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Technical articles我國(guó)根莖類中(zhong)藥材在(zai)醫(yī)療衛(wèi)生領(lǐng)域(yu)具有(you)重要(yao)藥學(xué)價(jià)值,占(zhan)植物類(lei)中藥材的比(bi)例超過80%。由于(yu)新鮮中藥(yao)材含(han)水率高,不(bu)易貯藏且(qie)易腐敗(bai)變質(zhì),需(xu)通過干(gan)燥維持其(qi)質(zhì)量及(ji)藥效。目前(qian)常用的熱風(fēng)(feng)干燥易(yi)引起(qi)褐變反(fan)應(yīng),導(dǎo)致有效(xiao)成分(fen)氧化分(fen)解。為此,本研究(jiu)探究不(bu)同預(yù)處理方(fang)法和干燥(zao)方式(shi)對(duì)根莖類(lei)中藥材品質(zhì)(zhi)的影響(xiang),以黃芪和白(bai)術(shù)為研宄(gui)對(duì)象,采用(yong)單因素試驗(yàn)、響(xiang)應(yīng)面優(yōu)(you)化法和(he)綜合評(píng)分法(fa),優(yōu)化根莖類中(zhong)藥材的干燥(zao)加工工藝。硬(ying)度是(shi)藥材的重要考(kao)察指(zhi)標(biāo)之(zhi)一,可以檢測(cè)(ce)黃芪和白術(shù)(shu)的內(nèi)(nei)部結(jié)構(gòu)(gou)破壞程(cheng)度以及保證(zheng)后續(xù)的(de)儲(chǔ)存和運(yùn)輸(shu)。硬度越...
??科學(xué)小課堂|壓(ya)縮測(cè)試(shi)CompressionTest副標(biāo)(biao)題:模擬牙(ya)齒咬下去的(de)瞬間,量化「口感(gan)」的秘密!你知(zhi)道食物的(de)「硬度(du)」和「咬感」是怎么(me)測(cè)出來的嗎(ma)?壓縮測(cè)試(CompressionTest)就是(shi)模擬我們牙(ya)齒咬合的動(dòng)(dong)作,將(jiang)樣品從上往(wang)下壓縮,并記錄(lu)所需的力(li)量。?????實(shí)驗(yàn)方法1??將(jiang)樣品放(fang)置在平面上(shang)2??使用平(ping)板型(xing)探頭以固定速(su)度下壓3??測(cè)量(liang)壓縮過(guo)程中的力值(zhi)與變形??可以(yi)得到(dao)的數(shù)據(jù)(ju)?硬度Hardness:第一口(kou)咬下去的力度(du)?彈性Elasticity:壓完(wan)后是否能回(hui)彈?內(nèi)聚(ju)性...
近日,寧(ning)夏大學(xué)葡(pu)萄酒與(yu)園藝學(xué)(xue)院研究(jiu)人員(yuan)在國(guó)內(nèi)期刊(kan)《安徽農(nóng)(nong)業(yè)科學(xué)》發(fā)(fa)表了題為(wei)"機(jī)械(xie)撥動(dòng)對(duì)辣(la)椒幼苗株型(xing)調(diào)控效果研(yan)究"的研究論文(wen)。在該(gai)論文中,研究人(ren)員利(li)用上(shang)海騰拔UniversalTA國(guó)產(chǎn)(chan)質(zhì)構(gòu)儀(yi)用于測(cè)定辣(la)椒幼苗(miao)莖部的硬度、彈(dan)性力學(xué)指(zhi)標(biāo)。摘要[目的(de)]揭示不同(tong)撥動(dòng)處理(li)對(duì)辣椒幼(you)苗的影(ying)響,為(wei)減輕幼苗徒長(zhǎng)(zhang)、培育壯苗提供(gong)物理調(diào)控株(zhu)型模式和(he)技術(shù)(shu)支撐。[方(fang)法]研究(jiu)不同撥動(dòng)次(ci)數(shù)、撥動(dòng)頻(pin)率對(duì)“嬌龍2號(hào)(hao)”形態(tài)指(zhi)標(biāo)、光合(he)特性、莖部(bu)力學(xué)特性(xing)及內(nèi)源(yuan)激素的影響(xiang)。[結(jié)果]T3處理可(ke)以顯(xian)著降低幼苗株(zhu)高,增加幼苗(miao)莖粗...
