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中藥(yao)外用制劑通常(chang)具有載藥(yao)量大、成分復(fù)(fu)雜、經(jīng)皮吸(xi)收量少等特(te)點(diǎn)，微(wei)針作為(wei)一種較(jiao)新型(xing)的經(jīng)皮給藥技(ji)術(shù)，可以通(tong)過微創(chuàng)方式直(zhi)接突破藥(yao)物經(jīng)皮(pi)吸收主要屏障(zhang)層———角質(zhì)層，具(ju)有遞送藥物(wu)效率高、安全性(xing)好、不受藥物分(fen)子大小或極(ji)性限制等(deng)優(yōu)勢。但(dan)是，由(you)于受微針本身(shen)結(jié)構(gòu)限制(zhi)，其針(zhen)體長(zhang)度通常在1500μｍ以(yi)下，以針體高(gao)度600μｍ、底部寬(kuan)度300μｍ的(de)常規(guī)微針為(wei)例，每(mei)個(gè)微針體積僅(jin)約為0.014μＬ，即(ji)便可增加微(wei)針個(gè)數(shù)，但均存(cun)在載藥(yao)量低的(de)問題，特別是通(tong)常載藥(yao)量相(xiang)對更大的中(zhong)藥外用(yong)制劑，這就使得(de)微針(zhen)技術(shù)(shu)更難(nan)以在...

感官(guan)評價(jià)被(bei)定義為是(shi)一種通過(guo)人體(ti)的視(shi)覺、嗅(xiu)覺、觸覺(jue)、味覺和聽(ting)覺對(dui)易受感官影響(xiang)的產(chǎn)品進(jìn)行知(zhi)覺喚起、測量(liang)分析和(he)解釋的科(ke)學(xué)評價(jià)方法(fa)。感官(guan)評價(jià)在食品行(xing)業(yè)中最(zui)初由管理者(zhe)品評階(jie)段發(fā)展到如(ru)今采用科學(xué)測(ce)量儀(yi)器進(jìn)行輔助(zhu)測量階段，比如(ru)質(zhì)構(gòu)儀(yi)等?？陀^儀器(qi)測量(liang)具有耗時(shí)短，不(bu)受主觀(guan)情緒干擾，人(ren)工成(cheng)本低等特點(diǎn)。感(gan)官專家人(ren)員則需(xu)要經(jīng)過長期試(shi)用樣品(pin)、理解評估方(fang)法、熟悉評估(gu)定義、練習(xí)評(ping)估樣品等(deng)一系列訓(xùn)(xun)練才(cai)能進(jìn)(jin)行主(zhu)觀性產(chǎn)品感(gan)官屬性的評估(gu)?；瘖y品(pin)感官(guan)評價(jià)中(zhong)也開始(shi)出現(xiàn)使(shi)用客(ke)觀儀器進(jìn)(jin)行產(chǎn)(chan)品膚(fu)感屬性的(de)測試(shi)、判斷。1、膏霜...

近日，武漢(han)大學(xué)電子信息(xi)學(xué)院研究人員(yuan)在國際食品期(qi)刊《FoodResearchInternational》(中科院一區(qū)(qu)TOP，IF=8.0)發(fā)表了題為(wei)"Deeplearning-basedcolorimetricindicatoronpolylacticacidpackagingfornondestructivemonitoringoffresh-cutfruitsａndvegetables"的研究論文(wen)。在該論文(wen)中，研究人員(yuan)利用上(shang)海騰拔UniversalTA國(guo)產(chǎn)質(zhì)構(gòu)儀用(yong)于測定(ding)青椒...

今天你(ni)是哪個(gè)表情(qing)？一起(qi)來過#世界表情(qing)符號(hao)日????RapidTA+也(ye)有自己(ji)的Emoji表情啦！壓(ya)一下、彈一下，全(quan)都是(shi)情緒反(fan)應(yīng)????你知道(dao)嗎？7月(yue)17日是「世界表(biao)情符號日」！表情(qing)符號(hao)不只是liaotian用(yong)的可愛貼圖，它(ta)們也是(shi)一種語(yu)言，一種感(gan)受的縮影。我們(men)試著幫RapidTA+做了一(yi)組【表情符號模(mo)擬測(ce)試】從壓測時(shí)的(de)??、到數(shù)據(jù)顯(xian)示出來的(de)??，還有(you)遇到(dao)太硬樣品(pin)的??...??RapidTA+就(jiu)像個(gè)情緒小幫(bang)手，用力學(xué)(xue)數(shù)據(jù)「說(shuo)出食物(wu)的感覺」！表情符(fu)號（emoji）能表(biao)達(dá)情緒、動(dong)作與...

