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近日，江蘇(su)大學(xué)研(yan)究人(ren)員在(zai)國(guó)際(ji)期刊《InternationalJournalofBiologicalMacromolecules》（中科院一(yi)區(qū)，影響因子IF=7.7）發(fā)(fa)表了題為"Lignin-basedcryogelsforadvancingsustainablecropproductionviaenhancednutrientaccessibilityａndgrowthefficiency"的(de)研究性論文。在(zai)該論(lun)文中，研究(jiu)人員利(li)用上海騰(teng)拔UniversalTA質(zhì)(zhi)構(gòu)儀用于(yu)測(cè)定冷凍...

近日，南(nan)京工(gong)業(yè)大學(xué)研究人(ren)員在國(guó)際(ji)食品期刊(kan)《FoodResearchInternational》（中科院一區(qū)(qu)，影響因(yin)子IF=7）發(fā)表了題為(wei)"Effectoflipidadditiononthephysiochemical,structural,ａndphotoactiveantibacterialpropertiesofcornstarch-chlorophyllincompositefilm"的研究性論文(wen)。在該論文中，研(yan)究人(ren)員利用上海騰(teng)拔RapidTA質(zhì)(zhi)構(gòu)儀(yi)用于測(cè)定玉米(mi)淀粉-...

由于貝葉經(jīng)的(de)材質(zhì)是(shi)植物葉片(pian)，在顯微(wei)鏡下觀察為多(duo)層結(jié)構(gòu)組成，主(zhu)要成(cheng)分是(shi)植物(wu)纖維(wei)素、半纖維素和(he)木質(zhì)素(su)等，因此，貝(bei)葉經(jīng)文(wen)物屬(shu)于有機(jī)質(zhì)類(lei)脆弱(ruo)文物，易發(fā)生(sheng)脆化、分解老化(hua)、纖維分絲起(qi)翹與脫落、破損(sun)及蟲蛀殘(can)缺等病害。為了(le)防止這類珍貴(gui)文物病害繼(ji)續(xù)惡化，對(duì)其(qi)進(jìn)行保(bao)護(hù)與修復(fù)工作(zuo)迫在(zai)眉睫，而貝葉經(jīng)(jing)文物的保護(hù)與(yu)修復(fù)(fu)是世界性難題(ti)，主要面臨的問(wen)題是使用的(de)修復(fù)(fu)材料，其中最為(wei)關(guān)鍵(jian)的是黏接劑(ji)。不同病害情(qing)況下，對(duì)黏接(jie)劑的強(qiáng)度要求(qiu)不同，纖維(wei)分絲(si)起翹與脫落(luo)需要黏(nian)接劑強(qiáng)度(du)較小，而(er)破裂和殘(can)缺病害修復(fù)需(xu)要黏接劑的(de)強(qiáng)度較(jiao)大...

近日，河北醫(yī)(yi)科大學(xué)(xue)藥學(xué)院研(yan)究人員在國(guó)際(ji)期刊《EuropeanJournalofPharmaceuticsａndBiopharmaceutics》（中科(ke)院二(er)區(qū)，影響(xiang)因子IF=4.4）發(fā)(fa)表了題(ti)為"Aone-stopintegratednaturalantimicrobialmicroneedleswithanti-inflammatory,pro-angiogenicａndlong-termmoisturizingpropertiestoacceleratediabeticwou...

華南農(nóng)業(yè)大學(xué)(xue)海洋學(xué)院研(yan)究人員在國(guó)(guo)內(nèi)期刊《動(dòng)物(wu)營(yíng)養(yǎng)學(xué)報(bào)》發(fā)(fa)表了題為“復(fù)合(he)動(dòng)植物(wu)蛋白質(zhì)飼料(liao)對(duì)大口黑鱸生(sheng)長(zhǎng)性能、肌肉品(pin)質(zhì)及氮、磷(lin)排放(fang)的影響"的(de)研究論(lun)文。在該(gai)論文中，研(yan)究人(ren)員利用上海(hai)騰拔UniversalTA質(zhì)構(gòu)(gou)儀測(cè)定了(le)大口黑鱸的剪(jian)切力、硬(ying)度、彈(dan)性、咀嚼性、膠(jiao)著性和回(hui)復(fù)性。摘要：本(ben)課題組利用發(fā)(fa)酵豆粕和水(shui)解豆(dou)粕等多種陸生(sheng)動(dòng)物和植物(wu)蛋白質(zhì)源按不(bu)同比例復(fù)(fu)配出(chu)２種復(fù)合動(dòng)植物(wu)蛋白質(zhì)飼(si)料——CProⅠ和(he)CProⅡ。為探討(tao)CProⅠ和CProⅡ在(zai)大口黑鱸養(yǎng)(yang)殖中(zhong)的應(yīng)用(yong)效果，配制含(han)48%CProⅠ＋3...

