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中藥外用制(zhi)劑通常具有載(zai)藥量大、成分(fen)復雜、經(jīng)皮(pi)吸收量少(shao)等特(te)點，微針作(zuo)為一種較(jiao)新型的經(jīng)皮(pi)給藥技(ji)術(shù)，可以通(tong)過微創(chuàng)方式直(zhi)接突破(po)藥物經(jīng)皮吸收(shou)主要屏(ping)障層———角質(zhì)層，具(ju)有遞送(song)藥物效率(lv)高、安全性好(hao)、不受(shou)藥物分(fen)子大小或極(ji)性限(xian)制等優(yōu)勢(shi)。但是，由于(yu)受微針(zhen)本身(shen)結(jié)構(gòu)限(xian)制，其針體長度(du)通常(chang)在1500μｍ以下，以(yi)針體高度600μｍ、底(di)部寬度300μｍ的(de)常規(guī)微(wei)針為例(li)，每個(ge)微針(zhen)體積僅約(yue)為0.014μＬ，即便(bian)可增加微針(zhen)個數(shù)，但均存在(zai)載藥量低(di)的問(wen)題，特別是通常(chang)載藥量相對更(geng)大的中藥(yao)外用制(zhi)劑，這就使(shi)得微(wei)針技(ji)術(shù)更難以(yi)在...

感官(guan)評價被定義為(wei)是一種通(tong)過人體(ti)的視(shi)覺、嗅(xiu)覺、觸覺、味覺和(he)聽覺對易(yi)受感官影響(xiang)的產(chǎn)品進行知(zhi)覺喚起、測量(liang)分析(xi)和解釋(shi)的科學(xue)評價方(fang)法。感官評價(jia)在食品行(xing)業(yè)中(zhong)最初(chu)由管理者品評(ping)階段發(fā)展到(dao)如今采用科(ke)學測(ce)量儀器進(jin)行輔(fu)助測(ce)量階段，比如質(zhì)(zhi)構(gòu)儀等?？?ke)觀儀器測量(liang)具有耗時短，不(bu)受主觀情(qing)緒干擾，人工(gong)成本(ben)低等(deng)特點。感(gan)官專家人員(yuan)則需要經(jīng)過(guo)長期試(shi)用樣品、理解評(ping)估方法、熟悉評(ping)估定義(yi)、練習評(ping)估樣品等一(yi)系列訓練才(cai)能進行主觀(guan)性產(chǎn)品感官(guan)屬性的(de)評估?；?hua)妝品(pin)感官評價(jia)中也(ye)開始出現(xiàn)使(shi)用客觀儀器(qi)進行產(chǎn)品膚(fu)感屬性的測試(shi)、判斷。1、膏霜(shuang)...

近日(ri)，武漢大學電(dian)子信息學(xue)院研究人員(yuan)在國際食品期(qi)刊《FoodResearchInternational》(中科院一區(qū)(qu)TOP，IF=8.0)發(fā)表了題(ti)為"Deeplearning-basedcolorimetricindicatoronpolylacticacidpackagingfornondestructivemonitoringoffresh-cutfruitsａndvegetables"的研究論(lun)文。在(zai)該論(lun)文中，研究(jiu)人員利用上海(hai)騰拔UniversalTA國產(chǎn)質(zhì)構(gòu)(gou)儀用(yong)于測(ce)定青(qing)椒...

今天你是哪個(ge)表情？一(yi)起來過#世(shi)界表情符(fu)號日????RapidTA+也有自(zi)己的(de)Emoji表情啦！壓一下(xia)、彈一下，全都(dou)是情緒反應(yīng)(ying)????你知道嗎？7月(yue)17日是(shi)「世界表情符(fu)號日」！表情(qing)符號不只是liaotian用(yong)的可愛貼圖，它(ta)們也是一(yi)種語(yu)言，一(yi)種感(gan)受的縮影(ying)。我們(men)試著幫RapidTA+做了(le)一組【表情符(fu)號模擬測試】從(cong)壓測時的??、到(dao)數(shù)據(jù)顯示出(chu)來的(de)??，還有遇到太(tai)硬樣品的??...??RapidTA+就(jiu)像個(ge)情緒小幫(bang)手，用(yong)力學數(shù)據(jù)(ju)「說出食物(wu)的感覺」！表情(qing)符號（emoji）能表達情(qing)緒、動(dong)作與...

