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近日，江蘇大(da)學研究人(ren)員在國際期(qi)刊《InternationalJournalofBiologicalMacromolecules》（中科院一(yi)區(qū)，影響因子IF=7.7）發(fā)(fa)表了題為(wei)"Lignin-basedcryogelsforadvancingsustainablecropproductionviaenhancednutrientaccessibilityａndgrowthefficiency"的研究性(xing)論文(wen)。在該論文中，研(yan)究人員利(li)用上海騰(teng)拔UniversalTA質(zhì)構(gòu)(gou)儀用(yong)于測定冷凍(dong)...

近日，南京(jing)工業(yè)大(da)學研(yan)究人員在(zai)國際食(shi)品期刊《FoodResearchInternational》（中科(ke)院一區(qū)，影(ying)響因子(zi)IF=7）發(fā)表了(le)題為"Effectoflipidadditiononthephysiochemical,structural,ａndphotoactiveantibacterialpropertiesofcornstarch-chlorophyllincompositefilm"的研究性(xing)論文。在該論文(wen)中，研究人員(yuan)利用(yong)上海騰拔RapidTA質(zhì)構(gòu)(gou)儀用于測定玉(yu)米淀粉-...

由于(yu)貝葉經(jīng)的材(cai)質(zhì)是(shi)植物葉(ye)片，在顯微鏡(jing)下觀(guan)察為多(duo)層結(jié)構(gòu)組成，主(zhu)要成分是植(zhi)物纖(xian)維素、半纖維(wei)素和木(mu)質(zhì)素(su)等，因此，貝葉經(jīng)(jing)文物屬于(yu)有機質(zhì)(zhi)類脆弱(ruo)文物，易發(fā)(fa)生脆化、分(fen)解老化、纖(xian)維分(fen)絲起翹與脫落(luo)、破損及蟲蛀殘(can)缺等病(bing)害。為了(le)防止這(zhe)類珍貴(gui)文物病(bing)害繼續(xù)(xu)惡化(hua)，對其進(jin)行保護與修復(fu)工作迫在眉睫(jie)，而貝葉經(jīng)(jing)文物的保(bao)護與修復(fu)是世界性(xing)難題，主要面臨(lin)的問題是使用(yong)的修復材(cai)料，其(qi)中最為(wei)關(guān)鍵(jian)的是黏接(jie)劑。不同病害情(qing)況下，對(dui)黏接劑的(de)強度要求不同(tong)，纖維分絲(si)起翹(qiao)與脫落需要黏(nian)接劑強度(du)較小，而破(po)裂和殘缺(que)病害修復需(xu)要黏(nian)接劑的(de)強度較(jiao)大...

近日，河北醫(yī)科(ke)大學藥學院(yuan)研究人員(yuan)在國際期刊(kan)《EuropeanJournalofPharmaceuticsａndBiopharmaceutics》（中科(ke)院二區(qū)，影響因(yin)子IF=4.4）發(fā)表(biao)了題為"Aone-stopintegratednaturalantimicrobialmicroneedleswithanti-inflammatory,pro-angiogenicａndlong-termmoisturizingpropertiestoacceleratediabeticwou...

華南農(nóng)(nong)業(yè)大學海洋學(xue)院研究(jiu)人員在國(guo)內(nèi)期(qi)刊《動物(wu)營養(yǎng)學報》發(fā)表(biao)了題(ti)為“復合動植(zhi)物蛋(dan)白質(zhì)(zhi)飼料對(dui)大口(kou)黑鱸生(sheng)長性(xing)能、肌(ji)肉品質(zhì)及(ji)氮、磷(lin)排放的(de)影響"的研究(jiu)論文。在該論(lun)文中(zhong)，研究人員利(li)用上海(hai)騰拔(ba)UniversalTA質(zhì)構(gòu)儀測定了(le)大口黑鱸(lu)的剪切力、硬(ying)度、彈性、咀(ju)嚼性、膠著(zhe)性和回復性。摘(zhai)要：本課題組利(li)用發(fā)酵豆(dou)粕和水(shui)解豆(dou)粕等多(duo)種陸生動(dong)物和植物蛋白(bai)質(zhì)源按不同(tong)比例(li)復配出(chu)２種復合(he)動植物蛋白(bai)質(zhì)飼(si)料——CProⅠ和CProⅡ。為探(tan)討CProⅠ和CProⅡ在大口(kou)黑鱸養(yǎng)殖中(zhong)的應用(yong)效果，配制含(han)48%CProⅠ＋3...

