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近日，江蘇(su)大學(xué)研(yan)究人員在國(guo)際期刊《InternationalJournalofBiologicalMacromolecules》（中(zhong)科院(yuan)一區(qū)，影響因子(zi)IF=7.7）發(fā)表了(le)題為"Lignin-basedcryogelsforadvancingsustainablecropproductionviaenhancednutrientaccessibilityａndgrowthefficiency"的研究(jiu)性論(lun)文。在該論文中(zhong)，研究人員(yuan)利用(yong)上海(hai)騰拔UniversalTA質(zhì)(zhi)構(gòu)儀用于測定(ding)冷凍...

近日，南(nan)京工業(yè)大(da)學(xué)研究人員(yuan)在國際(ji)食品期刊(kan)《FoodResearchInternational》（中科院一區(qū)(qu)，影響因子IF=7）發(fā)(fa)表了(le)題為"Effectoflipidadditiononthephysiochemical,structural,ａndphotoactiveantibacterialpropertiesofcornstarch-chlorophyllincompositefilm"的研究性(xing)論文(wen)。在該論文(wen)中，研究(jiu)人員利(li)用上海騰(teng)拔RapidTA質(zhì)構(gòu)儀用于(yu)測定玉米淀粉(fen)-...

由于貝葉經(jīng)的(de)材質(zhì)是植(zhi)物葉(ye)片，在顯(xian)微鏡(jing)下觀察(cha)為多層結(jié)(jie)構(gòu)組成(cheng)，主要成分(fen)是植(zhi)物纖維(wei)素、半纖維素和(he)木質(zhì)素(su)等，因此，貝葉經(jīng)(jing)文物屬于有(you)機(jī)質(zhì)類脆(cui)弱文物，易發(fā)(fa)生脆化、分解老(lao)化、纖維分(fen)絲起翹與(yu)脫落、破損及(ji)蟲蛀殘缺(que)等病害。為了防(fang)止這類珍貴文(wen)物病害繼(ji)續(xù)惡化，對其進(jìn)(jin)行保(bao)護(hù)與修復(fù)(fu)工作(zuo)迫在眉睫(jie)，而貝葉(ye)經(jīng)文物的保(bao)護(hù)與修復(fù)(fu)是世(shi)界性難(nan)題，主(zhu)要面臨的問(wen)題是使用的修(xiu)復(fù)材料(liao)，其中最為(wei)關(guān)鍵的(de)是黏接劑(ji)。不同病害情(qing)況下，對黏接(jie)劑的強(qiáng)(qiang)度要求不同，纖(xian)維分絲起翹與(yu)脫落需要黏接(jie)劑強(qiáng)度(du)較小，而(er)破裂和(he)殘缺(que)病害修(xiu)復(fù)需要黏接(jie)劑的(de)強(qiáng)度較(jiao)大...

近日，河北(bei)醫(yī)科大學(xué)藥(yao)學(xué)院研究人(ren)員在(zai)國際(ji)期刊《EuropeanJournalofPharmaceuticsａndBiopharmaceutics》（中科(ke)院二(er)區(qū)，影響因(yin)子IF=4.4）發(fā)表了(le)題為"Aone-stopintegratednaturalantimicrobialmicroneedleswithanti-inflammatory,pro-angiogenicａndlong-termmoisturizingpropertiestoacceleratediabeticwou...

華南農(nóng)業(yè)大(da)學(xué)海洋學(xué)院研(yan)究人員在(zai)國內(nèi)期(qi)刊《動(dong)物營養(yǎng)學(xué)報(bào)》發(fā)(fa)表了題為“復(fù)(fu)合動植(zhi)物蛋白(bai)質(zhì)飼料對大(da)口黑(hei)鱸生長性能(neng)、肌肉品質(zhì)及(ji)氮、磷排放(fang)的影響(xiang)"的研究論文。在(zai)該論文中(zhong)，研究人員利用(yong)上海(hai)騰拔UniversalTA質(zhì)構(gòu)(gou)儀測定了(le)大口黑(hei)鱸的(de)剪切(qie)力、硬度、彈(dan)性、咀嚼(jue)性、膠著性(xing)和回(hui)復(fù)性(xing)。摘要：本(ben)課題組(zu)利用發(fā)(fa)酵豆(dou)粕和水解豆粕(po)等多種陸生動(dong)物和植物蛋(dan)白質(zhì)源按(an)不同(tong)比例(li)復(fù)配出(chu)２種復(fù)合動植物(wu)蛋白質(zhì)飼(si)料——CProⅠ和CProⅡ。為探(tan)討CProⅠ和CProⅡ在大口(kou)黑鱸養(yǎng)(yang)殖中的(de)應(yīng)用(yong)效果，配(pei)制含48%CProⅠ＋3...

