技術(shù)文章(zhang)
Technical articles近日,上海(hai)騰拔UniversalTA質(zhì)構(gòu)(gou)儀助力上海(hai)海洋大學(xué)(xue)研究人員(yuan)在國際(ji)食品期刊《Water》(Q2,IF:3.4)發(fā)表(biao)了題為"GrowthandMuscleQualityofGrassCarp(Ctenopharyngodonidella)inIn-PondRacewayAquacultureandTraditionalPondCulture"的(de)研究(jiu)論文。池塘循環(huán)(huan)流水養(yǎng)殖是(shi)對水(shui)富營養(yǎng)化的合(he)理處置,改善(shan)了池塘環(huán)(huan)境,提升了(le)魚的產(chǎn)(chan)量和品(pin)質(zhì)。該研究(jiu)分別探究(jiu)了池塘(tang)循環(huán)(huan)流水養(yǎng)殖(zhi)和傳統(tǒng)(tong)池...
將原料藥(yao)與適(shi)宜的輔料或(huo)黏合(he)劑制成軟(ruan)硬適宜的丸(wan)塊,然后將丸(wan)塊擠(ji)出成丸條,是(shi)制丸過(guo)程的核心步驟(zhou)。在此過程中,丸(wan)塊、丸條的質(zhì)構(gòu)(gou)特性(黏度、內(nèi)(nei)聚性(xing)、硬度等)會(hui)對成品質(zhì)量(liang)產(chǎn)生顯著影響(xiang)。在丸劑生產(chǎn)(chan)中,常采用(yong)人工經(jīng)驗(yan)判斷丸(wan)塊、丸(wan)條的物理(li)特性是否合格(ge),但該方法(fa)主觀性較強,且(qie)不能量化二(er)者的物理特征(zheng),往往導(dǎo)致丸劑(ji)質(zhì)量的波動。目(mu)前,質(zhì)(zhi)構(gòu)儀常用于(yu)材料(liao)質(zhì)構(gòu)特性的表(biao)征研究(jiu),它主要是(shi)通過檢測樣品(pin)受力后(hou)的變化(hua)及作(zuo)用時間來量(liang)化樣(yang)品的(de)物理特(te)性。質(zhì)構(gòu)儀的使(shi)用,使一些主(zhu)觀因素(su)較強的經(jīng)驗(yan)式判斷得(de)到了(le)量化表征(zheng),可作為中...
成都師范(fan)學(xué)院化學(xué)(xue)與生(sheng)命科(ke)學(xué)學(xué)院研究(jiu)人員(yuan)在國內(nèi)(nei)期刊(kan)《中國調(diào)(diao)味品》發(fā)表了(le)題為"4種(zhong)香辛料對圓根(gen)蘿卜泡菜品(pin)質(zhì)的(de)影響"的研(yan)究論文(wen)。在該論文(wen)中,研究(jiu)人員使(shi)用上海騰(teng)拔RapidTA質(zhì)構(gòu)儀測(ce)定了蘿卜(bo)泡菜的硬(ying)度、彈性、咀嚼性(xing)和膠粘性等指(zhi)標(biāo)。摘要:以圓根(gen)蘿卜(bo)為原料,分(fen)別添加大(da)蒜、辣椒、花椒、丁(ding)香制(zhi)作泡菜,通(tong)過進行感(gan)官評價、測定(ding)質(zhì)構(gòu)參數(shù)、酸度(du)、亞硝酸鹽含(han)量的動(dong)態(tài)變化,分析添(tian)加不同(tong)香辛料對(dui)圓根蘿(luo)卜泡菜感官(guan)品質(zhì)及理化品(pin)質(zhì)的影響。結(jié)果(guo)表明,香辛(xin)料的(de)添加對(dui)感官品質(zhì)的影(ying)響主要體(ti)現(xiàn)在能夠(gou)明顯提升(sheng)圓根蘿卜泡(pao)菜...
長安大學(xué)水利(li)與環(huán)境學(xué)院研(yan)究人員在國(guo)內(nèi)期(qi)刊《復(fù)合(he)材料(liao)學(xué)報(bao)》發(fā)表(biao)了題為"納米金(jin)剛石/酵(jiao)母-殼聚糖復(fù)合(he)微球的(de)制備及(ji)其光熱(re)控釋性能"的(de)研究(jiu)論文。在(zai)該論文中(zhong),研究人(ren)員使(shi)用上海騰(teng)拔UniversalTA質(zhì)(zhi)構(gòu)儀測(ce)定了復(fù)合微球(qiu)的力學(xué)性能。摘(zhai)要:開發(fā)高性能(neng)功能性光(guang)熱凝膠并(bing)建立藥物控釋(shi)模型(xing)對農(nóng)(nong)藥智能輸送(song)材料(liao)的開發(fā)具有重(zhong)要意義。以酵母(mu)-殼聚糖(tang)水凝(ning)膠(YS-CS)為基體,引入(ru)光熱材料納(na)米金(jin)剛石(DND),通(tong)過堿凝膠(jiao)法合(he)成了納米金剛(gang)石/酵(jiao)母-殼聚糖(DND/YS-CS)交聯(lián)(lian)網(wǎng)絡(luò)(luo)結(jié)構(gòu)(gou)復(fù)合凝(ning)膠微球,研究(jiu)了...
