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我國根莖類(lei)中藥材(cai)在醫(yī)療衛(wèi)生領(lǐng)(ling)域具有(you)重要藥學(xué)價值(zhi)，占植物(wu)類中(zhong)藥材(cai)的比(bi)例超過８０％。由(you)于新鮮(xian)中藥材(cai)含水率高，不(bu)易貯藏且易(yi)腐敗變質(zhì)(zhi)，需通過(guo)干燥維持其質(zhì)(zhi)量及藥(yao)效。目(mu)前常(chang)用的熱風(fēng)干燥(zao)易引起褐(he)變反(fan)應(yīng)，導(dǎo)致有(you)效成分氧(yang)化分解。為此，本(ben)研究探究不同(tong)預(yù)處理(li)方法和干燥(zao)方式對根(gen)莖類(lei)中藥材品質(zhì)的(de)影響(xiang)，以黃芪(qi)和白術(shù)為(wei)研宄對(dui)象，采用單因(yin)素試(shi)驗、響應(yīng)面優(yōu)化(hua)法和綜合評(ping)分法，優(yōu)化根(gen)莖類(lei)中藥材(cai)的干(gan)燥加(jia)工工(gong)藝。硬度是(shi)藥材的(de)重要考察指(zhi)標(biāo)之一，可以(yi)檢測黃芪(qi)和白術(shù)的內(nèi)(nei)部結(jié)構(gòu)破(po)壞程度以(yi)及保證后續(xù)的(de)儲存(cun)和運輸。硬(ying)度越...

??科學(xué)小課(ke)堂｜壓縮(suo)測試(shi)CompressionTest副標(biāo)(biao)題：模擬牙齒(chi)咬下去的瞬(shun)間，量化(hua)「口感」的秘(mi)密！你知道(dao)食物的「硬度(du)」和「咬感(gan)」是怎(zen)么測出來的嗎(ma)？壓縮(suo)測試(shi)（CompressionTest）就是模擬我(wo)們牙齒咬(yao)合的動作(zuo)，將樣品從(cong)上往下壓(ya)縮，并(bing)記錄(lu)所需的(de)力量。?????實驗(yan)方法1??將(jiang)樣品放置(zhi)在平面(mian)上2??使用平板(ban)型探頭以(yi)固定(ding)速度下(xia)壓3??測量壓縮(suo)過程中的(de)力值與變(bian)形??可以得(de)到的數(shù)據(jù)?硬度(du)Hardness：第一口咬下去(qu)的力度?彈性(xing)Elasticity：壓完后(hou)是否能(neng)回彈?內(nèi)聚性(xing)...

近日(ri)，寧夏大(da)學(xué)葡萄酒與(yu)園藝(yi)學(xué)院研究人(ren)員在國內(nèi)(nei)期刊《安徽農(nóng)業(yè)(ye)科學(xué)》發(fā)表了(le)題為"機(jī)械撥(bo)動對辣(la)椒幼苗株型調(diào)(diao)控效(xiao)果研究"的研(yan)究論(lun)文。在該(gai)論文中，研究人(ren)員利用上海騰(teng)拔UniversalTA國產(chǎn)質(zhì)構(gòu)儀(yi)用于測定(ding)辣椒幼(you)苗莖部的(de)硬度、彈(dan)性力學(xué)指(zhi)標(biāo)。摘要[目(mu)的]揭示不同(tong)撥動(dong)處理對辣椒(jiao)幼苗(miao)的影響,為減輕(qing)幼苗徒(tu)長、培育壯苗(miao)提供物理調(diào)控(kong)株型(xing)模式和技術(shù)支(zhi)撐。[方法]研(yan)究不同撥(bo)動次數(shù)、撥(bo)動頻率對(dui)“嬌龍2號(hao)”形態(tài)(tai)指標(biāo)、光合特(te)性、莖部力(li)學(xué)特性(xing)及內(nèi)源激素(su)的影響。[結(jié)(jie)果]T3處理(li)可以顯著降(jiang)低幼(you)苗株高,增(zeng)加幼苗莖粗...