近日,浙(zhe)江大學(xué)生物系(xi)統(tǒng)工程與食品(pin)科學(xué)學(xué)院(yuan)研究(jiu)人員在(zai)國(guó)際期刊《SustainableMaterialsandTechnologies》(中(zhong)科院二區(qū)(qu),IF:9.2)發(fā)表了題為"Cold-temperature3Dbioprintingforculturedmeat:Acaseofrainbowtroutcellcultivtion"的(de)研究論(lun)文。在該論文中(zhong),研究人員利(li)用上海騰(teng)拔UniversalTA國(guó)產(chǎn)質(zhì)構(gòu)(gou)儀用于測(cè)定(ding)培養(yǎng)肉支(zhi)架的(de)硬度、彈性、膠粘(zhan)性、咀嚼(jue)性和回(hui)復(fù)性指標(biāo)。冷水(shui)魚細(xì)胞培(pei)養(yǎng)...
近日,南京(jing)中醫(yī)藥大學(xué)(xue)研究人員在(zai)國(guó)際食品期(qi)刊《FoodChemistry》(中科院一區(qū)(qu),IF:9.8)發(fā)表(biao)了題為"Effectsofincorporationofnaturaloleosomesonphysicochemicalpropertiesofsoyproteinisolate-basedfilms"的(de)研究論文。在該(gai)論文(wen)中,研(yan)究人員利用(yong)上海騰拔(ba)RapidTA國(guó)產(chǎn)質(zhì)(zhi)構(gòu)儀用于(yu)測(cè)定大(da)豆分離蛋白(bai)基膜的拉伸強(qiáng)(qiang)度和(he)斷裂(lie)伸長(zhǎng)率指(zhi)標(biāo)。本研究開發(fā)(fa)了一種功(gong)能性大豆(dou)分離(li)蛋白(SPI)基(ji)薄膜,...
近日,中國(guó)(guo)海洋大學(xué)、江南(nan)大學(xué)和河北師(shi)范大學(xué)(xue)研究(jiu)人員聯(lián)(lian)合在國(guó)際(ji)期刊《Eco-Environment&Health》(IF:17.6)發(fā)表(biao)了題(ti)為"TrophictransferofCeO2nanoparticlesfromclamwormtojuvenileturbotandrelatedchangesinfishfleshquality"的研(yan)究論文。在(zai)該論文中(zhong),研究人(ren)員利用(yong)上海騰拔(ba)UniversalTA國(guó)產(chǎn)質(zhì)構(gòu)(gou)儀用(yong)于測(cè)定多(duo)寶魚的(de)硬度、彈(dan)性、咀嚼性(xing)、內(nèi)聚性和剪(jian)切力等指標(biāo)。工(gong)程納(na)米...
??酸奶PK!普通vs希(xi)臘vs希(xi)臘式??質(zhì)(zhi)構(gòu)儀帶你看懂(dong)口感差異??它們(men)有什么不(bu)同?1??普通(tong)酸奶:含水量(liang)高、柔滑順口,流(liu)動(dòng)感(gan)強(qiáng)。2??希(xi)臘酸奶:過濾(lv)乳清、蛋白(bai)質(zhì)高(gao)、質(zhì)地濃(nong)稠綿密。3??希臘(la)式酸奶:模(mo)仿希臘(la)酸奶,通過添加(jia)奶粉或增稠(chou)劑實(shí)現(xiàn),不一定(ding)經(jīng)過完整過(guo)濾。??質(zhì)(zhi)構(gòu)儀分(fen)析結(jié)果(TPA測(cè)試)參(can)數(shù)普通酸(suan)奶希臘酸奶(nai)希臘式(shi)酸奶硬度黏著(zhe)性彈(dan)性稠(chou)密感低低(di)中低高高(gao)高高中高高中(zhong)中高??小解(jie)析?希臘酸奶(nai):硬度與稠(chou)密感最(zui)高→口感最扎(zha)實(shí)?希(xi)臘式酸(suan)奶:數(shù)值接(jie)近,但(dan)結(jié)構(gòu)因(yin)添加物(wu)不同而(er)有差異?普通(tong)酸奶:水(shui)...
近日,西北農(nóng)(nong)林科技大學(xué)(xue)機(jī)械與電(dian)子工程學(xué)院(yuan)研究人(ren)員在國(guó)際(ji)期刊《HorticulturalPlantJournal》(中(zhong)科院大(da)類一區(qū),IF:6.2)發(fā)表了(le)題為(wei)"Microclimatic,physiological,andstructuralchangesoftomatoseedlingsduringwind-basedovergrowthinhibitioninvegetablenursery"的研究論(lun)文。在該論(lun)文中(zhong),研究人員利(li)用上海騰拔UniversalTA國(guó)(guo)產(chǎn)質(zhì)構(gòu)儀用(yong)于測(cè)定...