中文字幕在线观看,国产成人在线视频,av电影在线观看,强伦轩一区二区三区四区播放方式

果蔬硬度計(ji)在平(ping)時使用中(zhong)應(yīng)該要怎么做(zuo)才能延(yan)長使用(yong)壽命(ming)呢？下面我們來(lai)看下果蔬硬度(du)計的保(bao)養(yǎng)：1、在裝卸硬計(ji)計壓(ya)頭時要(yao)小心(xin)認(rèn)真，保(bao)證無污染(ran)、無損傷，安裝(zhuang)面要保(bao)證清潔沒(mei)有異(yi)物。長期不用(yong)時要卸下妥(tuo)善保存，防止生(sheng)銹。2、硬度計在(zai)調(diào)整后，在(zai)開始(shi)測量(liang)硬度時，*個(ge)測試(shi)點不(bu)用。因為試樣與(yu)砧座接觸(chu)有可(ke)能不夠(gou)好，測量結(jié)果會(hui)有誤差，等*點(dian)測試結(jié)(jie)束，硬度計(ji)處在(zai)正常運行(xing)狀態(tài)后再對(dui)試樣進行第二(er)次測試，再(zai)記錄所測(ce)得硬度值(zhi)。3、硬度計在(zai)更換壓頭中砧(zhen)座時，接觸(chu)部位應(yīng)擦(ca)干凈，換好后(hou)，請用一(yi)定硬度(du)的鋼(gang)樣測試幾(ji)回，直至接(jie)...

在使用(yong)肉嫩度計(ji)的過(guo)程中，對(dui)于肉(rou)嫩度計的(de)影響使用因素(su)有哪些(xie)呢？1）種類(lei)、品種、性(xing)別有研究(jiu)得出對(dui)肉質(zhì)嫩度的(de)影響其中30%是(shi)由遺傳因素影(ying)響的，種類不同(tong)，肉的化(hua)學(xué)成分相(xiang)差也很大(da)。一般來說(shuo)，畜禽體格越(yue)大其肌纖維越(yue)粗大、肉也就越(yue)老，在其他(ta)條件都一致(zhi)的情況(kuang)下，一般(ban)公畜的肌(ji)肉較粗糙(cao)，肉越老。2）年齡一(yi)般來說，幼齡(ling)畜禽的肉比老(lao)齡畜禽的(de)肉嫩，而前者(zhe)的結(jié)締組織的(de)含量(liang)卻較后者高(gao)。其原因在(zai)于幼齡畜禽(qin)肌肉的膠(jiao)原蛋(dan)白的交(jiao)聯(lián)程度(du)低，易于加(jia)熱溶解(jie)，而成年動物的(de)膠原蛋白(bai)的交聯(lián)程度高(gao)、不易受熱(re)、酸和堿等的(de)影響。3...

可得然(ran)膠（Curdlan），又稱熱(re)凝膠，凝結(jié)(jie)多糖，是由(you)微生物產(chǎn)(chan)生的，以(yi)β-1,3-糖苷鍵構(gòu)成(cheng)的水不溶(rong)性葡(pu)聚糖(tang)，是一類將其懸(xuan)濁液加(jia)熱后既能形成(cheng)硬而(er)有彈性的熱(re)不可逆(ni)性凝膠又(you)能形成熱可(ke)逆性凝膠(jiao)的多糖類的總(zong)稱。中國(guo)于2006年5月批(pi)準(zhǔn)了可得然(ran)膠作為食(shi)品添(tian)加劑(ji)，可用于生(sheng)干面制(zhi)品、生濕面制(zhi)品、方面制品(pin)、豆腐類制品、熟(shu)肉制品(pin)、西式火腿、肉(rou)灌腸類食品(pin)中。1可得然膠凝(ning)膠的制備取0.3g樣(yang)品于15mL水中，用(yong)柱形乳(ru)化分散機在(zai)3500r/min的轉(zhuǎn)速(su)下攪拌5min，然后(hou)將懸浮液轉(zhuǎn)(zhuan)移至18mm×18...

嫩度，與肉的紋(wen)理及親水力有(you)關(guān)，紋理(li)較細(xì)，親水力較(jiao)強的(de)肉較嫩?？赏?tong)過肉的顏色和(he)紋理(li)進行(xing)判斷，也(ye)可用專(zhuan)門的嫩度(du)以進行(xing)測量，它(ta)以切(qie)割肌纖(xian)維阻力的(de)大小來(lai)判斷(duan)肉的嫩(nen)度。肉的(de)嫩度是消費(fei)者zui重視(shi)的食用品質(zhì)(zhi)之一，它(ta)決定(ding)肉在食用(yong)時口感的(de)老嫩，是反(fan)映肉質(zhì)地的(de)指標(biāo)。肉的嫩(nen)度實質(zhì)上是(shi)對肌肉各(ge)種蛋白質(zhì)(zhi)結(jié)構(gòu)特性(xing)的總體(ti)概括，它與肌肉(rou)蛋白質(zhì)的結(jié)(jie)構(gòu)及某些因素(su)作用下蛋白(bai)質(zhì)發(fā)(fa)生變性、凝集(ji)或分解有關(guān)。肉(rou)的嫩度(du)總結(jié)起來包(bao)括以下(xia)四方面的含義(yi)：(1)肉對舌或(huo)頰的(de)柔軟(ruan)性：即當(dāng)舌頭(tou)與頰(jia)接觸肉(rou)時產(chǎn)生的(de)觸覺反(fan)應(yīng)。肉的柔軟性(xing)變...