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近日(ri)，江蘇(su)大學(xué)研究人員(yuan)在國(guó)際期刊《InternationalJournalofBiologicalMacromolecules》（中(zhong)科院一區(qū)(qu)，影響(xiang)因子IF=7.7）發(fā)表了(le)題為"Lignin-basedcryogelsforadvancingsustainablecropproductionviaenhancednutrientaccessibilityａndgrowthefficiency"的研(yan)究性(xing)論文(wen)。在該論文(wen)中，研究人(ren)員利用上(shang)海騰拔UniversalTA質(zhì)構(gòu)(gou)儀用于測(cè)定(ding)冷凍...

近日(ri)，南京(jing)工業(yè)大學(xué)研究(jiu)人員在國(guó)(guo)際食品期刊《FoodResearchInternational》（中(zhong)科院一區(qū)(qu)，影響(xiang)因子IF=7）發(fā)表了(le)題為"Effectoflipidadditiononthephysiochemical,structural,ａndphotoactiveantibacterialpropertiesofcornstarch-chlorophyllincompositefilm"的研究性(xing)論文。在該論文(wen)中，研究(jiu)人員利(li)用上海騰拔(ba)RapidTA質(zhì)構(gòu)儀(yi)用于測(cè)定(ding)玉米淀粉(fen)-...

由于貝(bei)葉經(jīng)的材質(zhì)(zhi)是植物葉(ye)片，在顯微鏡(jing)下觀(guan)察為多層結(jié)(jie)構(gòu)組(zu)成，主要成(cheng)分是(shi)植物(wu)纖維素、半(ban)纖維素和木質(zhì)(zhi)素等，因此(ci)，貝葉經(jīng)文物(wu)屬于有機(jī)質(zhì)(zhi)類(lèi)脆弱文物，易(yi)發(fā)生脆化、分解(jie)老化(hua)、纖維分絲起(qi)翹與脫落、破(po)損及蟲(chóng)蛀(zhu)殘缺等病害。為(wei)了防止(zhi)這類(lèi)珍貴(gui)文物病(bing)害繼續(xù)(xu)惡化(hua)，對(duì)其(qi)進(jìn)行保(bao)護(hù)與修(xiu)復(fù)工作迫在(zai)眉睫，而貝葉(ye)經(jīng)文物的保(bao)護(hù)與修復(fù)是(shi)世界(jie)性難題，主(zhu)要面臨(lin)的問(wèn)(wen)題是(shi)使用(yong)的修復(fù)材料(liao)，其中最為關(guān)(guan)鍵的是黏接劑(ji)。不同(tong)病害情況(kuang)下，對(duì)黏接(jie)劑的強(qiáng)度要(yao)求不同，纖(xian)維分(fen)絲起翹與(yu)脫落需要(yao)黏接劑強(qiáng)度較(jiao)小，而破裂和(he)殘缺(que)病害修復(fù)需(xu)要黏接劑的強(qiáng)(qiang)度較大...

近日，河北醫(yī)(yi)科大學(xué)藥學(xué)院(yuan)研究(jiu)人員(yuan)在國(guó)際期刊(kan)《EuropeanJournalofPharmaceuticsａndBiopharmaceutics》（中科(ke)院二區(qū)，影響(xiang)因子(zi)IF=4.4）發(fā)表了題(ti)為"Aone-stopintegratednaturalantimicrobialmicroneedleswithanti-inflammatory,pro-angiogenicａndlong-termmoisturizingpropertiestoacceleratediabeticwou...

華南農(nóng)業(yè)大(da)學(xué)海洋學(xué)院(yuan)研究人員在(zai)國(guó)內(nèi)期(qi)刊《動(dòng)物營(yíng)養(yǎng)(yang)學(xué)報(bào)》發(fā)(fa)表了題為(wei)“復(fù)合動(dòng)植物蛋(dan)白質(zhì)飼料(liao)對(duì)大(da)口黑鱸生長(zhǎng)(zhang)性能(neng)、肌肉品質(zhì)(zhi)及氮、磷排放(fang)的影響"的研究(jiu)論文。在該論(lun)文中，研究人(ren)員利用上(shang)海騰拔UniversalTA質(zhì)構(gòu)儀(yi)測(cè)定了大(da)口黑鱸的(de)剪切(qie)力、硬度(du)、彈性(xing)、咀嚼性、膠著性(xing)和回復(fù)性。摘(zhai)要：本課題組(zu)利用發(fā)(fa)酵豆(dou)粕和水解豆(dou)粕等多種陸生(sheng)動(dòng)物和植(zhi)物蛋(dan)白質(zhì)源按(an)不同比例(li)復(fù)配出２種復(fù)(fu)合動(dòng)植(zhi)物蛋白(bai)質(zhì)飼(si)料——CProⅠ和CProⅡ。為探討(tao)CProⅠ和CProⅡ在大口(kou)黑鱸養(yǎng)殖中的(de)應(yīng)用效果，配制(zhi)含48%CProⅠ＋3...

