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我國(guó)(guo)根莖(jing)類中藥(yao)材在醫(yī)(yi)療衛(wèi)生領(lǐng)(ling)域具有重要藥(yao)學(xué)價(jià)值，占植物(wu)類中藥材的(de)比例超(chao)過(guò)８０％。由于新鮮中(zhong)藥材含水(shui)率高，不易貯藏(cang)且易(yi)腐敗變質(zhì)(zhi)，需通(tong)過(guò)干(gan)燥維持其(qi)質(zhì)量及(ji)藥效。目前(qian)常用的熱(re)風(fēng)干燥易(yi)引起褐變反(fan)應(yīng)，導(dǎo)致有效成(cheng)分氧化(hua)分解。為(wei)此，本研究探究(jiu)不同(tong)預(yù)處(chu)理方法(fa)和干(gan)燥方式對(duì)根(gen)莖類中藥材品(pin)質(zhì)的影響，以黃(huang)芪和白(bai)術(shù)為研宄對(duì)象(xiang)，采用(yong)單因(yin)素試(shi)驗(yàn)、響(xiang)應(yīng)面優(yōu)化(hua)法和綜合評(píng)分(fen)法，優(yōu)(you)化根莖(jing)類中藥材的(de)干燥加(jia)工工藝。硬(ying)度是藥材的(de)重要考察指(zhi)標(biāo)之一，可(ke)以檢測(cè)(ce)黃芪和白術(shù)(shu)的內(nèi)部(bu)結(jié)構(gòu)破(po)壞程度(du)以及保證(zheng)后續(xù)的儲(chǔ)存(cun)和運(yùn)輸(shu)。硬度越(yue)...

??科學(xué)小課(ke)堂｜壓縮測(cè)(ce)試CompressionTest副標(biāo)題：模擬(ni)牙齒咬下去(qu)的瞬間，量(liang)化「口感」的秘(mi)密！你知道食(shi)物的「硬(ying)度」和「咬感(gan)」是怎么測(cè)(ce)出來(lái)(lai)的嗎？壓縮測(cè)試(shi)（CompressionTest）就是(shi)模擬(ni)我們牙齒咬合(he)的動(dòng)作(zuo)，將樣品從上(shang)往下壓縮，并(bing)記錄所需的力(li)量。?????實(shí)(shi)驗(yàn)方法1??將樣(yang)品放(fang)置在平(ping)面上2??使用平(ping)板型探頭以(yi)固定(ding)速度下壓3??測(cè)量(liang)壓縮過(guò)(guo)程中的力值與(yu)變形(xing)??可以得到(dao)的數(shù)據(jù)?硬(ying)度Hardness：第一口咬(yao)下去的力度?彈(dan)性Elasticity：壓完后(hou)是否能(neng)回彈?內(nèi)(nei)聚性...

近日，寧夏(xia)大學(xué)葡萄(tao)酒與園(yuan)藝學(xué)院(yuan)研究人員在國(guó)(guo)內(nèi)期刊《安徽(hui)農(nóng)業(yè)科(ke)學(xué)》發(fā)表(biao)了題(ti)為"機(jī)械撥動(dòng)對(duì)(dui)辣椒幼苗株型(xing)調(diào)控效果研究(jiu)"的研究論文(wen)。在該(gai)論文中，研究(jiu)人員利用上海(hai)騰拔UniversalTA國(guó)產(chǎn)質(zhì)構(gòu)(gou)儀用(yong)于測(cè)(ce)定辣椒幼苗(miao)莖部的硬度、彈(dan)性力學(xué)指標(biāo)(biao)。摘要[目(mu)的]揭示(shi)不同撥動(dòng)處(chu)理對(duì)辣椒(jiao)幼苗(miao)的影響,為減(jian)輕幼苗(miao)徒長(zhǎng)、培育壯苗(miao)提供物(wu)理調(diào)控株型模(mo)式和技術(shù)(shu)支撐。[方法(fa)]研究不同撥(bo)動(dòng)次數(shù)、撥動(dòng)(dong)頻率(lv)對(duì)“嬌龍(long)2號(hào)”形態(tài)指標(biāo)(biao)、光合特性、莖(jing)部力學(xué)特性及(ji)內(nèi)源激素的(de)影響。[結(jié)果]T3處理(li)可以顯著降低(di)幼苗株(zhu)高,增加幼苗(miao)莖粗(cu)...

