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中藥外用(yong)制劑通常具(ju)有載藥量大、成(cheng)分復(fù)雜(za)、經(jīng)皮吸收量少(shao)等特(te)點(diǎn)，微針(zhen)作為一種較新(xin)型的(de)經(jīng)皮給藥技術(shù)(shu)，可以(yi)通過微創(chuàng)(chuang)方式(shi)直接(jie)突破(po)藥物經(jīng)(jing)皮吸收主要屏(ping)障層———角質(zhì)層(ceng)，具有遞送藥物(wu)效率高、安(an)全性(xing)好、不受(shou)藥物(wu)分子大小或(huo)極性限制等優(yōu)(you)勢(shì)。但是，由于受(shou)微針本身結(jié)構(gòu)(gou)限制，其(qi)針體長(zhǎng)(zhang)度通常在(zai)1500μｍ以下，以針體高(gao)度600μｍ、底部寬(kuan)度300μｍ的常(chang)規(guī)微針為例(li)，每個(gè)微針(zhen)體積僅約(yue)為0.014μＬ，即便可增加(jia)微針個(gè)數(shù)，但均(jun)存在(zai)載藥量低的問(wen)題，特別是通(tong)常載藥量相(xiang)對(duì)更大的中(zhong)藥外用制(zhi)劑，這就使得微(wei)針技術(shù)更難以(yi)在...

感官評(píng)價(jià)被(bei)定義為(wei)是一種(zhong)通過人體的視(shi)覺、嗅覺、觸覺(jue)、味覺(jue)和聽(ting)覺對(duì)易受感(gan)官影響的產(chǎn)品(pin)進(jìn)行知(zhi)覺喚起、測(cè)(ce)量分析和(he)解釋的科學(xué)(xue)評(píng)價(jià)方法(fa)。感官評(píng)價(jià)在(zai)食品行業(yè)(ye)中最初由管理(li)者品評(píng)階(jie)段發(fā)展到(dao)如今采用科學(xué)(xue)測(cè)量?jī)x器進(jìn)(jin)行輔助測(cè)量階(jie)段，比如質(zhì)構(gòu)儀(yi)等?？陀^儀器(qi)測(cè)量具有耗(hao)時(shí)短，不(bu)受主觀情緒(xu)干擾，人工(gong)成本低(di)等特點(diǎn)(dian)。感官專家人員(yuan)則需(xu)要經(jīng)過長(zhǎng)(zhang)期試用(yong)樣品、理解評(píng)(ping)估方法(fa)、熟悉評(píng)估定義(yi)、練習(xí)評(píng)估樣品(pin)等一系列訓(xùn)練(lian)才能(neng)進(jìn)行主觀(guan)性產(chǎn)(chan)品感官(guan)屬性的評(píng)估(gu)?；瘖y品(pin)感官(guan)評(píng)價(jià)中(zhong)也開始出現(xiàn)(xian)使用客(ke)觀儀器(qi)進(jìn)行產(chǎn)品膚(fu)感屬(shu)性的測(cè)試、判斷(duan)。1、膏霜...

近日，武(wu)漢大學(xué)電(dian)子信息(xi)學(xué)院研(yan)究人員(yuan)在國(guó)(guo)際食品期刊《FoodResearchInternational》(中(zhong)科院一(yi)區(qū)TOP，IF=8.0)發(fā)表(biao)了題為(wei)"Deeplearning-basedcolorimetricindicatoronpolylacticacidpackagingfornondestructivemonitoringoffresh-cutfruitsａndvegetables"的研究論文。在(zai)該論(lun)文中，研究人員(yuan)利用上海騰拔(ba)UniversalTA國(guó)產(chǎn)質(zhì)(zhi)構(gòu)儀用于測(cè)定(ding)青椒...

今天你是(shi)哪個(gè)表情？一(yi)起來過(guo)#世界表情符(fu)號(hào)日????RapidTA+也(ye)有自己的(de)Emoji表情啦(la)！壓一(yi)下、彈一下，全(quan)都是情(qing)緒反(fan)應(yīng)????你知道(dao)嗎？7月17日(ri)是「世界表情符(fu)號(hào)日」！表(biao)情符(fu)號(hào)不只是liaotian用的(de)可愛貼圖，它們(men)也是一(yi)種語言，一種感(gan)受的縮影。我們(men)試著幫RapidTA+做(zuo)了一組【表情(qing)符號(hào)(hao)模擬測(cè)試】從壓(ya)測(cè)時(shí)的??、到數(shù)據(jù)(ju)顯示出(chu)來的??，還(hai)有遇到太硬樣(yang)品的??...??RapidTA+就像(xiang)個(gè)情(qing)緒小幫手，用(yong)力學(xué)數(shù)據(jù)(ju)「說出食物的感(gan)覺」！表情符號(hào)(hao)（emoji）能表達(dá)情(qing)緒、動(dòng)作與...

