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近日，江蘇大(da)學(xué)研究人員(yuan)在國際期刊(kan)《InternationalJournalofBiologicalMacromolecules》（中科院一區(qū)，影(ying)響因(yin)子IF=7.7）發(fā)表了題(ti)為"Lignin-basedcryogelsforadvancingsustainablecropproductionviaenhancednutrientaccessibilityａndgrowthefficiency"的研究性論(lun)文。在該(gai)論文中(zhong)，研究人員利用(yong)上海(hai)騰拔UniversalTA質(zhì)構(gòu)儀(yi)用于測定(ding)冷凍(dong)...

近日，南(nan)京工業(yè)大學(xué)研(yan)究人員在國(guo)際食品期(qi)刊《FoodResearchInternational》（中科院(yuan)一區(qū)(qu)，影響(xiang)因子IF=7）發(fā)表了題(ti)為"Effectoflipidadditiononthephysiochemical,structural,ａndphotoactiveantibacterialpropertiesofcornstarch-chlorophyllincompositefilm"的研(yan)究性論(lun)文。在該論文中(zhong)，研究人員利(li)用上海騰拔RapidTA質(zhì)(zhi)構(gòu)儀用于測(ce)定玉(yu)米淀粉-...

由于貝葉經(jīng)的(de)材質(zhì)是植物(wu)葉片，在顯(xian)微鏡下觀(guan)察為多層結(jié)構(gòu)(gou)組成，主要成(cheng)分是植(zhi)物纖(xian)維素、半(ban)纖維素和木(mu)質(zhì)素等，因此(ci)，貝葉經(jīng)文物(wu)屬于有機(ji)質(zhì)類脆弱文(wen)物，易(yi)發(fā)生(sheng)脆化(hua)、分解老(lao)化、纖維分絲起(qi)翹與脫落(luo)、破損及蟲蛀(zhu)殘缺等病害。為(wei)了防止這類珍(zhen)貴文物病害(hai)繼續(xù)惡化(hua)，對其進行保(bao)護與(yu)修復(fù)工作迫在(zai)眉睫，而貝葉(ye)經(jīng)文(wen)物的保護與修(xiu)復(fù)是(shi)世界性難題(ti)，主要面臨的(de)問題是(shi)使用的修(xiu)復(fù)材料，其(qi)中最(zui)為關(guān)鍵的(de)是黏接劑。不同(tong)病害情(qing)況下，對黏接(jie)劑的強度要求(qiu)不同(tong)，纖維分絲起翹(qiao)與脫落需要黏(nian)接劑(ji)強度較(jiao)小，而(er)破裂(lie)和殘缺病害修(xiu)復(fù)需要黏接(jie)劑的強度較大(da)...

近日，河北醫(yī)科(ke)大學(xué)藥學(xué)院研(yan)究人員(yuan)在國際期刊(kan)《EuropeanJournalofPharmaceuticsａndBiopharmaceutics》（中科院(yuan)二區(qū)，影(ying)響因子IF=4.4）發(fā)表了(le)題為"Aone-stopintegratednaturalantimicrobialmicroneedleswithanti-inflammatory,pro-angiogenicａndlong-termmoisturizingpropertiestoacceleratediabeticwou...

華南農(nóng)(nong)業(yè)大(da)學(xué)海(hai)洋學(xué)院研究(jiu)人員(yuan)在國內(nèi)期(qi)刊《動(dong)物營養(yǎng)學(xué)(xue)報》發(fā)表了題(ti)為“復(fù)合動植(zhi)物蛋白(bai)質(zhì)飼料對大口(kou)黑鱸生長性能(neng)、肌肉品質(zhì)及(ji)氮、磷排(pai)放的影響(xiang)"的研(yan)究論文。在(zai)該論(lun)文中，研(yan)究人員利用(yong)上海騰拔UniversalTA質(zhì)(zhi)構(gòu)儀測定了(le)大口黑鱸的剪(jian)切力(li)、硬度(du)、彈性、咀嚼性(xing)、膠著性(xing)和回復(fù)性。摘要(yao)：本課(ke)題組利用(yong)發(fā)酵豆粕(po)和水(shui)解豆粕(po)等多種陸生(sheng)動物(wu)和植物(wu)蛋白質(zhì)源按不(bu)同比例復(fù)(fu)配出２種復(fù)合(he)動植物蛋(dan)白質(zhì)飼料——CProⅠ和CProⅡ。為(wei)探討CProⅠ和CProⅡ在大(da)口黑鱸(lu)養(yǎng)殖(zhi)中的應(yīng)用效(xiao)果，配(pei)制含48%CProⅠ＋3...

