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近日，江(jiang)蘇大學研究(jiu)人員在國(guo)際期刊(kan)《InternationalJournalofBiologicalMacromolecules》（中科院一區(qū)(qu)，影響因子(zi)IF=7.7）發(fā)表了(le)題為"Lignin-basedcryogelsforadvancingsustainablecropproductionviaenhancednutrientaccessibilityａndgrowthefficiency"的研究性(xing)論文。在(zai)該論文(wen)中，研究人(ren)員利(li)用上海騰(teng)拔UniversalTA質(zhì)構(gòu)儀(yi)用于測定冷凍(dong)...

近日，南京(jing)工業(yè)大學(xue)研究人員在(zai)國際食(shi)品期刊《FoodResearchInternational》（中科(ke)院一(yi)區(qū)，影(ying)響因(yin)子IF=7）發(fā)表了(le)題為"Effectoflipidadditiononthephysiochemical,structural,ａndphotoactiveantibacterialpropertiesofcornstarch-chlorophyllincompositefilm"的研究性(xing)論文。在該論(lun)文中，研究(jiu)人員利(li)用上海騰拔(ba)RapidTA質(zhì)構(gòu)儀(yi)用于測定(ding)玉米淀粉-...

由于貝葉(ye)經(jīng)的材質(zhì)是植(zhi)物葉(ye)片，在顯(xian)微鏡下觀(guan)察為多層結(jié)構(gòu)(gou)組成，主要成分(fen)是植物纖維(wei)素、半(ban)纖維素和(he)木質(zhì)素等(deng)，因此(ci)，貝葉經(jīng)文物屬(shu)于有機(ji)質(zhì)類脆弱文(wen)物，易(yi)發(fā)生脆化(hua)、分解老(lao)化、纖維分絲(si)起翹(qiao)與脫落(luo)、破損及蟲(chong)蛀殘缺等病(bing)害。為了防(fang)止這類珍(zhen)貴文物(wu)病害繼續(xù)(xu)惡化(hua)，對其進行保(bao)護與修(xiu)復工作迫在(zai)眉睫，而貝葉(ye)經(jīng)文物(wu)的保護與修(xiu)復是世界性難(nan)題，主要面臨的(de)問題是(shi)使用的修(xiu)復材料，其(qi)中最為關(guān)鍵(jian)的是(shi)黏接劑(ji)。不同病(bing)害情況下，對(dui)黏接劑的(de)強度要求不同(tong)，纖維分絲起翹(qiao)與脫(tuo)落需要(yao)黏接(jie)劑強度較小(xiao)，而破裂(lie)和殘缺病害(hai)修復(fu)需要(yao)黏接劑的強度(du)較大...

近日，河(he)北醫(yī)科大學(xue)藥學院(yuan)研究人員(yuan)在國際期刊(kan)《EuropeanJournalofPharmaceuticsａndBiopharmaceutics》（中科院(yuan)二區(qū)，影響(xiang)因子IF=4.4）發(fā)(fa)表了題為"Aone-stopintegratednaturalantimicrobialmicroneedleswithanti-inflammatory,pro-angiogenicａndlong-termmoisturizingpropertiestoacceleratediabeticwou...

華南農(nóng)業(yè)(ye)大學海(hai)洋學院(yuan)研究人(ren)員在國內(nèi)(nei)期刊《動物營(ying)養(yǎng)學(xue)報》發(fā)表了(le)題為“復合動植(zhi)物蛋白質(zhì)飼料(liao)對大(da)口黑鱸生長(zhang)性能、肌肉品(pin)質(zhì)及氮、磷排放(fang)的影響(xiang)"的研究論(lun)文。在該論文中(zhong)，研究人(ren)員利用上(shang)海騰拔UniversalTA質(zhì)(zhi)構(gòu)儀測(ce)定了(le)大口黑(hei)鱸的剪(jian)切力、硬度、彈(dan)性、咀嚼性、膠著(zhe)性和回復(fu)性。摘要：本課(ke)題組(zu)利用發(fā)酵豆粕(po)和水解豆(dou)粕等(deng)多種陸生(sheng)動物和(he)植物蛋白質(zhì)(zhi)源按不同(tong)比例復配出２種(zhong)復合動(dong)植物蛋白質(zhì)飼(si)料——CProⅠ和CProⅡ。為探討CProⅠ和(he)CProⅡ在大(da)口黑鱸養(yǎng)(yang)殖中的應用效(xiao)果，配制含(han)48%CProⅠ＋3...

