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我國根莖(jing)類中藥材(cai)在醫(yī)療衛(wèi)生領(lǐng)(ling)域具(ju)有重要藥學(xué)(xue)價值，占(zhan)植物類中藥材(cai)的比例超過(guo)８０％。由于新鮮(xian)中藥材(cai)含水率高(gao)，不易(yi)貯藏且(qie)易腐敗變質(zhì)(zhi)，需通過干(gan)燥維持其(qi)質(zhì)量及(ji)藥效。目(mu)前常用(yong)的熱風(fēng)(feng)干燥易引起褐(he)變反應(yīng)(ying)，導(dǎo)致有效成分(fen)氧化分解(jie)。為此，本研究(jiu)探究(jiu)不同預(yù)(yu)處理方(fang)法和干燥(zao)方式對(dui)根莖類中藥材(cai)品質(zhì)的影響(xiang)，以黃芪和白(bai)術(shù)為研宄對象(xiang)，采用單因(yin)素試(shi)驗(yàn)、響(xiang)應(yīng)面(mian)優(yōu)化法和綜合(he)評分法，優(yōu)化根(gen)莖類(lei)中藥材(cai)的干燥(zao)加工(gong)工藝(yi)。硬度是藥材(cai)的重要考察指(zhi)標(biāo)之(zhi)一，可以檢(jian)測黃芪和白(bai)術(shù)的內(nèi)部結(jié)(jie)構(gòu)破壞程度以(yi)及保(bao)證后續(xù)(xu)的儲存(cun)和運(yùn)輸。硬度(du)越...

??科學(xué)小(xiao)課堂｜壓縮(suo)測試CompressionTest副(fu)標(biāo)題：模(mo)擬牙齒咬(yao)下去的瞬間(jian)，量化「口感」的秘(mi)密！你知道食物(wu)的「硬度」和(he)「咬感」是怎(zen)么測出(chu)來的嗎？壓(ya)縮測試(shi)（CompressionTest）就是模(mo)擬我(wo)們牙(ya)齒咬合的動(dong)作，將樣品從上(shang)往下(xia)壓縮(suo)，并記錄所需的(de)力量(liang)。?????實(shí)驗(yàn)方法1??將(jiang)樣品(pin)放置在平(ping)面上2??使用(yong)平板型探(tan)頭以固定速(su)度下壓(ya)3??測量壓(ya)縮過程中的(de)力值與(yu)變形??可以(yi)得到的數(shù)據(jù)?硬(ying)度Hardness：第一(yi)口咬下(xia)去的力度(du)?彈性Elasticity：壓完(wan)后是否能回彈(dan)?內(nèi)聚性(xing)...

近日，寧夏大學(xué)(xue)葡萄酒與園(yuan)藝學(xué)院(yuan)研究人員(yuan)在國內(nèi)期刊《安(an)徽農(nóng)業(yè)科(ke)學(xué)》發(fā)表了題為(wei)"機(jī)械撥動對(dui)辣椒幼(you)苗株型調(diào)控(kong)效果研(yan)究"的研(yan)究論文。在(zai)該論文中，研(yan)究人員利(li)用上海騰拔(ba)UniversalTA國產(chǎn)(chan)質(zhì)構(gòu)(gou)儀用于測定辣(la)椒幼苗莖(jing)部的(de)硬度(du)、彈性力學(xué)(xue)指標(biāo)。摘要[目的(de)]揭示(shi)不同撥動處理(li)對辣椒(jiao)幼苗的影響,為(wei)減輕幼苗徒(tu)長、培育壯苗提(ti)供物理調(diào)控株(zhu)型模式和(he)技術(shù)(shu)支撐。[方法]研究(jiu)不同撥(bo)動次數(shù)(shu)、撥動頻率對(dui)“嬌龍2號”形(xing)態(tài)指(zhi)標(biāo)、光合特性(xing)、莖部(bu)力學(xué)特性(xing)及內(nèi)源(yuan)激素的影響。[結(jié)(jie)果]T3處理可以(yi)顯著降低幼(you)苗株高,增加(jia)幼苗莖(jing)粗...

