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中藥外(wai)用制劑通常具(ju)有載(zai)藥量大(da)、成分(fen)復(fù)雜、經(jīng)(jing)皮吸收量少(shao)等特點(diǎn)，微針(zhen)作為一種(zhong)較新型的經(jīng)皮(pi)給藥技術(shù)(shu)，可以通過(guò)微(wei)創(chuàng)方式直接(jie)突破藥物經(jīng)皮(pi)吸收主要(yao)屏障(zhang)層———角質(zhì)(zhi)層，具有遞(di)送藥物效(xiao)率高、安全性(xing)好、不受藥物分(fen)子大(da)小或極性(xing)限制等(deng)優(yōu)勢(shì)。但是，由于(yu)受微(wei)針本(ben)身結(jié)構(gòu)限制(zhi)，其針(zhen)體長(zhǎng)度通常在(zai)1500μｍ以下，以針體(ti)高度600μｍ、底(di)部寬度300μｍ的常(chang)規(guī)微針(zhen)為例，每(mei)個(gè)微針體積(ji)僅約(yue)為0.014μＬ，即便可增(zeng)加微針個(gè)數(shù)，但(dan)均存在載藥(yao)量低(di)的問(wèn)題，特(te)別是通常(chang)載藥量相對(duì)(dui)更大的(de)中藥(yao)外用制(zhi)劑，這就使(shi)得微(wei)針技術(shù)更難(nan)以在...

感官評(píng)價(jià)(jia)被定義為是(shi)一種通過(guò)人(ren)體的視覺(jué)、嗅覺(jué)(jue)、觸覺(jué)、味覺(jué)和(he)聽(tīng)覺(jué)(jue)對(duì)易受感(gan)官影響的(de)產(chǎn)品進(jìn)行知(zhi)覺(jué)喚起、測(cè)量(liang)分析和解釋(shi)的科學(xué)評(píng)價(jià)(jia)方法。感官評(píng)價(jià)(jia)在食品(pin)行業(yè)中最(zui)初由管(guan)理者品(pin)評(píng)階(jie)段發(fā)展到(dao)如今(jin)采用科學(xué)測(cè)量(liang)儀器(qi)進(jìn)行輔助(zhu)測(cè)量階段，比(bi)如質(zhì)構(gòu)(gou)儀等?？?ke)觀儀器(qi)測(cè)量具有耗時(shí)(shi)短，不受主觀(guan)情緒干(gan)擾，人工成本(ben)低等特點(diǎn)。感(gan)官專(zhuān)家人(ren)員則需要(yao)經(jīng)過(guò)長(zhǎng)期試用(yong)樣品、理解評(píng)(ping)估方法、熟悉評(píng)(ping)估定義(yi)、練習(xí)評(píng)估樣品(pin)等一系(xi)列訓(xùn)(xun)練才(cai)能進(jìn)(jin)行主觀(guan)性產(chǎn)品感官屬(shu)性的評(píng)(ping)估?；瘖y品感官(guan)評(píng)價(jià)(jia)中也開(kāi)始出(chu)現(xiàn)使用客觀(guan)儀器進(jìn)行產(chǎn)(chan)品膚感屬(shu)性的測(cè)試(shi)、判斷。1、膏霜...

近日，武漢(han)大學(xué)電子(zi)信息學(xué)(xue)院研究人(ren)員在國(guó)際食(shi)品期刊(kan)《FoodResearchInternational》(中科(ke)院一區(qū)TOP，IF=8.0)發(fā)表(biao)了題為"Deeplearning-basedcolorimetricindicatoronpolylacticacidpackagingfornondestructivemonitoringoffresh-cutfruitsａndvegetables"的研究(jiu)論文。在該(gai)論文中，研究(jiu)人員利用(yong)上海(hai)騰拔UniversalTA國(guó)(guo)產(chǎn)質(zhì)(zhi)構(gòu)儀用于(yu)測(cè)定青椒...

今天(tian)你是哪個(gè)(ge)表情(qing)？一起來(lái)(lai)過(guò)#世界表情(qing)符號(hào)日????RapidTA+也有(you)自己(ji)的Emoji表情(qing)啦！壓一下(xia)、彈一(yi)下，全都是情緒(xu)反應(yīng)????你知道嗎(ma)？7月17日是「世界表(biao)情符號(hào)日」！表(biao)情符號(hào)不(bu)只是(shi)liaotian用的可(ke)愛(ài)貼圖，它(ta)們也是一(yi)種語(yǔ)言，一(yi)種感(gan)受的縮影。我們(men)試著(zhe)幫RapidTA+做了一組【表(biao)情符號(hào)模擬(ni)測(cè)試】從壓(ya)測(cè)時(shí)的??、到數(shù)(shu)據(jù)顯示出(chu)來(lái)的(de)??，還有(you)遇到(dao)太硬樣(yang)品的??...??RapidTA+就像(xiang)個(gè)情緒小幫手(shou)，用力學(xué)數(shù)據(jù)「說(shuō)(shuo)出食物的感(gan)覺(jué)」！表情符號(hào)（emoji）能(neng)表達(dá)情緒(xu)、動(dòng)作與...

