技術文(wen)章
Technical articles中藥外用制劑(ji)通常具有載藥(yao)量大、成(cheng)分復雜、經皮(pi)吸收(shou)量少等特點，微(wei)針作為一(yi)種較新型的經(jing)皮給(gei)藥技術(shu)，可以通(tong)過微(wei)創(chuàng)方式直(zhi)接突破(po)藥物經(jing)皮吸收主(zhu)要屏障(zhang)層———角質層，具(ju)有遞(di)送藥物(wu)效率(lv)高、安全性好、不(bu)受藥物(wu)分子大小或極(ji)性限制(zhi)等優(yōu)勢。但是(shi)，由于受(shou)微針(zhen)本身結構限(xian)制，其針體長度(du)通常在1500μｍ以下(xia)，以針體高度(du)600μｍ、底部寬度(du)300μｍ的常規(guī)(gui)微針為(wei)例，每個微針體(ti)積僅約為0.014μＬ，即便(bian)可增加(jia)微針個數(shù)(shu)，但均存(cun)在載藥量(liang)低的問題，特別(bie)是通常載藥(yao)量相對更(geng)大的中藥外用(yong)制劑(ji)，這就(jiu)使得(de)微針技(ji)術更難以在(zai)...
感官評價被定(ding)義為是(shi)一種通過(guo)人體的(de)視覺、嗅覺、觸覺(jue)、味覺和聽覺(jue)對易受感官影(ying)響的產(chan)品進行(xing)知覺喚起、測(ce)量分析和解釋(shi)的科學(xue)評價(jia)方法(fa)。感官評價在食(shi)品行業(yè)中(zhong)最初由管理(li)者品評階段發(fā)(fa)展到(dao)如今采用(yong)科學測量儀(yi)器進行(xing)輔助測量階(jie)段，比如質構(gou)儀等?？?ke)觀儀器測(ce)量具有(you)耗時(shi)短，不受主觀(guan)情緒干擾(rao)，人工成本低等(deng)特點(dian)。感官專家人(ren)員則需要經(jing)過長期試用樣(yang)品、理解評估(gu)方法、熟(shu)悉評估定義、練(lian)習評估(gu)樣品等一系列(lie)訓練才能(neng)進行主(zhu)觀性產品感官(guan)屬性的評估(gu)。化妝(zhuang)品感官評價(jia)中也開始出(chu)現(xiàn)使用客觀(guan)儀器進(jin)行產品膚(fu)感屬(shu)性的測試(shi)、判斷。1、膏霜(shuang)...
近日，武漢大學(xue)電子信息學(xue)院研究人員(yuan)在國際食品(pin)期刊《FoodResearchInternational》(中科院(yuan)一區(qū)(qu)TOP，IF=8.0)發(fā)表了(le)題為"Deeplearning-basedcolorimetricindicatoronpolylacticacidpackagingfornondestructivemonitoringoffresh-cutfruitsａndvegetables"的研(yan)究論文(wen)。在該論文中(zhong)，研究人(ren)員利(li)用上海騰(teng)拔UniversalTA國(guo)產質構儀(yi)用于(yu)測定(ding)青椒(jiao)...
今天你是(shi)哪個表情？一(yi)起來過#世界表(biao)情符號日(ri)????RapidTA+也有自己的Emoji表(biao)情啦！壓(ya)一下、彈一下，全(quan)都是(shi)情緒反應????你知(zhi)道嗎？7月17日(ri)是「世界(jie)表情符號(hao)日」！表情符(fu)號不只是(shi)liaotian用的可愛貼圖(tu)，它們也(ye)是一種語言(yan)，一種感受(shou)的縮影(ying)。我們試著幫(bang)RapidTA+做了(le)一組【表情符號(hao)模擬測試(shi)】從壓(ya)測時的??、到數(shù)據(jù)(ju)顯示出(chu)來的??，還有(you)遇到太硬(ying)樣品的??...??RapidTA+就(jiu)像個情緒小(xiao)幫手，用力學(xue)數(shù)據(jù)「說出食物(wu)的感覺」！表(biao)情符號(hao)（emoji）能表達情緒(xu)、動作與...
