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我國根(gen)莖類中(zhong)藥材在(zai)醫(yī)療衛(wèi)生領(lǐng)域(yu)具有(you)重要藥學(xué)(xue)價(jià)值，占(zhan)植物類(lei)中藥材的(de)比例超過８０％。由于(yu)新鮮中(zhong)藥材含水率(lv)高，不易(yi)貯藏且易腐(fu)敗變質(zhì)(zhi)，需通過(guo)干燥維持其(qi)質(zhì)量及(ji)藥效。目前常用(yong)的熱風(fēng)(feng)干燥易(yi)引起(qi)褐變反應(yīng)(ying)，導(dǎo)致有效成(cheng)分氧化分(fen)解。為此，本(ben)研究探究不同(tong)預(yù)處理方(fang)法和(he)干燥方(fang)式對(dui)根莖類中藥(yao)材品質(zhì)的影(ying)響，以黃(huang)芪和(he)白術(shù)(shu)為研宄(gui)對象(xiang)，采用(yong)單因素試(shi)驗(yàn)、響應(yīng)面(mian)優(yōu)化法和(he)綜合(he)評分法，優(yōu)化(hua)根莖類中藥(yao)材的干(gan)燥加工工藝(yi)。硬度是藥材的(de)重要考察指(zhi)標(biāo)之一(yi)，可以檢(jian)測黃芪和白術(shù)(shu)的內(nèi)部結(jié)構(gòu)破(po)壞程度以及保(bao)證后(hou)續(xù)的(de)儲存和(he)運(yùn)輸。硬度越...

??科學(xué)小課(ke)堂｜壓縮測(ce)試CompressionTest副標(biāo)題：模(mo)擬牙齒咬下去(qu)的瞬間，量化「口(kou)感」的(de)秘密！你(ni)知道食物的「硬(ying)度」和(he)「咬感(gan)」是怎(zen)么測出(chu)來的嗎(ma)？壓縮(suo)測試(shi)（CompressionTest）就是(shi)模擬我們牙(ya)齒咬合的動作(zuo)，將樣品(pin)從上往下壓(ya)縮，并記錄所需(xu)的力量(liang)。?????實(shí)驗(yàn)方(fang)法1??將樣(yang)品放置在平面(mian)上2??使(shi)用平板型探(tan)頭以(yi)固定(ding)速度下(xia)壓3??測(ce)量壓縮過(guo)程中(zhong)的力值(zhi)與變(bian)形??可以得到的(de)數(shù)據(jù)(ju)?硬度Hardness：第一口(kou)咬下(xia)去的力度?彈性(xing)Elasticity：壓完后是否能(neng)回彈?內(nèi)聚性...

近日，寧夏(xia)大學(xué)葡萄酒(jiu)與園藝學(xué)院研(yan)究人員在國(guo)內(nèi)期(qi)刊《安徽農(nóng)業(yè)科(ke)學(xué)》發(fā)表了(le)題為(wei)"機(jī)械(xie)撥動對(dui)辣椒幼(you)苗株型調(diào)控效(xiao)果研究"的(de)研究論文(wen)。在該論文中(zhong)，研究(jiu)人員利用上海(hai)騰拔UniversalTA國產(chǎn)質(zhì)構(gòu)(gou)儀用于(yu)測定辣椒(jiao)幼苗莖部的(de)硬度(du)、彈性力學(xué)指(zhi)標(biāo)。摘(zhai)要[目(mu)的]揭示不同(tong)撥動處(chu)理對辣椒(jiao)幼苗的(de)影響(xiang),為減輕幼苗(miao)徒長、培育壯(zhuang)苗提供物理調(diào)(diao)控株型(xing)模式和(he)技術(shù)(shu)支撐(cheng)。[方法]研究不(bu)同撥動次(ci)數(shù)、撥動頻率(lv)對“嬌龍2號(hao)”形態(tài)指標(biāo)、光合(he)特性、莖部力學(xué)(xue)特性及(ji)內(nèi)源(yuan)激素的(de)影響。[結(jié)果]T3處(chu)理可以(yi)顯著降低幼(you)苗株高,增(zeng)加幼苗莖粗...