近日，杭州(zhou)電子(zi)科技大學電子(zi)信息學院(yuan)研究人員在國(guo)際期刊《MicrochemicalJournal》（中科(ke)院二區(qū)，影(ying)響因子IF=4.9）發(fā)表(biao)了題為"APVDF-basedorganohydrogelforself-poweredａndanti-freezingsensorinelectronicskin"的研(yan)究性論文(wen)。在該論文中，研(yan)究人員(yuan)利用上(shang)海騰拔UniversalTA質(zhì)構(gòu)(gou)儀用于(yu)測定有機(ji)水凝膠的機(ji)械性能和抗疲(pi)勞性能(neng)等指標(biao)。自供電壓電(dian)傳感器能夠(gou)有效解決(jue)電子皮膚(fu)的供(gong)電問題(ti)。然而，制(zhi)...

近日，亳(bo)州學院生(sheng)物與(yu)食品工程系研(yan)究人(ren)員在國內(nèi)期刊(kan)《安徽(hui)工程大學(xue)學報》發(fā)表了題(ti)為“三葉(ye)超微粉酸(suan)奶制(zhi)備工藝及品質(zhì)(zhi)特性"的研究(jiu)論文。在該(gai)論文中(zhong)，研究(jiu)人員利用(yong)上海(hai)騰拔UniversalTA質(zhì)構(gòu)儀(yi)測定了酸奶的(de)凝膠強(qiang)度、脆性、稠度(du)和粘度(du)指標。摘要：采用(yong)超微粉碎技(ji)術(shù)對干燥的桑(sang)葉、杜仲(zhong)葉和荷葉進(jin)行預(yu)處理，以獲得(de)的200目三葉超微(wei)粉、乳粉、糖(tang)為主要原料(liao)研制三葉(ye)超微粉酸奶，并(bing)對其品質(zhì)進行(xing)研究，為桑葉、杜(du)仲葉的開發(fā)(fa)利用提供(gong)參考(kao)。通過單(dan)因素實驗(yan)和正(zheng)交試驗設(she)計，以感(gan)官評價、質(zhì)構(gòu)分(fen)析、酸(suan)度為指標，優(yōu)化(hua)三...

質(zhì)構(gòu)(gou)是食物的一種(zhong)綜合性質(zhì),通過(guo)口腔、牙齒、舌(she)及黏膜感覺到(dao),對于果蔬(shu)主要(yao)表現(xiàn)為(wei)脆、硬、軟、綿、致(zhi)密、疏松(song)等特征,是衡量(liang)其原料與(yu)制品品質(zhì)的重(zhong)要指(zhi)標。果蔬的質(zhì)構(gòu)(gou)是決定消(xiao)費者偏好(hao)的主(zhu)要屬性之(zhi)一,比如:消費(fei)者更喜歡果(guo)皮柔軟(ruan)、彈性較低的(de)番茄(jia);南瓜果實的柔(rou)軟度和黏糯(nuo)度越高(gao),則綜合口感(gan)評價(jia)越高(gao);蓮藕的質(zhì)(zhi)構(gòu)主要表現(xiàn)(xian)在其粉糯或(huo)者清(qing)脆的口感,不(bu)同質(zhì)構(gòu)(gou)決定了(le)其加工方式(shi),如粉藕(ou)煲湯、脆(cui)藕爆炒。果蔬質(zhì)(zhi)構(gòu)受品種、產(chǎn)地(di)、生長期(采收(shou)期)、貯藏條件(jian)和加工條件(jian)的影響,導致品(pin)質(zhì)不易區(qū)(qu)分、難以調(diào)控(kong)。傳統(tǒng)的質(zhì)構(gòu)品(pin)質(zhì)分...