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近日，江(jiang)蘇大學(xué)研(yan)究人員(yuan)在國際期刊(kan)《InternationalJournalofBiologicalMacromolecules》（中科院一區(qū)(qu)，影響因(yin)子IF=7.7）發(fā)表了題(ti)為"Lignin-basedcryogelsforadvancingsustainablecropproductionviaenhancednutrientaccessibilityａndgrowthefficiency"的研究(jiu)性論文。在(zai)該論文中(zhong)，研究人員利用(yong)上海騰拔UniversalTA質(zhì)(zhi)構(gòu)儀用于測(ce)定冷凍(dong)...

近日，南(nan)京工業(yè)(ye)大學(xué)研究人(ren)員在(zai)國際(ji)食品期(qi)刊《FoodResearchInternational》（中(zhong)科院一區(qū)，影響(xiang)因子IF=7）發(fā)表了(le)題為"Effectoflipidadditiononthephysiochemical,structural,ａndphotoactiveantibacterialpropertiesofcornstarch-chlorophyllincompositefilm"的研(yan)究性論文(wen)。在該論文中，研(yan)究人員利用(yong)上海騰拔(ba)RapidTA質(zhì)構(gòu)(gou)儀用于(yu)測定玉米淀(dian)粉-...

由于貝(bei)葉經(jīng)的材(cai)質(zhì)是(shi)植物(wu)葉片，在顯微鏡(jing)下觀察為(wei)多層結(jié)(jie)構(gòu)組成(cheng)，主要成(cheng)分是(shi)植物纖維(wei)素、半纖維素(su)和木質(zhì)素等(deng)，因此，貝葉經(jīng)文(wen)物屬于(yu)有機(jī)(ji)質(zhì)類脆弱文物(wu)，易發(fā)生脆化、分(fen)解老化、纖(xian)維分(fen)絲起翹與脫(tuo)落、破(po)損及蟲(chong)蛀殘缺等病害(hai)。為了防止(zhi)這類珍貴(gui)文物病(bing)害繼續(xù)惡化，對(dui)其進(jìn)行保護(hù)與(yu)修復(fù)工作迫(po)在眉睫(jie)，而貝葉(ye)經(jīng)文物的保護(hù)(hu)與修復(fù)是世界(jie)性難題(ti)，主要面臨(lin)的問(wen)題是使用(yong)的修(xiu)復(fù)材(cai)料，其中最(zui)為關(guān)(guan)鍵的是(shi)黏接(jie)劑。不同(tong)病害情(qing)況下，對黏接劑(ji)的強(qiáng)度要求(qiu)不同，纖維分(fen)絲起翹與脫(tuo)落需要黏(nian)接劑強(qiáng)(qiang)度較小，而破裂(lie)和殘(can)缺病(bing)害修(xiu)復(fù)需(xu)要黏接(jie)劑的(de)強(qiáng)度(du)較大...

近日，河北(bei)醫(yī)科大(da)學(xué)藥學(xué)院(yuan)研究(jiu)人員在國(guo)際期刊(kan)《EuropeanJournalofPharmaceuticsａndBiopharmaceutics》（中科院二區(qū)(qu)，影響因子IF=4.4）發(fā)表(biao)了題為"Aone-stopintegratednaturalantimicrobialmicroneedleswithanti-inflammatory,pro-angiogenicａndlong-termmoisturizingpropertiestoacceleratediabeticwou...

華南農(nóng)業(yè)(ye)大學(xué)(xue)海洋學(xué)院研究(jiu)人員在國內(nèi)(nei)期刊(kan)《動(dòng)物營(ying)養(yǎng)學(xué)報(bào)》發(fā)(fa)表了題為“復(fù)(fu)合動(dòng)(dong)植物蛋白(bai)質(zhì)飼(si)料對大口黑鱸(lu)生長性能(neng)、肌肉品質(zhì)(zhi)及氮、磷排放的(de)影響"的研究論(lun)文。在該論文(wen)中，研究人員利(li)用上海騰拔(ba)UniversalTA質(zhì)構(gòu)儀測定(ding)了大口黑鱸的(de)剪切(qie)力、硬度、彈性(xing)、咀嚼性、膠著性(xing)和回復(fù)(fu)性。摘(zhai)要：本(ben)課題(ti)組利用發(fā)酵豆(dou)粕和水解豆粕(po)等多種陸生動(dòng)(dong)物和植物(wu)蛋白質(zhì)源按不(bu)同比(bi)例復(fù)(fu)配出２種復(fù)(fu)合動(dòng)植物(wu)蛋白質(zhì)飼(si)料——CProⅠ和CProⅡ。為(wei)探討CProⅠ和CProⅡ在大口(kou)黑鱸養(yǎng)殖中(zhong)的應(yīng)用效果(guo)，配制(zhi)含48%CProⅠ＋3...

