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近日，江(jiang)蘇大學(xue)研究人員在國(guo)際期(qi)刊《InternationalJournalofBiologicalMacromolecules》（中科院(yuan)一區(qū)(qu)，影響因子IF=7.7）發(fā)(fa)表了題為(wei)"Lignin-basedcryogelsforadvancingsustainablecropproductionviaenhancednutrientaccessibilityａndgrowthefficiency"的研究性(xing)論文。在(zai)該論文中，研(yan)究人(ren)員利用上(shang)海騰(teng)拔UniversalTA質(zhì)構(gòu)儀用于(yu)測定冷凍...

近日，南京(jing)工業(yè)大學研究(jiu)人員在(zai)國際食品期(qi)刊《FoodResearchInternational》（中科院一區(qū)(qu)，影響因子(zi)IF=7）發(fā)表了題(ti)為"Effectoflipidadditiononthephysiochemical,structural,ａndphotoactiveantibacterialpropertiesofcornstarch-chlorophyllincompositefilm"的研(yan)究性論文。在(zai)該論(lun)文中，研究人員(yuan)利用上海(hai)騰拔RapidTA質(zhì)構(gòu)儀用(yong)于測定玉米(mi)淀粉-...

由于貝(bei)葉經(jīng)的(de)材質(zhì)是植物(wu)葉片，在顯(xian)微鏡下觀察(cha)為多(duo)層結(jié)構(gòu)組(zu)成，主要成(cheng)分是植(zhi)物纖維素(su)、半纖維素和木(mu)質(zhì)素等，因此(ci)，貝葉經(jīng)文(wen)物屬于有(you)機質(zhì)類脆弱(ruo)文物，易發(fā)生脆(cui)化、分解老化(hua)、纖維分絲起翹(qiao)與脫落、破(po)損及蟲蛀殘(can)缺等病(bing)害。為了防止(zhi)這類珍貴文物(wu)病害(hai)繼續(xù)惡化(hua)，對其(qi)進行保(bao)護與修復(fu)工作迫在眉(mei)睫，而貝(bei)葉經(jīng)文物(wu)的保護(hu)與修復是世(shi)界性(xing)難題，主(zhu)要面臨的問題(ti)是使用(yong)的修復材(cai)料，其中最(zui)為關(guān)鍵的是(shi)黏接劑(ji)。不同病害情(qing)況下(xia)，對黏接劑的強(qiang)度要(yao)求不同(tong)，纖維分絲起(qi)翹與脫落需(xu)要黏接劑強度(du)較小(xiao)，而破裂和殘缺(que)病害(hai)修復(fu)需要(yao)黏接劑(ji)的強(qiang)度較大...

近日，河北醫(yī)(yi)科大(da)學藥(yao)學院研究(jiu)人員在國際期(qi)刊《EuropeanJournalofPharmaceuticsａndBiopharmaceutics》（中科院(yuan)二區(qū)，影(ying)響因子(zi)IF=4.4）發(fā)表(biao)了題(ti)為"Aone-stopintegratednaturalantimicrobialmicroneedleswithanti-inflammatory,pro-angiogenicａndlong-termmoisturizingpropertiestoacceleratediabeticwou...

華南農(nóng)業(yè)(ye)大學海洋(yang)學院研究人(ren)員在國內(nèi)期刊(kan)《動物(wu)營養(yǎng)學報(bao)》發(fā)表了題為“復(fu)合動植(zhi)物蛋白質(zhì)(zhi)飼料對大口(kou)黑鱸生長(zhang)性能、肌(ji)肉品質(zhì)及氮、磷(lin)排放(fang)的影響(xiang)"的研究論文。在(zai)該論(lun)文中(zhong)，研究人員利用(yong)上海騰拔UniversalTA質(zhì)(zhi)構(gòu)儀測定了(le)大口黑鱸的剪(jian)切力(li)、硬度(du)、彈性、咀(ju)嚼性(xing)、膠著性和回復(fu)性。摘要：本課(ke)題組利用發(fā)酵(jiao)豆粕和(he)水解豆(dou)粕等多種陸(lu)生動物和植物(wu)蛋白質(zhì)(zhi)源按(an)不同比例復(fu)配出２種(zhong)復合動植物蛋(dan)白質(zhì)飼料——CProⅠ和CProⅡ。為(wei)探討(tao)CProⅠ和CProⅡ在大口(kou)黑鱸養(yǎng)殖(zhi)中的應用效果(guo)，配制含(han)48%CProⅠ＋3...