水凝膠作為一(yi)種三維交聯(lián)(lian)結(jié)構(gòu)特(te)征的(de)軟性(xing)高分(fen)子材料(liao)，在濕潤(rùn)條(tiao)件下具備出(chu)色的可(ke)塑性。然而，由(you)于水(shui)凝膠的內(nèi)部結(jié)(jie)構(gòu)特性，傳統(tǒng)(tong)水凝膠(jiao)在力學(xué)性能方(fang)面具有局(ju)限性，如機(jī)械強(qiáng)(qiang)度不足、韌性(xing)不足(zu)以及形變恢(hui)復(fù)性能不好(hao)等。當(dāng)水(shui)凝膠(jiao)受到外部力(li)的作用時(shí)，主(zhu)要由少量(liang)的高分子(zi)鏈承擔(dān)(dan)，容易引發(fā)整(zheng)個(gè)結(jié)構(gòu)的破(po)壞。目前水凝膠(jiao)廣泛應(yīng)(ying)用于生物(wu)醫(yī)學(xué)領(lǐng)域，如(ru)組織修復(fù)和(he)熱療(liao)等。因(yin)其具有良好(hao)的保(bao)水性(xing)和生物(wu)相容性，可作為(wei)模擬細(xì)胞微(wei)環(huán)境的(de)基質(zhì)材(cai)料。為(wei)增強(qiáng)水(shui)凝膠的性能，研(yan)究人員(yuan)常采用(yong)物理或化(hua)學(xué)交聯(lián)、納米(mi)復(fù)合(he)材料、拓(tuo)撲結(jié)構(gòu)水(shui)凝膠及雙交聯(lián)(lian)網(wǎng)...

??同樣是(shi)果凍，為(wei)什么(me)這次比較Q、上(shang)次比較軟(ruan)？RapidTA為你找(zhao)出「每一(yi)口差異」的真(zhen)相！你是否也(ye)遇到過(guò)(guo)這種情(qing)況：配方wanquan一樣，但(dan)這批(pi)果凍更硬、那批(pi)卻偏軟？??其實(shí)原(yuan)因可能(neng)隱藏在這些(xie)細(xì)節(jié)中：??原料(liao)批次差異(yi)??攪拌時(shí)間與(yu)冷卻速度(du)??模具或設(shè)備溫(wen)度變化??RapidTA食(shi)品質(zhì)構(gòu)儀能(neng)快速測(cè)得果(guo)凍的硬度、彈(dan)性與破裂點(diǎn)(dian)，幫助你掌握(wo)每一批產(chǎn)品的(de)細(xì)微變化(hua)。當(dāng)你開(kāi)始用(yong)「數(shù)據(jù)(ju)」說(shuō)話(huà)，品(pin)質(zhì)才會(huì)開(kāi)始穩(wěn)(wen)定。這不是黑(hei)科技，而是實(shí)業(yè)(ye)研發(fā)(fa)的日常(chang)。??臺(tái)風(fēng)天，在家(jia)研究(jiu)口感(gan)也不(bu)錯(cuò)！???大家臺(tái)風(fēng)天(tian)...

1、測(cè)定(ding)原理(li)質(zhì)構(gòu)儀的(de)質(zhì)構(gòu)剖面分(fen)析（TPA）模式能(neng)模擬人口腔的(de)咀嚼運(yùn)動(dòng)，通(tong)過(guò)對(duì)脆肉(rou)鯇魚(yú)肉(rou)的硬度特(te)性指標(biāo)(biao)的測(cè)定，可(ke)以用來(lái)評(píng)估脆(cui)肉鯇魚(yú)肉的(de)脆度(du)。2、樣品處理2.1活(huo)、鮮脆(cui)肉鯇魚(yú)活、鮮(xian)脆肉鯇(huan)魚(yú)（活魚(yú)(yu)采用頭部敲擊(ji)致死）宰殺(sha)后按2.2制(zhi)備樣品，或宰(zai)殺后置于(yu)0-4℃冰箱內(nèi)保(bao)存，并于2h內(nèi)按2.2制(zhi)備樣品2.2制備樣(yang)品以脆(cui)肉鯇魚(yú)胸鰭(qi)基點(diǎn)對(duì)應(yīng)(ying)的背部為起(qi)點(diǎn)，取兩側(cè)背(bei)肌，長(zhǎng)(zhang)145-155mm，用自來(lái)水沖洗(xi)干凈(jing)，去鱗(lin)，去皮，去(qu)掉紅肉中線(xiàn)以(yi)下部位(wei)，兩側(cè)背肌均(jun)從起點(diǎn)開(kāi)始依(yi)次切5塊20mm寬的(de)魚(yú)塊，去掉(diao)第...

肥胖作(zuo)為多因素慢性(xing)代謝疾(ji)病已成為(wei)全球公(gong)共衛(wèi)生危機(jī)(ji)，預(yù)計(jì)2030年全(quan)球肥胖率(lv)將接(jie)近50%，其引發(fā)的(de)糖尿病(bing)、心血管疾(ji)病等并發(fā)(fa)癥顯(xian)著增(zeng)加死亡風(fēng)(feng)險(xiǎn)。GLP?1受體激動(dòng)(dong)劑（如司美(mei)格魯(lu)肽）通過(guò)促(cu)進(jìn)胰島素分(fen)泌、抑制胰高血(xue)糖素(su)釋放及調(diào)控(kong)中樞性食欲三(san)重機(jī)制成為(wei)糖尿病與肥(fei)胖治療(liao)重要藥物，不(bu)僅具有顯著減(jian)重效果(guo)，還可降低心血(xue)管疾病風(fēng)(feng)險(xiǎn)，臨(lin)床需求(qiu)持續(xù)增(zeng)長(zhǎng)。目(mu)前，司(si)美格魯(lu)肽在臨床上(shang)主要通過(guò)皮下(xia)注射與口服(fu)給藥(yao)，但傳(chuan)統(tǒng)注射(she)方式(shi)存在患者(zhe)依從性差和醫(yī)(yi)療廢物(wu)處理成本高(gao)的問(wèn)(wen)題，而口(kou)服給(gei)藥由于(yu)首過(guò)效(xiao)應(yīng)的存(cun)在，影響吸收(shou)...