水凝膠(jiao)作為一(yi)種三維(wei)交聯(lián)結(jié)構(gòu)特征(zheng)的軟(ruan)性高分子(zi)材料(liao)，在濕潤條件下(xia)具備出色的可(ke)塑性。然而(er)，由于水凝膠的(de)內(nèi)部結(jié)構(gòu)特性(xing)，傳統(tǒng)(tong)水凝(ning)膠在(zai)力學(xué)(xue)性能方面(mian)具有(you)局限性，如機(jī)械(xie)強(qiáng)度不足、韌性(xing)不足(zu)以及形(xing)變恢復(fù)性(xing)能不(bu)好等。當(dāng)水凝膠(jiao)受到(dao)外部(bu)力的作用(yong)時(shí)，主(zhu)要由少量的高(gao)分子(zi)鏈承擔(dān)(dan)，容易引發(fā)整個(gè)(ge)結(jié)構(gòu)的破(po)壞。目前水凝(ning)膠廣泛應(yīng)用于(yu)生物醫(yī)學(xué)領(lǐng)域(yu)，如組(zu)織修復(fù)和(he)熱療等。因其(qi)具有良(liang)好的保水性和(he)生物相(xiang)容性，可作為(wei)模擬細(xì)胞(bao)微環(huán)境的基質(zhì)(zhi)材料(liao)。為增強(qiáng)水(shui)凝膠的(de)性能，研究(jiu)人員常采用(yong)物理或化學(xué)(xue)交聯(lián)、納米(mi)復(fù)合(he)材料、拓?fù)?pu)結(jié)構(gòu)水(shui)凝膠及(ji)雙交聯(lián)網(wǎng)...

??同樣是果(guo)凍，為(wei)什么(me)這次比(bi)較Q、上次(ci)比較軟？RapidTA為你找(zhao)出「每一(yi)口差(cha)異」的真相！你(ni)是否也遇到過(guo)這種(zhong)情況：配方wanquan一(yi)樣，但(dan)這批果凍(dong)更硬、那批卻(que)偏軟？??其實(shí)原(yuan)因可(ke)能隱藏(cang)在這(zhe)些細(xì)節(jié)(jie)中：??原料批次(ci)差異(yi)??攪拌(ban)時(shí)間與冷卻(que)速度??模具(ju)或設(shè)(she)備溫度變化??RapidTA食(shi)品質(zhì)構(gòu)儀能快(kuai)速測得果(guo)凍的硬(ying)度、彈性與破裂(lie)點(diǎn)，幫助你掌握(wo)每一批產(chǎn)品的(de)細(xì)微變化。當(dāng)(dang)你開始用「數(shù)(shu)據(jù)」說話，品質(zhì)(zhi)才會開始穩(wěn)定(ding)。這不是黑科技(ji)，而是實(shí)(shi)業(yè)研發(fā)的日常(chang)。??臺風(fēng)天，在(zai)家研究(jiu)口感也不(bu)錯(cuò)！???大家(jia)臺風(fēng)天...

1、測定(ding)原理質(zhì)構(gòu)(gou)儀的質(zhì)構(gòu)剖(pou)面分析(xi)（TPA）模式能模擬人(ren)口腔的咀嚼(jue)運(yùn)動，通過對脆(cui)肉鯇魚肉的硬(ying)度特性指(zhi)標(biāo)的(de)測定，可以(yi)用來評估(gu)脆肉鯇魚肉的(de)脆度。2、樣(yang)品處(chu)理2.1活、鮮脆肉(rou)鯇魚活(huo)、鮮脆(cui)肉鯇魚（活(huo)魚采用頭部(bu)敲擊致死）宰(zai)殺后(hou)按2.2制備樣品，或(huo)宰殺后置(zhi)于0-4℃冰箱內(nèi)保存(cun)，并于2h內(nèi)按(an)2.2制備樣品2.2制備(bei)樣品以脆(cui)肉鯇魚胸鰭基(ji)點(diǎn)對應(yīng)的背部(bu)為起點(diǎn)，取(qu)兩側(cè)背肌(ji)，長145-155mm，用自來(lai)水沖洗干(gan)凈，去鱗，去皮，去(qu)掉紅(hong)肉中線以下部(bu)位，兩(liang)側(cè)背肌(ji)均從(cong)起點(diǎn)開始依(yi)次切5塊20mm寬的魚(yu)塊，去掉(diao)第...

肥胖(pang)作為多(duo)因素慢(man)性代(dai)謝疾病已成為(wei)全球公共衛(wèi)生(sheng)危機(jī)，預(yù)計(jì)2030年(nian)全球肥(fei)胖率將接(jie)近50%，其引(yin)發(fā)的糖(tang)尿病、心血管(guan)疾病等(deng)并發(fā)(fa)癥顯(xian)著增加死亡(wang)風(fēng)險(xiǎn)。GLP?1受體激(ji)動劑（如司(si)美格魯(lu)肽）通過促(cu)進(jìn)胰島素分泌(mi)、抑制胰高血(xue)糖素(su)釋放及(ji)調(diào)控中樞(shu)性食欲(yu)三重機(jī)制(zhi)成為(wei)糖尿(niao)病與(yu)肥胖治療(liao)重要(yao)藥物，不僅具有(you)顯著(zhu)減重效果，還可(ke)降低心(xin)血管(guan)疾病風(fēng)險(xiǎn)，臨(lin)床需求持續(xù)增(zeng)長。目前(qian)，司美格魯(lu)肽在(zai)臨床上主要通(tong)過皮下注(zhu)射與(yu)口服給藥，但(dan)傳統(tǒng)(tong)注射(she)方式存(cun)在患者依從(cong)性差和(he)醫(yī)療廢(fei)物處理成本(ben)高的(de)問題，而口服給(gei)藥由于首過(guo)效應(yīng)的(de)存在，影響吸(xi)收...