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Technical articles中藥外(wai)用制劑通(tong)常具(ju)有載藥量(liang)大、成分復雜(za)、經(jīng)皮吸收量(liang)少等特點，微(wei)針作(zuo)為一種較新(xin)型的經(jīng)(jing)皮給藥技(ji)術，可以通(tong)過微創(chuàng)方(fang)式直接突破藥(yao)物經(jīng)皮吸(xi)收主要屏障層(ceng)———角質(zhì)層，具有遞(di)送藥物效率高(gao)、安全性(xing)好、不受藥物(wu)分子大(da)小或(huo)極性限(xian)制等優(yōu)勢。但(dan)是，由于受(shou)微針本身結構(gou)限制，其針體長(zhang)度通常(chang)在1500μｍ以下，以(yi)針體高度600μｍ、底(di)部寬(kuan)度300μｍ的常規(guī)微針(zhen)為例，每個微針(zhen)體積僅約為(wei)0.014μＬ，即便(bian)可增加微(wei)針個數(shù)，但(dan)均存在(zai)載藥量低(di)的問題，特(te)別是通常載(zai)藥量相(xiang)對更大的(de)中藥外用制劑(ji)，這就(jiu)使得(de)微針(zhen)技術更(geng)難以在(zai)...
感官(guan)評價(jia)被定(ding)義為是一種(zhong)通過人體的視(shi)覺、嗅覺、觸覺、味(wei)覺和(he)聽覺(jue)對易受感官(guan)影響的產(chǎn)(chan)品進行知覺喚(huan)起、測(ce)量分(fen)析和解(jie)釋的(de)科學評(ping)價方法(fa)。感官評(ping)價在食品行業(yè)(ye)中最初由管(guan)理者品評(ping)階段發(fā)(fa)展到如今采用(yong)科學測量儀器(qi)進行(xing)輔助測量階段(duan)，比如(ru)質(zhì)構儀(yi)等?？?ke)觀儀(yi)器測(ce)量具有耗(hao)時短，不(bu)受主觀(guan)情緒干擾，人(ren)工成本(ben)低等(deng)特點。感官(guan)專家人(ren)員則需(xu)要經(jīng)過長期試(shi)用樣品、理解評(ping)估方法、熟悉(xi)評估定(ding)義、練習評(ping)估樣品等一(yi)系列訓練才能(neng)進行主觀性產(chǎn)(chan)品感(gan)官屬性的評估(gu)。化妝品(pin)感官評(ping)價中(zhong)也開(kai)始出現(xiàn)使用客(ke)觀儀(yi)器進行產(chǎn)(chan)品膚感屬性的(de)測試、判斷。1、膏霜(shuang)...
近日(ri)，武漢大學(xue)電子(zi)信息學院研(yan)究人員在(zai)國際食品期(qi)刊《FoodResearchInternational》(中科(ke)院一區(qū)TOP，IF=8.0)發(fā)表了(le)題為"Deeplearning-basedcolorimetricindicatoronpolylacticacidpackagingfornondestructivemonitoringoffresh-cutfruitsａndvegetables"的(de)研究論文。在該(gai)論文中(zhong)，研究(jiu)人員利用上海(hai)騰拔UniversalTA國產(chǎn)(chan)質(zhì)構(gou)儀用于(yu)測定青椒(jiao)...
今天你是(shi)哪個表情？一起(qi)來過#世(shi)界表情符(fu)號日????RapidTA+也有自己(ji)的Emoji表情啦！壓(ya)一下、彈(dan)一下，全都(dou)是情緒反應????你(ni)知道(dao)嗎？7月(yue)17日是(shi)「世界(jie)表情符號日」！表(biao)情符(fu)號不只是liaotian用(yong)的可愛(ai)貼圖，它(ta)們也是(shi)一種語(yu)言，一種感(gan)受的縮(suo)影。我們試著(zhe)幫RapidTA+做(zuo)了一(yi)組【表情(qing)符號模擬測(ce)試】從壓測時的(de)??、到數(shù)據(jù)顯(xian)示出來(lai)的??，還有遇到(dao)太硬(ying)樣品的??...??RapidTA+就像(xiang)個情緒(xu)小幫手(shou)，用力學(xue)數(shù)據(jù)「說出食(shi)物的感覺」！表(biao)情符號（emoji）能表(biao)達情(qing)緒、動(dong)作與...
