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我國(guó)根莖(jing)類中藥材在(zai)醫(yī)療衛(wèi)生領(lǐng)(ling)域具有(you)重要(yao)藥學(xué)價(jià)(jia)值，占(zhan)植物類(lei)中藥材的(de)比例超(chao)過(guò)８０％。由于新鮮中(zhong)藥材(cai)含水率高(gao)，不易貯藏(cang)且易腐(fu)敗變質(zhì)，需通(tong)過(guò)干燥(zao)維持其(qi)質(zhì)量及藥效。目(mu)前常用的熱(re)風(fēng)干燥易引(yin)起褐變(bian)反應(yīng)，導(dǎo)致有(you)效成分氧(yang)化分解。為此，本(ben)研究探究不同(tong)預(yù)處(chu)理方法和干(gan)燥方式對(duì)根莖(jing)類中藥材(cai)品質(zhì)的影響(xiang)，以黃芪(qi)和白術(shù)為(wei)研宄對(duì)象，采(cai)用單因素試驗(yàn)(yan)、響應(yīng)面優(yōu)化(hua)法和綜合評(píng)分(fen)法，優(yōu)化根(gen)莖類中藥材的(de)干燥加工工(gong)藝。硬度是(shi)藥材(cai)的重要(yao)考察指標(biāo)(biao)之一，可以檢測(cè)(ce)黃芪和白術(shù)的(de)內(nèi)部結(jié)構(gòu)破(po)壞程度以及(ji)保證后續(xù)的儲(chǔ)(chu)存和(he)運(yùn)輸。硬度(du)越...

??科學(xué)小課(ke)堂｜壓縮測(cè)試CompressionTest副(fu)標(biāo)題(ti)：模擬牙(ya)齒咬(yao)下去的瞬間，量(liang)化「口(kou)感」的秘密！你(ni)知道(dao)食物(wu)的「硬(ying)度」和「咬感」是怎(zen)么測(cè)出來(lái)的嗎(ma)？壓縮(suo)測(cè)試（CompressionTest）就是模擬(ni)我們牙(ya)齒咬合的(de)動(dòng)作，將樣品(pin)從上往下壓縮(suo)，并記錄所需的(de)力量。?????實(shí)驗(yàn)方(fang)法1??將樣(yang)品放置在(zai)平面上2??使用(yong)平板型探(tan)頭以固定速度(du)下壓3??測(cè)(ce)量壓縮過(guò)(guo)程中的力(li)值與變形??可(ke)以得到的數(shù)據(jù)(ju)?硬度Hardness：第一口(kou)咬下去的力度(du)?彈性Elasticity：壓(ya)完后是否能(neng)回彈(dan)?內(nèi)聚性...

近日，寧夏(xia)大學(xué)葡萄酒與(yu)園藝學(xué)院研(yan)究人(ren)員在(zai)國(guó)內(nèi)期(qi)刊《安徽農(nóng)業(yè)(ye)科學(xué)》發(fā)表(biao)了題(ti)為"機(jī)(ji)械撥動(dòng)對(duì)(dui)辣椒幼苗株型(xing)調(diào)控效果研究(jiu)"的研究論文。在(zai)該論文中，研究(jiu)人員利用(yong)上海騰拔(ba)UniversalTA國(guó)產(chǎn)(chan)質(zhì)構(gòu)儀用(yong)于測(cè)定辣椒(jiao)幼苗莖部的(de)硬度、彈(dan)性力學(xué)指標(biāo)。摘(zhai)要[目的]揭示(shi)不同撥動(dòng)(dong)處理對(duì)辣椒(jiao)幼苗的影(ying)響,為減輕幼(you)苗徒長(zhǎng)、培育壯(zhuang)苗提供(gong)物理調(diào)(diao)控株型模(mo)式和技(ji)術(shù)支撐。[方法(fa)]研究不同撥(bo)動(dòng)次數(shù)、撥動(dòng)頻(pin)率對(duì)“嬌龍2號(hào)(hao)”形態(tài)(tai)指標(biāo)(biao)、光合特性(xing)、莖部力學(xué)(xue)特性(xing)及內(nèi)源激素的(de)影響。[結(jié)(jie)果]T3處(chu)理可以顯著(zhu)降低幼(you)苗株高,增加(jia)幼苗莖(jing)粗...

