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我國(guó)根(gen)莖類中藥材在(zai)醫(yī)療衛(wèi)生(sheng)領(lǐng)域具有重(zhong)要藥學(xué)價(jià)值，占(zhan)植物類中藥材(cai)的比例(li)超過８０％。由(you)于新(xin)鮮中藥材(cai)含水率高，不易(yi)貯藏(cang)且易腐(fu)敗變質(zhì)(zhi)，需通(tong)過干(gan)燥維持其質(zhì)(zhi)量及藥效。目(mu)前常(chang)用的熱(re)風(fēng)干燥易引起(qi)褐變反應(yīng)(ying)，導(dǎo)致(zhi)有效成分氧化(hua)分解。為此(ci)，本研究(jiu)探究不同(tong)預(yù)處(chu)理方法(fa)和干燥方式(shi)對(duì)根莖(jing)類中藥材品(pin)質(zhì)的影響，以(yi)黃芪和白術(shù)(shu)為研宄對(duì)象(xiang)，采用單因(yin)素試驗(yàn)、響(xiang)應(yīng)面優(yōu)化(hua)法和綜(zong)合評(píng)分法，優(yōu)(you)化根(gen)莖類中藥(yao)材的干燥(zao)加工工(gong)藝。硬(ying)度是藥材的重(zhong)要考察指標(biāo)(biao)之一，可(ke)以檢測(cè)黃芪(qi)和白術(shù)的內(nèi)部(bu)結(jié)構(gòu)破壞程度(du)以及(ji)保證后續(xù)的儲(chǔ)(chu)存和(he)運(yùn)輸。硬(ying)度越...

??科學(xué)小課堂(tang)｜壓縮測(cè)試CompressionTest副標(biāo)(biao)題：模擬牙齒(chi)咬下去(qu)的瞬間，量(liang)化「口感」的秘密(mi)！你知道食(shi)物的「硬度」和(he)「咬感」是怎么測(cè)(ce)出來的(de)嗎？壓縮測(cè)(ce)試（CompressionTest）就是模擬(ni)我們牙齒咬合(he)的動(dòng)作(zuo)，將樣品從上(shang)往下壓縮，并記(ji)錄所需的力量(liang)。?????實(shí)驗(yàn)方法1??將(jiang)樣品放置在平(ping)面上2??使用(yong)平板(ban)型探頭以固定(ding)速度下(xia)壓3??測(cè)量壓縮過(guo)程中的力(li)值與變形??可以(yi)得到的(de)數(shù)據(jù)(ju)?硬度Hardness：第一口(kou)咬下去(qu)的力度(du)?彈性(xing)Elasticity：壓完(wan)后是否能(neng)回彈?內(nèi)聚(ju)性...

近日，寧夏(xia)大學(xué)葡(pu)萄酒與園藝學(xué)(xue)院研究人員在(zai)國(guó)內(nèi)期刊(kan)《安徽(hui)農(nóng)業(yè)科(ke)學(xué)》發(fā)表了題為(wei)"機(jī)械撥(bo)動(dòng)對(duì)(dui)辣椒(jiao)幼苗株型調(diào)控(kong)效果研究"的(de)研究論文。在(zai)該論文(wen)中，研究人員利(li)用上海(hai)騰拔UniversalTA國(guó)產(chǎn)(chan)質(zhì)構(gòu)(gou)儀用于(yu)測(cè)定(ding)辣椒幼(you)苗莖部的(de)硬度、彈性(xing)力學(xué)指標(biāo)。摘要(yao)[目的]揭示不同(tong)撥動(dòng)(dong)處理對(duì)辣(la)椒幼苗的影響(xiang),為減輕幼苗(miao)徒長(zhǎng)、培育壯苗(miao)提供物理調(diào)控(kong)株型模式和技(ji)術(shù)支(zhi)撐。[方(fang)法]研究不同撥(bo)動(dòng)次數(shù)、撥動(dòng)(dong)頻率對(duì)“嬌龍(long)2號(hào)”形態(tài)指標(biāo)、光(guang)合特性、莖部(bu)力學(xué)特性及(ji)內(nèi)源激素的影(ying)響。[結(jié)果(guo)]T3處理可以顯著(zhu)降低幼苗株高(gao),增加幼苗莖粗(cu)...