水凝(ning)膠作(zuo)為一種三維(wei)交聯(lián)結(jie)構特征的軟性(xing)高分子(zi)材料(liao)，在濕潤條件下(xia)具備出色(se)的可塑(su)性。然而，由于水(shui)凝膠的內(nèi)部(bu)結構特性(xing)，傳統(tǒng)水凝膠(jiao)在力學性(xing)能方面具有局(ju)限性，如機(ji)械強度不足、韌(ren)性不足以(yi)及形變(bian)恢復性能不(bu)好等(deng)。當水凝膠受到(dao)外部力的作用(yong)時，主(zhu)要由少量的高(gao)分子鏈承(cheng)擔，容易引(yin)發(fā)整(zheng)個結構(gou)的破壞。目(mu)前水凝(ning)膠廣泛應用于(yu)生物醫(yī)學領域(yu)，如組織修(xiu)復和熱(re)療等。因(yin)其具有良好(hao)的保水性和生(sheng)物相(xiang)容性(xing)，可作為模擬(ni)細胞微(wei)環(huán)境的基(ji)質(zhì)材(cai)料。為增強水(shui)凝膠的性能(neng)，研究人員(yuan)常采用物理或(huo)化學交聯(lián)、納米(mi)復合(he)材料、拓撲結構(gou)水凝膠及雙(shuang)交聯(lián)網(wǎng)...
??同樣是果(guo)凍，為什(shen)么這次比(bi)較Q、上次比較軟(ruan)？RapidTA為你找(zhao)出「每一口差異(yi)」的真相！你是否(fou)也遇(yu)到過(guo)這種情況：配(pei)方wanquan一樣，但這(zhe)批果凍更(geng)硬、那(na)批卻偏(pian)軟？??其實原(yuan)因可能(neng)隱藏在(zai)這些細(xi)節(jié)中：??原料批次(ci)差異??攪拌時間(jian)與冷卻速度??模(mo)具或設(she)備溫度變化(hua)??RapidTA食品質(zhì)構儀能(neng)快速測得果(guo)凍的硬度、彈(dan)性與破(po)裂點(dian)，幫助你掌(zhang)握每一(yi)批產(chǎn)品的(de)細微(wei)變化。當(dang)你開(kai)始用「數(shù)據(jù)」說話(hua)，品質(zhì)才會(hui)開始(shi)穩(wěn)定。這(zhe)不是黑(hei)科技(ji)，而是實(shi)業(yè)研發(fā)的日常(chang)。??臺風天，在家研(yan)究口感也不錯(cuo)！???大家臺(tai)風天...
1、測定(ding)原理質(zhì)構儀(yi)的質(zhì)構剖(pou)面分析（TPA）模(mo)式能(neng)模擬(ni)人口腔的咀(ju)嚼運動，通(tong)過對脆肉(rou)鯇魚肉的(de)硬度特性(xing)指標的(de)測定，可以用(yong)來評估脆肉(rou)鯇魚肉(rou)的脆(cui)度。2、樣品處(chu)理2.1活、鮮脆肉(rou)鯇魚活、鮮脆(cui)肉鯇魚（活(huo)魚采用(yong)頭部敲擊(ji)致死）宰殺后按(an)2.2制備樣(yang)品，或(huo)宰殺(sha)后置于0-4℃冰(bing)箱內(nèi)保(bao)存，并于2h內(nèi)按(an)2.2制備樣品2.2制備(bei)樣品(pin)以脆(cui)肉鯇魚胸鰭基(ji)點對(dui)應的背部(bu)為起點(dian)，取兩側(ce)背肌，長(zhang)145-155mm，用自來水(shui)沖洗干凈，去鱗(lin)，去皮(pi)，去掉(diao)紅肉中線以(yi)下部位，兩側(ce)背肌均從起點(dian)開始依(yi)次切5塊20mm寬的魚(yu)塊，去掉第(di)...
肥胖(pang)作為多(duo)因素慢(man)性代謝疾(ji)病已成為全(quan)球公共(gong)衛(wèi)生危機，預(yu)計2030年全(quan)球肥胖率將(jiang)接近50%，其(qi)引發(fā)的(de)糖尿(niao)病、心血(xue)管疾病等(deng)并發(fā)癥(zheng)顯著增加死(si)亡風險。GLP?1受體(ti)激動劑（如司(si)美格魯肽）通(tong)過促進胰島素(su)分泌(mi)、抑制胰高血糖(tang)素釋放及調(diào)(diao)控中樞性食(shi)欲三重機制成(cheng)為糖尿病與肥(fei)胖治療重(zhong)要藥物，不(bu)僅具有(you)顯著減(jian)重效果，還可降(jiang)低心血管(guan)疾病風(feng)險，臨床需求(qiu)持續(xù)增長(zhang)。目前，司美格(ge)魯肽(tai)在臨床上(shang)主要(yao)通過皮下(xia)注射與口服(fu)給藥，但(dan)傳統(tǒng)注射方式(shi)存在(zai)患者依從性差(cha)和醫(yī)療廢(fei)物處理成本(ben)高的問題，而口(kou)服給藥由于(yu)首過效應(ying)的存(cun)在，影響吸收(shou)...
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