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在刺激(ji)響應(yīng)性聚合(he)物微針系統(tǒng)中(zhong)，力學(xué)性能是影(ying)響微(wei)針刺入皮(pi)膚組織(zhi)、有效釋(shi)放藥(yao)物的關(guān)鍵，主(zhu)要針對(duì)(dui)微針針體的機(jī)(ji)械強(qiáng)(qiang)度和皮(pi)膚穿(chuan)刺性能進(jìn)行(xing)表征。其中，微針(zhen)的結(jié)構(gòu)設(shè)計(jì)(ji)和材料(liao)選擇(ze)可直接影(ying)響力學(xué)性(xing)能。為(wei)了檢測(cè)微針(zhen)的力學(xué)強(qiáng)(qiang)度，通常使(shi)用質(zhì)(zhi)構(gòu)分析儀和(he)顯微(wei)鏡將擠壓后(hou)的微針與初始(shi)微針針頭(tou)長(zhǎng)度進(jìn)行測(cè)量(liang)對(duì)比，可根據(jù)機(jī)(ji)械力(li)與長(zhǎng)(zhang)度差(cha)的關(guān)(guan)系，較直(zhi)觀地(di)比較不(bu)同聚(ju)合物(wu)基質(zhì)(zhi)下微針的最大(da)抗壓極限，從而(er)找到最佳配比(bi)。此外，聚合物(wu)的分子量(liang)和負(fù)(fu)載藥物量均會(huì)(hui)影響微(wei)針的斷裂行(xing)為和(he)機(jī)械性能。針對(duì)(dui)微針的平均(jun)壓縮力(li)、破裂位移、分子(zi)量，分...

浙江大學(xué)生(sheng)物系(xi)統(tǒng)工程與食(shi)品科學(xué)學(xué)(xue)院研(yan)究人員在國(guó)內(nèi)(nei)期刊《食品安(an)全質(zhì)量檢測(cè)學(xué)(xue)報(bào)》發(fā)表了題為(wei)"基于(yu)高精(jing)度3D打印的三文(wen)魚(yú)植物基替(ti)代物研究"的研(yan)究論文。在該(gai)論文(wen)中，研究人員(yuan)使用上海(hai)騰拔(ba)UniversalTA質(zhì)構(gòu)儀測(cè)定(ding)了三文魚(yú)排(pai)和3D打印植(zhi)物基替代物的(de)硬度(du)、粘性、彈(dan)性與(yu)咀嚼性等(deng)指標(biāo)。摘要:目的(de)基于高精(jing)度3D打印技(ji)術(shù)研究三文魚(yú)(yu)植物基(ji)替代(dai)物。方法以豌豆(dou)分離蛋白(peaproteinisolate,PPI)、魔芋(yu)膠(konjacgum,KGM)和(he)天然胡(hu)蘿卜粉(fen)為原輔(fu)料,進(jìn)行精準(zhǔn)(zhun)3D復(fù)合打印(yin)生產(chǎn)...

鰹魚(yú)(yu)（Katsuwonuspelamis）屬鱸形總目(mu)、金槍魚(yú)科、鰹屬(shu)，是一(yi)種重(zhong)要的經(jīng)(jing)濟(jì)魚(yú)類(lèi)(lei)。鰹魚(yú)(yu)蛋白質(zhì)含量(liang)髙，且富含二(er)十二碳(tan)六烯酸(suan)、二十(shi)碳五烯酸(suan)等多種有生(sheng)物活性的不飽(bao)和脂肪(fang)酸。鰹魚(yú)肌(ji)肉纖維較厚，味(wei)道差(cha)，氣味(wei)較腥，不適合(he)生食(shi)，常見(jiàn)的熟(shu)制魚(yú)肉產(chǎn)品加(jia)工技術(shù)有(you)鹽煮魚(yú)、佃煮魚(yú)(yu)、炸酥魚(yú)(yu)罐頭等，鰹(jian)魚(yú)罐頭是目前(qian)的主要加工(gong)方式，主要有調(diào)(diao)味、清蒸、油浸等(deng)種類(lèi)。為了適應(yīng)(ying)不同地區(qū)(qu)的口味需(xu)求、擴(kuò)大(da)市場(chǎng)容量，開(kāi)發(fā)(fa)新型系(xi)列產(chǎn)品(pin)迫在眉睫。佃(dian)煮技術(shù)起源(yuan)于400多年前(qian)的江滬時(shí)代(dai)，甜、辣等(deng)調(diào)味濃(nong)重、保存期較(jiao)長(zhǎng)。佃(dian)...

高吸(xi)水樹(shù)脂是一類(lèi)(lei)具有chao強(qiáng)(qiang)吸水保(bao)水能力新(xin)型高分子(zi)材料，近年(nian)來(lái)在我(wo)國(guó)得到(dao)了迅(xun)速的(de)發(fā)展，已(yi)經(jīng)廣泛應(yīng)(ying)用于醫(yī)療衛(wèi)生(sheng)、建筑(zhu)、農(nóng)業(yè)、林業(yè)(ye)等領(lǐng)域。目(mu)前市(shi)面上應(yīng)(ying)用廣泛(fan)的大多(duo)以丙烯酸和丙(bing)烯酰胺聚(ju)合物為(wei)主，使用后(hou)難以降解，易造(zao)成環(huán)境(jing)污染，因此，高吸(xi)水樹(shù)脂(zhi)的可降解性(xing)成為研究熱點(diǎn)(dian)。淀粉(fen)作為(wei)天然高(gao)分子，具有一(yi)定的(de)生物降解(jie)性，研究(jiu)以淀粉作為(wei)制備高吸水樹(shù)(shu)脂主鏈，在其結(jié)(jie)構(gòu)上接(jie)枝丙(bing)烯酸、丙烯酰(xian)胺提高其吸水(shui)能力(li)，同時(shí)引(yin)入具有光催(cui)化活性的納(na)米二氧(yang)化鈦粒(li)子，制備復(fù)合高(gao)吸水樹(shù)脂。上(shang)海騰拔質(zhì)構(gòu)(gou)儀作為一種物(wu)性分析儀器(qi)...

