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我國(guó)根(gen)莖類中藥(yao)材在醫(yī)療衛(wèi)(wei)生領(lǐng)域具(ju)有重要藥學(xué)價(jià)(jia)值，占植(zhi)物類中藥(yao)材的比例超過(guo)８０％。由于新(xin)鮮中藥材(cai)含水率高(gao)，不易貯藏(cang)且易(yi)腐敗(bai)變質(zhì)，需(xu)通過干燥(zao)維持其質(zhì)量(liang)及藥效(xiao)。目前常用的熱(re)風(fēng)干燥易引起(qi)褐變反應(yīng)(ying)，導(dǎo)致有效(xiao)成分(fen)氧化(hua)分解(jie)。為此，本研究(jiu)探究不同預(yù)(yu)處理方(fang)法和干燥(zao)方式對(duì)根莖類(lei)中藥材(cai)品質(zhì)的影響(xiang)，以黃(huang)芪和白術(shù)為(wei)研宄(gui)對(duì)象，采用單因(yin)素試驗(yàn)(yan)、響應(yīng)(ying)面優(yōu)(you)化法和綜合評(píng)(ping)分法(fa)，優(yōu)化(hua)根莖類中(zhong)藥材的干燥加(jia)工工藝。硬度(du)是藥材的重要(yao)考察指標(biāo)之(zhi)一，可以檢(jian)測(cè)黃芪和白術(shù)(shu)的內(nèi)部(bu)結(jié)構(gòu)破壞程度(du)以及保證后續(xù)(xu)的儲(chǔ)存和(he)運(yùn)輸。硬度(du)越...

??科學(xué)小課堂(tang)｜壓縮測(cè)試CompressionTest副標(biāo)(biao)題：模擬(ni)牙齒咬下(xia)去的瞬間(jian)，量化「口感」的秘(mi)密！你知道食物(wu)的「硬度(du)」和「咬感(gan)」是怎么測(cè)出(chu)來的(de)嗎？壓縮測(cè)(ce)試（CompressionTest）就是模(mo)擬我們牙齒咬(yao)合的動(dòng)作，將樣(yang)品從(cong)上往下壓(ya)縮，并(bing)記錄所需(xu)的力(li)量。?????實(shí)驗(yàn)方(fang)法1??將樣品(pin)放置(zhi)在平(ping)面上(shang)2??使用平板型探(tan)頭以(yi)固定速(su)度下(xia)壓3??測(cè)量壓縮過(guo)程中的力值與(yu)變形??可以(yi)得到的(de)數(shù)據(jù)?硬度Hardness：第一(yi)口咬下去的(de)力度?彈(dan)性Elasticity：壓完后(hou)是否能回彈?內(nèi)(nei)聚性...

近日，寧夏大(da)學(xué)葡萄(tao)酒與園藝學(xué)(xue)院研究(jiu)人員在國(guó)(guo)內(nèi)期刊《安徽農(nóng)(nong)業(yè)科學(xué)》發(fā)表(biao)了題為(wei)"機(jī)械撥動(dòng)對(duì)(dui)辣椒幼苗株型(xing)調(diào)控效果(guo)研究(jiu)"的研究(jiu)論文。在該論(lun)文中，研究人員(yuan)利用上海騰拔(ba)UniversalTA國(guó)產(chǎn)質(zhì)構(gòu)儀(yi)用于測(cè)定辣(la)椒幼苗莖部(bu)的硬(ying)度、彈性力(li)學(xué)指標(biāo)(biao)。摘要(yao)[目的(de)]揭示不(bu)同撥動(dòng)處理(li)對(duì)辣椒幼苗(miao)的影響,為減輕(qing)幼苗徒長(zhǎng)、培(pei)育壯苗提供(gong)物理調(diào)控株型(xing)模式和技(ji)術(shù)支撐。[方法(fa)]研究不同撥(bo)動(dòng)次數(shù)(shu)、撥動(dòng)頻(pin)率對(duì)“嬌龍(long)2號(hào)”形(xing)態(tài)指(zhi)標(biāo)、光合特(te)性、莖(jing)部力學(xué)特性及(ji)內(nèi)源激(ji)素的(de)影響(xiang)。[結(jié)果]T3處理(li)可以顯著降低(di)幼苗株高(gao),增加(jia)幼苗(miao)莖粗...