近日，杭州電(dian)子科技大學(xué)電(dian)子信息(xi)學(xué)院研究人員(yuan)在國際期(qi)刊《MicrochemicalJournal》（中(zhong)科院(yuan)二區(qū)，影(ying)響因子IF=4.9）發(fā)表(biao)了題(ti)為"APVDF-basedorganohydrogelforself-poweredａndanti-freezingsensorinelectronicskin"的研究性論(lun)文。在(zai)該論文中，研究(jiu)人員利用上(shang)海騰拔UniversalTA質(zhì)(zhi)構(gòu)儀用于測(ce)定有機(jī)(ji)水凝膠的(de)機(jī)械性能和抗(kang)疲勞性能等(deng)指標(biāo)(biao)。自供電壓電(dian)傳感(gan)器能夠有效解(jie)決電子皮膚(fu)的供電問題。然(ran)而，制...

近日，亳州(zhou)學(xué)院生(sheng)物與食品工(gong)程系(xi)研究人(ren)員在國內(nèi)(nei)期刊《安徽(hui)工程大學(xué)(xue)學(xué)報(bào)》發(fā)表(biao)了題為(wei)“三葉(ye)超微(wei)粉酸奶制備(bei)工藝及品(pin)質(zhì)特(te)性"的研究論(lun)文。在該論(lun)文中(zhong)，研究(jiu)人員利(li)用上(shang)海騰拔UniversalTA質(zhì)(zhi)構(gòu)儀測定(ding)了酸(suan)奶的凝膠強(qiáng)(qiang)度、脆(cui)性、稠度和粘(zhan)度指(zhi)標(biāo)。摘要：采用(yong)超微粉碎技術(shù)(shu)對干燥(zao)的桑葉、杜仲葉(ye)和荷(he)葉進(jìn)(jin)行預(yù)處理，以獲(huo)得的200目三葉超(chao)微粉、乳粉、糖為(wei)主要原料(liao)研制三(san)葉超微粉酸(suan)奶，并對(dui)其品質(zhì)進(jìn)行研(yan)究，為桑葉、杜仲(zhong)葉的開發(fā)利(li)用提供參考。通(tong)過單因(yin)素實(shí)驗(yàn)和正交(jiao)試驗(yàn)設(shè)(she)計(jì)，以感官評價(jià)(jia)、質(zhì)構(gòu)(gou)分析、酸度(du)為指標(biāo)，優(yōu)化(hua)三...

質(zhì)構(gòu)是食物(wu)的一種綜(zong)合性質(zhì),通過口(kou)腔、牙齒、舌(she)及黏膜感覺(jue)到,對(dui)于果(guo)蔬主要(yao)表現(xiàn)為脆(cui)、硬、軟(ruan)、綿、致密(mi)、疏松等(deng)特征,是衡(heng)量其原料與制(zhi)品品(pin)質(zhì)的重(zhong)要指標(biāo)。果蔬(shu)的質(zhì)構(gòu)是決(jue)定消費(fèi)者(zhe)偏好的主要屬(shu)性之一,比(bi)如:消(xiao)費(fèi)者更喜歡果(guo)皮柔(rou)軟、彈性較低(di)的番茄;南(nan)瓜果實(shí)的柔(rou)軟度和黏(nian)糯度越高(gao),則綜合口感評(ping)價(jià)越高;蓮藕的(de)質(zhì)構(gòu)主要表(biao)現(xiàn)在(zai)其粉糯或(huo)者清脆的(de)口感,不同(tong)質(zhì)構(gòu)決定了其(qi)加工方(fang)式,如粉藕(ou)煲湯、脆藕(ou)爆炒。果蔬質(zhì)(zhi)構(gòu)受(shou)品種(zhong)、產(chǎn)地、生長(zhang)期(采收期(qi))、貯藏條件(jian)和加工(gong)條件的(de)影響,導(dǎo)(dao)致品(pin)質(zhì)不易區(qū)分(fen)、難以調(diào)(diao)控。傳統(tǒng)(tong)的質(zhì)構(gòu)品(pin)質(zhì)分...