近日(ri)，杭州電子(zi)科技大(da)學(xué)電子(zi)信息學(xué)院研(yan)究人員在國(guó)際(ji)期刊《MicrochemicalJournal》（中(zhong)科院二區(qū)(qu)，影響因子IF=4.9）發(fā)表(biao)了題為"APVDF-basedorganohydrogelforself-poweredａndanti-freezingsensorinelectronicskin"的研究(jiu)性論文。在該(gai)論文(wen)中，研究人員利(li)用上海(hai)騰拔UniversalTA質(zhì)構(gòu)(gou)儀用于測(cè)定(ding)有機(jī)水凝膠(jiao)的機(jī)械(xie)性能(neng)和抗疲勞性(xing)能等指標(biāo)。自(zi)供電壓電傳感(gan)器能夠(gou)有效解決電子(zi)皮膚的供(gong)電問(wèn)題。然而，制(zhi)...

近日，亳(bo)州學(xué)院生物(wu)與食品(pin)工程系(xi)研究(jiu)人員在國(guó)(guo)內(nèi)期刊《安(an)徽工(gong)程大學(xué)學(xué)報(bào)》發(fā)(fa)表了題為(wei)“三葉超(chao)微粉酸奶制(zhi)備工藝及品質(zhì)(zhi)特性"的研究論(lun)文。在(zai)該論文(wen)中，研究人員利(li)用上海騰拔(ba)UniversalTA質(zhì)構(gòu)儀測(cè)定了(le)酸奶(nai)的凝膠強(qiáng)度(du)、脆性、稠度和粘(zhan)度指標(biāo)。摘(zhai)要：采用超(chao)微粉(fen)碎技術(shù)對(duì)(dui)干燥的桑葉(ye)、杜仲(zhong)葉和荷葉進(jìn)行(xing)預(yù)處(chu)理，以(yi)獲得的200目三葉(ye)超微(wei)粉、乳粉(fen)、糖為主(zhu)要原料研(yan)制三葉超微粉(fen)酸奶，并對(duì)其品(pin)質(zhì)進(jìn)(jin)行研究(jiu)，為桑葉(ye)、杜仲葉的開(kāi)發(fā)(fa)利用提(ti)供參考(kao)。通過(guò)單因素實(shí)(shi)驗(yàn)和正交試(shi)驗(yàn)設(shè)計(jì)，以感(gan)官評(píng)價(jià)、質(zhì)構(gòu)分(fen)析、酸度為指(zhi)標(biāo)，優(yōu)化三(san)...

質(zhì)構(gòu)是食物的(de)一種綜合(he)性質(zhì),通過(guò)口腔(qiang)、牙齒(chi)、舌及黏膜(mo)感覺(jué)到,對(duì)于(yu)果蔬主要表(biao)現(xiàn)為脆、硬、軟(ruan)、綿、致密、疏(shu)松等特征,是衡(heng)量其原料與(yu)制品品質(zhì)的(de)重要指標(biāo)。果蔬(shu)的質(zhì)構(gòu)是決定(ding)消費(fèi)者偏好的(de)主要屬性(xing)之一,比(bi)如:消(xiao)費(fèi)者更喜歡(huan)果皮(pi)柔軟(ruan)、彈性(xing)較低的番茄(jia);南瓜(gua)果實(shí)的柔軟(ruan)度和黏糯(nuo)度越(yue)高,則綜合口感(gan)評(píng)價(jià)越高;蓮(lian)藕的質(zhì)構(gòu)(gou)主要表現(xiàn)在(zai)其粉糯或者(zhe)清脆(cui)的口感(gan),不同質(zhì)構(gòu)決(jue)定了其加工(gong)方式(shi),如粉藕煲湯、脆(cui)藕爆(bao)炒。果蔬質(zhì)(zhi)構(gòu)受品(pin)種、產(chǎn)地、生(sheng)長(zhǎng)期(采(cai)收期)、貯(zhu)藏條件和加(jia)工條件的(de)影響,導(dǎo)(dao)致品質(zhì)(zhi)不易(yi)區(qū)分、難以調(diào)(diao)控。傳統(tǒng)(tong)的質(zhì)構(gòu)品質(zhì)(zhi)分...