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近日，江(jiang)蘇大學(xué)研(yan)究人員(yuan)在國際期刊《InternationalJournalofBiologicalMacromolecules》（中(zhong)科院(yuan)一區(qū)，影響(xiang)因子IF=7.7）發(fā)表了(le)題為"Lignin-basedcryogelsforadvancingsustainablecropproductionviaenhancednutrientaccessibilityａndgrowthefficiency"的(de)研究性論(lun)文。在該論文(wen)中，研究人(ren)員利用上海騰(teng)拔UniversalTA質(zhì)(zhi)構(gòu)儀用于(yu)測定冷(leng)凍...

近日，南京工(gong)業(yè)大學(xué)研究(jiu)人員在國際食(shi)品期(qi)刊《FoodResearchInternational》（中科(ke)院一區(qū)(qu)，影響因(yin)子IF=7）發(fā)(fa)表了題為"Effectoflipidadditiononthephysiochemical,structural,ａndphotoactiveantibacterialpropertiesofcornstarch-chlorophyllincompositefilm"的(de)研究(jiu)性論文。在(zai)該論(lun)文中，研究人(ren)員利用上(shang)海騰拔(ba)RapidTA質(zhì)構(gòu)儀(yi)用于(yu)測定玉(yu)米淀粉-...

由于貝葉經(jīng)(jing)的材(cai)質(zhì)是植物葉(ye)片，在顯(xian)微鏡下觀察(cha)為多(duo)層結(jié)構(gòu)組成，主(zhu)要成分是植(zhi)物纖維(wei)素、半纖維(wei)素和木質(zhì)素等(deng)，因此，貝(bei)葉經(jīng)文(wen)物屬于有機(ji)質(zhì)類脆(cui)弱文(wen)物，易發(fā)(fa)生脆化、分(fen)解老化、纖維分(fen)絲起(qi)翹與脫(tuo)落、破損及蟲蛀(zhu)殘缺等病(bing)害。為了防止(zhi)這類珍貴(gui)文物(wu)病害繼(ji)續(xù)惡化，對其(qi)進行保護與(yu)修復(fù)工(gong)作迫(po)在眉睫(jie)，而貝葉(ye)經(jīng)文物的保護(hu)與修復(fù)是世界(jie)性難題(ti)，主要面臨的(de)問題是使用的(de)修復(fù)材料，其中(zhong)最為關(guān)鍵(jian)的是黏接劑(ji)。不同病害情況(kuang)下，對黏接(jie)劑的強度要(yao)求不同(tong)，纖維分絲(si)起翹(qiao)與脫落需要黏(nian)接劑強度(du)較小，而破裂和(he)殘缺(que)病害修復(fù)(fu)需要(yao)黏接劑(ji)的強度較大(da)...

近日(ri)，河北(bei)醫(yī)科大學(xué)(xue)藥學(xué)(xue)院研究人(ren)員在國際(ji)期刊(kan)《EuropeanJournalofPharmaceuticsａndBiopharmaceutics》（中科院二區(qū)(qu)，影響(xiang)因子(zi)IF=4.4）發(fā)表了題(ti)為"Aone-stopintegratednaturalantimicrobialmicroneedleswithanti-inflammatory,pro-angiogenicａndlong-termmoisturizingpropertiestoacceleratediabeticwou...

華南農(nóng)(nong)業(yè)大學(xué)海(hai)洋學(xué)院研(yan)究人(ren)員在國(guo)內(nèi)期刊《動(dong)物營養(yǎng)學(xué)報(bao)》發(fā)表了題為(wei)“復(fù)合動植(zhi)物蛋白質(zhì)飼(si)料對大口(kou)黑鱸生長性(xing)能、肌肉(rou)品質(zhì)及氮、磷排(pai)放的影響(xiang)"的研究論文。在(zai)該論文中，研(yan)究人員(yuan)利用(yong)上海(hai)騰拔UniversalTA質(zhì)構(gòu)儀測(ce)定了(le)大口黑(hei)鱸的剪切力、硬(ying)度、彈性、咀嚼性(xing)、膠著性和回(hui)復(fù)性。摘要(yao)：本課題組利(li)用發(fā)酵豆(dou)粕和(he)水解豆粕等多(duo)種陸生動(dong)物和植物蛋(dan)白質(zhì)源按不同(tong)比例復(fù)(fu)配出２種(zhong)復(fù)合(he)動植物蛋白(bai)質(zhì)飼料——CProⅠ和CProⅡ。為探(tan)討CProⅠ和CProⅡ在(zai)大口黑鱸養(yǎng)(yang)殖中的(de)應(yīng)用效(xiao)果，配制(zhi)含48%CProⅠ＋3...

