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我國(guó)根(gen)莖類中藥(yao)材在(zai)醫(yī)療衛(wèi)(wei)生領(lǐng)域(yu)具有(you)重要藥(yao)學(xué)價(jià)值，占植物(wu)類中(zhong)藥材(cai)的比(bi)例超過(guò)(guo)８０％。由于(yu)新鮮中藥材含(han)水率高，不易貯(zhu)藏且易腐敗(bai)變質(zhì)，需通過(guò)(guo)干燥維持(chi)其質(zhì)量及藥效(xiao)。目前常用的(de)熱風(fēng)干燥易引(yin)起褐(he)變反應(yīng)，導(dǎo)致有(you)效成(cheng)分氧化分解(jie)。為此，本研究探(tan)究不同預(yù)(yu)處理方法(fa)和干燥方式對(duì)(dui)根莖類中(zhong)藥材品質(zhì)的影(ying)響，以黃芪(qi)和白(bai)術(shù)為研(yan)宄對(duì)象，采用單(dan)因素試驗(yàn)、響(xiang)應(yīng)面優(yōu)(you)化法和綜合評(píng)(ping)分法，優(yōu)化(hua)根莖類中藥(yao)材的干(gan)燥加工工(gong)藝。硬度是(shi)藥材的(de)重要考(kao)察指標(biāo)之(zhi)一，可以檢(jian)測(cè)黃芪和白(bai)術(shù)的內(nèi)部結(jié)(jie)構(gòu)破壞(huai)程度以及(ji)保證后續(xù)(xu)的儲(chǔ)存和(he)運(yùn)輸。硬(ying)度越...

??科學(xué)小課堂(tang)｜壓縮測(cè)試CompressionTest副標(biāo)(biao)題：模擬(ni)牙齒(chi)咬下去的瞬(shun)間，量化「口(kou)感」的秘密！你(ni)知道食物的(de)「硬度」和「咬感(gan)」是怎么測(cè)出來(lái)(lai)的嗎？壓縮測(cè)(ce)試（CompressionTest）就是模擬我(wo)們牙齒咬(yao)合的動(dòng)作，將(jiang)樣品從上往(wang)下壓(ya)縮，并記錄(lu)所需的力(li)量。?????實(shí)驗(yàn)方法1??將(jiang)樣品放置在平(ping)面上2??使用平(ping)板型(xing)探頭以固定(ding)速度下壓3??測(cè)(ce)量壓縮過(guò)程(cheng)中的(de)力值(zhi)與變形??可(ke)以得到的(de)數(shù)據(jù)(ju)?硬度Hardness：第一(yi)口咬下去的力(li)度?彈性Elasticity：壓(ya)完后是否能回(hui)彈?內(nèi)聚性...

近日(ri)，寧夏大學(xué)葡(pu)萄酒與(yu)園藝學(xué)(xue)院研究人員在(zai)國(guó)內(nèi)(nei)期刊《安徽(hui)農(nóng)業(yè)科學(xué)(xue)》發(fā)表了題為(wei)"機(jī)械撥動(dòng)對(duì)(dui)辣椒幼苗(miao)株型調(diào)控效果(guo)研究"的研究論(lun)文。在該(gai)論文中，研(yan)究人員利用上(shang)海騰拔(ba)UniversalTA國(guó)產(chǎn)質(zhì)構(gòu)儀(yi)用于測(cè)定辣(la)椒幼苗(miao)莖部的硬度、彈(dan)性力學(xué)(xue)指標(biāo)。摘要[目(mu)的]揭示不同撥(bo)動(dòng)處(chu)理對(duì)辣椒幼苗(miao)的影響(xiang),為減輕幼苗(miao)徒長(zhǎng)、培(pei)育壯苗(miao)提供物理調(diào)控(kong)株型模式和(he)技術(shù)支撐。[方(fang)法]研究(jiu)不同撥動(dòng)次(ci)數(shù)、撥動(dòng)頻率(lv)對(duì)“嬌龍2號(hào)”形(xing)態(tài)指標(biāo)、光(guang)合特性、莖(jing)部力(li)學(xué)特性及內(nèi)(nei)源激素(su)的影響。[結(jié)果(guo)]T3處理可以顯著(zhu)降低幼苗(miao)株高(gao),增加幼苗莖粗(cu)...

