsforadvancingsustainablecropproductionviaenhancednutrientaccessibilityａndgrowthefficiency"的研究(jiu)性論文。在(zai)該論文中，研(yan)究人員利用(yong)上海騰(teng)拔UniversalTA質(zhì)構(gòu)儀(yi)用于測定(ding)冷凍...

近日(ri)，南京工(gong)業(yè)大學研究人(ren)員在國際(ji)食品期(qi)刊《FoodResearchInternational》（中(zhong)科院一區(qū)(qu)，影響因(yin)子IF=7）發(fā)(fa)表了題(ti)為"Effectoflipidadditiononthephysiochemical,structural,ａndphotoactiveantibacterialpropertiesofcornstarch-chlorophyllincompositefilm"的(de)研究(jiu)性論文。在該論(lun)文中，研究人(ren)員利(li)用上(shang)海騰拔RapidTA質(zhì)構(gòu)(gou)儀用(yong)于測定玉米淀(dian)粉-...

由于貝(bei)葉經(jīng)的材質(zhì)(zhi)是植物葉片，在(zai)顯微鏡下(xia)觀察(cha)為多層結(jié)構(gòu)(gou)組成，主要成分(fen)是植(zhi)物纖維(wei)素、半(ban)纖維素和木(mu)質(zhì)素等(deng)，因此，貝(bei)葉經(jīng)(jing)文物屬于有(you)機質(zhì)(zhi)類脆弱文物(wu)，易發(fā)生脆(cui)化、分解(jie)老化(hua)、纖維分絲(si)起翹(qiao)與脫落、破(po)損及蟲蛀殘(can)缺等病害。為了(le)防止這(zhe)類珍貴文物(wu)病害繼續(xù)惡化(hua)，對其進行保護(hu)與修復工作(zuo)迫在眉睫，而(er)貝葉經(jīng)(jing)文物的保護(hu)與修復是(shi)世界(jie)性難(nan)題，主要面(mian)臨的問(wen)題是使用的(de)修復(fu)材料，其中(zhong)最為關(guān)(guan)鍵的是(shi)黏接劑。不同(tong)病害情(qing)況下，對黏接劑(ji)的強度要求不(bu)同，纖維分絲起(qi)翹與脫(tuo)落需要黏接(jie)劑強(qiang)度較小，而破(po)裂和殘缺(que)病害修(xiu)復需要黏(nian)接劑的強(qiang)度較大...

近日，河北醫(yī)科(ke)大學藥學(xue)院研究人(ren)員在國際期(qi)刊《EuropeanJournalofPharmaceuticsａndBiopharmaceutics》（中(zhong)科院二區(qū)，影(ying)響因子(zi)IF=4.4）發(fā)表了題(ti)為"Aone-stopintegratednaturalantimicrobialmicroneedleswithanti-inflammatory,pro-angiogenicａndlong-termmoisturizingpropertiestoacceleratediabeticwou...

華南(nan)農(nóng)業(yè)(ye)大學海洋(yang)學院研究人(ren)員在國內(nèi)(nei)期刊《動物營養(yǎng)(yang)學報》發(fā)表(biao)了題為“復(fu)合動(dong)植物(wu)蛋白(bai)質(zhì)飼料對大(da)口黑鱸生(sheng)長性能、肌肉(rou)品質(zhì)(zhi)及氮、磷排放(fang)的影響"的(de)研究論(lun)文。在該論文(wen)中，研究人員利(li)用上海騰拔UniversalTA質(zhì)(zhi)構(gòu)儀(yi)測定了大(da)口黑鱸的(de)剪切力、硬(ying)度、彈性、咀嚼(jue)性、膠著(zhe)性和回復性(xing)。摘要(yao)：本課(ke)題組(zu)利用發(fā)酵(jiao)豆粕和水解豆(dou)粕等多種陸(lu)生動(dong)物和植物蛋白(bai)質(zhì)源按(an)不同比例(li)復配(pei)出２種(zhong)復合動植物蛋(dan)白質(zhì)飼料——CProⅠ和CProⅡ。為(wei)探討(tao)CProⅠ和CProⅡ在大(da)口黑鱸養(yǎng)(yang)殖中的應用(yong)效果(guo)，配制含(han)48%CProⅠ＋3...

