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肌肉嫩度儀(yi)
肌肉嫩度(du)儀已廣泛用(yong)于肉(rou)嫩度測定(ding),符合標(biāo)準(zhǔn)(zhun)測試方(fang)法(中國農(nóng)(nong)業(yè)行(xing)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)(zhun) NY/T 1180-2006)。儀器測試實時(shi)記錄刀具切割(ge)肉樣時的用力(li)情況,并把(ba)測定的剪切力(li)zui大值作(zuo)為肉樣嫩度。儀(yi)器采用高(gao)精度(du)力量感應(yīng)(ying)元和高性(xing)能步進(jìn)電(dian)機,測試過程中(zhong)軟件實時(shi)同步收集(ji)數(shù)據(jù)和匯(hui)出曲線,用(yong)戶可直(zhi)接觀(guan)察檢測圖譜(pu)變化,直(zhi)接勾選顯(xian)示肉嫩度值(zhi)。