水凝膠作(zuo)為一種(zhong)三維交聯(lián)結(jie)構特征的軟(ruan)性高分子材料(liao)，在濕(shi)潤條件下具備(bei)出色的(de)可塑性(xing)。然而，由于(yu)水凝膠的(de)內部結構特性(xing)，傳統(tǒng)(tong)水凝膠在力(li)學性能(neng)方面具有局(ju)限性，如機械(xie)強度不足、韌(ren)性不(bu)足以(yi)及形變恢(hui)復性能不好(hao)等。當水凝膠受(shou)到外部力的(de)作用時，主要由(you)少量的高分子(zi)鏈承(cheng)擔，容(rong)易引(yin)發(fā)整個(ge)結構的破壞(huai)。目前水(shui)凝膠(jiao)廣泛應用于(yu)生物醫(yī)學(xue)領域，如組(zu)織修復和熱療(liao)等。因(yin)其具(ju)有良(liang)好的保水性和(he)生物相(xiang)容性(xing)，可作(zuo)為模擬細胞微(wei)環(huán)境(jing)的基(ji)質材料。為(wei)增強水(shui)凝膠的性能，研(yan)究人員常(chang)采用物(wu)理或化學(xue)交聯(lián)、納(na)米復(fu)合材料、拓撲結(jie)構水(shui)凝膠及雙交(jiao)聯(lián)網...
??同樣是果凍(dong)，為什么這次比(bi)較Q、上(shang)次比較軟(ruan)？RapidTA為你找出(chu)「每一口差異(yi)」的真(zhen)相！你是(shi)否也遇到過(guo)這種情況：配(pei)方wanquan一樣，但這(zhe)批果凍更(geng)硬、那批卻(que)偏軟？??其實(shi)原因(yin)可能隱藏在這(zhe)些細節(jié)中：??原(yuan)料批(pi)次差異??攪拌時(shi)間與冷(leng)卻速度??模具或(huo)設備(bei)溫度變化??RapidTA食(shi)品質構儀能(neng)快速測得果(guo)凍的硬度、彈(dan)性與破裂點(dian)，幫助你掌握每(mei)一批產品的(de)細微(wei)變化。當(dang)你開始用「數(shù)(shu)據(jù)」說話，品(pin)質才會(hui)開始穩(wěn)定(ding)。這不是(shi)黑科技，而(er)是實業(yè)研發(fā)的(de)日常。??臺風(feng)天，在(zai)家研究(jiu)口感也不(bu)錯！???大家臺風(feng)天...
1、測定(ding)原理質構(gou)儀的質構剖(pou)面分析（TPA）模(mo)式能模(mo)擬人口腔的(de)咀嚼(jue)運動，通過對脆(cui)肉鯇魚肉的硬(ying)度特性(xing)指標的測定，可(ke)以用來評(ping)估脆肉鯇(huan)魚肉的脆(cui)度。2、樣品(pin)處理2.1活(huo)、鮮脆(cui)肉鯇(huan)魚活、鮮脆肉鯇(huan)魚（活魚(yu)采用頭部敲(qiao)擊致死）宰殺(sha)后按2.2制備(bei)樣品(pin)，或宰殺后(hou)置于0-4℃冰(bing)箱內保存，并(bing)于2h內按2.2制備(bei)樣品2.2制備(bei)樣品以脆肉鯇(huan)魚胸(xiong)鰭基(ji)點對應的背(bei)部為起(qi)點，取兩側背肌(ji)，長145-155mm，用自來水(shui)沖洗干(gan)凈，去鱗(lin)，去皮(pi)，去掉紅肉中線(xian)以下部(bu)位，兩側背肌(ji)均從起點(dian)開始依次(ci)切5塊20mm寬的魚塊(kuai)，去掉(diao)第...
肥胖(pang)作為(wei)多因(yin)素慢(man)性代謝(xie)疾病(bing)已成為全球(qiu)公共(gong)衛(wèi)生危機，預(yu)計2030年全(quan)球肥胖率將接(jie)近50%，其(qi)引發(fā)的糖(tang)尿病(bing)、心血管疾病(bing)等并發(fā)癥(zheng)顯著增加(jia)死亡(wang)風險。GLP?1受體(ti)激動(dong)劑（如司美(mei)格魯肽）通(tong)過促進胰島素(su)分泌、抑制胰(yi)高血(xue)糖素釋放(fang)及調控中(zhong)樞性食欲(yu)三重機制成(cheng)為糖尿病與(yu)肥胖治療重(zhong)要藥物，不(bu)僅具有顯著減(jian)重效果(guo)，還可降(jiang)低心血管(guan)疾病風險，臨(lin)床需求持(chi)續(xù)增長。目前，司(si)美格魯肽在(zai)臨床(chuang)上主(zhu)要通過(guo)皮下注射與(yu)口服給藥，但(dan)傳統(tǒng)注射方式(shi)存在患(huan)者依從性差和(he)醫(yī)療(liao)廢物處(chu)理成本(ben)高的(de)問題，而口服給(gei)藥由(you)于首過效應(ying)的存在，影(ying)響吸收...
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