近日，杭(hang)州電子科技(ji)大學電子信息(xi)學院研究(jiu)人員(yuan)在國際期(qi)刊《MicrochemicalJournal》（中科院二區(qū)(qu)，影響因(yin)子IF=4.9）發(fā)(fa)表了題為"APVDF-basedorganohydrogelforself-poweredａndanti-freezingsensorinelectronicskin"的研(yan)究性論文(wen)。在該論文(wen)中，研究人員利(li)用上(shang)海騰拔(ba)UniversalTA質(zhì)構(gòu)儀(yi)用于(yu)測定有機(ji)水凝膠的機械(xie)性能和抗疲(pi)勞性能等指標(biao)。自供電(dian)壓電傳感器能(neng)夠有效(xiao)解決電(dian)子皮膚的供(gong)電問題(ti)。然而，制(zhi)...

近日，亳州(zhou)學院生物(wu)與食(shi)品工程系研(yan)究人員在(zai)國內(nèi)期刊《安(an)徽工(gong)程大學學報(bao)》發(fā)表(biao)了題為“三葉(ye)超微粉酸(suan)奶制備工(gong)藝及(ji)品質(zhì)特性"的(de)研究論文。在該(gai)論文中(zhong)，研究人員利(li)用上海騰拔UniversalTA質(zhì)(zhi)構(gòu)儀測定(ding)了酸奶的凝(ning)膠強度、脆性(xing)、稠度和粘度(du)指標(biao)。摘要：采用(yong)超微粉碎技(ji)術(shù)對干燥(zao)的桑葉(ye)、杜仲葉和荷葉(ye)進行預處理，以(yi)獲得的(de)200目三葉超(chao)微粉、乳粉、糖為(wei)主要原料研制(zhi)三葉(ye)超微粉酸奶，并(bing)對其(qi)品質(zhì)(zhi)進行研(yan)究，為桑葉、杜(du)仲葉(ye)的開發(fā)(fa)利用提供(gong)參考。通過單(dan)因素實驗和正(zheng)交試驗設計(ji)，以感官評價(jia)、質(zhì)構(gòu)分析、酸度(du)為指(zhi)標，優(yōu)(you)化三(san)...

質(zhì)構(gòu)(gou)是食物的一(yi)種綜(zong)合性質(zhì),通過口(kou)腔、牙齒(chi)、舌及(ji)黏膜感覺到(dao),對于果(guo)蔬主(zhu)要表現(xiàn)為脆(cui)、硬、軟、綿、致密、疏(shu)松等特征,是(shi)衡量其原(yuan)料與制(zhi)品品(pin)質(zhì)的重(zhong)要指標(biao)。果蔬(shu)的質(zhì)(zhi)構(gòu)是(shi)決定消費者(zhe)偏好的(de)主要屬性之(zhi)一,比如:消(xiao)費者更喜歡果(guo)皮柔軟、彈性(xing)較低的番茄(jia);南瓜(gua)果實的(de)柔軟度和黏糯(nuo)度越高(gao),則綜(zong)合口(kou)感評(ping)價越高(gao);蓮藕的質(zhì)構(gòu)(gou)主要表現(xiàn)(xian)在其粉糯(nuo)或者清(qing)脆的(de)口感,不同質(zhì)(zhi)構(gòu)決(jue)定了其(qi)加工方式(shi),如粉(fen)藕煲湯(tang)、脆藕爆炒。果蔬(shu)質(zhì)構(gòu)受(shou)品種、產(chǎn)地、生長(zhang)期(采收(shou)期)、貯(zhu)藏條(tiao)件和加工條(tiao)件的(de)影響(xiang),導致品質(zhì)(zhi)不易區(qū)(qu)分、難以調(diào)控。傳(chuan)統(tǒng)的質(zhì)構(gòu)品質(zhì)(zhi)分...