近日(ri)，杭州電(dian)子科(ke)技大(da)學電子信息(xi)學院研(yan)究人(ren)員在國際期(qi)刊《MicrochemicalJournal》（中科院(yuan)二區(qū)，影響因子(zi)IF=4.9）發(fā)表(biao)了題為(wei)"APVDF-basedorganohydrogelforself-poweredａndanti-freezingsensorinelectronicskin"的研究性(xing)論文。在該(gai)論文中，研究(jiu)人員利用上海(hai)騰拔UniversalTA質(zhì)(zhi)構(gòu)儀(yi)用于測定有(you)機水凝膠的(de)機械性能(neng)和抗疲勞性能(neng)等指標。自供電(dian)壓電傳感器能(neng)夠有效解(jie)決電子(zi)皮膚的供(gong)電問(wen)題。然而，制...

近日(ri)，亳州學院生(sheng)物與食品工(gong)程系研(yan)究人(ren)員在國(guo)內(nèi)期刊《安(an)徽工程(cheng)大學學報》發(fā)(fa)表了題(ti)為“三葉(ye)超微粉(fen)酸奶制(zhi)備工藝(yi)及品(pin)質(zhì)特性"的研究(jiu)論文。在該(gai)論文中，研究人(ren)員利用上海騰(teng)拔UniversalTA質(zhì)構(gòu)儀(yi)測定(ding)了酸奶的凝(ning)膠強度、脆性(xing)、稠度和(he)粘度指標(biao)。摘要：采用超(chao)微粉(fen)碎技術(shù)(shu)對干燥(zao)的桑(sang)葉、杜仲葉(ye)和荷(he)葉進(jin)行預處(chu)理，以獲得的(de)200目三葉(ye)超微粉、乳粉(fen)、糖為主(zhu)要原料研制三(san)葉超(chao)微粉酸(suan)奶，并(bing)對其品質(zhì)進(jin)行研(yan)究，為桑葉(ye)、杜仲葉的(de)開發(fā)利用提供(gong)參考。通過單(dan)因素實驗和(he)正交(jiao)試驗設(shè)計(ji)，以感官評(ping)價、質(zhì)(zhi)構(gòu)分析、酸度為(wei)指標(biao)，優(yōu)化三...

質(zhì)構(gòu)是食物(wu)的一種(zhong)綜合性(xing)質(zhì),通過口腔(qiang)、牙齒、舌及黏(nian)膜感覺(jue)到,對于(yu)果蔬主要(yao)表現(xiàn)為脆、硬、軟(ruan)、綿、致(zhi)密、疏松(song)等特(te)征,是衡量其原(yuan)料與制品品(pin)質(zhì)的(de)重要指標。果(guo)蔬的質(zhì)(zhi)構(gòu)是(shi)決定消費者(zhe)偏好的(de)主要屬性(xing)之一,比如:消費(fei)者更喜歡(huan)果皮柔軟、彈(dan)性較低的番茄(jia);南瓜(gua)果實的柔軟(ruan)度和(he)黏糯度(du)越高,則(ze)綜合口感評價(jia)越高;蓮藕的質(zhì)(zhi)構(gòu)主(zhu)要表(biao)現(xiàn)在其粉糯(nuo)或者清(qing)脆的口(kou)感,不同質(zhì)構(gòu)(gou)決定了其加工(gong)方式,如粉(fen)藕煲湯、脆藕(ou)爆炒。果(guo)蔬質(zhì)構(gòu)受品種(zhong)、產(chǎn)地、生(sheng)長期(采(cai)收期)、貯藏條件(jian)和加工條件的(de)影響,導致品質(zhì)(zhi)不易區(qū)分(fen)、難以調(diào)控(kong)。傳統(tǒng)的質(zhì)構(gòu)(gou)品質(zhì)分...