近日，浙江大學(xué)(xue)生物系統(tǒng)(tong)工程與食(shi)品科學(xué)學(xué)院(yuan)研究人員在國(guo)際期刊(kan)《SustainableMaterialsａndTechnologies》（中科院二(er)區(qū)，IF：9.2）發(fā)表(biao)了題(ti)為"Cold-temperature3Dbioprintingforculturedmeat:Acaseofrainbowtroutcellcultivtion"的研究論文(wen)。在該論文(wen)中，研(yan)究人員利(li)用上海騰(teng)拔UniversalTA國產(chǎn)質(zhì)構(gòu)(gou)儀用(yong)于測(ce)定培養(yǎng)肉(rou)支架的硬度、彈(dan)性、膠粘(zhan)性、咀嚼(jue)性和回復(fù)(fu)性指(zhi)標(biāo)。冷水(shui)魚細(xì)胞培養(yǎng)...

近日(ri)，南京中(zhong)醫(yī)藥大(da)學(xué)研(yan)究人員(yuan)在國際食品(pin)期刊《FoodChemistry》（中科院一(yi)區(qū)，IF：9.8）發(fā)表(biao)了題為"Effectsofincorporationofnaturaloleosomesonphysicochemicalpropertiesofsoyproteinisolate-basedfilms"的研(yan)究論文。在(zai)該論文(wen)中，研究(jiu)人員利用上海(hai)騰拔RapidTA國產(chǎn)質(zhì)構(gòu)(gou)儀用(yong)于測定大豆分(fen)離蛋白(bai)基膜的拉伸(shen)強(qiáng)度和斷裂(lie)伸長率指標(biāo)(biao)。本研究開(kai)發(fā)了一種功能(neng)性大(da)豆分離蛋白(bai)（SPI）基薄(bao)膜，...

近日，中(zhong)國海洋大學(xué)(xue)、江南大學(xué)和河(he)北師范大(da)學(xué)研(yan)究人員聯(lián)合在(zai)國際(ji)期刊《Eco-Environment&Health》（IF：17.6）發(fā)(fa)表了題為"TrophictransferofCeO2nanoparticlesfromclamwormtojuvenileturbotａndrelatedchangesinfishfleshquality"的(de)研究論文(wen)。在該論(lun)文中，研(yan)究人員利用(yong)上海騰拔UniversalTA國產(chǎn)(chan)質(zhì)構(gòu)(gou)儀用于(yu)測定多寶(bao)魚的硬(ying)度、彈性、咀嚼(jue)性、內(nèi)聚性和剪(jian)切力(li)等指標(biāo)。工程(cheng)納米...

??酸奶(nai)PK！普通vs希臘(la)vs希臘式??質(zhì)構(gòu)儀(yi)帶你看(kan)懂口感差(cha)異??它們有(you)什么不同？1??普通(tong)酸奶(nai)：含水量高、柔滑(hua)順口，流(liu)動感強(qiáng)。2??希臘酸(suan)奶：過濾(lv)乳清(qing)、蛋白質(zhì)高(gao)、質(zhì)地(di)濃稠綿密。3??希(xi)臘式酸奶：模(mo)仿希臘(la)酸奶(nai)，通過添加奶粉(fen)或增(zeng)稠劑實現(xiàn)，不(bu)一定經(jīng)過(guo)完整過(guo)濾。??質(zhì)構(gòu)儀(yi)分析結(jié)果（TPA測試(shi)）參數(shù)普通酸奶(nai)希臘酸奶希(xi)臘式(shi)酸奶硬度(du)黏著性(xing)彈性稠密感低(di)低中(zhong)低高高(gao)高高中(zhong)高高(gao)中中高??小(xiao)解析?希臘酸奶(nai)：硬度與稠密(mi)感最高→口感(gan)最扎實?希(xi)臘式酸奶：數(shù)值(zhi)接近，但結(jié)(jie)構(gòu)因添加物(wu)不同而有(you)差異?普通(tong)酸奶：水(shui)...

近日，西北農(nóng)林(lin)科技大學(xué)機(jī)械(xie)與電子(zi)工程學(xué)院(yuan)研究人員在國(guo)際期刊《HorticulturalPlantJournal》（中科院(yuan)大類一區(qū)，IF：6.2）發(fā)(fa)表了題為"Microclimatic,physiological,ａndstructuralchangesoftomatoseedlingsduringwind-basedovergrowthinhibitioninvegetablenursery"的研(yan)究論文(wen)。在該論文中，研(yan)究人員利用上(shang)海騰(teng)拔UniversalTA國(guo)產(chǎn)質(zhì)構(gòu)儀(yi)用于(yu)測定...