技術(shù)文章
Technical articles我國根莖類(lei)中藥材(cai)在醫(yī)療(liao)衛(wèi)生(sheng)領(lǐng)域(yu)具有重要(yao)藥學(xué)價值(zhi),占植物類(lei)中藥材的比例(li)超過80%。由于新鮮(xian)中藥材含水(shui)率高,不易貯藏(cang)且易腐敗變(bian)質(zhì),需通過干燥(zao)維持(chi)其質(zhì)量及(ji)藥效。目前常(chang)用的熱風(fēng)干(gan)燥易引(yin)起褐變反(fan)應(yīng),導(dǎo)致(zhi)有效(xiao)成分氧化分(fen)解。為此,本(ben)研究探究不(bu)同預(yù)處理方法(fa)和干燥(zao)方式對根莖(jing)類中藥材(cai)品質(zhì)的影響,以(yi)黃芪和白術(shù)為(wei)研宄對象,采(cai)用單因素試驗(yan)、響應(yīng)面優(yōu)化法(fa)和綜(zong)合評(ping)分法,優(yōu)(you)化根莖類中(zhong)藥材(cai)的干燥加工(gong)工藝。硬度是(shi)藥材(cai)的重(zhong)要考(kao)察指標(biāo)(biao)之一,可以(yi)檢測黃芪(qi)和白術(shù)的內(nèi)(nei)部結(jié)構(gòu)破(po)壞程度以及保(bao)證后續(xù)的儲(chu)存和運輸。硬度(du)越...
??科學(xué)小課堂(tang)|壓縮測(ce)試CompressionTest副標(biāo)題:模(mo)擬牙齒(chi)咬下去的瞬(shun)間,量化「口感」的(de)秘密!你知(zhi)道食物(wu)的「硬度」和「咬(yao)感」是怎么測(ce)出來(lai)的嗎?壓縮測(ce)試(CompressionTest)就(jiu)是模(mo)擬我們牙齒咬(yao)合的動作,將樣(yang)品從上(shang)往下壓縮(suo),并記錄所需的(de)力量。?????實驗(yan)方法1??將樣(yang)品放置在平面(mian)上2??使用平板型(xing)探頭以固定(ding)速度下壓(ya)3??測量壓(ya)縮過程(cheng)中的力(li)值與變形??可以(yi)得到(dao)的數(shù)據(jù)?硬度(du)Hardness:第一口咬(yao)下去的力(li)度?彈性Elasticity:壓完后(hou)是否(fou)能回彈(dan)?內(nèi)聚性...
近日,寧夏(xia)大學(xué)葡萄酒與(yu)園藝學(xué)(xue)院研究人(ren)員在國內(nèi)期刊(kan)《安徽農(nóng)業(yè)科學(xué)(xue)》發(fā)表了題(ti)為"機械(xie)撥動(dong)對辣椒(jiao)幼苗株型調(diào)(diao)控效果研(yan)究"的(de)研究(jiu)論文(wen)。在該論(lun)文中(zhong),研究人員利(li)用上海騰(teng)拔UniversalTA國產(chǎn)質(zhì)(zhi)構(gòu)儀用于(yu)測定辣椒幼(you)苗莖部的硬(ying)度、彈性力(li)學(xué)指標(biāo)。摘要[目(mu)的]揭示不同撥(bo)動處理對(dui)辣椒(jiao)幼苗的影(ying)響,為減(jian)輕幼(you)苗徒長、培育壯(zhuang)苗提供物理(li)調(diào)控(kong)株型模式和技(ji)術(shù)支(zhi)撐。[方法]研究(jiu)不同撥動次(ci)數(shù)、撥(bo)動頻(pin)率對“嬌龍2號”形(xing)態(tài)指標(biāo)、光合(he)特性、莖部力(li)學(xué)特性及(ji)內(nèi)源激素的(de)影響(xiang)。[結(jié)果]T3處理(li)可以顯著降低(di)幼苗(miao)株高,增加幼(you)苗莖粗...