近日(ri)，浙江大學(xué)生(sheng)物系統(tǒng)(tong)工程(cheng)與食品科(ke)學(xué)學(xué)院(yuan)研究人員在國(guó)(guo)際期刊《SustainableMaterialsａndTechnologies》（中(zhong)科院二區(qū)，IF：9.2）發(fā)表(biao)了題為"Cold-temperature3Dbioprintingforculturedmeat:Acaseofrainbowtroutcellcultivtion"的研究(jiu)論文(wen)。在該論文中(zhong)，研究人員利(li)用上海騰(teng)拔UniversalTA國(guó)產(chǎn)質(zhì)構(gòu)儀(yi)用于(yu)測(cè)定培(pei)養(yǎng)肉支(zhi)架的硬度、彈(dan)性、膠粘性(xing)、咀嚼性(xing)和回復(fù)性指(zhi)標(biāo)。冷水魚(yu)細(xì)胞(bao)培養(yǎng)...

近日，南京(jing)中醫(yī)藥(yao)大學(xué)研究人(ren)員在(zai)國(guó)際食品期(qi)刊《FoodChemistry》（中科院一區(qū)(qu)，IF：9.8）發(fā)表了題為(wei)"Effectsofincorporationofnaturaloleosomesonphysicochemicalpropertiesofsoyproteinisolate-basedfilms"的研(yan)究論文(wen)。在該(gai)論文中(zhong)，研究人員利用(yong)上海(hai)騰拔RapidTA國(guó)產(chǎn)質(zhì)(zhi)構(gòu)儀用于(yu)測(cè)定大(da)豆分離蛋白基(ji)膜的拉伸(shen)強(qiáng)度和斷裂(lie)伸長(zhǎng)率指標(biāo)(biao)。本研究開發(fā)(fa)了一種功(gong)能性大豆分離(li)蛋白（SPI）基薄(bao)膜，...

近日(ri)，中國(guó)海洋(yang)大學(xué)、江南(nan)大學(xué)(xue)和河北(bei)師范大學(xué)(xue)研究(jiu)人員聯(lián)合在(zai)國(guó)際(ji)期刊《Eco-Environment&Health》（IF：17.6）發(fā)表了題(ti)為"TrophictransferofCeO2nanoparticlesfromclamwormtojuvenileturbotａndrelatedchangesinfishfleshquality"的研究論文(wen)。在該(gai)論文中，研(yan)究人(ren)員利用上海騰(teng)拔UniversalTA國(guó)產(chǎn)質(zhì)構(gòu)儀(yi)用于測(cè)定多(duo)寶魚(yu)的硬度、彈性、咀(ju)嚼性、內(nèi)(nei)聚性和(he)剪切力等(deng)指標(biāo)(biao)。工程納米...

??酸奶PK！普通(tong)vs希臘vs希臘(la)式??質(zhì)構(gòu)儀帶你(ni)看懂口感(gan)差異??它(ta)們有什么不(bu)同？1??普通酸奶(nai)：含水量高(gao)、柔滑順口，流(liu)動(dòng)感強(qiáng)。2??希(xi)臘酸奶(nai)：過濾乳清、蛋(dan)白質(zhì)(zhi)高、質(zhì)地(di)濃稠綿(mian)密。3??希臘式(shi)酸奶：模仿希(xi)臘酸奶，通(tong)過添加(jia)奶粉(fen)或增(zeng)稠劑實(shí)現(xiàn)，不(bu)一定經(jīng)(jing)過完整(zheng)過濾。??質(zhì)構(gòu)(gou)儀分析結(jié)果（TPA測(cè)(ce)試）參數(shù)普通酸(suan)奶希臘酸奶希(xi)臘式酸奶硬(ying)度黏著性彈(dan)性稠(chou)密感低低中低(di)高高高(gao)高中高高中中(zhong)高??小解析?希(xi)臘酸奶：硬(ying)度與(yu)稠密感最高(gao)→口感最扎(zha)實(shí)?希臘(la)式酸奶：數(shù)值接(jie)近，但結(jié)構(gòu)(gou)因添加物不同(tong)而有(you)差異?普通酸(suan)奶：水...

近日，西北農(nóng)林(lin)科技大學(xué)(xue)機(jī)械與電子(zi)工程學(xué)(xue)院研究人(ren)員在國(guó)際(ji)期刊(kan)《HorticulturalPlantJournal》（中科院大類一(yi)區(qū)，IF：6.2）發(fā)表了題為(wei)"Microclimatic,physiological,ａndstructuralchangesoftomatoseedlingsduringwind-basedovergrowthinhibitioninvegetablenursery"的研究論文(wen)。在該論文(wen)中，研(yan)究人員(yuan)利用上海騰(teng)拔UniversalTA國(guó)產(chǎn)質(zhì)(zhi)構(gòu)儀(yi)用于測(cè)定(ding)...