水凝膠作為(wei)一種三維(wei)交聯(lián)結(jié)(jie)構(gòu)特征的軟性(xing)高分(fen)子材料(liao)，在濕(shi)潤條件下具(ju)備出色的可塑(su)性。然而，由(you)于水凝膠(jiao)的內(nèi)部結(jié)構(gòu)(gou)特性，傳(chuan)統(tǒng)水凝(ning)膠在力學(xue)性能方(fang)面具有局限(xian)性，如機械強(qiang)度不足、韌性不(bu)足以及形變恢(hui)復性(xing)能不好等(deng)。當水凝(ning)膠受到(dao)外部力的作用(yong)時，主要(yao)由少(shao)量的高分(fen)子鏈承(cheng)擔，容易引(yin)發(fā)整(zheng)個結(jié)(jie)構(gòu)的破壞。目前(qian)水凝(ning)膠廣泛應(yīng)用(yong)于生物醫(yī)學領(lǐng)(ling)域，如組織修復(fu)和熱療(liao)等。因其具有良(liang)好的保水性(xing)和生(sheng)物相(xiang)容性，可作為(wei)模擬細胞微(wei)環(huán)境的基質(zhì)材(cai)料。為增強(qiang)水凝膠的(de)性能，研(yan)究人(ren)員常采用(yong)物理或化學交(jiao)聯(lián)、納米復合材(cai)料、拓撲結(jié)構(gòu)水(shui)凝膠(jiao)及雙交(jiao)聯(lián)網(wǎng)...

??同樣是果凍，為(wei)什么這次(ci)比較(jiao)Q、上次比較軟？RapidTA為(wei)你找出(chu)「每一口差異」的(de)真相！你是否也(ye)遇到過這種(zhong)情況(kuang)：配方wanquan一樣(yang)，但這批果(guo)凍更硬、那(na)批卻偏軟(ruan)？??其實原因可能(neng)隱藏在這些細(xi)節(jié)中：??原料批(pi)次差異(yi)??攪拌時間(jian)與冷卻速(su)度??模具或設(shè)(she)備溫(wen)度變化??RapidTA食(shi)品質(zhì)(zhi)構(gòu)儀能快速測(ce)得果凍的硬度(du)、彈性與破裂(lie)點，幫助你(ni)掌握每一(yi)批產(chǎn)品的細(xi)微變化。當你(ni)開始用「數(shù)據(jù)」說(shuo)話，品質(zhì)才會開(kai)始穩(wěn)定。這不是(shi)黑科技(ji)，而是實(shi)業(yè)研發(fā)(fa)的日常。??臺(tai)風天，在家(jia)研究口感(gan)也不錯！???大家臺(tai)風天...

1、測定原理(li)質(zhì)構(gòu)儀的質(zhì)構(gòu)(gou)剖面分析（TPA）模(mo)式能模擬(ni)人口腔的咀嚼(jue)運動，通過對(dui)脆肉鯇魚(yu)肉的硬度特(te)性指標(biao)的測定，可以用(yong)來評估脆(cui)肉鯇魚肉的脆(cui)度。2、樣品處(chu)理2.1活、鮮脆肉(rou)鯇魚活、鮮脆(cui)肉鯇魚（活(huo)魚采(cai)用頭(tou)部敲擊致死(si)）宰殺后按2.2制(zhi)備樣品，或(huo)宰殺后置于(yu)0-4℃冰箱內(nèi)(nei)保存，并于2h內(nèi)(nei)按2.2制備樣品2.2制(zhi)備樣品以脆肉(rou)鯇魚(yu)胸鰭基點對(dui)應(yīng)的(de)背部為起(qi)點，取兩側(cè)背(bei)肌，長(zhang)145-155mm，用自(zi)來水沖洗干(gan)凈，去鱗，去皮(pi)，去掉紅肉(rou)中線(xian)以下部(bu)位，兩(liang)側(cè)背肌均從(cong)起點開(kai)始依次(ci)切5塊(kuai)20mm寬的魚塊，去掉(diao)第...

肥胖作為(wei)多因素慢(man)性代謝(xie)疾病已成為全(quan)球公共衛(wèi)生危(wei)機，預(yù)計2030年全球(qiu)肥胖率將接(jie)近50%，其(qi)引發(fā)的糖尿病(bing)、心血管疾病等(deng)并發(fā)癥顯著(zhu)增加死(si)亡風險。GLP?1受(shou)體激動(dong)劑（如司美格魯(lu)肽）通過促進胰(yi)島素分泌(mi)、抑制胰高血糖(tang)素釋放(fang)及調(diào)控中(zhong)樞性食欲(yu)三重機(ji)制成為糖(tang)尿病與肥(fei)胖治療重要藥(yao)物，不僅(jin)具有顯著(zhu)減重效果，還可(ke)降低心血管疾(ji)病風險(xian)，臨床(chuang)需求(qiu)持續(xù)增(zeng)長。目前(qian)，司美格魯(lu)肽在臨床(chuang)上主要(yao)通過皮下注射(she)與口服給藥(yao)，但傳統(tǒng)注射方(fang)式存在患(huan)者依從性差(cha)和醫(yī)(yi)療廢物(wu)處理成本高(gao)的問題，而口(kou)服給藥由于首(shou)過效應(yīng)的存在(zai)，影響吸收...