高吸(xi)水樹(shù)脂(zhi)SAP，全稱為超級(jí)吸(xi)水性高(gao)分子材料（SuperabsorbentPolymer），是(shi)一種(zhong)高分子化(hua)合物，具有ji強(qiáng)(qiang)的吸水能(neng)力和保水(shui)能力，在(zai)衛(wèi)生用品、醫(yī)(yi)療器(qi)材、土(tu)壤改良、水(shui)處理等領(lǐng)域都(dou)有著廣泛(fan)的應(yīng)用(yong)前景。高吸水樹(shù)(shu)脂SAP廣(guang)泛用于制造(zao)紙尿褲、衛(wèi)生巾(jin)、成人尿不(bu)濕等個(gè)(ge)人護(hù)(hu)理產(chǎn)品，其ji強(qiáng)的(de)吸水能力(li)SAP的生產(chǎn)工(gong)藝是使用丙(bing)烯酸鈉(na)和丙(bing)烯酰胺(an)作為(wei)原料，在高溫、高(gao)壓下進(jìn)行(xing)聚合(he)反應(yīng)，形成(cheng)交聯(lián)網(wǎng)絡(luò)結(jié)構(gòu)(gou)的高分(fen)子吸水材料(liao)。聚合(he)反應(yīng)中，還可添(tian)加少量的(de)交聯(lián)劑(ji)、助劑等輔助原(yuan)料，以調(diào)節(jié)SAP的吸(xi)水速...

1儀器(qi)介紹新一代(dai)UniversalTA多功能質(zhì)構(gòu)(gou)儀是上海騰(teng)拔儀(yi)器科技有限(xian)公司專業(yè)(ye)物性分析儀器(qi)，這款(kuan)質(zhì)構(gòu)儀具(ju)有穩(wěn)(wen)定性強(qiáng)、度(du)高、適用范圍廣(guang)、操作簡(jiǎn)便(bian)、經(jīng)久耐用等(deng)優(yōu)點(diǎn)(dian)。適用于(yu)食品、制(zhi)藥、農(nóng)業(yè)、林業(yè)、畜(chu)牧、園藝、化(hua)工和材料等領(lǐng)(ling)域的物性分(fen)析。該款質(zhì)構(gòu)儀(yi)可用于科研院(yuan)所和高校的(de)物性研究和教(jiao)學(xué)應(yīng)用，企(qi)業(yè)原料質(zhì)(zhi)量控制、配方研(yan)究、生產(chǎn)(chan)工藝研(yan)究、質(zhì)(zhi)量控制和產(chǎn)品(pin)研發(fā)等。2化工領(lǐng)(ling)域應(yīng)用發(fā)蠟(la)類(lèi)、發(fā)乳類(lèi)(lei)、發(fā)露類(lèi)、發(fā)漿類(lèi)(lei)、唇膏(gao)、眉筆、眼線筆、唇(chun)線、眼影、粉(fen)餅、保(bao)濕面(mian)霜、牙膏(gao)、發(fā)膠、蠟、洗發(fā)(fa)水、肥皂。3測(cè)(ce)試指...

近日，上海(hai)騰拔RapidTA質(zhì)構(gòu)儀(yi)助力(li)仲愷(kai)農(nóng)業(yè)(ye)工程學(xué)院輕(qing)工食品學(xué)院研(yan)究人員在國(guó)際(ji)食品TOP期刊《FoodChemistry》(中(zhong)科院(yuan)一區(qū)，IF：9.231)發(fā)表(biao)了題為"Effectofgammairradiationtreatmentonmicrostructure,watermobility,flavor,sensoryａndqualitypropertiesofsmokedchickenbreast"的研究(jiu)論文。該研(yan)究探究(jiu)了γ-射(she)線照射對(duì)煙(yan)熏雞胸(xiong)肉品(pin)質(zhì)、風(fēng)(feng)味和感官特性(xing)的影...

高分(fen)子著色劑(ji)具有小(xiao)分子染料(liao)的顏色(se)特性和高(gao)分子(zi)材料的耐遷(qian)移性(xing)、耐溶(rong)劑性和(he)可加工性等優(yōu)(you)點(diǎn)，廣泛(fan)應(yīng)用于墨水(shui)和紡織品(pin)涂層等領(lǐng)域(yu)。目前，高分(fen)子著色劑的骨(gu)架主要分為兩(liang)類(lèi)：合成(cheng)高分子(zi)和天(tian)然多(duo)糖。傳統(tǒng)的高分(fen)子著色劑(ji)以合成(cheng)化合(he)物為骨架(jia)，如聚氨酯、聚(ju)醚等(deng)。然而隨著化石(shi)能源(yuan)的不斷消耗(hao)，開(kāi)發(fā)基(ji)于天然(ran)高分子化(hua)合物為骨(gu)架的高分子(zi)著色劑是非常(chang)有意義(yi)的。甲(jia)殼素是天然(ran)儲(chǔ)量中僅(jin)次于纖維素的(de)大分(fen)子多糖，具(ju)有生(sheng)物相容性和生(sheng)物降(jiang)解性，被廣泛(fan)應(yīng)用于紡織(zhi)、食品(pin)、組織工程等領(lǐng)(ling)域。甲殼素上含(han)有羥(qiang)基，可以與(yu)活性染(ran)料反應(yīng)(ying)，從而(er)使...