近日(ri)，浙江大學(xué)(xue)生物系統(tǒng)工程(cheng)與食(shi)品科(ke)學(xué)學(xué)(xue)院研究人員(yuan)在國(guó)際期刊《SustainableMaterialsａndTechnologies》（中(zhong)科院二區(qū)，IF：9.2）發(fā)(fa)表了題為"Cold-temperature3Dbioprintingforculturedmeat:Acaseofrainbowtroutcellcultivtion"的研(yan)究論(lun)文。在(zai)該論(lun)文中，研究(jiu)人員利用(yong)上海騰(teng)拔UniversalTA國(guó)產(chǎn)質(zhì)(zhi)構(gòu)儀用于測(cè)(ce)定培養(yǎng)肉支架(jia)的硬(ying)度、彈性、膠粘(zhan)性、咀嚼性和(he)回復(fù)性指標(biāo)(biao)。冷水魚細(xì)胞培(pei)養(yǎng)...

近日，南京中(zhong)醫(yī)藥大學(xué)(xue)研究人員在國(guó)(guo)際食品期(qi)刊《FoodChemistry》（中科院一(yi)區(qū)，IF：9.8）發(fā)表了題為(wei)"Effectsofincorporationofnaturaloleosomesonphysicochemicalpropertiesofsoyproteinisolate-basedfilms"的研(yan)究論(lun)文。在該(gai)論文中，研究人(ren)員利用上海騰(teng)拔RapidTA國(guó)(guo)產(chǎn)質(zhì)構(gòu)儀用(yong)于測(cè)定大豆分(fen)離蛋(dan)白基膜的(de)拉伸強(qiáng)度(du)和斷裂(lie)伸長(zhǎng)率指標(biāo)。本(ben)研究開發(fā)(fa)了一(yi)種功(gong)能性大豆分離(li)蛋白（SPI）基薄膜(mo)，...

近日(ri)，中國(guó)海洋大(da)學(xué)、江南(nan)大學(xué)和河北師(shi)范大學(xué)研究(jiu)人員聯(lián)合在(zai)國(guó)際(ji)期刊《Eco-Environment&Health》（IF：17.6）發(fā)(fa)表了題為(wei)"TrophictransferofCeO2nanoparticlesfromclamwormtojuvenileturbotａndrelatedchangesinfishfleshquality"的研究論文。在(zai)該論(lun)文中(zhong)，研究人員利用(yong)上海騰拔UniversalTA國(guó)(guo)產(chǎn)質(zhì)構(gòu)儀(yi)用于測(cè)定(ding)多寶魚的(de)硬度、彈(dan)性、咀嚼性(xing)、內(nèi)聚(ju)性和剪切力(li)等指標(biāo)。工程納(na)米...

??酸奶PK！普通vs希臘(la)vs希臘式??質(zhì)(zhi)構(gòu)儀帶你(ni)看懂(dong)口感差異(yi)??它們有(you)什么不(bu)同？1??普通酸(suan)奶：含水量高(gao)、柔滑(hua)順口，流動(dòng)感(gan)強(qiáng)。2??希臘酸奶：過(guò)(guo)濾乳清、蛋白質(zhì)(zhi)高、質(zhì)地(di)濃稠綿密(mi)。3??希臘式酸奶(nai)：模仿希(xi)臘酸奶，通過(guò)添(tian)加奶粉或增(zeng)稠劑(ji)實(shí)現(xiàn)，不一(yi)定經(jīng)(jing)過(guò)完整過(guò)(guo)濾。??質(zhì)構(gòu)儀分(fen)析結(jié)果(guo)（TPA測(cè)試(shi)）參數(shù)普通酸奶(nai)希臘酸奶希(xi)臘式酸奶硬(ying)度黏著性(xing)彈性稠(chou)密感低低中(zhong)低高高高高中(zhong)高高中(zhong)中高(gao)??小解析?希(xi)臘酸奶(nai)：硬度(du)與稠密感最(zui)高→口(kou)感最扎(zha)實(shí)?希臘式酸奶(nai)：數(shù)值接近，但結(jié)(jie)構(gòu)因添加物不(bu)同而有差異?普(pu)通酸(suan)奶：水...

近日，西北農(nóng)(nong)林科(ke)技大學(xué)機(jī)械(xie)與電子工(gong)程學(xué)院(yuan)研究人員在國(guó)(guo)際期刊《HorticulturalPlantJournal》（中科院(yuan)大類一區(qū)，IF：6.2）發(fā)表(biao)了題為"Microclimatic,physiological,ａndstructuralchangesoftomatoseedlingsduringwind-basedovergrowthinhibitioninvegetablenursery"的研究(jiu)論文(wen)。在該論文(wen)中，研究(jiu)人員利用上(shang)海騰拔(ba)UniversalTA國(guó)產(chǎn)(chan)質(zhì)構(gòu)儀用(yong)于測(cè)定...