近日(ri)，杭州電子(zi)科技(ji)大學(xué)電(dian)子信息學(xué)院研(yan)究人員在(zai)國際期(qi)刊《MicrochemicalJournal》（中科院二區(qū)(qu)，影響因(yin)子IF=4.9）發(fā)(fa)表了題為"APVDF-basedorganohydrogelforself-poweredａndanti-freezingsensorinelectronicskin"的研(yan)究性論文(wen)。在該論文(wen)中，研究人員(yuan)利用上海騰拔(ba)UniversalTA質(zhì)構(gòu)儀用于(yu)測定有機水(shui)凝膠的機(ji)械性(xing)能和抗(kang)疲勞性能等(deng)指標(biāo)。自供(gong)電壓電(dian)傳感器能(neng)夠有效解決(jue)電子皮膚(fu)的供電問題。然(ran)而，制...

近日，亳(bo)州學(xué)院生(sheng)物與食品(pin)工程系研(yan)究人員(yuan)在國(guo)內(nèi)期(qi)刊《安徽(hui)工程大(da)學(xué)學(xué)報(bao)》發(fā)表了題為“三(san)葉超微粉(fen)酸奶(nai)制備工(gong)藝及品(pin)質(zhì)特性"的研(yan)究論文。在該論(lun)文中，研究人(ren)員利用上(shang)海騰拔UniversalTA質(zhì)構(gòu)(gou)儀測(ce)定了酸奶(nai)的凝膠強度、脆(cui)性、稠(chou)度和(he)粘度指標(biāo)。摘要(yao)：采用超微粉(fen)碎技術(shù)對干(gan)燥的桑葉、杜(du)仲葉和荷葉進(jin)行預(yù)處理，以獲(huo)得的200目(mu)三葉超(chao)微粉(fen)、乳粉、糖為主(zhu)要原料研(yan)制三葉超微(wei)粉酸奶(nai)，并對其品(pin)質(zhì)進行研究，為(wei)桑葉、杜(du)仲葉的(de)開發(fā)利用(yong)提供參考。通(tong)過單因素實驗(yan)和正(zheng)交試驗設(shè)計(ji)，以感官(guan)評價、質(zhì)構(gòu)分析(xi)、酸度(du)為指標(biāo)，優(yōu)(you)化三...

質(zhì)構(gòu)是食物(wu)的一種綜合(he)性質(zhì),通過口腔(qiang)、牙齒(chi)、舌及黏膜感覺(jue)到,對于果蔬主(zhu)要表現(xiàn)為脆、硬(ying)、軟、綿、致密(mi)、疏松等特征,是(shi)衡量其原料與(yu)制品品質(zhì)的(de)重要指標(biāo)(biao)。果蔬的質(zhì)構(gòu)(gou)是決定消費(fei)者偏好的主(zhu)要屬(shu)性之一,比如:消(xiao)費者更喜歡果(guo)皮柔軟、彈(dan)性較低的番茄(jia);南瓜果實的柔(rou)軟度和黏糯度(du)越高(gao),則綜合口感評(ping)價越(yue)高;蓮藕的質(zhì)(zhi)構(gòu)主要表現(xiàn)在(zai)其粉(fen)糯或者清脆的(de)口感(gan),不同(tong)質(zhì)構(gòu)決定(ding)了其(qi)加工方式(shi),如粉(fen)藕煲湯(tang)、脆藕爆炒。果(guo)蔬質(zhì)(zhi)構(gòu)受品種、產(chǎn)(chan)地、生長期(采收(shou)期)、貯(zhu)藏條(tiao)件和加工條(tiao)件的(de)影響,導(dǎo)致品(pin)質(zhì)不易(yi)區(qū)分(fen)、難以調(diào)控。傳統(tǒng)(tong)的質(zhì)構(gòu)(gou)品質(zhì)分...