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近日，江蘇(su)大學(xué)(xue)研究人(ren)員在國(guo)際期刊《InternationalJournalofBiologicalMacromolecules》（中科(ke)院一區(qū)，影(ying)響因子IF=7.7）發(fā)(fa)表了題為"Lignin-basedcryogelsforadvancingsustainablecropproductionviaenhancednutrientaccessibilityａndgrowthefficiency"的研(yan)究性論文。在該(gai)論文中，研(yan)究人(ren)員利用上海騰(teng)拔UniversalTA質(zhì)構(gòu)儀(yi)用于(yu)測定(ding)冷凍...

近日，南京(jing)工業(yè)大學(xué)(xue)研究人員在國(guo)際食品期刊(kan)《FoodResearchInternational》（中科院一區(qū)，影(ying)響因子IF=7）發(fā)表(biao)了題為(wei)"Effectoflipidadditiononthephysiochemical,structural,ａndphotoactiveantibacterialpropertiesofcornstarch-chlorophyllincompositefilm"的研究性論(lun)文。在該(gai)論文中(zhong)，研究(jiu)人員利用上(shang)海騰(teng)拔RapidTA質(zhì)構(gòu)(gou)儀用于測定玉(yu)米淀粉-...

由于(yu)貝葉經(jīng)的材(cai)質(zhì)是植(zhi)物葉片，在顯微(wei)鏡下(xia)觀察(cha)為多層結(jié)(jie)構(gòu)組成(cheng)，主要成分是植(zhi)物纖維素、半(ban)纖維素和木質(zhì)(zhi)素等(deng)，因此，貝葉經(jīng)文(wen)物屬于有機(jī)質(zhì)(zhi)類脆(cui)弱文物，易(yi)發(fā)生脆化(hua)、分解老(lao)化、纖維(wei)分絲起翹與脫(tuo)落、破損及(ji)蟲蛀殘缺(que)等病害(hai)。為了(le)防止這類珍貴(gui)文物病害(hai)繼續(xù)惡化，對其(qi)進(jìn)行保(bao)護(hù)與修復(fù)工作(zuo)迫在眉睫(jie)，而貝葉經(jīng)(jing)文物的保護(hù)與(yu)修復(fù)(fu)是世界性難(nan)題，主要面(mian)臨的問題是使(shi)用的修復(fù)材(cai)料，其(qi)中最為關(guān)鍵(jian)的是黏接劑(ji)。不同(tong)病害情(qing)況下，對(dui)黏接劑的(de)強(qiáng)度要求不同(tong)，纖維分絲(si)起翹與脫(tuo)落需要黏(nian)接劑強(qiáng)度(du)較小，而破裂(lie)和殘缺病害(hai)修復(fù)需要黏接(jie)劑的強(qiáng)度較大(da)...

近日，河北(bei)醫(yī)科大學(xué)(xue)藥學(xué)院研究(jiu)人員在(zai)國際(ji)期刊《EuropeanJournalofPharmaceuticsａndBiopharmaceutics》（中科院二(er)區(qū)，影響因子(zi)IF=4.4）發(fā)表了題為(wei)"Aone-stopintegratednaturalantimicrobialmicroneedleswithanti-inflammatory,pro-angiogenicａndlong-termmoisturizingpropertiestoacceleratediabeticwou...

華南農(nóng)業(yè)大(da)學(xué)海洋學(xué)(xue)院研究(jiu)人員在國(guo)內(nèi)期刊《動物營(ying)養(yǎng)學(xué)報》發(fā)(fa)表了題為“復(fù)(fu)合動植物(wu)蛋白質(zhì)飼料對(dui)大口黑鱸生長(zhang)性能、肌肉(rou)品質(zhì)(zhi)及氮(dan)、磷排放的(de)影響"的(de)研究論文。在該(gai)論文中(zhong)，研究人員(yuan)利用上海騰拔(ba)UniversalTA質(zhì)構(gòu)(gou)儀測定(ding)了大口黑鱸的(de)剪切力、硬(ying)度、彈性、咀(ju)嚼性、膠(jiao)著性和回復(fù)(fu)性。摘要(yao)：本課題組利(li)用發(fā)酵豆(dou)粕和(he)水解豆(dou)粕等多種陸(lu)生動物和(he)植物蛋(dan)白質(zhì)源按不(bu)同比例復(fù)配(pei)出２種復(fù)合(he)動植物(wu)蛋白(bai)質(zhì)飼(si)料——CProⅠ和(he)CProⅡ。為探討CProⅠ和CProⅡ在(zai)大口黑鱸(lu)養(yǎng)殖中(zhong)的應(yīng)用效果(guo)，配制含(han)48%CProⅠ＋3...

