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近日，江蘇大學(xué)(xue)研究人員在國(guo)際期刊《InternationalJournalofBiologicalMacromolecules》（中科(ke)院一(yi)區(qū)，影響因子(zi)IF=7.7）發(fā)表(biao)了題為"Lignin-basedcryogelsforadvancingsustainablecropproductionviaenhancednutrientaccessibilityａndgrowthefficiency"的研究(jiu)性論(lun)文。在(zai)該論文(wen)中，研究(jiu)人員利用(yong)上海騰拔UniversalTA質(zhì)(zhi)構(gòu)儀用于測(ce)定冷凍...

近日，南京工(gong)業(yè)大(da)學(xué)研究人(ren)員在國際(ji)食品期刊《FoodResearchInternational》（中科(ke)院一區(qū)(qu)，影響因子IF=7）發(fā)表(biao)了題為"Effectoflipidadditiononthephysiochemical,structural,ａndphotoactiveantibacterialpropertiesofcornstarch-chlorophyllincompositefilm"的研究(jiu)性論文。在(zai)該論文中，研(yan)究人員利(li)用上(shang)海騰拔RapidTA質(zhì)構(gòu)儀(yi)用于測定玉米(mi)淀粉-...

由于貝葉經(jīng)的(de)材質(zhì)是植(zhi)物葉片，在顯微(wei)鏡下(xia)觀察為多層(ceng)結(jié)構(gòu)組成，主要(yao)成分(fen)是植物纖(xian)維素、半纖(xian)維素和木質(zhì)素(su)等，因此，貝(bei)葉經(jīng)文物屬于(yu)有機(jī)質(zhì)類脆弱(ruo)文物，易發(fā)生(sheng)脆化(hua)、分解老(lao)化、纖維分絲起(qi)翹與脫落、破(po)損及蟲蛀殘缺(que)等病害(hai)。為了(le)防止這類(lei)珍貴文物病(bing)害繼續(xù)惡化(hua)，對其進(jìn)行保(bao)護(hù)與修復(fù)工作(zuo)迫在眉睫，而貝(bei)葉經(jīng)文(wen)物的保護(hù)(hu)與修(xiu)復(fù)是世界(jie)性難題，主(zhu)要面臨(lin)的問題是使(shi)用的修復(fù)(fu)材料，其中最為(wei)關(guān)鍵的是黏(nian)接劑。不同(tong)病害情(qing)況下，對黏接(jie)劑的強(qiáng)度要求(qiu)不同，纖維分絲(si)起翹與(yu)脫落需要黏(nian)接劑強(qiáng)(qiang)度較小，而(er)破裂(lie)和殘缺病害修(xiu)復(fù)需要黏接劑(ji)的強(qiáng)度較大(da)...

近日(ri)，河北醫(yī)科大學(xué)(xue)藥學(xué)(xue)院研究人員在(zai)國際期(qi)刊《EuropeanJournalofPharmaceuticsａndBiopharmaceutics》（中科院二(er)區(qū)，影響因子IF=4.4）發(fā)(fa)表了題為"Aone-stopintegratednaturalantimicrobialmicroneedleswithanti-inflammatory,pro-angiogenicａndlong-termmoisturizingpropertiestoacceleratediabeticwou...

華南農(nóng)(nong)業(yè)大學(xué)海洋學(xué)(xue)院研究(jiu)人員在國內(nèi)(nei)期刊《動物營養(yǎng)(yang)學(xué)報(bào)》發(fā)表了題(ti)為“復(fù)(fu)合動植物蛋白(bai)質(zhì)飼料對大(da)口黑鱸生(sheng)長性能、肌肉品(pin)質(zhì)及氮、磷(lin)排放的影響"的(de)研究論文(wen)。在該論(lun)文中，研究(jiu)人員利用上海(hai)騰拔UniversalTA質(zhì)構(gòu)儀測(ce)定了大口黑(hei)鱸的剪(jian)切力、硬(ying)度、彈性、咀(ju)嚼性、膠(jiao)著性(xing)和回復(fù)性。摘要(yao)：本課題組(zu)利用(yong)發(fā)酵豆粕和水(shui)解豆(dou)粕等多種陸(lu)生動物和(he)植物蛋白(bai)質(zhì)源按(an)不同比例復(fù)配(pei)出２種(zhong)復(fù)合動植物蛋(dan)白質(zhì)飼(si)料——CProⅠ和CProⅡ。為探(tan)討CProⅠ和CProⅡ在大(da)口黑(hei)鱸養(yǎng)殖中(zhong)的應(yīng)用(yong)效果(guo)，配制含(han)48%CProⅠ＋3...

