技術文章(zhang)
Technical articles近日，日本San-EiGenF.F.I.,Inc研究(jiu)人員在(zai)國際(ji)期刊(kan)《FoodHydrocolloids》在線發(fā)(fa)表了(le)題為“InstrumentalFoodTextureEvaluationinRelationtoHumanPerception”的綜述(shu)論文。該文章綜(zong)述了(le)人體覺(jue)察到(dao)的食(shi)品質構或口(kou)感與儀器測試(shi)到的客(ke)觀屬性之間(jian)的關系(xi)。儀器測試覆蓋(gai)3大理(li)化性(xing)質，包括力學(xue)的、幾何學(xue)的以(yi)及濕度和脂肪(fang)相關(guan)的表面性(xing)質。該綜述(shu)的研究問(wen)題包(bao)括研究(jiu)對象、聚焦于研(yan)究對象的測(ce)試、相對傳(chuan)統(tǒng)方法從(cong)測試中獲得的(de)...
紫膠樹脂是(shi)由紫(zi)膠蟲分泌的天(tian)然樹脂，疏(shu)水、易降解、無毒(du)且具有良好(hao)的生物(wu)相容性，在合(he)成樹(shu)脂出現(xiàn)以前(qian)，紫膠樹脂一直(zhi)是重要的工(gong)業(yè)樹脂原料(liao)，可以用作防水(shui)涂料、膠黏劑等(deng)?，F(xiàn)今，因其為生(sheng)物質、綠色材料(liao)，在食品、藥品(pin)和生物材料方(fang)面也(ye)具有廣泛(fan)的應用。雖(sui)然紫(zi)膠樹(shu)脂應用較為廣(guang)泛，但(dan)是分子(zi)量較(jiao)小，僅有1000左(zuo)右，材料力學(xue)性能較差，其作(zuo)為基(ji)質材料使用(yong)時，需要與(yu)其他高分子材(cai)料共混(hun)才能在(zai)實現(xiàn)其功能性(xing)的同時獲(huo)得良好的(de)力學支(zhi)撐。而明膠(jiao)作為膠原蛋白(bai)的水解產(chǎn)物(wu)，屬于變性蛋白(bai)質，也是(shi)天然綠色可(ke)降解(jie)材料(liao)，且具有良好...
近日，土耳(er)其和印度研究(jiu)人員在國(guo)際期刊《JournalofTextureStudies》在線(xian)發(fā)表(biao)了題為“ImpactofDifferentMicrowaveTreatmentsonFoodTexture”的論文(wen)。電磁波以(yi)微波(bo)爐的形式廣泛(fan)應用于食品加(jia)工中。考慮到微(wei)波技術在(zai)食品工(gong)業(yè)中的(de)潛在(zai)應用，微波具有(you)節(jié)約時間、更好(hao)的產(chǎn)(chan)品品質(更(geng)高的味(wei)道、顏色和營(ying)養(yǎng)價值(zhi))和快速產(chǎn)生(sheng)熱等諸多優(yōu)點(dian)。盡管用于食(shi)品加(jia)工的微(wei)波處(chu)理在時間(jian)、能量(liang)和營(ying)養(yǎng)價值方(fang)面具(ju)有積極的(de)影響，但是(shi)微波處理會(hui)影響(xiang)食品的質(zhi)構特性(xing)。在...
近期，南京中醫(yī)(yi)藥大學(xue)藥學院(yuan)和南(nan)京工業(yè)大(da)學食(shi)品與輕工學院(yuan)研究人員在(zai)國際食品期刊(kan)《LWT-FoodScienceａndTechnology》發(fā)表了題為(wei)”Preventionoffrozen-doughfromdeteriorationwithincorporationofglutenin-polyphenolsconjugatespreparedbyultrasound”的研(yan)究論(lun)文。在(zai)該研究(jiu)論文中，研究人(ren)員利用上(shang)海騰拔RapidTA質(zhi)構儀測(ce)定冷凍面(mian)團面包的(de)硬度。上(shang)海騰拔Rapid...
