技術文(wen)章
Technical articles
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技術(shu)文章(zhang)
近日，江(jiang)蘇大學研究(jiu)人員在國(guo)際期刊《InternationalJournalofBiologicalMacromolecules》（中(zhong)科院一區(qū)(qu)，影響因(yin)子IF=7.7）發(fā)表(biao)了題(ti)為"Lignin-basedcryogelsforadvancingsustainablecropproductionviaenhancednutrientaccessibilityａndgrowthefficiency"的(de)研究性論文(wen)。在該論文中(zhong)，研究人員利(li)用上海騰拔(ba)UniversalTA質構(gou)儀用于(yu)測定(ding)冷凍...
近日，南京(jing)工業(yè)大學研(yan)究人員在國際(ji)食品期刊《FoodResearchInternational》（中(zhong)科院一(yi)區(qū)，影響(xiang)因子IF=7）發(fā)表(biao)了題為"Effectoflipidadditiononthephysiochemical,structural,ａndphotoactiveantibacterialpropertiesofcornstarch-chlorophyllincompositefilm"的研究(jiu)性論(lun)文。在該論文(wen)中，研(yan)究人員(yuan)利用(yong)上海騰(teng)拔RapidTA質構儀(yi)用于測定(ding)玉米淀粉-...
由于貝葉經(jing)的材質是(shi)植物葉(ye)片，在顯微鏡下(xia)觀察(cha)為多層(ceng)結構(gou)組成，主(zhu)要成(cheng)分是植物纖(xian)維素、半(ban)纖維素和木(mu)質素等，因此(ci)，貝葉經文(wen)物屬(shu)于有機質類脆(cui)弱文物，易發(fā)生(sheng)脆化、分解老化(hua)、纖維(wei)分絲起翹(qiao)與脫落(luo)、破損(sun)及蟲蛀殘缺(que)等病害。為了(le)防止(zhi)這類珍(zhen)貴文物(wu)病害繼(ji)續(xù)惡化(hua)，對其(qi)進行保護與修(xiu)復工作迫在眉(mei)睫，而貝(bei)葉經文(wen)物的(de)保護與修(xiu)復是世界性(xing)難題，主要面(mian)臨的(de)問題是使(shi)用的修復材料(liao)，其中最(zui)為關鍵的是黏(nian)接劑。不同病(bing)害情況下，對(dui)黏接劑的強度(du)要求不(bu)同，纖維分(fen)絲起(qi)翹與(yu)脫落需(xu)要黏接(jie)劑強度較(jiao)小，而破裂和(he)殘缺(que)病害修復需(xu)要黏(nian)接劑的強(qiang)度較大...
近日，河北醫(yī)(yi)科大學藥(yao)學院研究人員(yuan)在國際期刊《EuropeanJournalofPharmaceuticsａndBiopharmaceutics》（中(zhong)科院二區(qū)(qu)，影響因子IF=4.4）發(fā)表(biao)了題為(wei)"Aone-stopintegratednaturalantimicrobialmicroneedleswithanti-inflammatory,pro-angiogenicａndlong-termmoisturizingpropertiestoacceleratediabeticwou...
華南農業(yè)(ye)大學(xue)海洋學(xue)院研究人員在(zai)國內期刊《動(dong)物營養(yǎng)學報》發(fā)(fa)表了題(ti)為“復合動(dong)植物蛋白質(zhi)飼料對(dui)大口黑鱸生長(zhang)性能、肌肉品(pin)質及(ji)氮、磷排(pai)放的影(ying)響"的研(yan)究論文。在該(gai)論文中(zhong)，研究人員(yuan)利用上海騰拔(ba)UniversalTA質構儀測(ce)定了大口黑鱸(lu)的剪(jian)切力(li)、硬度、彈性、咀嚼(jue)性、膠著性和回(hui)復性(xing)。摘要(yao)：本課題(ti)組利用(yong)發(fā)酵豆粕和(he)水解(jie)豆粕(po)等多種陸生(sheng)動物和植物蛋(dan)白質源按(an)不同比例復配(pei)出２種復合動植(zhi)物蛋白質飼料(liao)——CProⅠ和CProⅡ。為探(tan)討CProⅠ和CProⅡ在大(da)口黑鱸(lu)養(yǎng)殖中的應用(yong)效果，配制含48%CProⅠ＋3...
近日，杭(hang)州電子科技(ji)大學電(dian)子信息(xi)學院研究(jiu)人員(yuan)在國際期(qi)刊《MicrochemicalJournal》（中科院(yuan)二區(qū)，影(ying)響因子IF=4.9）發(fā)(fa)表了題為"APVDF-basedorganohydrogelforself-poweredａndanti-freezingsensorinelectronicskin"的(de)研究(jiu)性論(lun)文。在該(gai)論文中，研究人(ren)員利用上海騰(teng)拔UniversalTA質構儀用于(yu)測定有(you)機水凝膠(jiao)的機械性能(neng)和抗(kang)疲勞(lao)性能等指標(biao)。自供電(dian)壓電(dian)傳感(gan)器能夠有(you)效解決電子皮(pi)膚的(de)供電問(wen)題。然(ran)而，制(zhi)...
近日，亳(bo)州學院生物與(yu)食品工程系研(yan)究人員在國(guo)內期刊《安徽(hui)工程大學學(xue)報》發(fā)表了題為(wei)“三葉超微(wei)粉酸奶(nai)制備工(gong)藝及品(pin)質特(te)性"的研究論文(wen)。在該論文中，研(yan)究人員利(li)用上海騰(teng)拔UniversalTA質構(gou)儀測定了酸奶(nai)的凝膠強度(du)、脆性、稠度(du)和粘度指標(biao)。摘要：采用超(chao)微粉碎技術(shu)對干燥的桑葉(ye)、杜仲葉和(he)荷葉進行預(yu)處理，以(yi)獲得的(de)200目三葉(ye)超微(wei)粉、乳粉、糖(tang)為主(zhu)要原料(liao)研制三葉超微(wei)粉酸奶(nai)，并對其品質進(jin)行研究(jiu)，為桑葉(ye)、杜仲葉(ye)的開發(fā)利用(yong)提供參考(kao)。通過(guo)單因素實(shi)驗和正交試(shi)驗設計(ji)，以感官評價、質(zhi)構分析、酸(suan)度為指標(biao)，優(yōu)化三...
質構是食物(wu)的一種綜(zong)合性質,通過口(kou)腔、牙齒、舌(she)及黏膜感(gan)覺到,對于(yu)果蔬主要(yao)表現(xiàn)為脆(cui)、硬、軟、綿、致密、疏(shu)松等特(te)征,是衡量(liang)其原料與制品(pin)品質的(de)重要指標(biao)。果蔬的(de)質構是(shi)決定(ding)消費者偏(pian)好的主要屬性(xing)之一,比如(ru):消費者更喜歡(huan)果皮柔軟(ruan)、彈性較低的番(fan)茄;南瓜果實的(de)柔軟度和黏糯(nuo)度越高,則(ze)綜合(he)口感評價(jia)越高;蓮(lian)藕的質構主要(yao)表現(xiàn)(xian)在其粉糯或者(zhe)清脆(cui)的口感,不(bu)同質構(gou)決定了其加(jia)工方式,如粉(fen)藕煲湯(tang)、脆藕爆炒。果蔬(shu)質構受(shou)品種(zhong)、產地(di)、生長期(采收期(qi))、貯藏條(tiao)件和加工條件(jian)的影(ying)響,導致(zhi)品質不易(yi)區(qū)分、難以調(diao)控。傳統(tǒng)的質構(gou)品質(zhi)分...
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