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中藥外用制(zhi)劑通(tong)常具有載藥(yao)量大、成(cheng)分復(fù)雜、經(jīng)(jing)皮吸收量少等(deng)特點，微針作(zuo)為一種較新型(xing)的經(jīng)皮給藥技(ji)術(shù)，可(ke)以通過(guo)微創(chuàng)方式(shi)直接突(tu)破藥物經(jīng)皮吸(xi)收主要屏障(zhang)層———角質(zhì)層，具有(you)遞送藥物效率(lv)高、安全性好(hao)、不受藥物分子(zi)大小或極性(xing)限制(zhi)等優(yōu)勢(shi)。但是，由于(yu)受微針(zhen)本身結(jié)構(gòu)限(xian)制，其針(zhen)體長度通(tong)常在1500μｍ以下(xia)，以針體高度(du)600μｍ、底部寬(kuan)度300μｍ的常規(guī)微針(zhen)為例，每個(ge)微針體積僅(jin)約為0.014μＬ，即便可增(zeng)加微針個(ge)數(shù)，但均(jun)存在載藥(yao)量低的問題(ti)，特別是通常(chang)載藥量相對更(geng)大的(de)中藥外(wai)用制劑，這就使(shi)得微針技術(shù)(shu)更難以在...

感官(guan)評價被定義為(wei)是一種通過人(ren)體的視覺(jue)、嗅覺(jue)、觸覺(jue)、味覺和聽覺(jue)對易受(shou)感官影響的(de)產(chǎn)品進行知覺(jue)喚起、測(ce)量分析和解釋(shi)的科學(xué)評價(jia)方法。感官評價(jia)在食品行(xing)業(yè)中最初(chu)由管理(li)者品評(ping)階段發(fā)(fa)展到如(ru)今采用(yong)科學(xué)(xue)測量儀(yi)器進行輔助測(ce)量階段，比如質(zhì)(zhi)構(gòu)儀等?？?ke)觀儀器測量(liang)具有耗時(shi)短，不受主觀(guan)情緒干擾，人(ren)工成本(ben)低等特(te)點。感(gan)官專(zhuan)家人員則需(xu)要經(jīng)過長(zhang)期試用樣(yang)品、理解評估方(fang)法、熟悉評估定(ding)義、練習(xí)評估樣(yang)品等一系列(lie)訓(xùn)練(lian)才能進行主觀(guan)性產(chǎn)(chan)品感官屬性(xing)的評估?；瘖y品(pin)感官評價(jia)中也開始出現(xiàn)(xian)使用客(ke)觀儀(yi)器進行產(chǎn)品(pin)膚感屬(shu)性的測試、判斷(duan)。1、膏霜...

近日，武漢(han)大學(xué)電子(zi)信息學(xué)(xue)院研究人(ren)員在國際食(shi)品期刊《FoodResearchInternational》(中科院(yuan)一區(qū)(qu)TOP，IF=8.0)發(fā)表了題(ti)為"Deeplearning-basedcolorimetricindicatoronpolylacticacidpackagingfornondestructivemonitoringoffresh-cutfruitsａndvegetables"的研(yan)究論文。在該(gai)論文中，研究(jiu)人員利用(yong)上海騰拔(ba)UniversalTA國產(chǎn)質(zhì)(zhi)構(gòu)儀用于(yu)測定青椒...

今天(tian)你是哪個(ge)表情？一起來過(guo)#世界表情(qing)符號(hao)日????RapidTA+也有自己的(de)Emoji表情啦！壓一(yi)下、彈一下，全(quan)都是情緒反應(yīng)(ying)????你知道嗎？7月17日(ri)是「世界表(biao)情符(fu)號日」！表(biao)情符號不(bu)只是liaotian用(yong)的可愛貼圖(tu)，它們也是(shi)一種語言，一(yi)種感受的(de)縮影。我們試著(zhe)幫RapidTA+做了一組(zu)【表情(qing)符號模擬測(ce)試】從壓(ya)測時的(de)??、到數(shù)(shu)據(jù)顯示出來(lai)的??，還(hai)有遇到太(tai)硬樣品的(de)??...??RapidTA+就像個情緒(xu)小幫手，用力學(xué)(xue)數(shù)據(jù)「說(shuo)出食物的感(gan)覺」！表情(qing)符號（emoji）能表(biao)達情(qing)緒、動作與...