近日，杭(hang)州電子科技大(da)學(xué)電(dian)子信息(xi)學(xué)院(yuan)研究人員在(zai)國(guó)際期(qi)刊《MicrochemicalJournal》（中科(ke)院二區(qū)，影響(xiang)因子IF=4.9）發(fā)(fa)表了題為"APVDF-basedorganohydrogelforself-poweredａndanti-freezingsensorinelectronicskin"的(de)研究性(xing)論文。在該論(lun)文中，研究人員(yuan)利用(yong)上海騰拔UniversalTA質(zhì)(zhi)構(gòu)儀用于(yu)測(cè)定有機(jī)(ji)水凝膠的(de)機(jī)械性能(neng)和抗(kang)疲勞性能等(deng)指標(biāo)。自供電壓(ya)電傳感器能夠(gou)有效解決電(dian)子皮膚的(de)供電(dian)問題。然而，制...

近日，亳州學(xué)院(yuan)生物與食品(pin)工程(cheng)系研究人(ren)員在國(guó)內(nèi)期(qi)刊《安(an)徽工程(cheng)大學(xué)(xue)學(xué)報(bào)(bao)》發(fā)表了題為“三(san)葉超(chao)微粉酸奶(nai)制備工藝及品(pin)質(zhì)特(te)性"的研(yan)究論文。在該(gai)論文中(zhong)，研究(jiu)人員利用上(shang)海騰拔UniversalTA質(zhì)構(gòu)(gou)儀測(cè)定(ding)了酸(suan)奶的凝膠強(qiáng)度(du)、脆性、稠度和粘(zhan)度指標(biāo)。摘要：采(cai)用超微粉碎(sui)技術(shù)(shu)對(duì)干燥的桑(sang)葉、杜(du)仲葉和荷葉(ye)進(jìn)行預(yù)處理，以(yi)獲得的200目三(san)葉超微(wei)粉、乳(ru)粉、糖(tang)為主(zhu)要原料研制(zhi)三葉超微粉(fen)酸奶(nai)，并對(duì)其品質(zhì)進(jìn)(jin)行研(yan)究，為桑葉、杜仲(zhong)葉的開發(fā)利(li)用提供參(can)考。通過單因(yin)素實(shí)驗(yàn)和(he)正交試驗(yàn)設(shè)計(jì)(ji)，以感官評(píng)(ping)價(jià)、質(zhì)構(gòu)(gou)分析、酸度(du)為指標(biāo)(biao)，優(yōu)化三(san)...

質(zhì)構(gòu)是食物(wu)的一種綜合(he)性質(zhì),通(tong)過口腔、牙(ya)齒、舌及黏膜感(gan)覺到,對(duì)于果蔬(shu)主要(yao)表現(xiàn)為脆、硬、軟(ruan)、綿、致密、疏(shu)松等特征,是(shi)衡量其原料與(yu)制品(pin)品質(zhì)的重要指(zhi)標(biāo)。果(guo)蔬的質(zhì)構(gòu)(gou)是決定(ding)消費(fèi)者偏好(hao)的主要屬性(xing)之一(yi),比如:消(xiao)費(fèi)者更喜歡果(guo)皮柔軟(ruan)、彈性較低的(de)番茄;南瓜果實(shí)(shi)的柔軟度和(he)黏糯度越(yue)高,則綜(zong)合口(kou)感評(píng)價(jià)越高(gao);蓮藕(ou)的質(zhì)構(gòu)主要(yao)表現(xiàn)在其(qi)粉糯或者清脆(cui)的口感,不(bu)同質(zhì)構(gòu)決定了(le)其加工方式(shi),如粉藕(ou)煲湯、脆藕爆炒(chao)。果蔬質(zhì)構(gòu)受(shou)品種、產(chǎn)(chan)地、生(sheng)長(zhǎng)期(采收(shou)期)、貯藏條(tiao)件和加工條件(jian)的影響(xiang),導(dǎo)致(zhi)品質(zhì)不易(yi)區(qū)分、難以(yi)調(diào)控。傳統(tǒng)的(de)質(zhì)構(gòu)品質(zhì)(zhi)分...