沙參與人參、玄(xuan)參、丹參和苦參(can)被稱為五參，沙(sha)參味苦(ku)微寒，主血積(ji)驚氣，除(chu)寒熱(re)、補中益肺(fei)氣，久服(fu)利人，是(shi)清肺養(yǎng)(yang)陰、祛痰鎮(zhèn)(zhen)咳的常用中藥(yao)之一?，F(xiàn)(xian)代研究證明：沙(sha)參含有多(duo)糖、比他谷甾(zai)醇及(ji)其衍生物、三萜(tie)和磷脂等多(duo)種成分(fen)，具有免(mian)疫調(diào)節(jié)、抗(kang)輻射(she)、抗衰老、清(qing)除自由基(ji)、保肝等多(duo)種藥理作用(yong)。

1樣品準(zhǔn)(zhun)備

將沙參熱(re)燙，然后冷卻至(zhi)室溫后去皮(pi)。然后切去(qu)蘆頭，用直徑10mm的(de)打孔器由沙參(can)頂部向底部縱(zong)向取樣。切成直(zhi)徑10mm、高10mm的(de)柱形試樣(yang)。

2 儀器測(ce)試

儀器：Universal TA質(zhì)構(gòu)儀(yi)（物性(xing)分析(xi)儀）

探頭(tou)：P/5柱形探頭

將制作(zuo)好的柱(zhu)形試樣放(fang)于柱形探(tan)頭的正下方(fang)，對沙參頂部、中(zhong)部和底部不(bu)同部位分(fen)別擠壓，參數(shù)設(shè)(she)置如(ru)下：

測試模式：壓縮(suo)穿刺

測試前速度：1mm/s

測試速(su)度：1mm/s

測試后速度：5mm/s

觸發(fā)力：5g

目標(biāo)模式：距離(li) 8mm

3 實驗結(jié)果

通過對沙(sha)參頂部、中部(bu)和底部不同(tong)部位分別擠(ji)壓，測定樣(yang)品的硬(ying)度和破裂(lie)應(yīng)力，可以(yi)評價沙參樣品(pin)在運輸和保(bao)存時(shi)的抗壓能力。