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我國根莖類中(zhong)藥材在醫(yī)療衛(wèi)(wei)生領(lǐng)域具有重(zhong)要藥學(xué)價(jia)值，占植物類(lei)中藥材的比例(li)超過８０％。由(you)于新鮮中(zhong)藥材含(han)水率高，不(bu)易貯(zhu)藏且易(yi)腐敗變(bian)質(zhì)，需(xu)通過干燥維(wei)持其質(zhì)(zhi)量及藥(yao)效。目前常(chang)用的(de)熱風(fēng)干燥易(yi)引起褐(he)變反應(yīng)，導(dǎo)(dao)致有(you)效成分(fen)氧化分(fen)解。為此，本研(yan)究探究不同預(yù)(yu)處理方法和(he)干燥方式對(dui)根莖類中(zhong)藥材品質(zhì)(zhi)的影響，以黃芪(qi)和白術(shù)為(wei)研宄對(dui)象，采用(yong)單因素試(shi)驗、響應(yīng)面(mian)優(yōu)化(hua)法和綜合評分(fen)法，優(yōu)(you)化根莖類中(zhong)藥材(cai)的干燥加工工(gong)藝。硬度(du)是藥材的重要(yao)考察指標(biāo)(biao)之一，可以檢(jian)測黃芪和(he)白術(shù)的(de)內(nèi)部結(jié)構(gòu)(gou)破壞程度以(yi)及保證后(hou)續(xù)的(de)儲存和運輸。硬(ying)度越...

??科學(xué)小課(ke)堂｜壓縮測(ce)試CompressionTest副標(biāo)題(ti)：模擬(ni)牙齒咬下去的(de)瞬間，量化「口(kou)感」的秘密！你知(zhi)道食物的「硬(ying)度」和「咬(yao)感」是怎(zen)么測出(chu)來的嗎？壓縮(suo)測試（CompressionTest）就(jiu)是模擬(ni)我們牙齒(chi)咬合的動(dong)作，將樣(yang)品從上往下(xia)壓縮，并記(ji)錄所需的(de)力量(liang)。?????實驗方法(fa)1??將樣(yang)品放置在平(ping)面上2??使(shi)用平板型(xing)探頭以固(gu)定速度下壓3??測(ce)量壓縮(suo)過程中的力值(zhi)與變形??可以得(de)到的(de)數(shù)據(jù)?硬度Hardness：第(di)一口咬(yao)下去的力度(du)?彈性Elasticity：壓完后是(shi)否能回彈?內(nèi)聚(ju)性...

近日，寧夏大(da)學(xué)葡萄酒與(yu)園藝學(xué)院研究(jiu)人員在(zai)國內(nèi)期刊《安(an)徽農(nóng)(nong)業(yè)科學(xué)》發(fā)表了(le)題為(wei)"機械撥動(dong)對辣(la)椒幼苗株型調(diào)(diao)控效果(guo)研究"的研(yan)究論文。在該論(lun)文中，研(yan)究人員利用(yong)上海騰拔(ba)UniversalTA國產(chǎn)質(zhì)(zhi)構(gòu)儀用(yong)于測(ce)定辣椒幼苗(miao)莖部的硬度、彈(dan)性力學(xué)指標(biāo)(biao)。摘要[目(mu)的]揭示不同(tong)撥動處理對辣(la)椒幼苗的影(ying)響,為減輕(qing)幼苗徒(tu)長、培育壯苗(miao)提供物理(li)調(diào)控株(zhu)型模式(shi)和技術(shù)支(zhi)撐。[方(fang)法]研(yan)究不同撥動次(ci)數(shù)、撥動(dong)頻率(lv)對“嬌龍2號(hao)”形態(tài)指標(biāo)(biao)、光合特(te)性、莖部力學(xué)(xue)特性(xing)及內(nèi)源激素(su)的影(ying)響。[結(jié)果]T3處(chu)理可以顯著降(jiang)低幼苗(miao)株高(gao),增加幼(you)苗莖粗...