水凝(ning)膠作為一(yi)種三維交聯(lián)(lian)結(jié)構(gòu)特(te)征的軟性高(gao)分子(zi)材料(liao)，在濕潤條件(jian)下具備出色的(de)可塑性(xing)。然而，由于水(shui)凝膠(jiao)的內(nèi)部結(jié)(jie)構(gòu)特性(xing)，傳統(tǒng)水凝膠(jiao)在力(li)學(xué)性能方面具(ju)有局(ju)限性，如機械(xie)強度不(bu)足、韌性不足(zu)以及形變(bian)恢復(fù)性能(neng)不好等(deng)。當(dāng)水凝(ning)膠受到外部力(li)的作用(yong)時，主(zhu)要由少(shao)量的高分子(zi)鏈承(cheng)擔(dān)，容易引(yin)發(fā)整個結(jié)構(gòu)(gou)的破壞。目前水(shui)凝膠廣泛應(yīng)(ying)用于(yu)生物醫(yī)學(xué)(xue)領(lǐng)域，如組織(zhi)修復(fù)和熱(re)療等。因(yin)其具有(you)良好的保(bao)水性和生物(wu)相容性，可作(zuo)為模(mo)擬細(xì)胞微環(huán)境(jing)的基質(zhì)材(cai)料。為增強水凝(ning)膠的性能，研究(jiu)人員常采用物(wu)理或化學(xué)交(jiao)聯(lián)、納(na)米復(fù)合材料、拓(tuo)撲結(jié)(jie)構(gòu)水(shui)凝膠及雙交聯(lián)(lian)網(wǎng)...

??同樣(yang)是果(guo)凍，為什(shen)么這次比較(jiao)Q、上次比較軟(ruan)？RapidTA為你(ni)找出(chu)「每一口差異(yi)」的真相(xiang)！你是(shi)否也遇到(dao)過這種情況：配(pei)方wanquan一(yi)樣，但(dan)這批(pi)果凍(dong)更硬(ying)、那批卻偏(pian)軟？??其實原因(yin)可能隱藏在這(zhe)些細(xì)節(jié)中：??原(yuan)料批次差異??攪(jiao)拌時(shi)間與冷卻速(su)度??模具(ju)或設(shè)(she)備溫度(du)變化??RapidTA食品質(zhì)構(gòu)(gou)儀能快速(su)測得果凍的硬(ying)度、彈性與(yu)破裂點，幫助你(ni)掌握(wo)每一(yi)批產(chǎn)品(pin)的細(xì)微變化(hua)。當(dāng)你開始(shi)用「數(shù)據(jù)(ju)」說話，品質(zhì)才會(hui)開始穩(wěn)定(ding)。這不是黑科(ke)技，而是實(shi)業(yè)研發(fā)的日常(chang)。??臺風(fēng)天(tian)，在家研究口(kou)感也不錯！???大家(jia)臺風(fēng)天...

1、測定(ding)原理質(zhì)構(gòu)儀(yi)的質(zhì)構(gòu)(gou)剖面分(fen)析（TPA）模式能模(mo)擬人口腔的(de)咀嚼運動，通過(guo)對脆(cui)肉鯇(huan)魚肉的硬度特(te)性指標(biāo)(biao)的測(ce)定，可以用(yong)來評估脆肉鯇(huan)魚肉(rou)的脆度。2、樣(yang)品處(chu)理2.1活、鮮脆(cui)肉鯇魚活(huo)、鮮脆肉(rou)鯇魚（活魚(yu)采用(yong)頭部敲擊(ji)致死）宰殺(sha)后按2.2制(zhi)備樣品(pin)，或宰殺(sha)后置于0-4℃冰箱(xiang)內(nèi)保存，并(bing)于2h內(nèi)按2.2制備樣(yang)品2.2制備樣品(pin)以脆肉(rou)鯇魚胸鰭基(ji)點對(dui)應(yīng)的(de)背部(bu)為起點，取兩(liang)側(cè)背肌，長145-155mm，用(yong)自來水沖洗(xi)干凈(jing)，去鱗，去皮，去(qu)掉紅肉中線以(yi)下部(bu)位，兩側(cè)背(bei)肌均從起(qi)點開始依次(ci)切5塊20mm寬(kuan)的魚塊，去(qu)掉第(di)...

肥胖作為(wei)多因素慢性(xing)代謝(xie)疾病已成為(wei)全球公共(gong)衛(wèi)生危機(ji)，預(yù)計(ji)2030年全球(qiu)肥胖(pang)率將(jiang)接近50%，其引發(fā)(fa)的糖尿(niao)病、心(xin)血管疾病等并(bing)發(fā)癥顯著增(zeng)加死亡(wang)風(fēng)險。GLP?1受體激(ji)動劑（如司(si)美格(ge)魯肽）通過促進(jin)胰島素分泌(mi)、抑制胰高血(xue)糖素釋放及(ji)調(diào)控中樞性(xing)食欲三重(zhong)機制成為糖尿(niao)病與肥胖(pang)治療重要藥物(wu)，不僅具(ju)有顯(xian)著減重效果，還(hai)可降(jiang)低心血管(guan)疾病風(fēng)險，臨床(chuang)需求持(chi)續(xù)增(zeng)長。目前，司美格(ge)魯肽在臨(lin)床上主要(yao)通過(guo)皮下(xia)注射與口(kou)服給藥，但傳統(tǒng)(tong)注射方式(shi)存在患者依(yi)從性(xing)差和醫(yī)(yi)療廢物處(chu)理成(cheng)本高的問題，而(er)口服給(gei)藥由于首過(guo)效應(yīng)的存(cun)在，影響吸(xi)收...