近日(ri)，杭州電子科(ke)技大學(xué)(xue)電子信息學(xué)(xue)院研究人(ren)員在國(guo)際期刊《MicrochemicalJournal》（中科院(yuan)二區(qū)，影(ying)響因(yin)子IF=4.9）發(fā)表了題為(wei)"APVDF-basedorganohydrogelforself-poweredａndanti-freezingsensorinelectronicskin"的研究(jiu)性論文(wen)。在該論文中(zhong)，研究人員利用(yong)上海騰拔(ba)UniversalTA質(zhì)構(gòu)儀用于測(ce)定有機水凝(ning)膠的(de)機械性能(neng)和抗(kang)疲勞性能等指(zhi)標(biāo)。自供電(dian)壓電傳(chuan)感器能夠有(you)效解(jie)決電子皮膚(fu)的供電問題(ti)。然而(er)，制...

近日，亳(bo)州學(xué)院(yuan)生物與食品(pin)工程系研(yan)究人員在國(guo)內(nèi)期刊《安徽工(gong)程大學(xué)學(xué)(xue)報》發(fā)表了題(ti)為“三葉超(chao)微粉酸奶制備(bei)工藝及品質(zhì)特(te)性"的研(yan)究論文。在該論(lun)文中，研究(jiu)人員(yuan)利用上海騰拔(ba)UniversalTA質(zhì)構(gòu)儀測定(ding)了酸(suan)奶的凝膠強(qiang)度、脆性、稠度(du)和粘度指標(biāo)(biao)。摘要：采用(yong)超微粉碎技術(shù)(shu)對干燥的(de)桑葉、杜仲(zhong)葉和荷葉進(jin)行預(yù)處理(li)，以獲(huo)得的200目三(san)葉超微粉(fen)、乳粉(fen)、糖為(wei)主要原料研制(zhi)三葉(ye)超微粉酸奶(nai)，并對(dui)其品質(zhì)進行(xing)研究，為桑葉(ye)、杜仲(zhong)葉的開(kai)發(fā)利用提供(gong)參考。通過單(dan)因素實(shi)驗和正交試(shi)驗設(shè)計(ji)，以感官評價(jia)、質(zhì)構(gòu)分析、酸度(du)為指標(biāo)，優(yōu)化(hua)三...

質(zhì)構(gòu)(gou)是食(shi)物的一種(zhong)綜合(he)性質(zhì),通過(guo)口腔、牙齒、舌及(ji)黏膜感覺到(dao),對于(yu)果蔬主要表現(xiàn)(xian)為脆、硬、軟、綿(mian)、致密、疏松(song)等特征,是(shi)衡量(liang)其原料與制品(pin)品質(zhì)的重要指(zhi)標(biāo)。果蔬的質(zhì)構(gòu)(gou)是決(jue)定消費者(zhe)偏好的(de)主要屬性(xing)之一,比如(ru):消費者更(geng)喜歡果(guo)皮柔軟、彈性(xing)較低(di)的番茄(jia);南瓜(gua)果實的(de)柔軟度和黏(nian)糯度越(yue)高,則綜(zong)合口感(gan)評價(jia)越高;蓮藕(ou)的質(zhì)(zhi)構(gòu)主(zhu)要表現(xiàn)在(zai)其粉糯或者(zhe)清脆的口(kou)感,不同質(zhì)構(gòu)(gou)決定(ding)了其加工(gong)方式(shi),如粉藕煲(bao)湯、脆(cui)藕爆炒(chao)。果蔬質(zhì)構(gòu)受品(pin)種、產(chǎn)地(di)、生長期(采收期(qi))、貯藏條件和加(jia)工條件的影(ying)響,導(dǎo)(dao)致品質(zhì)不(bu)易區(qū)(qu)分、難以調(diào)控(kong)。傳統(tǒng)的(de)質(zhì)構(gòu)品質(zhì)分(fen)...