近日，浙江大學(xué)(xue)生物系統(tǒng)工(gong)程與食(shi)品科學(xué)(xue)學(xué)院(yuan)研究人員在(zai)國際期刊《SustainableMaterialsａndTechnologies》（中(zhong)科院二區(qū)，IF：9.2）發(fā)(fa)表了題為(wei)"Cold-temperature3Dbioprintingforculturedmeat:Acaseofrainbowtroutcellcultivtion"的研究論文。在(zai)該論文(wen)中，研究人員(yuan)利用上海騰拔(ba)UniversalTA國產(chǎn)質(zhì)構(gòu)儀(yi)用于測定培養(yǎng)(yang)肉支架的(de)硬度、彈性、膠(jiao)粘性、咀嚼性(xing)和回(hui)復(fù)性指標(biāo)(biao)。冷水魚細(xì)(xi)胞培養(yǎng)...

近日，南京(jing)中醫(yī)(yi)藥大(da)學(xué)研究人員(yuan)在國際食品(pin)期刊(kan)《FoodChemistry》（中科院一區(qū)(qu)，IF：9.8）發(fā)表(biao)了題(ti)為"Effectsofincorporationofnaturaloleosomesonphysicochemicalpropertiesofsoyproteinisolate-basedfilms"的研究論(lun)文。在該論文(wen)中，研究(jiu)人員(yuan)利用上海騰拔(ba)RapidTA國產(chǎn)質(zhì)構(gòu)儀用(yong)于測定大豆(dou)分離蛋白基膜(mo)的拉伸(shen)強度(du)和斷裂(lie)伸長率(lv)指標(biāo)。本研究(jiu)開發(fā)了一(yi)種功能(neng)性大豆分離(li)蛋白（SPI）基薄膜(mo)，...

近日，中國(guo)海洋(yang)大學(xué)、江南(nan)大學(xué)和河北師(shi)范大學(xué)研(yan)究人員聯(lián)(lian)合在國際期刊(kan)《Eco-Environment&Health》（IF：17.6）發(fā)表(biao)了題為"TrophictransferofCeO2nanoparticlesfromclamwormtojuvenileturbotａndrelatedchangesinfishfleshquality"的(de)研究論文。在(zai)該論文中(zhong)，研究人員(yuan)利用上(shang)海騰拔UniversalTA國(guo)產(chǎn)質(zhì)構(gòu)(gou)儀用于(yu)測定多寶(bao)魚的硬(ying)度、彈性(xing)、咀嚼(jue)性、內(nèi)聚(ju)性和剪切力等(deng)指標(biāo)。工(gong)程納米...

??酸奶(nai)PK！普通vs希臘vs希臘(la)式??質(zhì)構(gòu)儀帶你(ni)看懂(dong)口感差異??它(ta)們有(you)什么(me)不同？1??普通(tong)酸奶(nai)：含水量高、柔滑(hua)順口(kou)，流動感強。2??希(xi)臘酸奶：過濾乳(ru)清、蛋(dan)白質(zhì)高、質(zhì)(zhi)地濃稠綿密(mi)。3??希臘(la)式酸奶：模(mo)仿希臘酸(suan)奶，通過添(tian)加奶粉或(huo)增稠(chou)劑實現(xiàn)，不一定(ding)經(jīng)過完整過濾(lv)。??質(zhì)構(gòu)(gou)儀分析結(jié)(jie)果（TPA測試）參(can)數(shù)普通(tong)酸奶希臘(la)酸奶希臘式酸(suan)奶硬度(du)黏著性(xing)彈性稠密感低(di)低中低高高高(gao)高中高高(gao)中中高(gao)??小解析?希(xi)臘酸奶：硬(ying)度與稠(chou)密感最(zui)高→口(kou)感最扎實(shi)?希臘式(shi)酸奶(nai)：數(shù)值接近，但結(jié)(jie)構(gòu)因添加(jia)物不同而(er)有差異?普(pu)通酸奶(nai)：水...

近日，西北農(nóng)林(lin)科技大學(xué)(xue)機械與電(dian)子工程學(xué)院研(yan)究人員在(zai)國際(ji)期刊(kan)《HorticulturalPlantJournal》（中科院大類(lei)一區(qū)，IF：6.2）發(fā)(fa)表了題(ti)為"Microclimatic,physiological,ａndstructuralchangesoftomatoseedlingsduringwind-basedovergrowthinhibitioninvegetablenursery"的(de)研究(jiu)論文。在該論(lun)文中(zhong)，研究人員利用(yong)上海騰(teng)拔UniversalTA國產(chǎn)質(zhì)構(gòu)(gou)儀用于測定...