水凝膠作(zuo)為一種三(san)維交聯(lián)(lian)結(jié)構(gòu)特征的(de)軟性高分子(zi)材料(liao)，在濕(shi)潤(rùn)條件下具(ju)備出色的可塑(su)性。然而(er)，由于(yu)水凝膠(jiao)的內(nèi)部結(jié)(jie)構(gòu)特性，傳(chuan)統(tǒng)水凝膠在(zai)力學(xué)性能方(fang)面具有局限(xian)性，如機(jī)械強(qiáng)(qiang)度不足、韌性不(bu)足以及形變恢(hui)復(fù)性能不好等(deng)。當(dāng)水凝膠受(shou)到外部力的(de)作用時(shí)，主(zhu)要由(you)少量的高(gao)分子鏈承擔(dān)，容(rong)易引發(fā)(fa)整個(gè)結(jié)(jie)構(gòu)的破(po)壞。目前水(shui)凝膠廣泛(fan)應(yīng)用于生(sheng)物醫(yī)學(xué)領(lǐng)(ling)域，如組織修(xiu)復(fù)和熱療(liao)等。因其具有良(liang)好的(de)保水性和生(sheng)物相容性，可作(zuo)為模擬細(xì)胞(bao)微環(huán)境的(de)基質(zhì)(zhi)材料。為增(zeng)強(qiáng)水凝(ning)膠的性能，研(yan)究人員常采用(yong)物理或化學(xué)(xue)交聯(lián)、納米復(fù)合(he)材料、拓?fù)?pu)結(jié)構(gòu)水凝(ning)膠及雙交聯(lián)(lian)網(wǎng)...

??同樣(yang)是果凍(dong)，為什么(me)這次(ci)比較Q、上次比(bi)較軟？RapidTA為你(ni)找出「每(mei)一口差異(yi)」的真(zhen)相！你是否也(ye)遇到過這(zhe)種情況：配(pei)方wanquan一樣，但這(zhe)批果凍更(geng)硬、那批卻偏軟(ruan)？??其實(shí)原因可能(neng)隱藏在這(zhe)些細(xì)(xi)節(jié)中：??原料批次(ci)差異??攪拌(ban)時(shí)間與(yu)冷卻速(su)度??模具或設(shè)(she)備溫度變化(hua)??RapidTA食品質(zhì)(zhi)構(gòu)儀能快速測(cè)(ce)得果(guo)凍的硬度、彈(dan)性與破裂點(diǎn)(dian)，幫助你掌握每(mei)一批產(chǎn)(chan)品的細(xì)微變(bian)化。當(dāng)(dang)你開始用「數(shù)據(jù)(ju)」說話，品質(zhì)才(cai)會(huì)開始穩(wěn)定。這(zhe)不是黑科技，而(er)是實(shí)(shi)業(yè)研發(fā)的(de)日常。??臺(tái)風(fēng)(feng)天，在(zai)家研究(jiu)口感(gan)也不錯(cuò)(cuo)！???大家臺(tái)(tai)風(fēng)天(tian)...

1、測(cè)定原(yuan)理質(zhì)構(gòu)儀(yi)的質(zhì)構(gòu)剖(pou)面分析（TPA）模(mo)式能(neng)模擬人口腔的(de)咀嚼(jue)運(yùn)動(dòng)(dong)，通過(guo)對(duì)脆肉鯇魚肉(rou)的硬度(du)特性(xing)指標(biāo)的(de)測(cè)定，可(ke)以用來評(píng)估脆(cui)肉鯇魚肉的(de)脆度。2、樣(yang)品處理2.1活、鮮脆(cui)肉鯇魚活、鮮(xian)脆肉鯇(huan)魚（活魚(yu)采用頭部(bu)敲擊致(zhi)死）宰殺(sha)后按2.2制備樣品(pin)，或宰殺后置于(yu)0-4℃冰箱內(nèi)保存(cun)，并于2h內(nèi)按(an)2.2制備樣(yang)品2.2制備(bei)樣品(pin)以脆肉鯇魚(yu)胸鰭基(ji)點(diǎn)對(duì)應(yīng)(ying)的背部(bu)為起點(diǎn)，取兩側(cè)(ce)背肌(ji)，長(zhǎng)145-155mm，用自來水(shui)沖洗(xi)干凈，去(qu)鱗，去(qu)皮，去掉紅肉(rou)中線以下部位(wei)，兩側(cè)背肌(ji)均從起點(diǎn)(dian)開始依次(ci)切5塊(kuai)20mm寬的魚塊，去(qu)掉第...

肥胖(pang)作為多(duo)因素慢性代(dai)謝疾病(bing)已成為全球(qiu)公共衛(wèi)生(sheng)危機(jī)，預(yù)計(jì)2030年全(quan)球肥胖率將接(jie)近50%，其引發(fā)的糖(tang)尿病(bing)、心血(xue)管疾(ji)病等(deng)并發(fā)(fa)癥顯著增(zeng)加死亡風(fēng)險(xiǎn)。GLP?1受(shou)體激動(dòng)劑（如司(si)美格魯肽(tai)）通過促進(jìn)胰島(dao)素分泌、抑制胰(yi)高血糖(tang)素釋(shi)放及調(diào)(diao)控中樞性(xing)食欲(yu)三重機(jī)(ji)制成為糖尿(niao)病與肥胖治(zhi)療重要(yao)藥物，不僅具(ju)有顯著(zhu)減重效(xiao)果，還(hai)可降低心血管(guan)疾病(bing)風(fēng)險(xiǎn)，臨床需求(qiu)持續(xù)(xu)增長(zhǎng)。目前，司(si)美格魯肽在(zai)臨床(chuang)上主要(yao)通過(guo)皮下注射與(yu)口服給藥，但(dan)傳統(tǒng)(tong)注射方式存在(zai)患者依從性(xing)差和醫(yī)療廢(fei)物處(chu)理成本(ben)高的問題(ti)，而口服給藥(yao)由于首(shou)過效(xiao)應(yīng)的存(cun)在，影響(xiang)吸收...