近日，浙(zhe)江大學(xué)(xue)生物系(xi)統(tǒng)工程與食品(pin)科學(xué)(xue)學(xué)院研(yan)究人員(yuan)在國際期(qi)刊《SustainableMaterialsａndTechnologies》（中科院二區(qū)(qu)，IF：9.2）發(fā)表了題為"Cold-temperature3Dbioprintingforculturedmeat:Acaseofrainbowtroutcellcultivtion"的(de)研究(jiu)論文(wen)。在該論(lun)文中，研(yan)究人(ren)員利用上(shang)海騰拔UniversalTA國(guo)產(chǎn)質(zhì)(zhi)構(gòu)儀(yi)用于測定培(pei)養(yǎng)肉支架的(de)硬度、彈性、膠粘(zhan)性、咀嚼性(xing)和回(hui)復(fù)性(xing)指標(biāo)。冷(leng)水魚細(xì)胞(bao)培養(yǎng)...

近日，南(nan)京中醫(yī)藥大(da)學(xué)研究人(ren)員在國際食品(pin)期刊《FoodChemistry》（中科(ke)院一區(qū)，IF：9.8）發(fā)表(biao)了題為"Effectsofincorporationofnaturaloleosomesonphysicochemicalpropertiesofsoyproteinisolate-basedfilms"的(de)研究論文(wen)。在該論文(wen)中，研究人員利(li)用上(shang)海騰拔RapidTA國(guo)產(chǎn)質(zhì)(zhi)構(gòu)儀用于(yu)測定大(da)豆分離蛋白(bai)基膜的拉(la)伸強(qiáng)度(du)和斷裂伸(shen)長率(lv)指標(biāo)。本(ben)研究開發(fā)了一(yi)種功能性(xing)大豆分離(li)蛋白（SPI）基薄(bao)膜，...

近日(ri)，中國海(hai)洋大學(xué)、江(jiang)南大學(xué)和河北(bei)師范(fan)大學(xué)研究(jiu)人員聯(lián)(lian)合在國際期刊(kan)《Eco-Environment&Health》（IF：17.6）發(fā)表了題為(wei)"TrophictransferofCeO2nanoparticlesfromclamwormtojuvenileturbotａndrelatedchangesinfishfleshquality"的研究論(lun)文。在該(gai)論文(wen)中，研究人(ren)員利用上(shang)海騰拔UniversalTA國產(chǎn)質(zhì)(zhi)構(gòu)儀用(yong)于測定多(duo)寶魚的硬(ying)度、彈性、咀嚼(jue)性、內(nèi)聚性和剪(jian)切力等指(zhi)標(biāo)。工(gong)程納米...

??酸奶(nai)PK！普通vs希臘vs希臘(la)式??質(zhì)構(gòu)儀帶你(ni)看懂口(kou)感差異??它(ta)們有什么不(bu)同？1??普(pu)通酸奶：含水(shui)量高、柔滑順(shun)口，流動(dong)感強(qiáng)(qiang)。2??希臘酸(suan)奶：過(guo)濾乳清、蛋白(bai)質(zhì)高(gao)、質(zhì)地濃稠綿密(mi)。3??希臘式(shi)酸奶：模仿希(xi)臘酸奶，通(tong)過添加奶粉或(huo)增稠劑(ji)實(shí)現(xiàn)，不一定(ding)經(jīng)過完整(zheng)過濾。??質(zhì)(zhi)構(gòu)儀分(fen)析結(jié)果(guo)（TPA測試）參數(shù)普通(tong)酸奶(nai)希臘酸奶希臘(la)式酸(suan)奶硬度黏著(zhe)性彈(dan)性稠密感低(di)低中低高高高(gao)高中高高(gao)中中高??小(xiao)解析?希臘(la)酸奶：硬度與稠(chou)密感最(zui)高→口感(gan)最扎實(shí)?希(xi)臘式酸奶：數(shù)(shu)值接近，但(dan)結(jié)構(gòu)因添加物(wu)不同而有差(cha)異?普通酸奶：水(shui)...

近日，西北(bei)農(nóng)林科技大學(xué)(xue)機(jī)械(xie)與電子工程(cheng)學(xué)院研究(jiu)人員在國(guo)際期刊《HorticulturalPlantJournal》（中科(ke)院大類一(yi)區(qū)，IF：6.2）發(fā)表了題(ti)為"Microclimatic,physiological,ａndstructuralchangesoftomatoseedlingsduringwind-basedovergrowthinhibitioninvegetablenursery"的研究(jiu)論文。在(zai)該論文中，研(yan)究人員利(li)用上海(hai)騰拔UniversalTA國(guo)產(chǎn)質(zhì)構(gòu)(gou)儀用于測(ce)定...