作為一(yi)種輕質和超(chao)高孔(kong)隙率的(de)三維納米多(duo)孔材料，二(er)氧化硅氣凝(ning)膠具有極低(di)的常溫(wen)導熱系(xi)數(shù)，成(cheng)為理想的(de)納米(mi)多孔超級隔(ge)熱材料。然而，二(er)氧化硅氣凝膠(jiao)的力學性能很(hen)差，且常壓干(gan)燥制備的氣(qi)凝膠(jiao)整體性(xing)較差，這些都(dou)極大地限(xian)制了二氧化硅(gui)氣凝膠的(de)實際(ji)應用。近年(nian)來，通過復合(he)或交聯(lián)的(de)方法制備得(de)到的新型(xing)二氧化硅氣(qi)凝膠，在一(yi)定程(cheng)度上提高了(le)其整體性(xing)、強度和(he)柔韌性，使得(de)二氧化硅氣(qi)凝膠作為單(dan)獨的塊體材料(liao)應用成(cheng)為可能。力(li)學性(xing)能作為二氧(yang)化硅氣(qi)凝膠(jiao)的重要(yao)指標，對其(qi)進行(xing)測定(ding)非常重(zhong)要。質構(gou)儀(物性(xing)分析儀(yi))作為一(yi)種物性(xing)分析儀器，...
原位凝(ning)膠作(zuo)為一(yi)種新(xin)型遞藥系(xi)統(tǒng)，具有可(ke)于病(bing)變部位局(ju)部給藥、延長釋(shi)藥周期(qi)、降低給藥(yao)劑量、避(bi)免手術植(zhi)入痛(tong)苦等特點(dian)。用作藥物(wu)制劑(ji)的理想注(zhu)射型原位水凝(ning)膠至少應具備(bei)3種特性：1）可注射(she)；2）可生物降解和(he)組織相容性(xing)；3）適宜的(de)膠凝速度與凝(ning)膠強(qiang)度。當前，溫敏型(xing)原位水凝膠的(de)制備(bei)材料主要是具(ju)有生(sheng)物相容(rong)性和可生(sheng)物降解的聚(ju)酯聚(ju)醚類嵌(qian)段聚(ju)合物。更(geng)昔洛韋是(shi)合成的核苷類(lei)抗病du藥，其(qi)作為第1個治(zhi)療人體巨細(xi)胞病毒感染(ran)有效的藥物，可(ke)阻斷病(bing)毒DNA的合成(cheng)及延伸。目前(qian)國內上(shang)市的更昔洛(luo)韋制劑主要(yao)有注射劑、片劑(ji)和滴(di)眼...
透皮貼劑可(ke)以是單(dan)一藥物溶(rong)解在單一黏合(he)劑中(zhong)，也可以(yi)是多組分、多(duo)黏合劑、多層(ceng)基質的復雜組(zu)成。其中所(suo)使用的輔料與(yu)組分包括(kuo)黏合劑(ji)、膜材(cai)、促滲劑(ji)或增溶劑等，它(ta)們可(ke)影響透皮貼劑(ji)的黏附性(xing)、藥物釋(shi)放特性(xing)、透皮滲(shen)透性(xing)及生物利(li)用度等性質，與(yu)透皮貼劑的關(guan)鍵質量(liang)屬xing息息相關。壓(ya)敏膠(pressuresensitiveadhesive，PSA)即黏合(he)劑，是透(tou)皮貼劑的關(guan)鍵輔料，無需(xu)借助熱、溶(rong)劑或其他手(shou)段即可實現(xiàn)(xian)粘貼，同(tong)時易剝離。壓敏(min)膠作為黏合層(ceng)，在輕(qing)微的壓力下(xia)即可與皮膚緊(jin)密結(jie)合起來，還(hai)可作(zuo)為藥物(wu)載...
半導體界(jie)面能(neng)夠產(chǎn)生光(guang)伏效應，這(zhe)就是光伏發(fā)(fa)電的基本原(yuan)理。單(dan)塊電(dian)池片的發(fā)電(dian)量很小，因此(ci)需要將許(xu)多單塊的電(dian)池片并聯(lián)或者(zhe)串聯(lián)形(xing)成組件(jian)才能(neng)實現(xiàn)光伏發(fā)(fa)電的工業(yè)(ye)價值。傳統(tǒng)(tong)的方式是使用(yong)錫鉛焊帶(dai)對光伏組(zu)件進行封裝(zhuang)處理，但是(shi)這種方式(shi)存在很大的(de)局限性：①由于(yu)焊帶材質(zhi)與電池片(pian)材質差異較大(da)，因此在陽(yang)光照射下(xia)熱脹冷縮(suo)的程度不同，極(ji)其容易(yi)在連(lian)接處產(chǎn)生應力(li)。由于應力(li)的存(cun)在，電池片(pian)厚度不能太薄(bao)，否則極易(yi)崩裂電池片。②焊(han)帶不會產(chǎn)生光(guang)伏效應(ying)，因此焊帶的(de)存在會對(dui)電池片造成(cheng)遮擋，從而降(jiang)低發(fā)電效率(lv)。③焊帶是金(jin)屬材料，長(zhang)...
當前位置(zhi)：
在線咨詢
返回頂部