近日，浙(zhe)江大學(xué)生物系(xi)統(tǒng)工程與(yu)食品(pin)科學(xué)學(xué)院研(yan)究人員(yuan)在國(guó)際期刊(kan)《SustainableMaterialsａndTechnologies》（中科院二(er)區(qū)，IF：9.2）發(fā)表了題(ti)為"Cold-temperature3Dbioprintingforculturedmeat:Acaseofrainbowtroutcellcultivtion"的研究論(lun)文。在該論文中(zhong)，研究人(ren)員利用上海(hai)騰拔UniversalTA國(guó)產(chǎn)質(zhì)(zhi)構(gòu)儀用于(yu)測(cè)定培養(yǎng)肉(rou)支架的硬(ying)度、彈性、膠粘性(xing)、咀嚼性(xing)和回復(fù)性(xing)指標(biāo)。冷水魚(yu)細(xì)胞培養(yǎng)(yang)...

近日，南京(jing)中醫(yī)藥(yao)大學(xué)(xue)研究人員在(zai)國(guó)際食(shi)品期刊(kan)《FoodChemistry》（中科院一區(qū)，IF：9.8）發(fā)(fa)表了題為"Effectsofincorporationofnaturaloleosomesonphysicochemicalpropertiesofsoyproteinisolate-basedfilms"的(de)研究(jiu)論文。在該論文(wen)中，研(yan)究人員利(li)用上海(hai)騰拔RapidTA國(guó)產(chǎn)質(zhì)構(gòu)(gou)儀用(yong)于測(cè)定(ding)大豆(dou)分離蛋白基(ji)膜的(de)拉伸強(qiáng)度和斷(duan)裂伸長(zhǎng)(zhang)率指標(biāo)。本研(yan)究開發(fā)(fa)了一種功能(neng)性大(da)豆分離蛋(dan)白（SPI）基薄膜，...

近日，中(zhong)國(guó)海洋大學(xué)、江(jiang)南大學(xué)和(he)河北(bei)師范大(da)學(xué)研究人員聯(lián)(lian)合在國(guó)際(ji)期刊《Eco-Environment&Health》（IF：17.6）發(fā)表了(le)題為"TrophictransferofCeO2nanoparticlesfromclamwormtojuvenileturbotａndrelatedchangesinfishfleshquality"的(de)研究論文(wen)。在該論(lun)文中，研究人(ren)員利用(yong)上海騰拔UniversalTA國(guó)產(chǎn)(chan)質(zhì)構(gòu)(gou)儀用于測(cè)定多(duo)寶魚的硬度(du)、彈性(xing)、咀嚼性、內(nèi)聚(ju)性和剪(jian)切力等指(zhi)標(biāo)。工程納米(mi)...

??酸奶PK！普(pu)通vs希臘vs希臘式(shi)??質(zhì)構(gòu)儀帶(dai)你看懂口感(gan)差異??它們(men)有什么(me)不同？1??普(pu)通酸奶：含水(shui)量高、柔滑(hua)順口(kou)，流動(dòng)感強(qiáng)。2??希臘(la)酸奶：過(guo)濾乳(ru)清、蛋(dan)白質(zhì)高、質(zhì)地濃(nong)稠綿密。3??希(xi)臘式酸奶：模仿(fang)希臘酸奶，通(tong)過添(tian)加奶粉或(huo)增稠(chou)劑實(shí)現(xiàn)，不(bu)一定經(jīng)過完(wan)整過濾。??質(zhì)構(gòu)儀(yi)分析結(jié)果（TPA測(cè)試(shi)）參數(shù)普(pu)通酸奶(nai)希臘(la)酸奶希臘(la)式酸奶硬度(du)黏著性彈性稠(chou)密感(gan)低低中(zhong)低高(gao)高高高中高(gao)高中中高??小解(jie)析?希臘酸奶(nai)：硬度與稠密感(gan)最高→口感最扎(zha)實(shí)?希臘式酸(suan)奶：數(shù)值接(jie)近，但(dan)結(jié)構(gòu)因(yin)添加物不同(tong)而有差異?普通(tong)酸奶：水(shui)...

近日，西北農(nóng)林(lin)科技大學(xué)(xue)機(jī)械與電子(zi)工程(cheng)學(xué)院研究(jiu)人員(yuan)在國(guó)際期(qi)刊《HorticulturalPlantJournal》（中(zhong)科院大類(lei)一區(qū)，IF：6.2）發(fā)表(biao)了題為(wei)"Microclimatic,physiological,ａndstructuralchangesoftomatoseedlingsduringwind-basedovergrowthinhibitioninvegetablenursery"的研(yan)究論(lun)文。在(zai)該論文中(zhong)，研究(jiu)人員利用(yong)上海騰拔UniversalTA國(guó)(guo)產(chǎn)質(zhì)構(gòu)(gou)儀用于測(cè)定(ding)...