近日，杭州(zhou)電子科(ke)技大學(xué)電(dian)子信息學(xué)院研(yan)究人員在(zai)國際期刊《MicrochemicalJournal》（中(zhong)科院(yuan)二區(qū)，影響(xiang)因子(zi)IF=4.9）發(fā)表(biao)了題為"APVDF-basedorganohydrogelforself-poweredａndanti-freezingsensorinelectronicskin"的(de)研究性(xing)論文。在該論文(wen)中，研究(jiu)人員利(li)用上海騰拔UniversalTA質(zhì)(zhi)構(gòu)儀用于測定(ding)有機(jī)水(shui)凝膠的機(jī)械(xie)性能和抗(kang)疲勞性能等指(zhi)標(biāo)。自(zi)供電(dian)壓電傳感器(qi)能夠有效解決(jue)電子皮膚的(de)供電問題。然(ran)而，制...

近日，亳(bo)州學(xué)院生物與(yu)食品工程系(xi)研究人員(yuan)在國內(nèi)期(qi)刊《安(an)徽工程(cheng)大學(xué)(xue)學(xué)報(bào)(bao)》發(fā)表了題為(wei)“三葉超微粉(fen)酸奶制備(bei)工藝(yi)及品質(zhì)特(te)性"的研(yan)究論文。在該(gai)論文中，研究(jiu)人員(yuan)利用(yong)上海騰拔UniversalTA質(zhì)(zhi)構(gòu)儀測定了酸(suan)奶的(de)凝膠強(qiáng)度、脆性(xing)、稠度和粘度(du)指標(biāo)。摘要(yao)：采用(yong)超微粉碎技(ji)術(shù)對干燥的桑(sang)葉、杜仲葉和荷(he)葉進(jìn)行(xing)預(yù)處理，以(yi)獲得(de)的200目三葉超微(wei)粉、乳粉、糖為(wei)主要原料研(yan)制三葉超(chao)微粉酸(suan)奶，并對其(qi)品質(zhì)進(jìn)行(xing)研究，為桑(sang)葉、杜仲葉(ye)的開發(fā)利(li)用提供參(can)考。通(tong)過單因(yin)素實(shí)驗(yàn)(yan)和正(zheng)交試驗(yàn)設(shè)計(jì)，以(yi)感官評價(jià)、質(zhì)(zhi)構(gòu)分析、酸度(du)為指標(biāo)，優(yōu)化三(san)...

質(zhì)構(gòu)是食物的(de)一種綜(zong)合性質(zhì),通(tong)過口(kou)腔、牙齒、舌及黏(nian)膜感覺到,對于(yu)果蔬主要表現(xiàn)(xian)為脆、硬、軟、綿(mian)、致密、疏松等(deng)特征,是衡量其(qi)原料與制(zhi)品品質(zhì)的重(zhong)要指標(biāo)(biao)。果蔬的質(zhì)構(gòu)(gou)是決定消(xiao)費(fèi)者偏好的主(zhu)要屬性之一,比(bi)如:消費(fèi)者更喜(xi)歡果皮柔軟、彈(dan)性較低的番茄(jia);南瓜果(guo)實(shí)的(de)柔軟度和黏糯(nuo)度越高(gao),則綜合(he)口感評價(jià)越高(gao);蓮藕的(de)質(zhì)構(gòu)主(zhu)要表現(xiàn)在(zai)其粉糯或者清(qing)脆的(de)口感(gan),不同(tong)質(zhì)構(gòu)決定了其(qi)加工方式,如粉(fen)藕煲(bao)湯、脆藕爆炒(chao)。果蔬質(zhì)構(gòu)(gou)受品(pin)種、產(chǎn)(chan)地、生長期(qi)(采收期(qi))、貯藏條件和(he)加工(gong)條件的影響,導(dǎo)(dao)致品(pin)質(zhì)不易(yi)區(qū)分、難以調(diào)控(kong)。傳統(tǒng)的(de)質(zhì)構(gòu)品(pin)質(zhì)分...