近日(ri),上海騰拔UniversalTA質(zhì)(zhi)構(gòu)儀助(zhu)力蘇州大(da)學(xué)研究人員在(zai)國際(ji)期刊《JournalofFunctionalBiomaterials》(Q2,IF:4.8)發(fā)表了題(ti)為"FabricationofBlackSiliconMicroneedleArraysforHighDrugLoading"的(de)研究(jiu)論文。硅(gui)微針(Si-MN)具有創(chuàng)傷(shang)小、容(rong)易加(jia)工和應(yīng)用(yong)等特點,是(shi)經(jīng)皮給藥藥(yao)物遞送的一(yi)種有前景的(de)策略。傳(chuan)統(tǒng)的Si-MN陣列經(jīng)(jing)常通(tong)過使用微機電(dian)系統(tǒng)(MEMS)過(guo)程來(lai)制備,價格(ge)昂貴,不適(shi)合...
截至2023年7月31日,上(shang)海騰拔質(zhì)(zhi)構(gòu)儀助力用戶(hu)發(fā)表水產(chǎn)相(xiang)關(guān)論文(wen)30篇,具(ju)體詳情如下:用(yong)戶發(fā)表論(lun)文期(qi)刊發(fā)(fa)表時(shi)間上海(hai)海洋大學(xué)(xue)(12篇)Dietarysupplementationofkaempferolimprovedthegrowth,lipidmetabolismandfleshqualityofjuvenilegrasscarp(Ctenopharyngodonidellus)basedonmetabolomics基于(yu)代謝組學(xué)膳食(shi)補充山nai酚改(gai)善草魚幼(you)魚的生長(zhang)、脂質(zhì)(zhi)代謝(xie)...
食品質(zhì)構(gòu)或質(zhì)(zhi)構(gòu)性質(zhì)不(bu)僅直接關(guān)系到(dao)食品的口感(gan),也顯著(zhu)影響食(shi)物在口腔中(zhong)的風(fēng)味釋放(fang)與體驗。過(guo)去數(shù)十(shi)年中,食品工業(yè)(ye)和食品科學(xué)(xue)界一直致(zhi)力建立可行的(de)食品(pin)質(zhì)構(gòu)(gou)性質(zhì)評(ping)測的客觀方法(fa),雖然取得了許(xu)多進展(zhan),但是無論在(zai)食品質(zhì)構(gòu)理論(lun)還是食(shi)品質(zhì)構(gòu)(gou)的分析測量技(ji)術(shù)方(fang)面,都還存在(zai)許多問(wen)題,無法準(zhǔn)(zhun)確解釋消(xiao)費者質(zhì)構(gòu)感(gan)官背后的(de)復(fù)雜物理學(xué)原(yuan)理,也不(bu)能很好滿足食(shi)品工業(yè)質(zhì)量(liang)控制(zhi)的需求(qiu)。食品質(zhì)構(gòu)分(fen)析的難點(dian)在于其(qi)多維(wei)度和多(duo)尺度共存(cun)的本質(zhì)特點。食(shi)品質(zhì)構(gòu)性質(zhì)實(shi)質(zhì)上(shang)是與食品材料(liao)物性(xing)相關(guān)的(de)且能被消(xiao)費者感(gan)知的一系列(lie)性質(zhì)的(de)統(tǒng)稱,包含很多(duo)...
近日,上海騰拔(ba)UniversalTA質(zhì)構(gòu)儀助力浙(zhe)江大學(xué)研究人(ren)員在國際食品(pin)期刊《JournalofFoodEngineering》(Q1,IF:5.5)發(fā)表了題(ti)為"Microscale3Dprintingoffishanaloguesusingsoyproteinfoodink"的研(yan)究論(lun)文。由3D打(da)印食品技術(shù)制(zhi)造的植物基(ji)仿肉越(yue)來越受歡迎(ying)。在該研(yan)究中,研究人員(yuan)使用大豆(dou)分離蛋白(bai)(SPI)、黃原膠(XG)和(he)大米淀粉(RS)作為(wei)食品油(you)墨用于3D打印(yin)仿魚;研究(jiu)人員評估了(le)不同濃度(du)比率下SP...