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近日(ri)，江蘇大(da)學(xué)研究人員(yuan)在國際期刊(kan)《InternationalJournalofBiologicalMacromolecules》（中科院一(yi)區(qū)，影響因(yin)子IF=7.7）發(fā)表了題為(wei)"Lignin-basedcryogelsforadvancingsustainablecropproductionviaenhancednutrientaccessibilityａndgrowthefficiency"的研究性論(lun)文。在該(gai)論文中，研究人(ren)員利用上(shang)海騰拔UniversalTA質(zhì)(zhi)構(gòu)儀用于測(ce)定冷(leng)凍...

近日，南京工業(yè)(ye)大學(xué)研(yan)究人員在國(guo)際食品期刊《FoodResearchInternational》（中(zhong)科院一區(qū)，影響(xiang)因子(zi)IF=7）發(fā)表(biao)了題為"Effectoflipidadditiononthephysiochemical,structural,ａndphotoactiveantibacterialpropertiesofcornstarch-chlorophyllincompositefilm"的(de)研究性論(lun)文。在該(gai)論文(wen)中，研究人(ren)員利用上(shang)海騰拔RapidTA質(zhì)構(gòu)(gou)儀用于(yu)測定玉米淀(dian)粉-...

由于貝葉經(jīng)(jing)的材質(zhì)(zhi)是植(zhi)物葉片，在顯(xian)微鏡下觀察為(wei)多層結(jié)(jie)構(gòu)組成，主要(yao)成分是植物纖(xian)維素(su)、半纖維素(su)和木質(zhì)素(su)等，因此，貝葉經(jīng)(jing)文物屬(shu)于有機(jī)質(zhì)類(lei)脆弱(ruo)文物，易(yi)發(fā)生脆化、分(fen)解老(lao)化、纖(xian)維分絲起翹與(yu)脫落(luo)、破損及(ji)蟲蛀殘(can)缺等(deng)病害。為了防止(zhi)這類珍(zhen)貴文物病(bing)害繼續(xù)惡化，對(dui)其進(jìn)行保護(hù)(hu)與修復(fù)工(gong)作迫在眉睫，而(er)貝葉(ye)經(jīng)文物的(de)保護(hù)與修(xiu)復(fù)是世界性(xing)難題，主要(yao)面臨的(de)問題是(shi)使用的修復(fù)(fu)材料，其中最(zui)為關(guān)鍵的是黏(nian)接劑。不同(tong)病害情(qing)況下(xia)，對黏接劑的(de)強(qiáng)度(du)要求不(bu)同，纖(xian)維分(fen)絲起翹與(yu)脫落需要黏(nian)接劑強(qiáng)度(du)較小，而(er)破裂和(he)殘缺病(bing)害修復(fù)需(xu)要黏接劑的(de)強(qiáng)度較(jiao)大...

近日，河北醫(yī)科(ke)大學(xué)(xue)藥學(xué)院(yuan)研究人員在國(guo)際期刊(kan)《EuropeanJournalofPharmaceuticsａndBiopharmaceutics》（中科(ke)院二(er)區(qū)，影響(xiang)因子IF=4.4）發(fā)表(biao)了題為"Aone-stopintegratednaturalantimicrobialmicroneedleswithanti-inflammatory,pro-angiogenicａndlong-termmoisturizingpropertiestoacceleratediabeticwou...

華南農(nóng)業(yè)(ye)大學(xué)(xue)海洋學(xué)(xue)院研究人員在(zai)國內(nèi)期刊《動物(wu)營養(yǎng)學(xué)報》發(fā)表(biao)了題為“復(fù)(fu)合動(dong)植物蛋白質(zhì)(zhi)飼料(liao)對大口黑鱸生(sheng)長性能(neng)、肌肉品質(zhì)及氮(dan)、磷排(pai)放的影響(xiang)"的研究(jiu)論文。在該論(lun)文中，研(yan)究人員利(li)用上海(hai)騰拔UniversalTA質(zhì)(zhi)構(gòu)儀測(ce)定了大(da)口黑鱸(lu)的剪切(qie)力、硬(ying)度、彈性(xing)、咀嚼性、膠著(zhe)性和回復(fù)性(xing)。摘要：本課題(ti)組利用發(fā)酵豆(dou)粕和水(shui)解豆粕(po)等多種陸(lu)生動物和植(zhi)物蛋白質(zhì)源(yuan)按不同比(bi)例復(fù)配(pei)出２種復(fù)合動植(zhi)物蛋白質(zhì)(zhi)飼料——CProⅠ和CProⅡ。為(wei)探討CProⅠ和CProⅡ在大口(kou)黑鱸養(yǎng)(yang)殖中的(de)應(yīng)用效果，配(pei)制含48%CProⅠ＋3...