近日,浙(zhe)江大(da)學(xué)生(sheng)物系統(tǒng)工程(cheng)與食品科(ke)學(xué)學(xué)(xue)院研(yan)究人員在國際(ji)期刊《SustainableMaterialsandTechnologies》(中科(ke)院二區(qū)(qu),IF:9.2)發(fā)表(biao)了題為"Cold-temperature3Dbioprintingforculturedmeat:Acaseofrainbowtroutcellcultivtion"的(de)研究論文。在該(gai)論文中(zhong),研究人員利(li)用上海騰拔(ba)UniversalTA國產(chǎn)質(zhì)構(gòu)儀(yi)用于測(ce)定培養(yǎng)肉支(zhi)架的硬度、彈(dan)性、膠粘(zhan)性、咀嚼性和回(hui)復(fù)性指標(biāo)。冷水(shui)魚細胞培養(yǎng)...
近日,南京(jing)中醫(yī)(yi)藥大學(xué)研(yan)究人員(yuan)在國際食(shi)品期刊《FoodChemistry》(中科院(yuan)一區(qū),IF:9.8)發(fā)表(biao)了題為"Effectsofincorporationofnaturaloleosomesonphysicochemicalpropertiesofsoyproteinisolate-basedfilms"的研究(jiu)論文。在該(gai)論文(wen)中,研(yan)究人員(yuan)利用上海(hai)騰拔RapidTA國產(chǎn)質(zhì)(zhi)構(gòu)儀用于(yu)測定(ding)大豆分(fen)離蛋(dan)白基(ji)膜的(de)拉伸強度和斷(duan)裂伸長(zhang)率指標(biāo)。本(ben)研究開發(fā)了(le)一種功能(neng)性大豆(dou)分離蛋白(SPI)基(ji)薄膜(mo),...
近日,中國(guo)海洋(yang)大學(xué)、江(jiang)南大學(xué)和河(he)北師范大學(xué)研(yan)究人(ren)員聯(lián)合在(zai)國際期刊(kan)《Eco-Environment&Health》(IF:17.6)發(fā)表了題為"TrophictransferofCeO2nanoparticlesfromclamwormtojuvenileturbotandrelatedchangesinfishfleshquality"的(de)研究(jiu)論文。在(zai)該論文中,研(yan)究人(ren)員利用上海騰(teng)拔UniversalTA國產(chǎn)(chan)質(zhì)構(gòu)儀用于(yu)測定多寶魚(yu)的硬(ying)度、彈性、咀嚼性(xing)、內(nèi)聚性和剪切(qie)力等指標(biāo)。工(gong)程納(na)米...
??酸奶(nai)PK!普通vs希(xi)臘vs希臘式(shi)??質(zhì)構(gòu)儀帶你看(kan)懂口感差異??它(ta)們有什么不(bu)同?1??普(pu)通酸奶:含水(shui)量高、柔滑(hua)順口(kou),流動感強。2??希臘(la)酸奶:過(guo)濾乳清、蛋白質(zhì)(zhi)高、質(zhì)地濃稠(chou)綿密。3??希臘式(shi)酸奶:模仿(fang)希臘酸奶,通(tong)過添加奶(nai)粉或增稠(chou)劑實現(xiàn),不(bu)一定經(jīng)過完(wan)整過濾。??質(zhì)構(gòu)儀(yi)分析結(jié)果(guo)(TPA測試)參(can)數(shù)普通(tong)酸奶希(xi)臘酸(suan)奶希臘式酸(suan)奶硬(ying)度黏著性彈(dan)性稠密(mi)感低低中低(di)高高(gao)高高中高高(gao)中中高??小解(jie)析?希臘酸奶(nai):硬度與稠(chou)密感最高(gao)→口感最扎實?希(xi)臘式酸奶:數(shù)(shu)值接近,但結(jié)(jie)構(gòu)因(yin)添加物(wu)不同而有差異(yi)?普通(tong)酸奶:水...
近日,西北農(nóng)(nong)林科技大(da)學(xué)機械與電(dian)子工(gong)程學(xué)(xue)院研究人(ren)員在國際期(qi)刊《HorticulturalPlantJournal》(中科院大類(lei)一區(qū),IF:6.2)發(fā)(fa)表了題(ti)為"Microclimatic,physiological,andstructuralchangesoftomatoseedlingsduringwind-basedovergrowthinhibitioninvegetablenursery"的(de)研究論文。在(zai)該論文中,研(yan)究人員利用上(shang)海騰(teng)拔UniversalTA國產(chǎn)質(zhì)構(gòu)儀(yi)用于測定...