近日，杭州(zhou)電子科(ke)技大學電子(zi)信息學院研究(jiu)人員在國際(ji)期刊《MicrochemicalJournal》（中科院二(er)區(qū)，影響(xiang)因子(zi)IF=4.9）發(fā)表了題(ti)為"APVDF-basedorganohydrogelforself-poweredａndanti-freezingsensorinelectronicskin"的研究性論(lun)文。在(zai)該論(lun)文中，研究(jiu)人員利(li)用上(shang)海騰(teng)拔UniversalTA質(zhì)構(gòu)儀用(yong)于測(ce)定有機(ji)水凝膠的(de)機械性(xing)能和抗疲(pi)勞性能等(deng)指標。自供(gong)電壓電傳(chuan)感器能夠有(you)效解決電子皮(pi)膚的供電問(wen)題。然而，制...

近日，亳州學(xue)院生物與食品(pin)工程(cheng)系研究(jiu)人員在國內(nèi)(nei)期刊(kan)《安徽工程大(da)學學報(bao)》發(fā)表(biao)了題為“三葉超(chao)微粉酸奶(nai)制備工藝及(ji)品質(zhì)特(te)性"的研究論(lun)文。在該論文中(zhong)，研究(jiu)人員利用(yong)上海騰(teng)拔UniversalTA質(zhì)構(gòu)(gou)儀測定了酸奶(nai)的凝(ning)膠強度、脆性、稠(chou)度和粘(zhan)度指(zhi)標。摘要：采(cai)用超微粉(fen)碎技術(shù)對干燥(zao)的桑(sang)葉、杜(du)仲葉和荷葉(ye)進行預(yu)處理，以獲得(de)的200目三葉(ye)超微粉、乳粉(fen)、糖為(wei)主要原料(liao)研制三葉超(chao)微粉酸奶，并(bing)對其品質(zhì)進(jin)行研究(jiu)，為桑葉(ye)、杜仲葉的(de)開發(fā)利用提(ti)供參考(kao)。通過單因(yin)素實驗(yan)和正交試驗設(she)計，以感官評價(jia)、質(zhì)構(gòu)分(fen)析、酸(suan)度為指標，優(yōu)化(hua)三...

質(zhì)構(gòu)是(shi)食物的一種綜(zong)合性質(zhì),通(tong)過口腔(qiang)、牙齒、舌(she)及黏膜(mo)感覺到,對于(yu)果蔬主要表現(xiàn)(xian)為脆、硬、軟(ruan)、綿、致(zhi)密、疏松等特征(zheng),是衡量其原料(liao)與制品(pin)品質(zhì)的(de)重要指標。果蔬(shu)的質(zhì)構(gòu)是決(jue)定消費者(zhe)偏好(hao)的主要(yao)屬性之一(yi),比如:消(xiao)費者更喜歡果(guo)皮柔軟、彈性(xing)較低的番(fan)茄;南瓜果實(shi)的柔軟度和(he)黏糯(nuo)度越高,則綜合(he)口感(gan)評價越高;蓮藕(ou)的質(zhì)構(gòu)主要(yao)表現(xiàn)在其(qi)粉糯或者清(qing)脆的口感(gan),不同質(zhì)(zhi)構(gòu)決定(ding)了其加工方(fang)式,如粉藕煲湯(tang)、脆藕爆(bao)炒。果(guo)蔬質(zhì)構(gòu)(gou)受品種(zhong)、產(chǎn)地、生長期(qi)(采收期(qi))、貯藏條件和(he)加工條件的影(ying)響,導致(zhi)品質(zhì)不(bu)易區(qū)(qu)分、難以調(diào)控。傳(chuan)統(tǒng)的質(zhì)構(gòu)(gou)品質(zhì)(zhi)分...