近日，浙江大(da)學(xué)生物系統(tǒng)(tong)工程與食品科(ke)學(xué)學(xué)院研究人(ren)員在國(guó)際期刊(kan)《SustainableMaterialsａndTechnologies》（中科(ke)院二區(qū)(qu)，IF：9.2）發(fā)表了題(ti)為"Cold-temperature3Dbioprintingforculturedmeat:Acaseofrainbowtroutcellcultivtion"的研究論文(wen)。在該論文中(zhong)，研究(jiu)人員(yuan)利用(yong)上海騰(teng)拔UniversalTA國(guó)產(chǎn)質(zhì)(zhi)構(gòu)儀用(yong)于測(cè)定(ding)培養(yǎng)肉支架(jia)的硬度(du)、彈性、膠粘(zhan)性、咀(ju)嚼性和(he)回復(fù)性指標(biāo)。冷(leng)水魚細(xì)胞培養(yǎng)(yang)...

近日(ri)，南京中醫(yī)藥大(da)學(xué)研究人員在(zai)國(guó)際食(shi)品期刊《FoodChemistry》（中(zhong)科院一區(qū)，IF：9.8）發(fā)(fa)表了題(ti)為"Effectsofincorporationofnaturaloleosomesonphysicochemicalpropertiesofsoyproteinisolate-basedfilms"的研(yan)究論文。在該(gai)論文中，研究人(ren)員利用上(shang)海騰拔RapidTA國(guó)產(chǎn)質(zhì)(zhi)構(gòu)儀用于測(cè)(ce)定大豆(dou)分離(li)蛋白基膜的(de)拉伸強(qiáng)度和斷(duan)裂伸長(zhǎng)率指(zhi)標(biāo)。本研究開(kai)發(fā)了一種(zhong)功能性(xing)大豆分離蛋(dan)白（SPI）基薄膜，...

近日，中國(guó)海洋(yang)大學(xué)(xue)、江南大學(xué)(xue)和河北(bei)師范大學(xué)研(yan)究人員(yuan)聯(lián)合在國(guó)際期(qi)刊《Eco-Environment&Health》（IF：17.6）發(fā)表了題為(wei)"TrophictransferofCeO2nanoparticlesfromclamwormtojuvenileturbotａndrelatedchangesinfishfleshquality"的研究論文(wen)。在該論文(wen)中，研(yan)究人員利用(yong)上海騰拔(ba)UniversalTA國(guó)產(chǎn)質(zhì)構(gòu)儀用(yong)于測(cè)定(ding)多寶魚的(de)硬度、彈性、咀(ju)嚼性、內(nèi)聚(ju)性和剪切(qie)力等指標(biāo)。工(gong)程納米...

??酸奶PK！普通vs希(xi)臘vs希臘(la)式??質(zhì)構(gòu)儀帶(dai)你看懂口感差(cha)異??它們有(you)什么不同？1??普通(tong)酸奶：含水量(liang)高、柔滑順口(kou)，流動(dòng)感(gan)強(qiáng)。2??希臘酸奶(nai)：過(guò)濾乳清、蛋(dan)白質(zhì)高、質(zhì)地(di)濃稠綿密(mi)。3??希臘式酸(suan)奶：模仿希(xi)臘酸奶(nai)，通過(guò)添加奶(nai)粉或增稠(chou)劑實(shí)現(xiàn)(xian)，不一定經(jīng)過(guò)完(wan)整過(guò)濾。??質(zhì)(zhi)構(gòu)儀分析結(jié)果(guo)（TPA測(cè)試）參數(shù)普通(tong)酸奶希臘(la)酸奶希臘(la)式酸(suan)奶硬度黏(nian)著性彈性稠密(mi)感低低(di)中低高高高(gao)高中高高(gao)中中高??小解析(xi)?希臘酸奶：硬(ying)度與稠密感最(zui)高→口感最扎(zha)實(shí)?希臘式酸(suan)奶：數(shù)值接近，但(dan)結(jié)構(gòu)因添(tian)加物不同而(er)有差(cha)異?普通(tong)酸奶：水...

近日，西(xi)北農(nóng)林科(ke)技大(da)學(xué)機(jī)械與電(dian)子工程(cheng)學(xué)院研究人(ren)員在(zai)國(guó)際期刊《HorticulturalPlantJournal》（中科(ke)院大(da)類一區(qū)(qu)，IF：6.2）發(fā)表了題(ti)為"Microclimatic,physiological,ａndstructuralchangesoftomatoseedlingsduringwind-basedovergrowthinhibitioninvegetablenursery"的研究論(lun)文。在該論文(wen)中，研究人員利(li)用上海騰(teng)拔UniversalTA國(guó)產(chǎn)質(zhì)(zhi)構(gòu)儀(yi)用于測(cè)定...