近日(ri)，杭州(zhou)電子科技大學(xué)(xue)電子信息學(xué)院(yuan)研究人(ren)員在國際期(qi)刊《MicrochemicalJournal》（中科院二區(qū)(qu)，影響(xiang)因子IF=4.9）發(fā)(fa)表了題為(wei)"APVDF-basedorganohydrogelforself-poweredａndanti-freezingsensorinelectronicskin"的研究性論(lun)文。在該論文中(zhong)，研究人員利(li)用上海騰(teng)拔UniversalTA質(zhì)構(gòu)儀用于(yu)測定有機(jī)水凝(ning)膠的機(jī)(ji)械性能和抗(kang)疲勞性能等指(zhi)標(biāo)。自(zi)供電壓電傳感(gan)器能夠有效解(jie)決電子皮(pi)膚的(de)供電(dian)問題。然而，制...

近日，亳州(zhou)學(xué)院生(sheng)物與食品(pin)工程系(xi)研究(jiu)人員(yuan)在國內(nèi)(nei)期刊(kan)《安徽(hui)工程大學(xué)學(xué)(xue)報》發(fā)表了題(ti)為“三葉超微(wei)粉酸奶制備(bei)工藝及品質(zhì)特(te)性"的研究論文(wen)。在該(gai)論文中，研究(jiu)人員利(li)用上海騰(teng)拔UniversalTA質(zhì)構(gòu)儀測定(ding)了酸奶的凝膠(jiao)強(qiáng)度、脆性、稠度(du)和粘度(du)指標(biāo)(biao)。摘要：采用超(chao)微粉碎(sui)技術(shù)對干燥(zao)的桑葉(ye)、杜仲葉和荷(he)葉進(jìn)(jin)行預(yù)處(chu)理，以獲(huo)得的200目三葉超(chao)微粉、乳(ru)粉、糖為主(zhu)要原料研制三(san)葉超微粉(fen)酸奶，并對其品(pin)質(zhì)進(jìn)(jin)行研究(jiu)，為桑葉、杜(du)仲葉的開發(fā)利(li)用提供參考(kao)。通過單因(yin)素實(shi)驗和正交試(shi)驗設(shè)計(ji)，以感官評(ping)價、質(zhì)(zhi)構(gòu)分析、酸度為(wei)指標(biāo)，優(yōu)化三...

質(zhì)構(gòu)是食物(wu)的一種(zhong)綜合性質(zhì),通過(guo)口腔(qiang)、牙齒、舌及黏膜(mo)感覺到(dao),對于果(guo)蔬主要表現(xiàn)為(wei)脆、硬(ying)、軟、綿、致(zhi)密、疏松(song)等特征,是(shi)衡量(liang)其原(yuan)料與(yu)制品品質(zhì)的重(zhong)要指(zhi)標(biāo)。果蔬的質(zhì)(zhi)構(gòu)是決定(ding)消費者偏好(hao)的主要(yao)屬性之一,比如(ru):消費者更喜歡(huan)果皮柔(rou)軟、彈性較低的(de)番茄;南瓜果實(shi)的柔軟度(du)和黏(nian)糯度越高(gao),則綜合口感(gan)評價越高;蓮藕(ou)的質(zhì)構(gòu)主要表(biao)現(xiàn)在其(qi)粉糯或者清脆(cui)的口感(gan),不同質(zhì)構(gòu)決定(ding)了其加(jia)工方式,如粉(fen)藕煲湯、脆(cui)藕爆炒(chao)。果蔬質(zhì)構(gòu)受品(pin)種、產(chǎn)地、生長(zhang)期(采收期)、貯(zhu)藏條件和(he)加工條件的影(ying)響,導(dǎo)致品質(zhì)不(bu)易區(qū)分、難(nan)以調(diào)(diao)控。傳統(tǒng)(tong)的質(zhì)(zhi)構(gòu)品質(zhì)分...