近日，杭州電(dian)子科技大(da)學(xué)電子(zi)信息(xi)學(xué)院研究人員(yuan)在國際(ji)期刊《MicrochemicalJournal》（中科(ke)院二區(qū)，影響因(yin)子IF=4.9）發(fā)(fa)表了題為"APVDF-basedorganohydrogelforself-poweredａndanti-freezingsensorinelectronicskin"的(de)研究性論(lun)文。在該論文中(zhong)，研究(jiu)人員利用上海(hai)騰拔(ba)UniversalTA質(zhì)構(gòu)(gou)儀用于(yu)測定有(you)機(jī)水凝膠的(de)機(jī)械性能和(he)抗疲勞性能(neng)等指標(biāo)(biao)。自供電(dian)壓電(dian)傳感(gan)器能夠有效(xiao)解決電子(zi)皮膚(fu)的供電(dian)問題。然而，制(zhi)...

近日，亳州(zhou)學(xué)院生物(wu)與食品工程系(xi)研究人員在(zai)國內(nèi)(nei)期刊(kan)《安徽工(gong)程大學(xué)學(xué)報(bào)》發(fā)(fa)表了(le)題為“三葉超微(wei)粉酸奶制備工(gong)藝及品質(zhì)特(te)性"的研究(jiu)論文(wen)。在該論文(wen)中，研究人員(yuan)利用上(shang)海騰拔UniversalTA質(zhì)構(gòu)(gou)儀測定了酸(suan)奶的凝膠強(qiáng)度(du)、脆性(xing)、稠度和(he)粘度指標(biāo)。摘要(yao)：采用超微(wei)粉碎(sui)技術(shù)對干(gan)燥的桑葉(ye)、杜仲葉和荷葉(ye)進(jìn)行預(yù)處理(li)，以獲(huo)得的200目三葉(ye)超微粉(fen)、乳粉、糖(tang)為主(zhu)要原料研制(zhi)三葉超微(wei)粉酸(suan)奶，并(bing)對其(qi)品質(zhì)進(jìn)行研究(jiu)，為桑葉、杜仲葉(ye)的開發(fā)(fa)利用提供參考(kao)。通過單(dan)因素實(shí)驗(yàn)(yan)和正交試驗(yàn)(yan)設(shè)計(jì)，以感官評(ping)價(jià)、質(zhì)構(gòu)分析(xi)、酸度為指標(biāo)，優(yōu)(you)化三(san)...

質(zhì)構(gòu)(gou)是食物的(de)一種綜合(he)性質(zhì),通過口(kou)腔、牙齒、舌及(ji)黏膜(mo)感覺到,對(dui)于果蔬(shu)主要表(biao)現(xiàn)為脆(cui)、硬、軟、綿、致密(mi)、疏松等特征(zheng),是衡量其原(yuan)料與(yu)制品品質(zhì)的(de)重要指標(biāo)(biao)。果蔬的質(zhì)構(gòu)是(shi)決定(ding)消費(fèi)者偏(pian)好的主(zhu)要屬性之(zhi)一,比(bi)如:消費(fèi)者更(geng)喜歡果皮(pi)柔軟、彈性較低(di)的番茄;南瓜果(guo)實(shí)的柔軟度(du)和黏糯(nuo)度越高,則綜(zong)合口(kou)感評價(jià)(jia)越高;蓮藕的質(zhì)(zhi)構(gòu)主要(yao)表現(xiàn)在其(qi)粉糯或者清(qing)脆的口感,不同(tong)質(zhì)構(gòu)決定了其(qi)加工方式,如(ru)粉藕(ou)煲湯、脆藕爆(bao)炒。果蔬質(zhì)構(gòu)受(shou)品種、產(chǎn)(chan)地、生長期(qi)(采收期)、貯藏條(tiao)件和加工條件(jian)的影響,導(dǎo)致品(pin)質(zhì)不(bu)易區(qū)(qu)分、難以調(diào)控。傳(chuan)統(tǒng)的質(zhì)(zhi)構(gòu)品質(zhì)分...