脂質是三大(da)營養(yǎng)(yang)素之一，對人(ren)體營養(yǎng)(yang)與健康具(ju)有重要作用(yong)。脂質的結(jie)構和(he)組成與其(qi)生物功能、營(ying)養(yǎng)健康品質(zhi)密切(qie)相關，脂質科學(xue)與健康已成(cheng)為國內外關注(zhu)的研究熱點(dian)。為了促(cu)進脂質科學(xue)與健康研(yan)究的(de)快速發(fā)展(zhan)和加強(qiang)學術交(jiao)流，中國農(nong)業(yè)科學院油料(liao)作物研究(jiu)所已成功主(zhu)辦了三屆脂質(zhi)科學與(yu)健康學術研討(tao)會，吸(xi)引了數(shù)百名國(guo)內外相關研究(jiu)領域的(de)專家學者參(can)會，共(gong)同交流(liu)脂質科學(xue)與健康研究(jiu)的新進展(zhan)和新動態(tài)，取得(de)了較好的反(fan)響。為(wei)了進一步推(tui)動脂(zhi)質科學與健(jian)康相關領域的(de)研究和學術(shu)交流，“第四屆(jie)脂質科學與健(jian)康研討會?2019”將于2019年11月15日至11月16日在武漢舉辦(ban)。本屆研(yan)討會將(jiang)邀請國內外專(zhuan)家，圍繞脂質(zhi)科學(xue)與健康等前沿(yan)學術話題進(jin)行專題報(bao)告和討論(lun)，分享脂(zhi)質分析與表(biao)征、脂質(zhi)制備與修飾、脂(zhi)質改良(liang)與調控(kong)、脂質營(ying)養(yǎng)與健(jian)康等(deng)研究領域的(de)研究成(cheng)果和(he)進展(zhan)。誠摯(zhi)邀請國內外相(xiang)關研究(jiu)領域的專家(jia)學者蒞臨美麗(li)的江城(cheng)武漢(han)，分享見(jian)解，碰撞(zhuang)思想，深入交(jiao)流。?