近日，浙江(jiang)大學(xué)生物系(xi)統(tǒng)工程與食品(pin)科學(xué)(xue)學(xué)院研究人員(yuan)在國(guó)際期刊《SustainableMaterialsａndTechnologies》（中(zhong)科院二區(qū)(qu)，IF：9.2）發(fā)表了題(ti)為"Cold-temperature3Dbioprintingforculturedmeat:Acaseofrainbowtroutcellcultivtion"的研(yan)究論文。在該(gai)論文中，研究人(ren)員利用(yong)上海騰拔UniversalTA國(guó)(guo)產(chǎn)質(zhì)構(gòu)儀用于(yu)測(cè)定培養(yǎng)(yang)肉支架的(de)硬度、彈(dan)性、膠粘(zhan)性、咀嚼性(xing)和回復(fù)(fu)性指標(biāo)。冷水魚(yú)(yu)細(xì)胞培(pei)養(yǎng)...

近日，南京中(zhong)醫(yī)藥大學(xué)研(yan)究人員(yuan)在國(guó)際食品期(qi)刊《FoodChemistry》（中(zhong)科院一區(qū)，IF：9.8）發(fā)表(biao)了題為"Effectsofincorporationofnaturaloleosomesonphysicochemicalpropertiesofsoyproteinisolate-basedfilms"的研究(jiu)論文。在該(gai)論文中，研究人(ren)員利用上(shang)海騰(teng)拔RapidTA國(guó)產(chǎn)質(zhì)構(gòu)(gou)儀用(yong)于測(cè)(ce)定大(da)豆分離(li)蛋白基(ji)膜的拉(la)伸強(qiáng)度(du)和斷(duan)裂伸(shen)長(zhǎng)率(lv)指標(biāo)。本研(yan)究開(kāi)發(fā)了(le)一種功能性大(da)豆分離蛋(dan)白（SPI）基薄膜，...

近日，中國(guó)海洋(yang)大學(xué)、江(jiang)南大(da)學(xué)和河北師(shi)范大學(xué)研究(jiu)人員聯(lián)(lian)合在國(guó)際(ji)期刊《Eco-Environment&Health》（IF：17.6）發(fā)(fa)表了題為(wei)"TrophictransferofCeO2nanoparticlesfromclamwormtojuvenileturbotａndrelatedchangesinfishfleshquality"的研究(jiu)論文。在(zai)該論文中，研(yan)究人(ren)員利用上海(hai)騰拔UniversalTA國(guó)產(chǎn)(chan)質(zhì)構(gòu)儀用于測(cè)(ce)定多(duo)寶魚(yú)的(de)硬度、彈(dan)性、咀嚼性、內(nèi)聚(ju)性和(he)剪切力(li)等指標(biāo)(biao)。工程納米...

??酸奶PK！普通vs希(xi)臘vs希臘式(shi)??質(zhì)構(gòu)儀帶(dai)你看懂口感(gan)差異??它們有(you)什么不同？1??普通(tong)酸奶：含(han)水量高、柔滑(hua)順口，流動(dòng)感強(qiáng)(qiang)。2??希臘酸奶：過(guò)濾(lv)乳清、蛋白質(zhì)高(gao)、質(zhì)地濃稠綿密(mi)。3??希臘式酸(suan)奶：模仿希臘酸(suan)奶，通過(guò)添加(jia)奶粉或(huo)增稠劑實(shí)(shi)現(xiàn)，不一定經(jīng)過(guò)(guo)完整過(guò)(guo)濾。??質(zhì)構(gòu)儀分(fen)析結(jié)(jie)果（TPA測(cè)(ce)試）參數(shù)普(pu)通酸奶希臘(la)酸奶希臘式酸(suan)奶硬度黏著性(xing)彈性稠(chou)密感低低中(zhong)低高高高(gao)高中(zhong)高高(gao)中中高??小解析(xi)?希臘酸奶：硬度(du)與稠密感最高(gao)→口感(gan)最扎實(shí)?希臘(la)式酸奶：數(shù)值(zhi)接近，但結(jié)(jie)構(gòu)因添加(jia)物不同(tong)而有(you)差異(yi)?普通(tong)酸奶：水...

近日，西北農(nóng)林(lin)科技大學(xué)(xue)機(jī)械與電子工(gong)程學(xué)院研究(jiu)人員在國(guó)(guo)際期(qi)刊《HorticulturalPlantJournal》（中(zhong)科院大類(lei)一區(qū)，IF：6.2）發(fā)表了(le)題為"Microclimatic,physiological,ａndstructuralchangesoftomatoseedlingsduringwind-basedovergrowthinhibitioninvegetablenursery"的(de)研究論(lun)文。在該論文中(zhong)，研究人員利(li)用上海騰拔UniversalTA國(guó)(guo)產(chǎn)質(zhì)構(gòu)儀用(yong)于測(cè)定...