近日，杭州電子(zi)科技大(da)學(xué)電子信息(xi)學(xué)院研(yan)究人(ren)員在國際(ji)期刊(kan)《MicrochemicalJournal》（中科院二(er)區(qū)，影響(xiang)因子IF=4.9）發(fā)表了(le)題為"APVDF-basedorganohydrogelforself-poweredａndanti-freezingsensorinelectronicskin"的(de)研究性論文。在(zai)該論文中，研究(jiu)人員利(li)用上海騰拔UniversalTA質(zhì)(zhi)構(gòu)儀用于測(ce)定有機(jī)水凝膠(jiao)的機(jī)(ji)械性能和抗疲(pi)勞性(xing)能等(deng)指標(biāo)。自供電壓(ya)電傳感器(qi)能夠(gou)有效解(jie)決電子皮(pi)膚的供(gong)電問題。然而，制(zhi)...

近日(ri)，亳州學(xué)院生物(wu)與食品工程(cheng)系研究(jiu)人員在國(guo)內(nèi)期刊(kan)《安徽工(gong)程大學(xué)學(xué)報(bao)》發(fā)表了題為“三(san)葉超(chao)微粉酸奶制(zhi)備工藝及品質(zhì)(zhi)特性"的研究(jiu)論文。在該(gai)論文中，研究(jiu)人員利(li)用上海騰(teng)拔UniversalTA質(zhì)構(gòu)儀測(ce)定了酸(suan)奶的凝膠強(qiáng)(qiang)度、脆性(xing)、稠度和粘度(du)指標(biāo)。摘(zhai)要：采(cai)用超微粉碎(sui)技術(shù)對干燥(zao)的桑葉、杜仲(zhong)葉和(he)荷葉進(jìn)行預(yù)(yu)處理，以獲(huo)得的200目(mu)三葉超微粉(fen)、乳粉、糖為主(zhu)要原料(liao)研制三葉(ye)超微粉酸奶(nai)，并對其品質(zhì)進(jìn)(jin)行研究，為桑(sang)葉、杜仲葉(ye)的開發(fā)利用提(ti)供參考。通過(guo)單因(yin)素實(shi)驗和正(zheng)交試驗設(shè)計(ji)，以感官評價(jia)、質(zhì)構(gòu)分析、酸度(du)為指(zhi)標(biāo)，優(yōu)化三...

質(zhì)構(gòu)是食(shi)物的一種綜合(he)性質(zhì),通過(guo)口腔、牙(ya)齒、舌及(ji)黏膜感覺到,對(dui)于果蔬主要(yao)表現(xiàn)為脆(cui)、硬、軟、綿、致(zhi)密、疏松等特(te)征,是(shi)衡量(liang)其原料與制品(pin)品質(zhì)的重要(yao)指標(biāo)(biao)。果蔬的質(zhì)(zhi)構(gòu)是決定消費(fèi)(fei)者偏好的(de)主要屬性之(zhi)一,比如:消(xiao)費(fèi)者更喜歡(huan)果皮柔軟、彈(dan)性較低的番(fan)茄;南瓜(gua)果實的(de)柔軟度(du)和黏糯度(du)越高,則(ze)綜合口感評(ping)價越高;蓮藕(ou)的質(zhì)構(gòu)主(zhu)要表現(xiàn)(xian)在其粉糯或者(zhe)清脆的口(kou)感,不同質(zhì)構(gòu)決(jue)定了其(qi)加工方式,如(ru)粉藕(ou)煲湯、脆藕(ou)爆炒。果蔬質(zhì)(zhi)構(gòu)受品(pin)種、產(chǎn)地、生長期(qi)(采收(shou)期)、貯(zhu)藏條(tiao)件和加工條件(jian)的影響,導(dǎo)致(zhi)品質(zhì)不易區(qū)(qu)分、難以調(diào)控。傳(chuan)統(tǒng)的質(zhì)構(gòu)(gou)品質(zhì)分...