近日，浙(zhe)江大學(xué)生物系(xi)統(tǒng)工(gong)程與食(shi)品科學(xué)學(xué)(xue)院研究人(ren)員在國(guo)際期刊(kan)《SustainableMaterialsａndTechnologies》（中科院二(er)區(qū)，IF：9.2）發(fā)表了題(ti)為"Cold-temperature3Dbioprintingforculturedmeat:Acaseofrainbowtroutcellcultivtion"的(de)研究論(lun)文。在該論(lun)文中，研究人員(yuan)利用上(shang)海騰拔UniversalTA國產(chǎn)質(zhì)(zhi)構(gòu)儀用于測定(ding)培養(yǎng)肉支架(jia)的硬度、彈性(xing)、膠粘性、咀嚼性(xing)和回復(fù)性指(zhi)標(biāo)。冷(leng)水魚細(xì)胞培養(yǎng)(yang)...

近日，南京(jing)中醫(yī)藥大(da)學(xué)研究人員(yuan)在國(guo)際食(shi)品期刊《FoodChemistry》（中科院(yuan)一區(qū)，IF：9.8）發(fā)表(biao)了題為(wei)"Effectsofincorporationofnaturaloleosomesonphysicochemicalpropertiesofsoyproteinisolate-basedfilms"的研究論文。在(zai)該論文中，研(yan)究人員利用上(shang)海騰拔(ba)RapidTA國產(chǎn)質(zhì)構(gòu)(gou)儀用于測定(ding)大豆分離(li)蛋白基膜(mo)的拉伸強(qiáng)度和(he)斷裂伸長率(lv)指標(biāo)。本研究開(kai)發(fā)了一種功能(neng)性大豆(dou)分離蛋(dan)白（SPI）基薄膜，...

近日，中國海(hai)洋大學(xué)(xue)、江南大學(xué)和(he)河北師范(fan)大學(xué)研究(jiu)人員聯(lián)合在國(guo)際期刊《Eco-Environment&Health》（IF：17.6）發(fā)(fa)表了題為"TrophictransferofCeO2nanoparticlesfromclamwormtojuvenileturbotａndrelatedchangesinfishfleshquality"的(de)研究論(lun)文。在該論文(wen)中，研究人員(yuan)利用上海騰(teng)拔UniversalTA國產(chǎn)質(zhì)構(gòu)儀(yi)用于測定多(duo)寶魚(yu)的硬度(du)、彈性(xing)、咀嚼性、內(nèi)(nei)聚性和剪(jian)切力等指標(biāo)。工(gong)程納米...

??酸奶PK！普(pu)通vs希臘vs希臘式(shi)??質(zhì)構(gòu)儀帶你看(kan)懂口(kou)感差異??它們有(you)什么(me)不同(tong)？1??普通酸奶(nai)：含水量高、柔滑(hua)順口，流動感強(qiáng)(qiang)。2??希臘酸奶(nai)：過濾乳清、蛋(dan)白質(zhì)高、質(zhì)地濃(nong)稠綿(mian)密。3??希臘式(shi)酸奶：模仿希臘(la)酸奶(nai)，通過添(tian)加奶粉或(huo)增稠劑實(shí)(shi)現(xiàn)，不(bu)一定經(jīng)過(guo)完整過濾(lv)。??質(zhì)構(gòu)儀分析結(jié)(jie)果（TPA測試(shi)）參數(shù)(shu)普通酸奶希(xi)臘酸(suan)奶希臘(la)式酸奶硬(ying)度黏著(zhe)性彈性稠密(mi)感低(di)低中(zhong)低高高高高中(zhong)高高中(zhong)中高??小解析?希(xi)臘酸奶(nai)：硬度(du)與稠密感(gan)最高→口感(gan)最扎實(shí)?希(xi)臘式酸奶：數(shù)值(zhi)接近(jin)，但結(jié)構(gòu)(gou)因添(tian)加物(wu)不同而有差(cha)異?普通酸(suan)奶：水...

近日，西北(bei)農(nóng)林(lin)科技大(da)學(xué)機(jī)械與電子(zi)工程學(xué)院(yuan)研究(jiu)人員在國際期(qi)刊《HorticulturalPlantJournal》（中(zhong)科院大類(lei)一區(qū)，IF：6.2）發(fā)表(biao)了題為(wei)"Microclimatic,physiological,ａndstructuralchangesoftomatoseedlingsduringwind-basedovergrowthinhibitioninvegetablenursery"的研(yan)究論文。在(zai)該論文中，研究(jiu)人員利用上(shang)海騰拔UniversalTA國產(chǎn)質(zhì)(zhi)構(gòu)儀(yi)用于測定...